食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书[3]
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食堂承包经营方案及投标书一、投标单位简介我们是XX餐饮有限公司，成立于20XX年，是一家专业从事食堂承包、餐饮管理、团体订餐等服务的企业。
我们拥有一支经验丰富、技术精湛、服务热情的管理团队和员工队伍，以及先进的设备和设施，能够为客户提供安全、卫生、美味、营养的餐饮服务。
我们的宗旨是：以客户为中心，以质量为生命，以创新为动力，以诚信为基础，为客户创造价值，为社会做出贡献。
我们的优势是：我们有着多年的食堂承包经验，与多家单位建立了长期稳定的合作关系，深受客户的信赖和好评。
我们有着严格的食品安全管理制度，从原料采购、加工制作、运输配送、就餐服务等各个环节都进行严格的监控和检测，确保食品的安全和卫生。
我们有着专业的营养师团队，根据不同客户的需求和特点，制定合理的菜单和营养搭配，提供科学的饮食指导，满足客户的健康需求。
我们有着灵活的经营模式，根据不同客户的预算和要求，提供不同的收费标准和服务内容，实现双赢的合作效果。
二、投标项目概况我们了解到，贵单位拟对食堂进行承包经营，并公开招标。
我们对此表示非常感兴趣，并希望能够成为贵单位的合作伙伴。
投标项目名称：XX单位食堂承包经营投标项目地点：XX市XX区XX路XX号投标项目规模：食堂面积约XX平方米，可容纳XX人同时就餐投标项目内容：承包方负责食堂的日常管理、人员配置、设备维护、原料采购、菜品制作、就餐服务等工作投标项目要求：承包方须遵守国家和地方有关法律法规和卫生规范，保证食品安全和卫生；承包方须按照招标方提供的菜单或者与招标方协商确定的菜单提供餐饮服务；承包方须按照招标方规定的时间和地点提供餐饮服务；承包方须按照招标方规定的收费标准收取费用；承包方须与招标方签订正式的合同，并按照合同约定履行义务和承担责任三、投标方案早餐：三荤一素一汤一主食，每人每份约300克，主食可选馒头、包子、面条、米饭等午餐：四荤两素一汤一主食，每人每份约500克，主食可选馒头、包子、面条、米饭等晚餐：三荤两素一汤一主食，每人每份约400克，主食可选馒头、包子、面条、米饭等食材：我们使用的食材均为新鲜、优质、合格的农副产品，如蔬菜、肉类、禽蛋、水产等，不使用任何添加剂或者过期变质的食品菜品：我们的菜品种类丰富，口味多样，既有传统的家常菜，也有特色的地方菜，还有时令的应季菜，能够满足不同客户的喜好和需求提供免费的饮用水和茶水提供免费的餐具和纸巾提供免费的就餐环境和设施提供免费的清洁和消毒服务提供免费的投诉和建议处理服务投标保证金：我们已经按照招标文件的要求，向招标方指定的账户支付了XX元作为投标保证金，并附上了相应的凭证。
食堂承包经营方案及投标书2
食堂承包经营方案及投标书2尊敬的招标方：感谢贵公司对我方的关注和信任。
为了更好地承包经营贵公司的食堂，我方制定了以下食堂承包经营方案及投标书。
一、经营理念我们致力于为贵公司员工提供优质、健康、丰富的餐饮服务，推出多元化的菜品，在确保口感的同时注重营养搭配，满足不同人群的饮食需求。
二、经营范围1. 提供每日三餐的餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。
2. 设计并制定菜单，确保菜品的新鲜、卫生和口感。
3. 负责食材采购、加工、烹饪和供应，保证食品安全。
4. 提供席前、席间和席后服务，确保员工就餐环境的整洁和舒适。
5. 推出季节性和特色主题的餐饮活动，增加员工的用餐体验和参与感。
三、经营管理1. 食堂布局合理，根据贵公司员工分布情况确定餐厅数量和座位布置。
2. 严格按照食品安全法律法规操作，建立健全的卫生管理制度，确保食品安全。
3. 聘请专业的厨师和服务员团队，提供高效、热情、周到的服务，提升员工满意度。
4. 定期进行食堂满意度调查，听取员工意见和建议，及时改进经营策略。
5. 设立食堂监督委员会，定期召开会议，加强对经营管理的监督和评估。
四、经营成本1. 根据菜品种类和食材价格的波动，灵活调整食堂的经营成本。
2. 确保食材的新鲜和品质，同时与供货商建立长期合作关系，降低采购成本。
3. 提高厨师和服务员的培训水平，提升工作效率和服务质量，降低人员成本。
五、投标报价1. 均衡供应：早餐每份X元，午餐每份X元，晚餐每份X元。
2. 投标报价为每月固定费用，包含食材采购、人员工资、设备维护等费用。
3. 投标报价有效期为X天，超过有效期视为失效。
总结：基于我们丰富的食堂管理经验和专业团队，我们相信我们能够成功承包经营贵公司的食堂。
通过提供优质的餐饮服务，我们致力于为贵公司员工创造一个舒适、愉快的用餐环境，提升员工的满意度和工作效率。
我们期待与贵公司的合作，共同打造一个安全、卫生、美味的食堂。
再次感谢贵公司的关注和机会！此致敬礼（投标公司名称）。
食堂承包经营方案及投标书范文
食堂承包经营方案及投标书一、项目概述在如今日益繁荣的经济体制下，企业食堂的建设与经营也日益成为了企业内部管理的重要组成部分。
而越来越高效的食堂经营，也成为了现代企业和员工的必需品。
因此，我们承包公司向贵公司提出了严谨的经营方案和诚挚的投标书，以谋求成功承包贵公司的餐饮服务。
二、公司概述我们的公司，创立于二零一五年，是一家专业的餐饮服务公司。
公司拥有一支优秀的餐饮服务管理团队，以及一批经验丰富、技术娴熟的厨房工作者。
公司具有较强的商业财务管理能力，为企业食堂的经营提供了有力的保障。
三、经营方案1.食品安全我们将严格遵循国家和地方政府的食品安全标准。
所有的原材料和食品都需要经过严格的检验和审查，以确保厨房生产的食品达到公共卫生和食品安全的要求。
2.食品品种我们的厨房将会为贵公司员工提供多样化的品种选择。
主食、配菜和汤品将会根据员工的口味需求和营养要求进行调配。
同时，我们将选用季节性食材，为员工提供更加健康和时令的菜品。
3.食品制作我们将坚持“新鲜、健康、营养”的制作原则。
对于每道菜品，我们坚持使用优质食材，尽可能减少添加剂和食品处理的步骤。
同时，厨房内部将采用环保的方式加工和制作菜品，在不影响制作效率的前提下，避免对环境造成额外的污染。
4.食品价格我们将根据服务质量和食品成本等因素结合整体市场定价，保证贵公司食堂质优价廉，员工们物有所值的用餐体验。
我们将提供多种付款方式以确保交易的安全和便利。
四、人力资源我们的公司将为贵公司提供经过培训和熟练掌握职业技能的员工。
我们将严格履行劳动法规定，遵循相应的工资、福利及保险制度，让员工在良好的工作环境下尽心尽力地为贵公司提供服务。
同时，我们将定期进行员工绩效考核，并根据考察结果针对不同类型的员工进行培训和激励。
五、服务保障我们承诺，我们将以“服务至上”的理念提供优质的服务，并拥有专门的客户服务团队负责对服务质量和员工绩效进行监督。
同时，我们将建立定期的市场调查机制，来了解员工的口味和需求变化，以确保服务的持续、稳定和高效。
食堂承包投标书模板
食堂承包投标书模板合同主体：1、发包方（以下简称甲方）：名称：＿___________________法定代表人：＿___________________地址：＿___________________联系方式：＿___________________2、承包方（以下简称乙方）：名称：＿___________________法定代表人：＿___________________地址：＿___________________联系方式：＿___________________合同标的：1、甲方将其所属食堂的经营权承包给乙方，由乙方负责为甲方员工提供餐饮服务。
2、食堂的经营场所位于具体地址，包括厨房、餐厅及相关设施设备。
权利义务：1、甲方的权利义务11 甲方有权对乙方的经营管理进行监督和检查，提出改进意见。
111 甲方应按照合同约定及时支付承包费用。
112 甲方应提供乙方经营所需的水、电、气等基础设施，并保证其正常供应。
113 甲方应协助乙方处理与食堂经营相关的外部关系。
2、乙方的权利义务21 乙方有权自主经营食堂，但应遵守国家法律法规和甲方的相关规定。
211 乙方应按照合同约定的服务标准和质量，为甲方员工提供餐饮服务。
212 乙方应保证食品安全和卫生，建立健全食品安全管理制度。
213 乙方应合理安排食堂工作人员，确保其具备相应的资质和健康证明。
214 乙方应负责食堂设施设备的日常维护和保养，确保其正常运行。
违约责任：1、若甲方未按照合同约定支付承包费用，每逾期一天，应按照未支付金额的X%向乙方支付违约金。
2、若乙方未按照合同约定的服务标准和质量提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改，若整改仍不合格，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照承包费用的X%向甲方支付违约金。
3、若乙方违反食品安全和卫生相关规定，导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和赔偿责任，并按照承包费用的X%向甲方支付违约金。
食堂承包经营方案及投标书3
食堂承包经营方案及投标书尊敬的食堂承包经营方案评审委员会：我代表xxx公司，谨向贵委员会提交本次食堂承包经营方案及投标书。
我公司在食品服务行业拥有丰富的经验和实力，并愿意与贵单位合作，承包贵单位的食堂经营。
以下是我们公司的方案详情：一、背景介绍我公司是一家专业的餐饮服务提供商，成立于xxxx年，拥有多年的经验和良好的口碑。
在过去的几年中，我们成功承包了多家大型企事业单位的食堂经营，并获得了客户的一致好评。
二、经营理念我们公司始终秉持着“健康、卫生、美味”的经营理念，致力于为客户提供高品质的餐饮服务。
我们注重食材的选择和加工，保证所提供的食品安全、营养、健康，并且推出了多种特色菜品，以满足不同口味的需求。
三、经营计划1. 食堂装修：我公司将根据贵单位的食堂面积和样式，进行装修设计，并提供现代化的餐厅设备和舒适的用餐环境，以提升员工的用餐体验。
2. 食材采购：我们将与可靠的供应商建立长期合作伙伴关系，确保食材的新鲜度和质量，并且合理安排采购计划，以降低成本。
3. 菜品制作：我们将组建一支优秀的厨师团队，并注重培训和技术的提升，以保证菜品的口味和质量。
4. 就餐环境：我们将提供温馨、整洁、舒适的就餐环境，定期进行卫生检查和消毒，确保食堂的卫生标准达到相关规定。
5. 服务管理：我们将设立专业的服务团队，提供周到细致的服务，包括就餐指导、意见反馈、客户关怀等，以提高员工的满意度。
四、经营报价根据贵单位的具体情况和需求，我们将合理制定食堂承包费用，并根据业务量和经营成本进行细化调整。
我们保证在提供高品质服务的同时，保持合理的经济效益，实现双赢。
五、经营风险和保障措施我们十分重视经营风险，并在此提供了以下保障措施：1. 食品安全：我们将遵守相关法律法规，加强食品安全管理，确保所提供的食品安全卫生。
2. 应急预案：针对可能出现的意外情况，我们将建立完善的应急预案，保障食堂正常的经营。
3. 客户服务：我们将设立24小时的客户服务热线，并在短时间内回应客户的反馈和要求。
食堂投标书（精选五篇）
食堂投标书（精选五篇）第一篇：食堂投标书---------有限公司招标单位：投标人：联系电话：食堂投标书------------------------------年-月投标项目:----------公司食堂承包第一部份竞标人基本情况介绍竞标人:----，男，汉族,--岁，初中文化，---------------人，身份证号:-----------------------.本人长期从事餐饮食堂经营管理工作, 有着10余年食堂餐饮经营管理经验。
在10余年食堂经营管理中,严格遵守国家法律法规，严格执行国家关于餐饮行业的相关法规和标准《食品卫生法》，经营期间无任何违法乱纪行为，无任何食品安全和其他安全方面的事故，经营期间诚实守信、遵纪守法、文明待人、定价合理，深得用餐者的好评。
本人热爱餐饮服务工作，全心全意为顾客服务，有良好的职业道德和职业操守。
第二部份经营方针、工作实施细则及管理措施一、经营方针1.听从公司管理，遵守各项法律、法规和规章制度，严格按《食品卫生法》操作规程执行；2.立足为公司领导和工人服务的宗旨，确保用餐环境、用餐安全和伙食质量；3.严格食堂操作流程，靠优质的服务，靠良好的膳食营养搭配，精心准备菜肴花色品种，力求做到色、香、味俱全，努力为厂领导和工人创造开心、放心、贴心的用餐环境和氛围；4.坚持以“卫生、可口、美味、实惠”四大标准为经营原则，不断提升自身的服务水平和质量，保证公司领导和工人的利益。
二、工作实施细则1.食堂生产经营过程卫生管理：① 保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离，确保卫生安全；② 食堂设备布局和工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物，厨房要保持设备整齐划一；③ 食堂餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，炊具、用具用后洗净，保持清洁。
某食堂承包经营方案及投标书
某食堂承包经营方案及投标书某食堂承包经营方案及投标书一、项目概况某食堂位于某市某大学，主要服务于学校的师生和周边的居民。
食堂面积为500平方米，具有餐饮经营许可证，每天可容纳1000人就餐。
二、经营理念我们的经营理念是“健康、卫生、美味、优惠”，力求为广大顾客提供高品质、健康、营养的餐饮服务。
我们注重食材的选择和加工，保证每一道菜品的新鲜和安全。
我们将秉承“顾客至上”的经营思想，为广大顾客提供满意的服务，努力营造舒适、温馨的用餐环境。
三、经营内容我们将提供多样化的菜品，包括地方特色菜、素食、烧烤、熟食、面点、饮品等，每天提供丰富的菜品选择，保证顾客的口味需求。
我们将注重菜品的健康和营养，质量安全第一。
同时，我们将提供定制服务，以满足不同顾客的特殊需求。
四、经营管理我们将重视食堂的管理和卫生环境，严格执行卫生标准和流程，保障食品安全。
我们将采取“标准化、专业化、质量化、流程化”的管理模式，确保食堂的运营效率。
我们将建立完善的工作制度，加强员工培训和管理，并制定量化考核制度，确保顾客满意度。
五、投标预算我们将保证提供优惠的价格，以吸引顾客，具体承包预算如下：租金：每平米每月25元，即12500元人员工资：包括厨师、服务员等人员，共计10人，月总工资费用10000元原材料：采购质量优良的食材，月总花费为40000元水电费、日杂等费用：月总花费为5000元总计：67500元/月六、投标要求投标人应提交以下材料：1.公司或个人的简历和相关经验2.经营计划书：包括经营理念、经营范围、经营管理、投标预算等3.执照复印件4.资质证明文件复印件5.个人信用证明投标人应满足以下要求：1.具有食品卫生管理、餐厅管理等相关经验2.了解当地餐饮市场行情，具有市场开发、品牌推广等方面的经验3.注重操作流程、工作细节，有严格的管理制度和完善的售后服务4.接受现场检查，确保食品质量和安全以上为某食堂承包经营方案及投标书，我们将竭诚为广大顾客提供优质的餐饮服务，创造共赢！。
食堂承包经营方案及投标书(4)
食堂承包经营方案及投标书尊敬的各位评委，您们好：我代表食堂承包方，谨向各位提交我方的经营方案及投标书。
我们非常荣幸有机会参与此次投标，并愿意为食堂的经营管理贡献自己的力量。
一、项目概述本项目为食堂经营管理合同，由我方承包方全面负责经营、管理各项食堂业务，提供健康、营养、美味的餐饮服务，旨在为广大员工提供舒适的餐饮环境，丰富餐饮品种，提高员工的工作满意度和生活质量。
二、经营目标1. 提供高质量的餐饮服务：我们承诺只采用新鲜、优质的原材料，并严格按照卫生安全标准进行食品加工和存储，确保每一道菜品都符合营养搭配和卫生要求。
2. 创造舒适的用餐环境：我们将注重食堂的布局和装修，打造一个温馨、干净、整洁的用餐环境，以提供员工们舒适的就餐体验。
3. 推动菜品创新：我们将定期更新菜单，引入新颖的菜品，并根据员工的反馈进行调整和改良，以满足不同口味的需求。
4. 提高服务质量：我们将培训食堂员工的服务意识和技能，确保员工能够友好、热情地为每一位顾客提供优质的服务。
三、经营模式1. 食材采购管理：我方将负责食材的统一采购工作，确保食材的新鲜度和质量，同时与供货商建立稳固的合作关系，以确保价格合理且稳定。
2. 菜单策划：我方将根据市场需求和员工反馈，制定并不断改进菜单，定期推出新菜品或特色菜品，并保证菜品的口味、营养搭配的合理性。
3. 餐厅运营管理：我方将全面负责餐厅的日常运营管理，包括员工的招聘与培训、餐厅的清洁与维护、用餐环境的改善等，确保餐厅的高效运营。
4. 服务水平提升：我方将培训员工有礼貌、专业的服务态度，确保员工能够及时为员工提供优质的餐饮服务。
四、投标条件1. 公司资质：我方具备相关餐饮经营执照和卫生许可证，确保在合法经营的基础上为员工提供食品安全的保障。
2. 经验和能力：我方团队具备丰富的餐饮管理经验，熟悉食堂经营的各项流程，并有成功案例作为参考。
3. 价格合理：我方将根据合理成本和市场需求，提供具有竞争力的价格方案，确保在质量保证的前提下，尽可能减轻员工的经济负担。
职工食堂承包投标书完整版
职工食堂承包投标书完整版职工食堂承包投标书1. 项目介绍本项目是职工食堂承包，包括供应三餐及零食，旨在提供高质量的餐饮服务，满足职工的不同需求。
1.1 餐饮服务范围1.1.1 早餐- 提供各类主食、汤品、豆浆等；- 按照不同季节提供适应的食物；- 提供多样化的主菜和配菜。
1.1.2 午餐- 提供主食、荤素菜、汤品等；- 提供不同口味的炒菜和主食；- 提供饭、面、粉等多样化选择。
1.1.3 晚餐- 提供丰富的晚餐选项，包括荤素菜、主食、汤品等；- 提供夜宵、小吃、水果等。
1.2 就餐环境需求- 提供宽敞、明亮、整洁的用餐环境；- 配备舒适的座椅和桌子；- 安装空调和通风设备以确保舒适的温度和空气质量。
2. 食材采购及质量保证2.1 食材采购2.1.1 优质食材- 采购新鲜、无污染、优质的食材；- 与可靠的供应商建立长期合作关系；- 定期抽样检测食材质量。
2.1.2 季节菜单- 根据季节变化调整菜单；- 确保供应菜品的新鲜度和口感。
2.2 食材储藏2.2.1 储藏设施- 提供适当的冷藏、保鲜、加热设备；- 控制食材的储存温度和湿度；- 确保储藏设施的清洁与卫生。
2.2.2 食材分类储存- 对不同类别的食材进行分类储存；- 避免食材交叉污染。
2.3 食品安全与卫生2.3.1 食品加工卫生- 严格控制加工环境的卫生；- 培养员工良好的操作习惯；- 保持食材加工与存储的卫生。
2.3.2 食品安全检测- 定期组织食品安全检测；- 对食品进行微生物、重金属等指标测试。
3. 餐厅管理与运营3.1 餐厅布局设计- 合理规划餐厅功能区域；- 提供自助式、点餐式等不同就餐方式；- 确保各种设施符合人性化设计。
3.2 餐厅经营管理3.2.1 菜单设计与调整- 定期更新菜单，提供多样化的菜品选择；- 根据反馈意见对菜单进行调整。
3.2.2 排队与就餐管理- 合理安排就餐时间和队伍；- 设置流畅的订餐与取餐流程。
3.2.3 客户满意度调查- 定期进行客户满意度调查；- 根据调查结果改进服务质量。
食堂承包投标书
食堂承包投标书【食堂承包投标书】一、背景介绍本次投标书是针对XX公司食堂承包项目所编写的，旨在介绍投标方的公司背景、管理经验和承诺，并详细阐述投标方对该项目的方案和竞争优势。
二、投标方公司介绍1. 公司概况投标方公司为XX食品服务有限公司，注册资金XXX万元，经营范围涉及食堂承包、餐饮管理等业务。
成立于XXXX年，拥有一支经验丰富、技术过硬的管理团队。
2. 公司管理经验投标方公司在食堂承包领域拥有X年以上的管理经验，曾与多家大型企事业单位合作，并取得了显著的成效。
我们的团队擅长食品供应链管理、餐厅布局和运营，且致力于提供高品质的食品和优质的服务。
三、项目方案1. 食品安全保障为确保食堂食品安全、卫生，投标方公司将严格按照食品安全法规的要求进行操作，并建立完善的质量管理体系，确保所有食品原材料的采购、加工和供应达到标准。
2. 菜品品质与创新我们将根据员工的口味需求和季节变化，提供丰富多样的菜品。
同时，我们拥有专业的厨师团队，能够保证菜品的口感和营养价值。
3. 餐厅布局与环境投标方公司将根据食堂的实际情况进行布局设计，合理规划餐厅空间，提供舒适、安全的用餐环境。
并将配备餐桌、椅子、餐具等餐厅设施，保证员工的用餐质量。
4. 废弃物处理我们将配备专业的垃圾分类设备，并定期向相关部门报告处理情况，确保废弃物的合理处理，环境无污染。
四、竞争优势1. 技术优势投标方公司引进了先进的食品设备和信息化系统，提高工作效率和服务质量。
我们使用先进的餐饮管理软件，能够实现系统化的菜品管理、就餐记录和反馈渠道等。
2. 服务优势我们在招标文件所要求的服务指标上进行了进一步的提升，将为员工提供全程服务，包括就餐环境的管理、菜品的供应和服务人员的应对。
3. 价格优势投标方公司秉持着合理、透明的价格原则，能够提供具有竞争力的价格方案，合理控制成本，保障服务的质量。
五、附件清单1. 公司营业执照副本复印件2. 公司组织机构代码证复印件3. 相关管理人员的资质证明文件复印件...六、法律名词及注释1. 食品安全法：指中华人民共和国食品安全法，规定了食品安全的基本原则和要求。
食堂承包经营方案及投标书 案例范本
食堂承包经营方案及投标书案例范本一、经营方案1.经营宗旨：以提供高品质、健康、营养、美味的餐饮服务为目标，以满足广大师生的需求和口味为出发点，为校园营养餐的建设和发展作出积极贡献。
2.经营内容：（1）提供早、中、晚三餐，以及夜宵服务，满足不同时间段的需求；（2）以学生为主要服务对象，设计各种营养均衡的菜品，丰富餐厅菜品种类；（3）保证食品安全，建立完善的质量管理体系，确保食品卫生安全；（4）提供优质的服务，严格控制服务质量，确保顾客满意度；（5）合理控制成本，保证经营效益。
3.经营计划：（1）招聘专业厨师，制作各种菜品，并增加特色菜品，以吸引顾客；（2）建立完善的餐饮管理制度，确保食品质量和服务质量；（3）加强食品安全监管，建立完善的食品安全管理体系；（4）提高服务质量，加强员工培训，提高服务意识和服务水平；（5）优化经营流程，降低成本，提高经营效益。
4.经营特色：（1）菜品丰富，口味独特，营养均衡；（2）食品安全有保障，卫生环境良好；（3）服务质量高，员工服务热情周到；（4）价格合理，性价比高。
二、投标书尊敬的招标单位：感谢您对我们公司的关注和支持。
我们公司是一家专业从事餐饮服务的企业，具有多年的经验和实力，现拟参与贵单位食堂承包经营项目的投标。
一、公司概况我司成立于2000年，拥有一支专业的餐饮管理团队，拥有专业的厨师和服务人员，为广大顾客提供优质的餐饮服务。
公司秉承“以顾客为中心，以质量为生命”的经营理念，全力以赴为顾客提供最满意的服务。
二、经营方案我司将以提供高品质、健康、营养、美味的餐饮服务为目标，以满足广大师生的需求和口味为出发点，为校园营养餐的建设和发展作出积极贡献。
具体经营内容如下：1.提供早、中、晚三餐，以及夜宵服务，满足不同时间段的需求；2.以学生为主要服务对象，设计各种营养均衡的菜品，丰富餐厅菜品种类；3.保证食品安全，建立完善的质量管理体系，确保食品卫生安全；4.提供优质的服务，严格控制服务质量，确保顾客满意度；5.合理控制成本，保证经营效益。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书投标单位：日期：一、背景介绍食堂承包经营方案及投标书旨在为我单位的食堂运营提供一个长期稳定的合作伙伴，并提高食堂服务质量与员工的饮食满意度。
为此，我们制定了以下承包经营方案及投标书，详细说明了我们的承包方案、经营理念、管理措施以及财务预算等内容，希望得到贵单位的认同与支持。
二、承包方案1. 承包期限本次食堂承包期限为三年，自（起始日期）至（结束日期）。
2. 食堂运营内容我们将负责整个食堂的经营与管理工作，包括但不限于： - 供应三餐及点心，确保食品安全与卫生；- 制定菜单，提供多样化的饭菜选择；- 考虑员工口味和营养需求，提供均衡的饮食；- 根据季节变化调整菜单，并引进健康新品；- 提供周边配送服务，确保员工用餐便利；- 设立食堂意见箱，定期听取员工意见并改进服务。
3. 食堂布置与装修我们将根据食堂面积和人流量，合理布置食堂区域，确保就餐环境整洁、美观。
同时，我们会进行必要的装修和设备更新，以提高员工的就餐体验。
4. 食堂员工管理我们将配备合适数量的员工，并进行全面培训，提高其服务意识和专业水平。
同时，我们会制定明确的员工工作责任和考核制度，确保员工按照规定执行工作。
5. 食堂费用收取与结算我们将根据员工的用餐情况，按照贵单位规定的收费标准收取费用，并按照约定的结算周期进行结算。
三、经营理念1. 饮食健康与平衡我们注重提供员工健康、营养的饮食，坚持使用新鲜、优质的食材；严格控制用油量、盐量和糖量，合理搭配菜品，确保菜品口感与营养平衡。
2. 食品安全与卫生我们将与贵单位的相关部门密切配合，制定并执行食品安全与卫生管理制度，确保食品加工与存储环境符合相关法规，为员工提供安全可靠的用餐环境。
3. 服务质量与满意度我们将积极倾听员工的意见与建议，不断改进食堂服务，提高食品质量和服务水平。
同时，我们鼓励员工参与食堂管理，共同营造良好的匀衡饮食文化。
四、管理措施1. 食堂日常管理- 保持食堂环境整洁有序；- 定期检查食品储存、加工和销售环节，确保合格食品的供应；- 配备专业人员进行食品安全抽查和食品留样；- 建立员工食堂文明规范与食堂管理制度。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书尊敬的招标方：非常荣幸能够参与此次食堂承包项目的投标。
我们深知食堂对于单位正常运转和员工生活的重要性，凭借多年的食堂经营管理经验，我们有信心为贵单位提供优质、高效、满意的餐饮服务。
以下是我们精心制定的食堂承包经营方案及投标书。
一、企业概况我们是一家专业从事餐饮服务的企业，拥有多年的食堂承包经验。
公司拥有一支高素质的管理团队和专业的厨师队伍，具备完善的食品安全管理体系和先进的餐饮设备。
我们一直秉承“品质至上、服务第一”的经营理念，致力于为客户提供健康、美味、多样化的餐饮服务。
二、服务承诺1、食品安全严格遵守国家食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保所提供的食品原材料新鲜、卫生，加工过程规范、安全，让员工吃得放心。
2、菜品质量根据员工的口味和营养需求，精心设计菜单，提供丰富多样的菜品选择，包括荤素搭配、主食面点、汤羹饮品等，保证菜品色香味俱佳，营养均衡。
3、服务质量培训专业的服务人员，为员工提供热情、周到、细致的服务，及时响应员工的需求和反馈，不断改进服务质量。
4、环境卫生保持食堂环境整洁、卫生，定期进行清洁消毒，营造舒适、宜人的就餐环境。
三、经营方案1、人员配置根据食堂的规模和就餐人数，合理配置厨师、服务员、采购员、保洁员等工作人员，明确各岗位的职责和工作流程，确保食堂运营的高效有序。
2、食材采购建立稳定的食材供应商渠道，严格把控食材采购质量，坚持选择新鲜、优质、安全的食材。
同时，加强对采购环节的成本控制，确保食材价格合理。
3、菜品制作根据季节和员工需求，制定科学合理的菜谱，注重菜品的创新和改进。
采用先进的烹饪技术和设备，保证菜品的口感和质量。
4、成本控制加强对食堂运营成本的管理，合理控制食材采购成本、人工成本、水电费等开支，通过优化管理流程和提高工作效率，降低运营成本，为贵单位节约费用。
5、就餐管理实行分时段就餐制度，合理安排就餐区域，确保员工能够有序就餐。
同时，提供打包服务，方便员工外带。
食堂承包配送投标书(28篇)
食堂承包配送投标书（28篇）最新食堂承包协议范本一甲方：___________(以下简称甲方)乙方：___________(以下简称乙方)根据《民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下事宜：一、经营方式1.甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。
2.乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。
3.乙方自行采购、加工，自负盈亏。
4.乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
5.承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务1. 甲方权利义务：1)甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
2)甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
3)甲方应协助乙(土地使用权转让协议书)方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
2.乙方的权利义务：1)乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
2)乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。
严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
3)乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
4)餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。
经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。
经常清理灶台及炊事用品污垢。
5)做好消除蚊、蝇、鼠害。
6)冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
7)乙方现场工作人员必须具有健康证。
8)所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
9)厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准早餐_______元/人，中餐_______元/人，晚餐_______元/人，夜宵_______元/人。
其中中餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，晚餐标准为_______大荤_______小荤_______素菜_______汤及_______水果，米饭任食。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书
一、背景信息
随着社会的发展和人民生活水平的提高，食堂承包经营成为了各大企事业单位的常态。
为了提供高质量的饮食服务，我们公司决定参与此次食堂承包经营的投标。
本文档将详细介绍我们的经营方案和投标书。
二、经营方案
1. 食品供应
我们将确保食堂的食品供应符合卫生安全标准，并且提供多样化的菜品选择，满足不同人群的口味需求。
我们将与农户建立长期合作关系，采购新鲜的农产品，确保食材的质量和新鲜度。
2. 餐饮服务
我们将聘请经验丰富的厨师团队，提供专业的烹饪技术和创新菜品。
我们将根据员工的需求和反馈，定期调整菜单，确保提供健康、美味的餐饮服务。
3. 食堂管理
我们将建立科学的食堂管理制度，包括食品采购、储存、加工、配送等环节的规范和流程。
我们将严格执行食品安全和卫生管理要求，确保食堂的运营安全和员工的健康。
三、投标书
根据招标文件的要求，我们将提供以下资料：
1. 公司简介
我们将提供公司的注册资料、经营范围、历史业绩等相关资料，以展示我们的实力和经验。
2. 经营方案
我们将详细介绍我们的食堂承包经营方案，包括食品供应、餐饮服务、食堂管理
等方面的内容。
3. 价格报价
我们将提供合理的价格报价，确保在满足质量要求的前提下，提供最优惠的价格。
4. 资质证书
我们将提供相关的资质证书，包括食品安全许可证、卫生许可证等，以证明我们
具备经营食堂的资质。
四、结语
我们相信我们的经营方案和投标书能够满足您的需求，并为您提供优质的食堂承
包经营服务。
期待与您的合作！。
雇员食堂承包经营投标书(方案)
雇员食堂承包经营投标书(方案)一、背景和目标本投标书旨在提供对雇员食堂承包经营的全面方案。
我们致力于为雇员提供优质、健康且多样化的餐饮选择，以满足他们的需求和健康生活方式。
二、承包经营方案1. 餐饮服务我们将提供多样化的餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐。
为了适应不同的饮食需求，我们将提供各种主食、荤素菜、汤品和饮料，并定期更新菜单，以保证食品的新鲜和口味的多样性。
2. 食品质量和安全我们将严格按照食品安全法规和卫生要求进行操作，确保食品的质量和安全性。
我们将采购新鲜、无农药残留的食材，并配备专业的厨师团队，制作美味健康的菜肴。
3. 环境和设施我们将为雇员提供一个舒适、干净和宜人的用餐环境。
食堂将配备充足的座位、餐具和设备，以确保雇员用餐的便利和舒适。
4. 客户服务我们将提供优质的客户服务，包括友好的员工、快速的服务和现场问题的解决。
我们将严格遵守合同约定，确保提供准时且满足需求的服务。
5. 价格和合同条款我们将提供合理的价格和灵活的合同条款，以满足雇主的预算和需求。
我们欢迎双方在合同条款上进行后续商讨，以达成双赢的合作。
三、投标书要求请向我们提供以下信息：1. 公司背景和资质介绍；2. 餐饮服务经验和参考客户信息；3. 详细的承包经营计划，包括菜单、供应链管理等；4. 价格报价和合同条款；5. 其他相关资料。
我们期待与贵公司建立长期合作关系，为雇员提供优质的餐饮服务。
谢谢您考虑我们的投标书，期待与您的进一步讨论。
请保护投标书的机密性，谢谢。
致礼。
[公司名称][联系人姓名][联系电话] [联系邮箱]。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书一、项目概况为了提高食堂服务质量和满足员工的饮食需求，本公司现面向社会招标食堂承包经营。
本次招标包括食堂承包经营方案书和投标书。
二、项目要求1. 法律资质证明投标单位需要具有餐饮经营资质，并且具有合法注册，具备良好的信誉和声誉。
2. 饮食质量投标单位承诺食材和原材料的采购渠道是正规、合法的，并且遵守政府监管规定，保证食品安全和卫生。
同时，营养成分必须达到国家标准，特别是对于有特殊饮食需求的员工，投标单位需要提供相应的餐饮服务。
3. 餐饮服务投标单位承诺提供优质的餐饮服务，包括食品的制作和服务、就餐环境、后勤保障等。
在服务中需体现爱心服务、精细化管理的理念，不断提高服务品质。
4. 诚信合作投标单位需要诚信合作，与公司协调沟通，保证良好的合作关系。
三、投标书1. 投标单位介绍（1）投标单位全称：（2）注册地址：（3）法定代表人：（4）联系人：（5）联系电话：2. 经营计划（1）食堂承包经营方案讲解：（2）用餐价格计划：3. 资质证明（1）餐饮经营资质证明：（2）法人营业执照复印件：（3）食品安全管理相关证书复印件：4. 合作保障（1）服务保障措施：（2）服务质量评估机制：5. 商务合同及附件本次投标单位需要提交《食堂承包经营协议》、《菜单》等相关附件，确保合同的详细性。
四、资格评审资格评审包括餐饮经营资质、信誉度、服务提案、价格等综合评估，资格评审合格的投标单位进入评标环节。
五、评标结果公示评标工作结束后，公示入围单位名单，并按照投标单位的综合得分顺序确定中标单位。
六、注意事项1. 投标单位应详细阅读招标文件及本投标书，确保了解招标内容及要求。
2. 投标书应盖单位公章，并在文件尾页注明法定代表人签字及日期。
3. 投标书应在指定时间内按照要求提交。
4. 招标文件对本次招标活动的解释权及变更权属于招标人，投标人应密切关注招标人发布的变更和解释意见。
5. 本投标书的解释权及修改权归招标人所有。
食堂承包招标书（四篇）
食堂承包招标书招标单位：扬州大学后勤服务集团饮食服务中心招标项目：瘦西湖校区食堂三楼____年度经营权一、基本概况1、瘦西湖校区食堂三楼，整个校区共____名左右各类学生，基本设施齐全。
(详情可实地考察)二、投标条件及须知1、投标主体⑴经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金____万元(含____万元)以上。
近____年内有从事高校学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
⑵高校学生食堂餐饮企业，各项证照合法、齐全。
以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
⑶饮食服务中心员工，注册成立独立法人资格的个体餐饮企业，注册资金____万元(含____万元)以上，有承包经营学校食堂经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。
2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐饮管理服务的经验。
3、投标人必须提供以下材料：⑴个人简历(主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖单位公章);⑵身份证及复印件;⑶健康证明及复印件;⑷营业执照、卫生许可证原件;⑸受委托人提供委托授权书;⑹近____年从事高校学生食堂经营的业绩证明(需加盖单位公章)。
4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费____元及投标保证金____元，资料费不退。
中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。
未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：⑴在截至日期后送交投标文件的;⑵中标而拒绝签订协议的。
三、管理要求1、租赁者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。
一经发现，招标方有权取消其租赁资格，并给予经济处罚或诉讼法律。
2、餐厅、操作间、室外楼梯等均属于租赁者管理范围，租赁者保证租赁区域卫生、整洁。
工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。
食堂承包经营方案及投标书(精选)
食堂承包经营方案及投标书(精选)食堂承包经营方案及投标书(精选)尊敬的承包方：首先，感谢贵公司对我们食堂承包业务的关注和支持。
为了更好地展示我们的能力和承包方案，我们特向贵公司提交本投标书，希望能够与贵公司合作，共同打造一个优质的食堂承包服务。
一、服务概述我们将以提供优质的饮食服务为目标，为贵公司食堂全体员工提供健康、美味的餐饮。
我们承诺在服务期内，确保食材新鲜、绿色、环保，合理搭配，严格按照营养搭配原则进行菜品的制作，每日提供多样化的菜品选择，满足员工们对口感和营养需求的双重期望。
二、服务内容1. 供应菜品：我们将提供早、中、晚三餐，保证菜品的种类丰富多样，包括荤素搭配、清淡爽口、口味可口等多个口味系列，以满足不同员工的不同需求。
2. 食堂环境：在食堂内部，我们将重点关注环境的整洁与卫生。
努力打造一个舒适、干净、整洁的就餐环境，营造一个良好的用餐氛围。
3. 食品安全：我们高度重视食品安全问题，将全面贯彻实施从食材采购、储存到烹饪、加工的各个环节进行严格把关，确保食品安全无忧。
三、价格策略我们的价格策略合理公正，既保证了质量，也满足了贵公司的承受能力。
具体报价细节我们将在后续洽谈中详细说明。
四、人员配备我们将配备一支专业的餐饮团队，团队成员包括厨师长、烹饪师傅、服务员等，确保服务的专业性和高效性。
同时，我们将在食堂承包服务期间进行员工培训，提升员工素质和服务意识。
五、合作细则1. 合同期限：本次承包合同的期限为X年。
2. 结算方式：我们提供月结的结算方式，及时、准确地为贵公司提供结算报表。
3. 双方权益保护：我们承诺严格按照合同规定履行义务，保护贵公司的权益，并期待贵公司也能积极履行合作协议，保证双方的合法权益。
4. 合作期满后续维护：合作期满后，我们将积极参与续约谈判，做到无缝衔接，确保食堂服务的持续稳定。
六、公司实力及业绩我们公司是一家多年从事餐饮管理服务的知名企业，拥有丰富的行业经验和优秀的管理团队。
食堂承包经营方案及投标书
食堂承包经营方案及投标书经营方案目录经营方案 (2)1、公司简介 (5)2、经营理念和方式 (6)01.我们的经营目标 (6)02.经营管理理念 (6)03.规范化的管理 (8)04.规范的厨房远作计划 (8)05.严格的监管措施 (9)3、经营思路 (14)（1）经营品种 (14)（2）人员配备表 (19)附：人员资格证书 (20)（3）岗位分工和职责 (21)4、经营管理制度 (26)<一>员工管理制度 (26)<二>卫生管理制度 (27)<三>财务管理制度 (32)<四>烹调加工餐饮安全管理制度 (35)<五>食品留样管理制度 (37)5、经营成本及利润控制 (38)6、应急方案 (42)（1）制定的目的和依据 (42)（2）应急组织机构与职责 (42)（3）突发事件的范围 (43)（4）日常工作 (43)（5）突发事件应急措施 (43)1、公司简介2、经营理念和方式以服务教工和学生为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。
以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。
坚持预防为主，确保饮食安全。
听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
01.我们的经营目标我们的服务理念是：密切配合校方，不断追求品质的提高与菜式的创新，使教职工及学生们生活满意，管理者工作省心。
我们的服务承诺是：奉献优质服务，提供全面营养，保持清洁卫生，提高膳食质量。
02.经营管理理念一、企业精神：忠诚团结实干创新高效二、员工修养要求：对上以敬对下以慈对人以和对事以真三、入职理念：团队精神纪律观念服务精神服从观念四、管理人员素质要求：要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。
要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。
要清正廉洁，做员工和社会的模范。
要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。
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经营方案目录经营方案 (1)1、公司简介 (3)2、经营理念和方式 (4)01.我们的经营目标 (4)02.经营管理理念 (4)03.规范化的管理 (6)04.规范的厨房远作计划 (6)05.严格的监管措施 (7)3、经营思路 (11)（1）经营品种 (11)（2）人员配备表 (15)附：人员资格证书 (16)（3）岗位分工和职责 (17)4、经营管理制度 (21)<一>员工管理制度 (21)<二>卫生管理制度 (22)<三>财务管理制度 (27)<四>烹调加工餐饮安全管理制度 (30)<五>食品留样管理制度 (31)5、经营成本及利润控制 (32)6、应急方案 (36)（1）制定的目的和依据 (36)（2）应急组织机构与职责 (36)（3）突发事件的范围 (37)（4）日常工作 (37)（5）突发事件应急措施 (37)1、公司简介2、经营理念和方式以服务教工和学生为核心，靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。
以实惠、卫生、可口为目的，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量的原则。
坚持预防为主，确保饮食安全。
听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
01.我们的经营目标我们的服务理念是：密切配合校方，不断追求品质的提高与菜式的创新，使教职工及学生们生活满意，管理者工作省心。
我们的服务承诺是：奉献优质服务，提供全面营养，保持清洁卫生，提高膳食质量。
02.经营管理理念一、企业精神：忠诚团结实干创新高效二、员工修养要求：对上以敬对下以慈对人以和对事以真三、入职理念：团队精神纪律观念服务精神服从观念四、管理人员素质要求：要工作热情，有强烈的事业心和工作责任感，要有做不好工作决不罢休的工作精神。
要以身作则，身先士卒，做员工的好榜样。
要清正廉洁，做员工和社会的模范。
要公正，公平，处理问题要公正，公开，公平，不徇私情。
要不断学习进取，善于总结，吸取知识，努力提高自己的水平。
五、管理十要素：要坚持实事求是的思想路线，一切从实际出发，力戒教条主义。
要相信员工，团结员工，依靠员工。
要有“议大事，懂全局，管本行”的管理理念，把自己的本职工作做好。
要把主要工作做好，兼顾好一般性的工作。
要做到既坚持原则，以灵活解决问题，处理问题不能绝对化，搞一刀切。
要不断总结经验教训，发扬优点纠正不足，避免犯重复性的错误。
要合理授权，实行层级管理，分级负责，不搞一言堂，越级指挥。
要以激励为主，鞭策为辅，尊重员工的首创精神，工作以表扬为主，批评为辅。
要勇于承担责任，不能将功诿过，出现问题按权限分担责任，不搞上推下卸。
要关心员工工作，生活和学习中的实际问题，做员工的贴心朋友。
六、餐饮管理十标准：服务标准：做到顾客满意工作标准：要精益求精质量标准：稳定精细新颖管理标准：要敢管严管会管用人标准：德才兼备，突出特长学习标准：勤学，活用培训标准：满足工作需要，兼顾长远发展质检标准：严格公平公正协作标准：从公司整体利益出发，全力配合营销标准；培育友谊实现双赢03.规范化的管理公司统一式化管理：实行5S管理，同时引入ISO9000国际质量管理体系，使质量管理程序化、规范化、标准化。
a)原料的标准化：对所使用的原料从外观、切配、卫生、营养等方面建立严格的监管标准。
b)加工生产的标准化：对每一道加工程序（包括原料的称取），加工的原料（如时间、温度等）都制定出详细的要求标准和操作规范。
c)出品质量的标准化：所有出品均制定严格的质量标准，包括规格、质量、保鲜时间等，都有严格规定和相应的监管方法。
d)卫生标准化：厨房操作人员的个人卫生和厨房的布局以及操作时的卫生均制定科学，详细的规范标准。
04.规范的厨房远作计划在公司规范管理程序和厨师长的计划安排下，服务贵公司员工伙食的优质菜点，开创独特的餐饮风格。
[生产组织]在厨师长的指导下，组织原料，分工落实任务，确定岗位职责。
[生产控制]在班长的带领下，进行原料加工和切配处理，然后进行菜品销售。
[生产分析]由厨师长组织厨师进行成本分析，质量分析，销售分析。
总结经验，修改不足，反馈主管人员，再反还下一步工作，生产计划过程。
05.严格的监管措施1》原料的采购、配送、检验措施食堂所有原材料均统一由校方及公司共同采购。
对所有原材料的供应商我们均经过程序进行严格的挑选与审核。
i.供应商资料收集，初选及选择标准。
ii.根据需要由采购评估小组到供应商生产现场评估其品质保证能力，记录在“供应商评价表”上。
iii.评估合格后，通知供应商送样，对供应商样品进行质量认定。
iv.对大众采购商品应进行批量试用。
v.合格供应商供货情况考核与定期监督。
vi.对大众采购商品应进行批量试用。
2》卫生管理措施建立卫生岗位责任制，明确食堂，各岗位的卫生职责，把责任落实到人，实行卫生工作与工资挂钩，奖优罚劣，建立卫生检查制度，实行日查、周查、月份析、季评比。
以经常检查督促，来加强考核与评比。
日查----以公司食堂为单位，由主管（或厨师长）及卫生管理员负责。
周检----每星期一上午由主管卫生人员，进行卫生质量安全大检查，发现问题及时处理。
月份析----分析综合月查，周检的工作情况，提出建议和改进，上报公司领导决定。
季评比----每季度公司进行商讨评比竞赛，优胜者给予奖金。
3》设备管理措施A.设备使用安全管理1．制定各种加工设备安全操作作业指导书，并粘贴在设备附近，随时指导和提醒工作人员按规范安全操作。
2．所有员工对各种加工设备，消防器材的安全操作规程及其注意事项必须经过培训，考试合格后方可上岗。
3．对各种燃气，电器开关，阀门采取每日专人负责检查制。
B.设备保养管理1．在交接时做好设备状况记录，以确保有效监督设备的使用情况。
2．制定每周检查制度，发现设备故障及时调派维修人员进行检修。
3．制定每月保养制度，每月定期对所有设备进行保养，并进行相关记载。
4．个人保养负责制，将所有设备保养分配到个人，控制设备故障及检修发生率，防止和杜绝不爱惜财产或故意损坏的行为发生。
4》资源管理措施为更好的为贵公司节约成本，有效的控制能源消耗，制定能源节约奖，根据能源的实际使用情况，制定节约有奖，浪费有罚的奖罚制度，这样才能充分调动员工主动自觉地去控制能源使用，更激发员工能在如何更有效地使用能源的问题上动脑筋，想办法，创新招。
5》出品创新措施由公司营养调配，产品研发中心的营养学专家与行政主厨根据贵员工实际需求共同商定贵公司的参考菜谱，然后由厨师长根据食堂实际情况及季节变化调整而拟订每周菜谱，菜式不仅要求美味可口，而且更加强调营养均衡合理搭配。
1．食堂管理人每月制订调查问卷，针对服务、菜式、口味等方面对部分就餐人员进行调查，根据调查结果进行分析、判断，不断改进。
2．要求所有厨房对每一个菜式均按照公司特制的标准菜谱操作，保证菜式符合统一标准。
3．公司对下属所有食堂的厨师进行不同的营养菜品搭配，从而保证各食堂的菜式口味具有创新及新鲜感。
6》监督管理措施i.合作前期由我公司营养分析师、行政总厨和项目管理负责人，协助贵公司的主管进现场工作指导一周，主要卫生管理，安全管理，出品质量，营养调配，成本控制等方面进行专业指导和监督管理。
ii.公司专设检察小组，其主要职责是监督，检查评估和工作指导，实施定期和不定期进行卫生、服务出品质量等方面工作监督考核和评估。
iii.由我公司项目负责人及行政总厨同贵公司的管理人员进行定期召开膳食管理会议，听取贵公司管理人员的建议，并总结、分析存在的问题。
iv.公司设立专线投诉电话和员工意见箱，积极接受投诉与监督，及时处理投诉意见和反馈信息。
7》月季度监督管理措施由我公司检察小组定期和不定期进行现场工作监督，检查和评估，安排营养分析师和行政总厨进驻贵公司收集贵公司员工意见，进出品调配。
8》保险保障我们非常注重员工的福利业，购买了规定的相关保险，在与贵司签定协议的同时，我公司将针对与贵司的合作购买相关责任保险（具体执行办法与贵司协商确定），以确保食物中毒和任何危险事件的发生，保障了贵司员工的权益。
3、经营思路（1）经营品种以下是我们针对此次项目拟定的供餐清单，一旦中标，我公司将结合招标方的要求进行调整拟定。
（2）人员配备表附：人员资格证书（3）岗位分工和职责1.餐厅主管职责：(1)具体负责学校食堂的全部工作(2)健全食堂管理制度和用膳制度，加强对食堂采购、验收、保管、财务以及清洗加工、烹调核算供应等流程的督促和协调。
(3)关心食堂工作人员的思想和健康状况，合理安排人力、物力、财力，做到职责明确，工作到位，准时开膳，不断提高膳食质量和服务水平。
(4)民主管理食堂，做到菜单每周安排每天公布，帐目日结月清，按月公布，接受学校领导的指导和膳委会的监督、检查，认真听取师生建议和意见，不断改进师生膳食工作。
(5)协助校医做好每天生熟菜的24小时封样工作。
(6)加强食堂的安全意识，确保食品卫生安全，环境卫生安全，操作流程安全，用电、用水、用气安全，门窗关锁安全，做到人人把关，万无一失。
2.厨师长职责：①严格遵守劳动纪律和各项规章制度，带领全体厨师和辅助工搞好伙食。
②协助负责人管好食堂全体厨师及辅助工的生产工作，经常了解就餐职工意见，不断改进饮食质量；③负责制定菜单，核定菜、料等的投放数量，把握原料质量，保证菜肴的供应品种和数量，做到不浪费；④负责根据菜单及数量加工切配（变质食品应拒绝切配和烹饪），努力增加花色品种；⑤负责厨房的物品、餐具以及各种设备的保管保养，负责厨房的安全工作和卫生工作，及时消除厨房安全陷患，协助负责人及时处理突发事件；⑥食堂负责人安排的其他工作。
3.各档口厨师职责：(1）服从上级、听从指挥，自觉遵守餐厅的各项规章、制度及操作流程；(2)按照本岗工作程序与标准和厨师长的指派带领下，优质、高效地完成菜品的制作，以满足学生的需求；(3)接受厨师长的工作指令，掌握当天的供应菜单，明确工作任务，按手续领取原料，做好岗位的各项准备工作；(4)开餐前对工作检查一次，并承担责任，发现情况及时汇报；(5)操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，注意卫生、安全和节约；(6)当操作中发现问题及时向厨师长汇报；(7)积极参加培训，努力专研业务，不断提高自已的业务水平和出品质量，完成上级交派的其它工作；(8)履行消防职责。
4.库管员职责：(1)做好食品进货日期、质量、数量、金额、单价的入库记帐工作，领用时填写好出库领用单。
(2)定型包装食品要按类别、品种上架堆放，并挂牌注明食品质量、数量及进货日期。
米、面等主副食品堆放时必须按要求堆放。
(3)散装食品必须用加盖容器储存。
(4)食品与非食品不能混放，消毒药品等严禁与食品同库存放。
从业人员个人用品不得存放食品库内。