食堂与学生集体用餐管理制度
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定近年来，随着学生人数的增加，学校食堂在校园中的地位愈发重要。
学校食堂不仅是提供学生正常饮食的场所，也是培养学生健康饮食习惯和卫生意识的重要环境。
为了保证学生的饮食安全和身体健康，学校应加强对食堂的卫生管理，并制定一系列的规定。
一、食材采购标准1. 食材的来源应可追溯，推行“从农田到餐桌”全程监控制度，确保食材安全。
食堂应与有信誉和合格的供应商签订正式合同，保障供应商提供的食材符合国家相关标准和规定。
2. 严格执行食品安全法律法规，确保采购的食材不超过保质期限，并有相应的购销记录作为证据。
3. 食材应有检疫合格证明，并按要求存放。
食堂管理人员应经常检查食材储存条件，保证食品不受潮、霉变等现象影响。
二、食堂环境与设施1. 学校食堂应设有洗手设备，并配备洗手液和纸巾等卫生用品。
学生在用餐前务必洗手，确保用餐卫生。
2. 食堂应对餐具进行定期清洁和消毒，并设立专门的餐具消毒区域。
餐具储存和消毒过程中，应有相应的记录进行管理。
3. 食堂内应保持清洁整齐，垃圾及时清理并分类处理，保持食堂环境整洁。
三、食品加工与烹饪1. 食堂厨房应按照国家相关规定合理布局，设有食品加工区和烹饪区，保证食品的加工从原料到成菜的卫生安全。
2. 食堂厨师及工作人员应定期进行体检，并持有合格的健康证明。
工作人员在加工和操作食品前应洗手，并使用清洁的工作服和帽子。
3. 餐饮食品的加热和储存需符合相关要求，冷藏冷冻设备应定期维护和清洁，并记录保留相应证明。
四、食品安全监管和风险防控1. 学校应成立专门的食品安全监管部门或委员会，负责监督学校食堂的运营和卫生管理工作。
2. 食堂应完善食品安全管理制度，定期召开食堂卫生安全培训会议，提高员工食品安全意识和操作技能。
3. 对食堂的食品安全进行定期检测并留存检测报告，及时发现问题并采取相应的风险防控措施。
五、食堂食品安全宣传与教育1. 学校应定期组织食品安全宣传和教育活动，向学生和家长宣传食品安全知识和卫生要求。
学校食堂的用餐规章制度
学校食堂的用餐规章制度
为了保障学生的健康与安全，维护学校食堂的正常秩序，促进学生文明用餐，根据相关法律法规以及学校管理制度，制定本规章制度。
所有师生必须严格遵守以下规定：
一、进入食堂前应先洗手，并按序排队购买食物。
二、严禁携带非食品入食堂，并保持食堂环境清洁整洁。
三、用餐过程中不得大声喧哗，不得在用餐区域奔跑或打闹。
四、遵守用餐时间安排，不得在非用餐时间入内食堂。
五、严禁浪费食物，应根据自身需求合理搭配食物。
六、用餐完毕后应主动清理个人餐具，不得将餐具乱放。
七、食堂内禁止吸烟、酗酒、赌博等行为。
八、遵守食堂服务人员指引及管理规定，不得对服务人员进行辱骂等恶劣行为。
九、严禁在食堂内进行商业活动或宣传。
十、如有特殊需求或问题，应及时与学校食堂管理部门沟通，不能私自处理。
十一、凡违反上述规定者，将受到相应的处理，包括口头警告、书面通报、停用餐卡、暂停用餐等处罚。
以上规章制度经学校食堂管理部门审核通过，并向全体师生公布执行。
希望广大师生自觉遵守，共同维护学校食堂的正常秩序，为营造和谐校园环境贡献自己的力量。
感谢大家的配合与支持！愿我们的学校食堂成为一个干净、整洁、有序的用餐场所，为大家提供健康美味的饮食！。
学生就餐时的规章制度
学生就餐时的规章制度为了保证学生在校园内的餐饮秩序，提供一个良好的就餐环境，我校制定了一系列的规章制度，希望同学们能够遵守并共同维护。
以下是学生就餐时的规章制度：一、就餐时间1. 早餐时间为早上7:00-8:00，午餐时间为中午11:30-13:00，晚餐时间为晚上17:30-19:00。
2. 学生应按照规定的时间前往就餐地点，不得迟到或提前就餐。
二、就餐地点1. 学校设有多个食堂供学生就餐，同学们可根据自己的课程安排选择就餐地点。
2. 学生在就餐时需注意与其他同学保持一定的距离，避免拥挤。
三、就餐行为1. 学生就餐时应保持文明礼貌，遵守就餐秩序，不得大声喧哗或者争抢食物。
2. 就餐时，请保持静默，不要在食堂内大声喧哗，以免影响其他学生用餐。
四、食品安全1. 学生应选择正规餐厅或食堂就餐，未经验收的食品，禁止带入餐厅。
2. 学生应做好饭前洗手工作，保持食品卫生和个人卫生。
3. 就餐时不要将食物放在桌面上，以免污染食品。
五、节约粮食1. 学生应按需取餐，少取少吃，不要浪费食物。
2. 食堂提供餐巾纸等用具，学生应节约使用，减少环境污染。
六、就餐后1. 就餐后，学生应将餐盘、餐具等用具放置在指定位置，不得随意乱扔。
2. 学生离开餐厅时，应检查自己的座位周围，确保桌面干净整洁。
七、违规处理1. 学生如有违反食堂规定的行为，将受到处罚，包括口头警告、扣除相关奖学金或者停止使用食堂服务等。
2. 严重违规者将被上报学校相关部门，并接受相应处罚。
在学校食堂就餐是学生生活中的一项重要活动，我们希望同学们能够遵守以上规章制度，共同维护一个良好的就餐环境。
希望同学们在就餐时能够注重礼仪，文明就餐，节约粮食，保护环境，让学校食堂成为一个温馨、洁净的就餐场所。
感谢大家的配合和支持！。
学校食堂集体用餐制度
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定(教育部卫生部令第14号)(2002年9月20日)第一章总则第一条为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，制定本规定。
第二条本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。
第三条学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。
第二章食堂建筑、设备与环境卫生要求第四条食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
第五条食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食堂加工操作间、食品出售场所及用餐场所第六条食堂加工操作间应当符合下列要求：（一）最小使用面积不得小于8平方米；（二）墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（三）地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；（四）配备有足够的照明、通风、排烟装臵和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；（五）制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。
第七条食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。
采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。
第八条餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。
末经消毒的餐饮具有不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。
已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
第九条餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。
洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
第十条食堂用餐场所应设臵供用餐者洗手、洗餐具的自来水装臵。
学校餐厅就餐管理规定范文（三篇）
学校餐厅就餐管理规定范文一、餐厅使用规定1. 餐厅的使用时间为早上7:00至晚上8:00，午餐时间为12:00至13:00，晚餐时间为18:00至19:00。
请同学们不要超过餐厅使用时间，以免影响其他人的用餐。
2. 餐厅的就餐人数有限，请同学们尽量安排好用餐时间，避免用餐高峰期出现大量拥堵。
3. 请同学们自觉排队进餐，不要插队，以免引起不必要的纷争。
请大家保持秩序，尊重他人。
4. 餐厅内禁止打闹、吵闹，保持安静有序的用餐环境。
5. 请同学们在用餐后将餐盘、碗筷等餐具放置在指定的位置，不要乱丢乱扔，以保持餐桌整洁。
6. 餐厅内禁止吸烟，违者将受到相应的处罚。
二、餐厅用餐标准1. 同学们应根据自己的身高、体重情况合理安排每餐的食物摄入量，避免过度进食或营养不足。
2. 排队时请注意不要挑食，根据个人口味选择食物，不要堆积过多食物导致浪费。
3. 吃饭时要细嚼慢咽，不要大口吞咽，保证消化健康。
4. 餐厅提供丰富的菜品和饮品选择，同学们应根据自己的身体状况选择合适的食物，并注意营养搭配。
三、餐厅卫生管理1. 餐厅提供的餐具、餐盘等器皿均为公用物品，请同学们使用后及时清洗，并归还到指定位置。
2. 餐厅内禁止将剩饭剩菜、食物残渣等物品丢弃到餐桌上或地上，以免引起蟑螂、苍蝇等卫生问题。
3. 餐厅设有卫生员进行清洁工作，请同学们合理利用卫生间，保持整洁干净。
4. 如果同学们在用餐过程中发现食物有异物、变质等问题，请及时反映给餐厅工作人员或学校相关部门。
四、餐厅安全管理1. 餐厅内禁止使用明火、火柴等容易引起火灾的物品。
2. 餐厅内禁止随意放置杂物，以免引起摔倒、跌倒等安全事故。
3. 同学们在用餐过程中应注意餐盘、碗筷等餐具的使用安全，尽量避免划伤手部或引起其他伤害。
4. 餐厅内不得私自带入食物或饮品，以免引发食品安全问题。
5. 清洁餐桌时，注意不要使用刀具等尖锐物品清理餐盘，以免划伤自己或别人。
五、违规处罚对于违反上述规定的同学，将按照学校的相关管理规定予以相应处罚，包括但不限于口头警告、记过、扣分等。
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定为了保障同学的健康，提高同学的生活质量，学校订立以下食堂与同学集体用餐卫生管理规定：一、食堂的环境卫生管理1. 食堂应保持乾净，每日开展地面、墙壁、餐桌、餐椅等设施的消毒、清洗；2. 食堂配备垃圾桶，每天适时清理；3. 食堂空气应保持清爽，要开窗通风加以改善。
二、食材管理1. 食材应到专业食品市场购买，肯定要在正规的商家购买，严禁使用过期、变质、有异味的食品食材；2. 食材应保存在卫生乾净的环境下，严格分开存放，病毒性腹泻等多种食源性疾病要分别存放；3. 食材应经过筛查，若发觉有不合格食材应立刻退货、并适时通知供货单位。
三、饮食服务管理1. 食堂应设置食品标签，标明品名、成分、日期、生产日期等明细，充足同学对于食品的知情权；2. 对于在食堂就餐的同学，不可将食品带离食堂；3. 食堂应设置餐具消毒设备，餐具应存放在干净的环境内，毛巾应清洁干净；4. 学校对于餐品价格应进行认真监管，禁止借此乱收费。
四、同学用餐行为管理1. 同学应自动自发排队领取餐食；2. 广播系统应播放相关学问，唱歌、吵闹等不当行为应杜绝；3. 同学不可拍照、发视频等，保证食堂内的安静和秩序。
五、突发疫情管理1. 食堂应依据情况快捷有序的布置突发公共卫生事件的疫情处置工作，防止和掌控突发公共卫生事件产生的疫情的扩散；2. 显现食品安全等突发事件时，食堂应当适时上报学校保卫处、学校领导和有关职能部门，并正确处理好现场，做好相关呈报材料的起草和报送等工作。
综上所述，学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定是保障同学健康的紧要举措，同学应积极遵守，并加强卫生学问的学习，促进营养健康与安全用餐。
食堂就餐管理规定
食堂就餐管理规定食堂就餐管理是保障食堂营养安全、维护学生身心健康的重要举措。
为了落实食堂就餐管理规定，提高学生食品安全意识，维护学生的合法权益，以下是食堂就餐管理规定。
1.就餐时间规定：1.1 早餐：早餐时间为早晨6:30至8:00，学生应准时就餐，不得迟到或早退。
1.2 午餐：午餐时间为中午11:30至13:00，学生应准时就餐，不得迟到或早退。
1.3 晚餐：晚餐时间为傍晚17:30至19:00，学生应准时就餐，不得迟到或早退。
2. 就餐规则：2.1 入场顺序：学生应按照各年级、班级的顺序有序入场就餐，避免拥挤与混乱。
2.2 餐具使用：学生应自觉使用专用餐具就餐，不得使用个人餐具，避免交叉感染。
2.3 打饭规定：学生应自觉排队打饭，不得插队或扰乱餐堂秩序。
2.4 就餐时间限制：学生应合理利用就餐时间，不得超时就餐或占用就餐位。
3. 就餐环境卫生：3.1 桌椅清洁：学生就餐前应自觉清理桌面，保持餐桌整洁。
3.2 垃圾分类：学生应将餐余垃圾、可回收垃圾和其他垃圾分别投放到相应的垃圾桶内，做好垃圾分类工作，维护食堂环境卫生。
3.3 包装物处理：学生应自觉将食品包装物放入指定的回收箱内，不得随意丢弃。
4. 食品安全：4.1 食品供应：食堂需配备专业食品供应商，提供优质、安全的食品原材料。
4.2 食品储存：学校食堂应具备科学的食品储存设施，确保食材新鲜，并定期检查食品质量。
4.3 食品加工：食堂厨师应具备食品加工相关证书，并在食品加工过程中遵循卫生操作规程，确保食品安全。
4.4 食品检测：学校应定期委托有关部门对食堂供应的食品进行检测，确保食品质量合格。
5. 食堂监管：5.1 监督机制：学校食堂应设专门的监管机构，负责对食堂的现场管理进行监督。
5.2 投诉渠道：食堂监管机构应设立投诉电话和信箱，接受学生和家长的食堂意见和建议。
5.3 处罚措施：对于严重违反食堂就餐管理规定的学生，学校应依据规定给予相应的处罚，以确保食堂秩序和学生的身心健康。
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第一章总则第一条为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生, 保障师生员工身体健康, 根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》, 制定本规定。
第二条本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。
第三条学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针, 实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。
第二章食堂建筑、设备与环境卫生要求第四条食堂应当保持内外环境整洁, 采取有效措施, 消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
第五条食堂的设施设备布局应当合理, 应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
第六条食堂加工操作间应当符合下列要求:（一）最小使用面积不得小于8平方米；（二）墙壁应有1. 5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；（三）地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造, 具有一定坡度, 易于清洗与排水；（四）配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠, 污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；（五）制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有凉菜间, 并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。
第七条食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。
采用化学消毒的, 必须具备2个以上的水池, 并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。
第八条餐饮具使用前必须洗净、消毒, 符合国家相关卫生标准。
未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。
已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放, 并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
第九条餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。
洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜）, 并有明显的标记。
第十条食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
中华人民共和国教育部令中华人民共和国卫生部第14号现公布《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，自2002年11月1日起施行。
教育部部长陈至立卫生部部长张文康二○○二年九月二十日学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第一章总则第一条为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》,制定本规定。
第二条本规定适用于各级各类全日制学校以及幼儿园。
第三条学校食堂与学生集体用餐的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、学校具体实施的工作原则。
第二章食堂建筑、设备与环境卫生要求第四条食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。
第五条食堂的设施设备布局应当合理，应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
第六条食堂加工操作间应当符合下列要求：(一)最小使用面积不得小于8平方米；(二)墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙；(三)地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；(四)配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠，污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备；(五)制售冷荤凉菜的普通高等学校食堂必须有凉菜间，并配有专用冷藏、洗涤消毒的设施设备。
第七条食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。
采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。
第八条餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。
未经消毒的餐饮具不得使用。
禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。
已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。
餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
三中食堂与学生集体用餐卫生管理规定（4篇）
三中食堂与学生集体用餐卫生管理规定根据学校的规定，三中食堂与学生集体用餐的卫生管理规定如下：1. 食品安全：食堂必须严格按照食品安全法律法规的要求采购、储存、加工和销售食品，确保食品的质量和安全。
2. 卫生标准：食堂必须保持干净整洁，桌椅、餐具、饮水机等设施设备必须保持清洁卫生，以防止细菌滋生。
3. 员工健康：食堂工作人员必须定期进行体检，如果发现有传染性疾病或其他致病条件，必须暂停从事与食品相关的工作。
4. 食材管理：食堂必须对所有采购的食材进行严格检验，确保食材的质量和新鲜度。
5. 加工操作：食堂必须按照卫生标准对食材进行加工，避免交叉污染，特别是生肉和熟食的加工要分开进行。
6. 饭菜摆放：食堂必须合理摆放饭菜，保持饭菜的新鲜度和吸引力，也需要注意食品的摆放卫生。
7. 餐具消毒：食堂负责对餐具进行彻底清洗和消毒，使用专用的消毒液，确保餐具的卫生。
8. 清洁措施：食堂必须定期进行清洁和杀菌，包括地面、墙壁、天花板等各个角落，确保食堂的环境卫生。
9. 废弃物处理：食堂必须正确处理废弃物，包括剩菜剩饭、饭菜包装等，避免滋生细菌和蚊蝇。
10. 监督检查：学校将定期进行食堂的监督检查，确保食堂的卫生管理规定得到有效地执行。
餐的健康和安全。
三中食堂与学生集体用餐卫生管理规定（2）为了确保学生的饮食安全和卫生，三中食堂与学生集体用餐需要遵守以下管理规定：1. 食堂环境卫生：食堂应保持整洁，墙壁、地板、餐桌椅等应定期清洁消毒，并保持通风良好。
2. 食品采购与储存：食堂应从正规渠道采购食品，严禁使用过期或者破损食品。
食品储存应按照规定的温度和湿度要求进行储存，防止食品受潮变质。
3. 食品加工与操作：食堂工作人员应保持个人卫生，严禁患有传染性疾病的人员从事食品加工和操作。
加工食品应注意清洁卫生，避免交叉污染。
4. 食品销售与服务：食堂销售的食品应清晰标注食品名称、产地、生产日期和保质期等相关信息。
食堂工作人员应礼貌服务，遵守卫生规范，如佩戴帽子、口罩和手套等。
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
3.学校应建立健全法律顾问制度，为食品安全管理提供法律支持，防范法律风险。
4.学校应依法维护师生合法权益，对于食品安全方面的投诉和纠纷，应依法公正处理。
十六、健康促进与校园文化建设
1.学校应将食品安全和营养健康教育纳入校园文化建设，通过举办主题活动、开设课程等方式，提升学生的食品安全素养。
3.学校应鼓励食堂与专业机构、行业组织等开展合作，提升食堂经营管理和食品安全水平。
4.学校应加强与国际食品安全管理经验的交流，引进先进的食品安全管理理念和做法。
十二、持续改进与创新发展
1.学校应持续关注食品安全管理领域的新动态、新技术，不断改进食品安全管理工作。
2.食堂应积极探索创新管理模式，提高食品安全管理效率和效果。
4.食堂应定期对食品加工设备进行维护和检修，确保设备正常运行，避免因设备故障导致的食品安全问题。
5.学校应定期对食堂设施进行投资改造，提升食堂硬件水平，改善用餐环境。
六、食品安全培训与宣传
1.学校应定期组织食堂从业人员参加食品安全知识和操作技能培训，提高其食品安全意识和操作规范性。
2.食堂应通过张贴宣传画、设置宣传栏等形式，加强食品安全知识的普及和宣传。
5.对于有特殊饮食需求的学生，食堂应提供个性化餐饮服务，保障其合理膳食。
五、环境卫生与设施管理
1.学校食堂应建立环境卫生管理制度，确保食堂内外环境整洁，无卫生死角。
2.食堂应配置必要的防蝇、防鼠、防虫设施，定期进行灭虫、消毒工作，防止病媒生物传播疾病。
3.食堂废弃物处理应符合环保要求，分类收集、储存、运输和处理，严禁将废弃物直接排入下水道或垃圾桶。
学校学生集体用餐管理制度
第一章总则第一条为加强学校学生集体用餐管理，保障学生饮食安全，提高餐饮质量，促进学生身心健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我校全体学生集体用餐，包括食堂、外卖等。
第三条学生集体用餐管理应遵循以下原则：1. 安全第一：确保食品安全，预防食物中毒，保障学生身体健康。
2. 质量优先：提高餐饮质量，满足学生营养需求。
3. 公平公正：严格执行收费标准，确保学生用餐权益。
4. 节约高效：合理配置资源，提高餐饮服务效率。
第二章食品安全管理第四条食堂及外卖餐饮单位必须具备合法的经营许可证，并严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规进行经营。
第五条食堂及外卖餐饮单位应建立完善的食品安全管理制度，包括原料采购、加工制作、储存、销售等环节。
第六条食堂及外卖餐饮单位应定期进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
第七条食堂及外卖餐饮单位应定期进行卫生检查，确保食品卫生。
第八条食堂及外卖餐饮单位应建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯。
第三章餐饮质量与营养管理第九条食堂及外卖餐饮单位应按照营养需求制定合理的菜谱，确保学生膳食营养均衡。
第十条食堂及外卖餐饮单位应提供多样化的菜品，满足学生口味需求。
第十一条食堂及外卖餐饮单位应定期进行餐饮质量检查，确保食品安全、卫生、营养。
第十二条食堂及外卖餐饮单位应定期进行营养健康教育，提高学生营养知识水平。
第四章收费与管理第十三条学生集体用餐收费标准应根据学校实际情况、市场物价等因素制定，并报学校相关部门审批。
第十四条食堂及外卖餐饮单位应严格执行收费标准，不得擅自提高或降低收费标准。
第十五条学生集体用餐费用应纳入学校财务预算，专款专用。
第十六条食堂及外卖餐饮单位应定期向学校财务部门报送财务报表，接受财务审计。
第五章监督与检查第十七条学校成立学生集体用餐管理小组，负责监督、检查学生集体用餐工作。
学生就餐管理规章制度范本
学生就餐管理规章制度范本为了规范学生在学校食堂的就餐行为，营造良好的就餐环境，保障学生的饮食安全和健康，制定以下学生就餐管理规章制度。
一、学生就餐时间1. 学生早餐时间：7:00-8:002. 学生午餐时间：11:30-13:003. 学生晚餐时间：17:30-19:00学生请在就餐时间内前往食堂就餐。
二、学生就餐规范1. 学生应按照就餐时间前往食堂就餐，不得提前或延迟就餐时间。
2. 学生应排队有序，不得插队，不得推搡或打闹。
3. 学生应文明用餐，不得大声喧哗或随意乱丢食物。
4. 学生应爱护食堂设施设备，不得损坏或乱涂乱画。
5. 学生应自觉遵守食堂卫生规定，保持就餐场所整洁。
6. 学生应遵守餐具使用规范，不得浪费饭菜和餐具。
7. 学生应遵守食堂饭菜拿餐规则，不得擅自拿用不属于自己的餐食。
8. 学生携带外来食品进入食堂就餐时，须提前向食堂管理人员报备，食品应封装完好，以保证食品安全。
三、学生就餐安全1. 学生就餐时务必认真排队，不得擅自跑动，以免发生摔倒等意外情况。
2. 学生就餐时不得携带易燃、易爆、易碎等危险物品，以免发生安全事故。
3. 学生就餐时不得擅自离开食堂，如有事情需要临时离开，应事先告知食堂工作人员。
4. 学生就餐时应保持秩序，不得在就餐区域奔跑、打闹，以免发生碰撞伤害。
四、学生就餐纪律1. 学生应遵守食堂规章制度，不得违反就餐管理规定。
2. 学生应尊重食堂管理人员，听从管理人员的指挥和安排。
3. 学生在食堂就餐过程中如有纠纷或矛盾，应冷静处理，不得造成恶劣影响。
4. 学生如有违反食堂规章制度，将受到相应的处理，包括口头警告、书面警告、停权等处罚。
五、其他规定1. 学生在食堂内应保持手机静音，不得大声通话，以免影响其他就餐人员。
2. 学生应维护食堂环境卫生，不得随地吐痰、乱扔垃圾等行为。
3. 学生在食堂就餐过程中应互相关心，不得欺负弱小或发生打架斗殴等行为。
4. 学生应珍惜学校提供的饭菜，不得挑食或浪费食物。
广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法
广东省学校食堂与学生集体用餐卫生管理办法为了保障广东省学校食堂的卫生与学生集体用餐的健康，特制定以下管理办法：第一条学校食堂资质管理1. 学校食堂应当按照相关食品安全管理规定，取得合格的食品经营许可证。
2. 学校食堂应建立健全食品安全管理制度，制定食品采购、贮存、加工、携带、配送、销售等各个环节的卫生标准和操作规程，并进行定期检查与评估。
第二条食品采购管理1. 学校食堂应选用新鲜、无污染的食材，并确保其来源合法、合规。
2. 食品采购人员应对供应商进行认真筛选，并签订食品供货合同，明确食品质量要求。
3. 学校食堂应保持食品采购记录，包括供应商信息、经营许可证编号、食品检验证书等相关资料。
第三条食品贮存管理1. 学校食堂应建立合理的食品储存区域和设施，保证食品的保存条件符合要求。
2. 食品应按照不同种类进行分类、分仓存放，并且标注明确的储存日期。
3. 剩余食品应及时封存或处理，避免细菌滋生。
第四条食品加工管理1. 学校食堂应建立完善的食品加工操作规程，确保每一道菜品的加工过程符合卫生标准。
2. 厨房设备应定期检修，确保正常运行并保持清洁卫生。
3. 加工人员应持有健康合格证，严格按照操作规程进行操作，如佩戴发帽、口罩等。
4. 加工过程中，应及时处理食材残渣、垃圾等，保持厨房整洁。
第五条餐具清洁消毒管理1. 学校食堂应设立餐具清洗消毒区域和设施，并配备洗消剂和专人进行操作。
2. 餐具应定期清洗、消毒，并按照标准储存，防止再次污染。
第六条学生集体用餐管理1. 学校食堂应制定用餐计划，确保学生用餐时间合理安排，避免拥挤与长时间等待。
2. 学生用餐应自觉排队，按顺序进行用餐，并不得将外来食品携带至学校食堂。
3. 学校食堂应提供充足的座位和摆放足够数量的餐巾纸、餐具。
4. 食堂用餐区域应保持整洁，定期清理垃圾，以防止昆虫滋生。
第七条食品安全监督管理1. 学校食堂应配备专职或兼职的食品安全监督员，负责每日的食堂卫生检查与监管工作。
三中食堂与学生集体用餐卫生管理规定
三中食堂与学生集体用餐卫生管理规定
1. 食堂卫生：
a. 食堂应该保持整洁，每日进行清洁卫生打扫，包括地面、桌面、餐具和炊具等。
b. 食堂应使用清洁、卫生的餐具和环境，确保食品安全。
c. 食堂内禁止吸烟，并设置明显标示禁烟区域。
d. 食堂内应配备足够数量的清洁用具，如清洁布、清洁剂、垃圾袋等。
e. 食堂中的食品应严格按照卫生标准进行存放、烹调和加工，确保食材新鲜、无毒、无害。
f. 食堂应配备充足的洗手设施，提供清洁的毛巾或纸巾。
2. 学生集体用餐：
a. 学生集体用餐应有专人监督并管理，确保食品卫生安全。
b. 学生应按规定时间集中就餐，禁止带食品离开食堂。
c. 学生在用餐前应洗手，进餐时应使用餐具，并注意个人卫生。
d. 学生集体用餐时应有秩序，不得乱丢垃圾或破坏食堂设施。
e. 学生集体用餐应有菜单安排，合理搭配营养。
f. 学生集体用餐时应坐正就餐，不宜聚众喧哗，保持环境整洁干净。
3. 食品安全：
a. 食堂提供的食品应符合国家卫生标准，确保无毒、无害。
b. 食堂采购食材应有合法证照，并获得健康部门检测合格报告。
c. 食堂应进行食品留样并进行储存，以备食品安全问题调查和处理。
d. 食堂应制定食品安全责任制，确保食品安全的责任落实到位。
e. 食堂应定期进行食品安全检查和卫生培训。
以上为三中食堂与学生集体用餐卫生管理规定的主要内容，学校应根据实际情况进行具体操作。
(完整版)校园自助餐厅和学生集体进食管理规定
(完整版)校园自助餐厅和学生集体进食管
理规定
校园自助餐厅和学生集体进食管理规定
第一节自助餐厅管理规定
1. 学生在自助餐厅用餐时应遵守以下规定：
- 尊重服务人员和其他用餐者，保持良好的用餐秩序；
- 自助餐厅内禁止吸烟和使用手机；
- 不得将食物带离自助餐厅；
- 使用餐具和餐盘后应及时归还指定区域。
2. 自助餐厅服务人员应提供友好、高效的服务，保持食品安全和卫生，定期检查和维护设施设备。
第二节学生集体进食管理规定
1. 学生集体进食时应遵守以下规定：
- 食品由学校指定供应商提供，确保食品质量和安全；
- 各班级应按时就餐，不得擅自更改用餐时间；
- 不得浪费食物，鼓励学生合理取用并清理自己的餐桌。
2. 班级食堂管理员应对学生集体进食过程进行管理和监督，确
保餐食供应及时准确。
第三节违规处理
1. 学生若违反自助餐厅和学生集体进食管理规定，将接受适当
的纪律处分，包括但不限于口头警告、批评教育、学生违纪记录等，情节严重者将移交相关部门处理。
2. 服务人员和管理员若违反管理规定，将受到相应的纪律处分，包括但不限于口头警告、通报批评、工资扣除、暂停工作等，情节
严重者将被解雇并移交相关部门处理。
以上为《校园自助餐厅和学生集体进食管理规定》的完整内容，请各位师生遵守相关规定，共同维护校园用餐秩序和食品安全。
学校食堂和学生集体用餐管理制度
6、炊事人员要做到“三白”（白工作服、白工作帽、白口罩）、“四勤"(勤洗澡、勤洗头、勤换衣、勤剪指甲）、五不（不随地吐痰、操作时不抽烟、不用手抓食品、不随地倒垃圾和脏水、不对着食品和就餐者咳嗽和打喷嚏）.
学校食堂和学生集体用餐管理制度
为了全面发挥服务育人的目的，加强学校食堂饮食卫生的管理，牢固树立“安全第一”到全面落实,切实搞好饮食卫生,预防肠道传染病和食物中毒的发生，保证师生身体健康，特制定本制度。
1、堂必须承担《食品卫生法》及其相关配套法规和标准的义务。食堂工作人员必须严格遵守学校相关的各项规章制度。
⒔三餐开饭的时间均按学校规定的作息时间执行,其余时间餐厅要关闭。
。
7、原料加工时要严格执行双墩、双刀制度，生熟分开，杜绝交叉污染，加工原料时必须要摘洗干净，坚持先洗后切的原则，减少营养成分的损耗，水池荤素分开。
8、切勿用手接触入口食品，包装材料清洁卫生，掉在地上的食品不得直接出售，运输食品要有防蝇防尘设备。
9、制作间、出售间分开，达到“五专”:即专人、专食、专用具、专消毒、专冰箱；冰箱、冰柜、食品原料码放整齐，生熟分开且有标记,主副食原料分库，不宜着地存放。
2、食堂的工作人员每年必须接受身体健康检查和食品卫生知识培训，取得相应的“预防性健康体检卫生知识培训合格证"方可上岗;卫生设施达标并取得《卫生许可证》，方可开灶，否则，不可营业。
3、认真落实饮食卫生标准,搞好环境卫生、设施卫生、炊事人员个人卫生和食物卫生.
4、按卫生“五四制度”和食品卫生法有关规定，严格进行食物检验，使生熟分开,荤素分开,防止交叉污染。食品烧熟煮透，做好炊具和餐具的消毒工作。
集体食堂进餐用餐人员管理制度
一、总则为了规范集体食堂的用餐秩序，提高用餐效率，保障用餐人员的安全与健康，维护良好的食堂环境，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于所有在集体食堂用餐的人员，包括教职工、学生、临时工等。
三、管理制度1. 预订制度（1）用餐人员应提前预订餐位，以便食堂合理安排食材和用餐环境。
（2）预订方式可通过线上平台、电话或现场预订。
2. 进餐时间（1）用餐时间应遵守食堂规定的进餐时间，不得擅自提前或推迟进餐。
（2）用餐高峰时段，用餐人员应遵守秩序，依次排队等候。
3. 食物取餐（1）用餐人员应按照食堂提供的菜谱和份量，按需取餐。
（2）不得随意浪费食物，提倡节约用餐。
4. 餐具使用（1）用餐结束后，应将餐具清洗干净并放回指定位置。
（2）不得将餐具随意丢弃或带走。
5. 食堂卫生（1）用餐人员应保持食堂卫生，不得在食堂内吸烟、吐痰、乱扔垃圾。
（2）不得在食堂内大声喧哗、打闹，保持安静用餐环境。
6. 特殊情况处理（1）用餐过程中，如有食物质量问题，应立即向食堂工作人员反映，由食堂负责处理。
（2）如有身体不适，应立即告知食堂工作人员，由食堂协助处理。
四、奖惩措施1. 对遵守本制度、表现良好的用餐人员，食堂将给予一定的奖励，如免费提供餐食、积分奖励等。
2. 对违反本制度、造成不良影响的用餐人员，食堂将视情节轻重给予警告、罚款等处罚，情节严重者，将取消其用餐资格。
五、附则1. 本制度由食堂负责解释和实施。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
3. 食堂可根据实际情况对本制度进行修订和完善。
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食堂与学生集体用餐管理制度
食堂环境卫生“四定”：定人、定物、定时、定质量，划片分工，包干负责。
食堂桌椅地面每星期一、三用洗涤剂擦洗一次，星期五大清洗一次，并同时进行清毒，每次用完餐后，要及时将桌椅地面擦抹干净，摆放整齐。
食堂“七防”设施齐全（防鼠、防尘、防虫、防蟑、防蝇、防潮、防毒），每周星期二、五喷洒灭害灵，投放灭蟑药、鼠夹、粘鼠胶，窗子要经常打开通风。
食堂在学校领导下，采购上等优质廉价、有厂名、有口期、有商标的生、熟食，严把采购原材料食品卫生关。
食堂必须在下课前将饭菜准备好，同时将分餐合打好饭菜，分桌摆放整齐，以备学生用餐。
餐具要及时清洗消毒、保洁，消毒员要进行餐具消毒登记（餐次、数量、日期）。
采购员要留生产厂家、商家按国家有关规定及时索取食品卫生许可证、检验合格证或化验单等相关有效证件。
采购回来的原材料成品，保管员要仔细验收，登记品名、重量、数量、单价、生产厂名、批号、保存期、商标电话号码等。
保管员要将入库的物资分类存放，保鲜、防潮、防尘、防虫、防鼠、防蟑、防毒“七防”，设施要齐全。
存放原材料、食品生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物与药物隔离，食品与天然冰隔离。
在进行食物卫生安全验收的同时，要向采购员索取厂家、商家按国家有关规定的食品卫生许可证、检测证或化验单等相关有效证件。
为防止食物中毒，食品安全员要负责与各厂家、商家签订卫生责任合同书。
对原材料、食品、油卫生安全验收，要登记日期、品名、数量、单价、生产厂家、生产日期、批号、保存期、商标、电话号码，同时要检验食物质量。
要经常检查和处理库存原材料、商品，食品保鲜、保洁、防潮、防尘、防虫、防蝇、防蟑、防鼠防毒的工作情况。
防止将被农药污染的原材料、“三无产品” 、过期霉烂变质产品、感官状态不良的畜、禽、水产动物和其制品掺假、掺杂的食品进行配餐，蔬菜要多次换水浸泡绝对去毒后方可配餐。
存放和外采购回来的熟食品，要先回锅后才能配餐。
经常检查餐饮具、用具、消毒、洗碗池、冰箱、板面、地面等的消毒情况。
有污染的物质和有毒的药品，不准进入食堂。
库房要装防毒、防盗、防“四毒”的铁门，出库、入库要及时上锁；食堂晚上要有专人值班，闲杂人员不准进入库房、配餐房。
要时刻警惕坏人放毒，切实做到防毒、防火、防盗。
食堂餐饮具洗涤、消毒、保养、登记制度
一、学生用完餐后，食堂要将餐饮具用洗涤剂洗涤，用开水和消毒水浸泡后，用清水洗干净，用卫生干净的抹布，将余水擦干净。
二、将干净餐饮具存放在消毒保洁柜内消毒保洁，以备下次使用。
消毒柜门一次不能打开一小时，已消毒的餐具不能与没有消毒的食具混放。
三、每次餐具消毒保洁，消毒员要进行登记（餐饮具数量、消毒时间、保洁时间）。
四、消毒员要经常更换破旧的餐饮具，检查消毒柜是否进行正常工作。
五、非食堂工作人员，不得随意打开消毒柜。
切、配熟肉制品，要专人、专用刀、砧板、抹布、盆、秤。
盛装生、熟食品的容器，应严格消毒分开。