做自己的营养医生_29525
做自己的营养医生--浅谈糖尿病营养治疗
做自己的营养医生--浅谈糖尿病营养治疗
于康
【期刊名称】《中国食物与营养》
【年(卷),期】2001(000)003
【摘要】@@ 如果把糖尿病教育、营养治疗、运动、药物治疗和血糖监测比作糖尿病综合治疗的"五驾马车",那么,营养治疗就是驾辕之马,也就是各类治疗的基础.但因饮食习惯、食物种类和烹调方法的差异较大,造成营养治疗头绪繁多.
【总页数】4页(P39-42)
【作者】于康
【作者单位】北京协和医院营养科,北京,100730
【正文语种】中文
【相关文献】
1.浅谈糖尿病病人的营养治疗 [J], 李怡歆
2.浅谈糖尿病的营养治疗及护理 [J], 侯锐
3.做自己的营养医生（上）——浅谈糖尿病营养治疗 [J], 于康
4.做自己的营养医生（下）——浅谈糖尿病营养治疗 [J], 于康
5.浅谈2型糖尿病的中医药膳结合营养治疗 [J], 刘陶然;仪庆春
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做自己的营养师
植物性食物占食物总量的2/3以上；
2、烹调方法
不要高温（煎、炸），建议采用蒸、炖、煮、凉 拌等；
3、不要轻信研究阶段的“成果”
“xxx实验发现……”；相信专业组织的指导。
25
重点推荐
1、大豆及其制品，但要少吃某些油多的豆制品。 优点：优质蛋白、降脂；减肥；预防骨质疏松； 1999年FDA批准对大豆蛋白的健康声称：每日25克大豆蛋白可 以减少心脏病危险。 有效成分:大豆异黄酮、大豆多肽。 US大豆食品消费：80年（1.2亿US$）—96年（ 1.2亿US$）— 2000年（27.7亿US$）—2003年（ 40亿US$） 2、绿茶：多种保健作用。有效成分：茶多酚、茶色素。 3、菌类：多糖。 4、防癌蔬菜：十字花科（绿菜花、圆白菜、生菜）蘑菇、木耳、 大蒜、葱头… …此外，还有各种水果… … 体重超重要注意控制高糖水果过多摄入！！！！
做自己的营养师
1
吃的困惑
1、选择多，不知道吃什么“最”好？ 过去－－凭购货证买；现在－－食品丰富，品种 多样，无从选择。 “最”好的食品不只一种，关键要根据自己需要： 自身状况（比如：有无慢性病、有无特殊需要）。
食品都有营养，关键是具体的数量和搭配。
2
吃的困惑
2、什么食物不能吃？
简单－－毒菌类；自烹河豚鱼、发霉食物、未煮熟的四季 豆；发芽的土豆……
5层,烹调油不超过25或30克食盐不超过6克
18
中国居民膳食指南（07年）
膳食指南主体框架由一般人群膳食指南、 特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。 与1997年的版本相比，新版膳食指南新增加了 “三餐分配要合理”，零食要适当”和“每天 足量饮水，合理选择饮料”两个条目。 指南建议，成年人每天进行累计相当于步行 6000步以上的活动，成年男性一天饮用酒的酒精 量不超过25克，成年女性不超过15克。
我的小小营养师之小学作文
我的小小营养师之小学作文营养是我们生活中非常重要的一部分，它与我们的健康密不可分。
为了让大家更好地了解营养知识，我决定成为小小营养师，向大家介绍一些关于健康饮食的重要信息。
首先，我们需要了解什么是营养。
营养是指食物中含有的各种营养素，比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
这些营养素对我们的身体发育和健康至关重要。
其次，我们要知道，合理的饮食是保持健康的关键。
我们每天都需要食用五种不同颜色的蔬菜和水果，这样才能摄入足够的维生素和矿物质。
另外，要记住要适量食用主食，如米饭、面包和土豆，以获取足够的能量。
此外，要控制摄入肉类和脂肪的量。
过多的肉类和脂肪摄入可能导致肥胖和相关的健康问题。
所以，我们要选择瘦肉，并适量摄入健康的脂肪，如鱼类中的欧米茄-3脂肪酸。
另外，我们也需要关注饮食中的糖和盐的摄入。
过多的糖和盐摄入与多种疾病的发生有着密切关系。
所以，我们要减少糖和盐的摄入量，尽量选择低糖、低盐的食物。
除了合理的饮食，我们还要注意多运动。
运动有助于身体的发育和健康，可以帮助我们消耗掉多余的能量，并保持身体的灵活性和健康的心血管功能。
所以，我们要每天坚持进行适量的运动，如慢跑、跳绳、游泳等。
最后，良好的饮食习惯和健康的生活方式从小培养。
我们要尽可能地避免吃零食、喝含糖饮料以及吃过多的外卖食品。
相反，我们要多吃水果、蔬菜和坚果等健康食品，喝更多的水，并养成良好的卫生习惯，如勤洗手等。
通过了解与践行这些营养知识，我们可以健康、快乐地成长。
作为小小营养师，我希望能把这些知识传递给更多的人，让大家都能拥有健康的生活方式。
让我们一起努力，成为快乐、健康的小小营养师！通过这篇小小营养师的小学作文，我希望能够让更多的人认识到饮食健康的重要性，并积极采取行动来改善自己的饮食习惯。
只有拥有健康的身体，我们才能更好地享受生活，追求自己的梦想。
让我们一起努力，成为健康、快乐的小小营养师吧！。
我想成为一个营养师作文
我想成为一个营养师作文
今天，老师带着兴奋的心情，我们去参观了社区的营养咨询中心，那里可真乱哄哄！我才发现，每个人都有自己独有的烦恼：小胖墩们想健康节食，瘦瘦的同学想增肌，还有人想改善挑食的毛病……
我不禁惊讶，营养师阿姨是怎么解决那些问题的？她就像一位魔法师，在来算人的餐盘里施展着神奇的魔法。
她用魔法棒指指蔬菜水果，它们就变成了美味的沙拉；她用力一挥，肉类就变成了营养丰富的蛋白质；她还会用魔法，把难吃的青菜变成香喷喷的菜肴……
又看了看阿姨忙碌的身影，我心中萌发了一个梦想：我想成为一名营养师，用我的“魔法棒”为更多的人带来健康和幸福。
我会像阿姨一样，认真学习营养知识，用我的智慧和爱心，帮助人们吃出健康、吃出快乐！就算遇到难题，我也绝不会轻易放弃，我要像奥特曼一样，用我的知识和力量，打败“不健康”的怪兽！
未来，我一定能成为一名杰出的营养师，让每个人都拥有健康的身体，拥有甜美的笑容。
我相信，我的梦想一定会实现！。
我长大营养师作文
我长大营养师作文As I grow up, I aspire to become a nutritionist, dedicated to guiding people towards healthier eating habits.随着我逐渐长大，我渴望成为一名营养师，致力于引导人们养成更健康的饮食习惯。
Nutritionists play a crucial role in today's society, where unhealthy food choices and dietary imbalances are prevalent.在当今社会，不健康的饮食选择和饮食不均衡的问题普遍存在，营养师在其中扮演着至关重要的角色。
I envision myself as a compassionate listener, understanding the unique needs and preferences of each individual.我设想自己将是一位富有同情心的倾听者，能够理解每个人的独特需求和喜好。
Through comprehensive assessments and personalized plans, I will empower individuals to make informed choices about their food intake.通过全面的评估和个性化的计划，我将帮助个人做出明智的食物摄入选择。
My goal is not just to provide dietary advice, but also to educate and inspire people to adopt a healthier lifestyle.我的目标不仅仅是提供饮食建议，更是要教育和激励人们采纳更健康的生活方式。
I believe that knowledge is power, and as a nutritionist, I willstrive to disseminate accurate and reliable information about nutrition and health.我相信知识就是力量，作为营养师，我将努力传播关于营养和健康的准确可靠信息。
做自己的营养医生——糖尿病患者的营养治疗及饮食管理
霉
不过 ，这样 的改进 并未解决饱 和脂肪酸摄
入 过高 问题 ，单 不饱和脂 肪酸和 多不饱 和脂肪
酸 的适 宜 比例亦 未明确 。到 了１ ９ 年后 ．糖尿 ９４
病营养 治疗强 调通过 改变生 活方 式 ，摄取适 宜
的能量 调整 宏量营养 素的类型及 构成 比，适 量补充膳 食纤维等 手段 来 达到控 制血糖 、血 脂和血压的 目的。
己的理想体 重呢？
这里有两个理想体重的计算方法 。 方法一 ，就 是 用 自己的身高 （ 米） ，减 厘
种治疗方 法容 易导致低血 糖及 酮症 等急性 并发 去 １５ ０ ．得到的数值就是 您的理想体重 （ ） 公斤
症 长期 应 用还 可造 成 重度 营养 纯 主食 Ｊ ￣０ 单
了。
方 法 二 ，用 自己的 身 高 （ 米 ） ．减 去 厘
１０ ０
，
控 制法 “ ，即 限制糖类摄入 脂肪 供能 比升至
再乘 以Ｏ９ ．，得到 的数值 就是您 的理想体
７ ％ 。这种 方法也 有不足之 处 ：由于饱和脂 肪 重 （ 斤 ）了 ０ 公
营养治疗第一步 ：计算理想体重
糖尿病患 者的 营养治疗 首先要知道 自己
的理 想体重 是多少 。那么 ，如何 才能计 算 出自
“ 全饥 饿 疗 法 ”不 可取 完
事 实 上 ，早 在 １ ２ 年 之 前 ，糖 尿 病营 养 ９１ 治疗 的基 本方法是 “ 完全饥 饿疗 法 。由于这
，
营养科副教授 、副
主任医师 ；北京 医 学会营养学会副 主
任委 员 ；中华医学 会肠外肠 内营 养学 分会等学术组织 委 员； 《 中华临床营
养杂志》副总编 ，
我的梦想是营养师简短作文
我的梦想是营养师简短作文《我的梦想：成为营养师》
嘿，你们知道吗？我的梦想啊，就是成为一名营养师。
为啥有这个梦想呢？这可得从我那次去朋友家吃饭说起。
那次朋友邀请我去他家玩，到了饭点，他妈妈端上来一桌子菜，那叫一个丰盛啊！有红烧肉、糖醋排骨、炒青菜啥的。
我看着这些菜就馋得不行，立马大快朵颐起来。
吃着吃着，我就发现朋友吃得特别少，尤其是对那些肉菜，几乎都不怎么动筷子。
我就好奇地问他：“你咋不吃啊？这么好吃的菜。
”朋友无奈地说：“我妈妈做的菜虽然好吃，但是太油腻了，我怕吃多了不健康。
”我当时就愣住了，心想，吃个饭还这么多讲究啊。
朋友接着说：“我妈妈不懂营养搭配，老是做一些高脂肪、高热量的菜，我都跟她说了好多回了，可她就是不听。
”那一刻，我突然意识到，原来营养搭配这么重要啊！如果有个营养师能指导大家怎么合理饮食，那该多好啊！
从那以后，我就下定决心，我要成为一名营养师，去帮助更多的人了解营养知识，让他们吃得健康、吃得开心。
我要告诉大家，不是只有大鱼大肉才是好的，各种蔬菜水果、谷物杂粮都要搭配着吃。
我要教大家怎么看食品标签，怎么选择适合自己的食物。
我还要去学校、社区开讲座，让更多的人受益。
我知道实现这个梦想不容易，但我不怕，我会一步一个脚印地朝着我的梦想前进。
我相信，总有一天，我会成为一名优秀的营养师，让大家都能拥有健康的身体和美好的生活！这就是我的梦想，一个和营养有关的梦想哦！。
做自己的营养医生读后感
做自己的营养医生读后感以《做自己的营养医生》为标题，本书发表于2018年，由美国知名营养专家Elizabeth Somer先生所著，本书以内容实在、文字简便、图文并茂的方式，为人们解说营养知识，帮助人们改善健康状况。
阅读本书，可以让我们了解到，真正的健康养生，需要人们从多方面对自己进行科学的营养管理。
作者建议，想要获得长期健康，就要学会通过饮食来调节自己的健康状态，原则是，要多吃新鲜的有机蔬菜、水果、肉和豆类，少吃淀粉类食物以及加工食品。
在介绍如何调节膳食时，作者提到，可以把每天的三餐进行均衡，在早餐中加入富含维生素、蛋白质、矿物质和贝类食物，在午餐中加入碳水化合物和蔬菜，晚餐时加入容易消化的碳水化合物和蛋白质，每天吃一些新鲜水果，每周吃一到两次鱼，每月吃一些坚果等等。
作者还建议，在调理膳食的同时，要给身体定期进行补充养分，可以多喝温开水，每天早晚各喝一杯，促进肠胃健康，同时多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素。
在保持身体健康的同时，作者还提到了心理健康的重要性，主张人们要培养一种开朗、乐观的心态，要每天保持丰富的智力活动，做一些有益的实践，促进心理健康，同时也要建立正确的社会关系、处理好人际关系，平衡身心，保护好自己的心理健康。
结合上述的营养知识以及心理健康，本书将健康养生看作一种生活方式，建议每个人应该积极主动地扮演自己的营养医生，借助于良好的饮食习惯以及心理健康的做法，充分利用好自身的一切优势，从而获得长期健康。
作为一名公共卫生从业者，从本书中学习到了许多实践性的养生之道，让我们越发清楚了应该如何健康养生，并勇敢地做自己的营养医生，从而获得长期健康，同时也帮助周围的朋友们共享这些宝贵的营养知识。
总之，本书对我的营养知识以及养生观念都有很大的提升，非常值得一读。
我的心愿是成为一个营养师 作文
我的心愿是成为一个营养师作文：我的心愿是成为一个营养师，在每个人心中都藏着一盏明灯，它照亮我们前行的道路，给予我们无尽的动力与希望。
对我而言，那盏明灯便是成为一名优秀的营养师，用科学的饮食知识为人们的健康护航。
为啥我想当营养师呢？这可得从我的生活说起。
我呀，特别喜欢吃东西，各种各样好吃的我都爱。
可是有一次，我看到我的好朋友小明，他因为总是挑食，长得瘦瘦小小的，还经常生病。
这不就像我们学习需要老师一样嘛！那谁来当这个告诉大家怎么吃的人呢？我就想，我来当吧！我要当营养师，去帮助像小明这样的人。
我想象着，如果我是营养师，那我就像一个超级英雄一样！我可以告诉大家，什么食物有营养，什么食物要少吃。
比如说，蔬菜就像我们的好朋友，能给我们带来好多好多的好处；而那些垃圾食品就像小怪兽，会偷偷地伤害我们的身体。
我要告诉大家，不要被小怪兽诱惑啦！我要是营养师，我还会去学校里，给同学们上课。
我会站在讲台上，大声地说：“同学们，你们知道吗，水果里有好多维生素，能让我们的身体棒棒的哟！”然后看着同学们一脸惊讶又好奇的表情，我肯定会特别有成就感。
我还会去社区里，给爷爷奶奶们讲怎么吃才能更健康。
我会拉着他们的手，亲切地说：“爷爷奶奶，肉要适量吃呀，不然对身体不好哦。
”他们肯定会笑着夸我是个懂事的好孩子。
妈妈也特别支持我这个梦想呢！有一次我跟妈妈说：“妈妈，我以后要当营养师。
”妈妈笑着说：“好呀，宝贝，那你可要加油哦！”我听了，心里美滋滋的。
我知道，要成为一名营养师可不是一件容易的事。
我得好好学习，了解各种食物的营养成分，还要知道不同人的身体需要什么样的营养。
但我不怕，我会努力的！我就不信我做不到！我相信，通过我的努力，一定能够点亮更多人心中的健康之灯，让更多的人意识到合理膳食的重要性，从而拥有更加健康、美好的生活。
这，便是我最大的心愿，也是我为之奋斗终身的目标。
在未来的日子里，我将继续怀揣着这份心愿，勇往直前，不断前行。
长大想当一名营养师作文
长大想当一名营养师作文“妈妈，这个菜我不想吃啦！”我皱着眉头看着碗里的胡萝卜。
“乖，胡萝卜很有营养的，多吃点对身体好。
”妈妈温柔地劝我。
这是我家饭桌上经常出现的一幕。
我从小就挑食，很多蔬菜都不喜欢吃，妈妈总是为了让我营养均衡而操心。
有一天，我在电视上看到一个关于营养师的节目，节目里的营养师穿着白色的大褂，非常专业地给人们讲解各种食物的营养成分和搭配。
我一下子就被吸引住了，哇，原来食物还有这么多学问呀！我转头对妈妈说：“妈妈，我长大以后想当一名营养师呢！”妈妈笑着说：“好呀，那你可得好好努力哦。
”从那以后，我就对营养知识特别感兴趣。
我会主动去看一些关于食物营养的书籍，还会在网上搜索相关的资料。
我发现，原来不同的食物搭配起来可以起到更好的营养效果，就像拼图一样，能拼出健康的身体。
在学校里，我也会和同学们分享我学到的营养知识。
“嘿，你们知道吗？吃苹果可以补充维生素 C 呢！”“哎呀，别总是吃那些垃圾食品啦，对身体不好！”同学们一开始还觉得我有点啰嗦，但慢慢地，他们也开始关注起营养来了。
有一次，我的好朋友小明生病了，我去看望他。
我问他：“你最近是不是没好好吃饭呀？”小明不好意思地挠挠头：“嘿嘿，我最近总吃泡面。
”我连忙说：“泡面可不能多吃呀，没什么营养的。
等你好了，我教你怎么搭配营养的食物。
”小明感激地说：“好呀，那我以后可要听你的。
”我更加坚定了自己要当一名营养师的决心，我要让更多的人知道怎么吃得健康，吃得营养。
我想象着自己穿着白色大褂，在营养咨询室里给人们解答各种问题，就像电视里的那个营养师一样。
我知道，要实现这个梦想并不容易，我需要学习很多知识，还要不断积累经验。
但我不怕，因为我有梦想呀！我相信，只要我努力，我的梦想一定会实现的。
我要成为一名优秀的营养师，让大家都能拥有健康的身体，这就是我的目标！。
我长大了想当一名营养师作文
我长大了想当一名营养师作文哎呀，我长大了想当一名营养师呢！
嘿嘿，你们知道吗？营养师可以帮助人们保持健康，让大家吃得好、睡得香、身体棒！我觉得这是一份非常有意义的工作。
哈哈，我想学习很多关于营养的知识，比如什么食物有什么营养，怎样搭配食物才更健康。
我还要学会根据每个人的身体状况，为他们制定个性化的饮食计划。
哎呀，当营养师可不容易呢！要学习很多很多的知识，还要通过考试才能拿到营养师的证书。
但是我不怕困难，我会努力学习的！
嘿呀，我希望以后我能成为一名优秀的营养师，帮助更多的人变得健康快乐！。
我的理想当一名营养师作文
我的理想当一名营养师作文哇哦！我最喜欢的理想就是要当一名超级厉害的营养师啦！你知道吗，营养师就是一个超级英雄，他们可以让大家都变得超级健康，还能吃到好吃的东西！我每天早上醒来第一件事就是去看看我的书，上面写着“营养师的秘密武器”。
里面有好多彩图，像是蔬菜和水果，还有一大堆有颜色的食物。
我就坐在那里，眼睛睁大大，看啊看，然后我就知道怎么样才能吃得健康啦。
有一次，我和妈妈去超市买菜，我突然看到一个大大的黄色标志，上面写着“营养师推荐”。
我就跑过去，拿起一个苹果问：“妈妈，这个是不是超级好吃又超级健康的水果？”妈妈笑着点点头，说：“对啊，这个苹果里面有好多维生素，吃了对身体很好哦！”我听了特别开心，赶快放进购物车，还想再找点别的营养师推荐的食物。
有一次，我和朋友们在学校吃午饭，我突然看到有个小朋友拿了好多巧克力和薯片。
我就跑过去，小声对他说：“你知道吗，那些零食虽然很好吃，可是吃多了对牙齿和身体都不好哦。
你看，我有一个营养师的秘密武器，这是一个苹果，你试试看，吃了既好吃又健康！”小朋友听了我的话，看了看苹果，笑了笑说：“好吧，那我也试试看。
”然后他就拿了一个苹果，我超开心的，因为我觉得我就像一个小小的营养师，帮助别人吃得更健康了。
我还记得有一次，我们全家一起做了一个超级大的蔬菜沙拉，我负责把黄瓜和番茄切成小块块。
我还告诉爸爸说，这些蔬菜里面有好多纤维和维生素，吃了对消化系统超级好哦。
爸爸听了点点头，还说我做得真棒，就像一个小小的营养师一样。
我觉得当一个营养师真的好有意思，因为可以帮助别人吃得更健康，变得更强壮。
我还想要学习更多关于食物和营养的知识，变得更厉害，将来可以帮助更多人变成健康的超级英雄！所以，你看，我是多么多么喜欢我的理想当一名营养师啊！因为可以学到好多好多有趣的东西，而且还可以帮助别人变得更健康！。
我的心愿是成为营养师作文
我的心愿是成为营养师作文从小到大，我心里一直藏着一个特别的心愿，那就是成为一名营养师。
你可能会好奇，为啥我会有这么个心愿呢？这还得从我的一次亲身经历说起。
记得有一年暑假，我去姥姥家玩。
姥姥家在一个美丽的小乡村，那里有大片大片的稻田，还有清澈见底的小溪。
姥姥特别疼我，知道我要来，早早地就准备了好多我爱吃的东西。
可就在我在姥姥家待的那几天，我发现了一个让我担心的事儿。
姥姥做的饭菜虽然特别香，但是油盐放得特别多。
我就跟姥姥说：“姥姥，这菜有点咸啦。
”姥姥笑着说：“多放点盐才有味道，不然不好吃。
”我又瞅了瞅那盘油汪汪的红烧肉，心里直犯嘀咕。
有一天，我跟着姥姥去村里的集市。
集市上可热闹了，卖啥的都有。
姥姥碰到了熟人，就聊起了天。
我在旁边听到她们在说村里谁谁谁因为高血压住院了，谁谁谁又得了糖尿病。
我当时心里就“咯噔”一下，心想：是不是和平时的饮食习惯有关系呢？回到姥姥家，我就开始琢磨这事儿。
我发现姥姥他们对于吃，更多的是追求口味，而不太在意营养和健康。
比如说，姥姥喜欢做咸菜，每餐都要吃上一点。
还有，村里好多人家炸油条、做油饼，经常当早餐吃。
我决定给姥姥好好讲讲营养知识。
我拉着姥姥坐在院子里，像个小老师一样认真地说：“姥姥，您知道吗？吃太多油盐对身体不好。
盐吃多了，血压容易高；油吃多了，血脂也会高。
”姥姥似懂非懂地点点头。
为了让姥姥更明白，我还举了例子。
“姥姥，您看隔壁的李爷爷，不就是因为血压高经常头晕嘛。
咱们可得注意啦。
”姥姥听了，有点担心地说：“那可咋办呀？”我拍拍胸脯说：“姥姥，别怕，以后我来帮您调整饮食。
”从那以后，我就开始“大展身手”了。
我跟着姥姥一起去菜园子里摘菜，告诉姥姥哪些蔬菜是富含维生素的，要多吃。
做饭的时候，我抢着帮忙放盐放油，严格控制用量。
姥姥一开始还不太习惯，说：“这淡了没味道呀。
”我就哄着姥姥说：“姥姥，您先尝尝，这样吃更健康，而且慢慢您就习惯啦。
”那段时间，我每天都变着法地给姥姥做营养搭配的饭菜。
我当家庭营养师(全文)
我当家庭营养师退休前,我就“任命”自己为家庭营养师,为自己和家人的健康保驾护航。
做营养师,首先要在营养学理论方面略知一二。
初入行,就像小学生学数学,先做加加减减。
自己动手,既可以随自家口味,又可以省钱。
看到报纸上讲油炸、腌制食品不宜多吃,我就先把炸油条、炸馍片等油炸食品给请下了餐桌,让腌制的咸菜、酱类下了岗。
这就让餐桌上有了什么是健康饮食的争鸣,通过争鸣,让“吃什么、怎么吃”在家庭成员之间达成共识。
对家人的爱,没有什么比关怀他们的健康更重要的了,既然有爱,就要拿出真东西。
我就说说我为家人做的健康早餐吧。
在牛奶中加入搅匀的蛋白粉与燕麦片,再放些洗净切碎的葡萄干(也可放桂圆肉、椰子肉、香蕉片等)。
加这些东西可是有我的思考和创意的:蛋白粉的作用是强化营养且合理搭配,加燕麦片是为了使牛奶更好地汲取,并且增加纤维素,加干果肉是增加复合营养成分并改善口感。
这样的搭配无需付出更大的成本,却一举几得,使早餐营养、好吃、经济、实惠。
粥是一种很不起眼的食物,但却是很好的食品。
我有两种做粥的方法:其一是用豆浆机做粥。
豆浆机有一种功能是煮全营养粥,我把配方补充了一下,做出了一种好喝的强化营养粥:将洗净泡好的绿豆、黑豆、黄豆按自己的喜好配好,也可以加些其他豆类,加些洗净的枸杞、葡萄干、百合、杏仁等喜欢的营养食品,再稍加一些糙米,就可以启动了。
做豆浆要滤出豆渣,豆渣要带走部分营养,而全营养粥可以把所有的豆渣都充分利用,其营养成分显而易见。
中老年人容易便秘,食用全营养粥可以有效地解决这些问题,而且营养互补,口味绵香,久而久之你会觉得离不开它。
另外一种是用高压锅煮粥。
你可以把所有喜欢的谷物都放进锅里,不仅仅是八宝粥,可能是十宝、二十宝粥,那么多宝集于一粥,多营养于一锅,能不美味健康吗?!这两种粥的精髓是“杂”,其实,食不厌杂更科学,家人的健康状况证实了我的观点是正确的。
这只是早餐,“家庭营养师”还要做午餐、晚餐、零食以及老人餐、儿童餐。
做自己的营养医生_29525
十二广安市干部保健委员会办公室广安市卫生局干部保健科二O O八年七月二十日做自己的营养医生据估算，如果按70岁的寿命来计算，人一生吃的食物量（包括水）是50-60吨、要吃75000顿饭。
结果是什么？虽然我们不能说得很准确和具体，但我们有理由说：“你就是你吃的结果”，即任何人都是由自己一辈子吃的食物所塑造的。
所以我们要研究食物，善待食物，学会调整食物，让食物为健康服务。
药物可以按医生的处方吃，即使你完全不懂，遵循医嘱执行也可以。
但营养问题在很大程度上受到主观因素的影响。
例如一条鱼，既可以清蒸，也可以红烧或油炸，不同的烹调方式所带来的结果就不一样。
希望大家都做自已的营养医生，把掌握的营养知识变成可实际应用的、能有效提高自己健康水平的技巧。
一、鱼和熊掌可兼得有人说，吃水煮鱼的感觉很好。
但这道菜高油、高盐，经常吃不利于健康。
如果常吃清蒸鱼，就符合营养学的观点了。
但清蒸鱼不是川菜，人们就可能不吃了。
水煮鱼会继续被大家喜好下去。
怎么办呢？我们不妨一周只吃一次。
这样我们就能在不失口味和兴趣的情况下，追求更安全有效的健康目标。
还要注意避免走极端，例如有人吃了一口肥肉，马上担心自己的血脂是否会异常。
其实不会产生多大影响。
但你要大碗大盘地长期吃，结果就不同了。
再有就是明知某种食物是不合适的，例如油条，明知对自己不适宜，但当油条摆在面前时又扛不住诱惑，告诉自己：“下顿饭再去平衡吧，这顿我先享受了再说。
”如果把该放弃的永远放在“下一顿”，问题就永远解决不了。
所以掌握了知识后需要从现在做起，持之以恒。
二、三个方面看体重1、体重通过实际体重和理想体重的比较，看自己胖还是瘦。
2、体脂我在门诊看过一个年轻女士，根据公式计算她的体重很标准。
她说她从来不运动，吃什么也不胖。
但经过体脂测定发现，她身体里的脂肪量超过正常女性的5%。
为什么体现不来呢？因为她骨骼、肌肉量都小，即使脂肪量超了，从总的体重值上也反映不出来。
合理的体脂是：男性占25%，女性不超过30%。
做自己的营养师
一、合理营养
（1）膳食丰富。青少年对营养的需求是各 方面的，这就要求膳食多样化，各种食品 都要吃。
平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想 的膳食模式。
（2）科学搭配。做到膳食营养平衡，注意 膳食的科学搭配，是合理利用食物，提高 饮食营养价值和饮食质量，以及增进人体 健康的重要措施。
（5）粗细粮搭配要恰当。古话说：五谷为 养。意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配 吃对健康有利。
(6)注意食物的相宜与相克。“搭配得宜能 宜体”。食物搭配得当，有利于营养素的 消化吸收，提高营养素的利用率；有利于 减少食物的副作用，达到相互协调，取长 补短的目的，有利于防病治病，保持人体 健康。 食物完美搭配——金牌“伴侣”歌(见书 p29)
（1）吃好一日三餐，定时、定量、不宜过 饱。
（2）合理吃零食。
（3）不挑食和偏食。
（4）不暴饮暴食。
（5）细嚼慢咽。
谢谢！
(7)供需平衡。做到营养均衡，就要注意在 自己的生理需要和膳食营养供给之间建立 平衡的关系，以满足身体对营养的需要。 根据饮食者的年龄、性别和劳动强度，按 照不同食物所含营养素的情况在进行合理 的食物搭配，这样就使饮食所摄取的营养 素在数量和质量上满足机体的要求。
二、养成科学的饮食习惯
科学的饮食习惯，能增加人的食欲， 保证营养的消化和吸收，有助于维护身体 健康。不良的饮食习惯，不仅影响个体的 营养摄入，造成营养不良，给政策的生长 发育带来危害，还可能导致疾病。
（3）主副食搭配要合理。合理的主食，除 米饭之外，还应包括面制品，如面条，馒 头，包子，饺子，馄饨等。根据营养学家 建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、 高粱米、红薯等杂粮。
（4）荤、素搭配要适当。荤食中的蛋白质、 钙、磷及脂溶性维生素优于素食；而素食 中的不饱和脂肪酸、维生素和纤维素又优 于荤食。因此，荤食与素食适当搭配，取 长补短，才有利于健康。
我的心愿是成为营养师作文
我的心愿是成为营养师作文哇哦！你知道吗？我长大以后，我要成为一个超级厉害的营养师！为什么呢？因为我觉得吃东西真的好有意思，而且营养师可以帮助别人吃得更健康，太棒了！妈妈说，营养师就像是食物的导游，他们知道每种食物里面有什么好东西，可以让我们的身体变得超级强壮。
所以，我想要学习怎么让人们吃得更好！有一天，我去了一个大大的图书馆，里面有好多关于食物和营养的书。
我拿了一本书，上面写着“营养小百科”。
我打开书，看到了好多好多五颜六色的蔬菜和水果，还有一些很好吃的谷物和奶制品。
哇，这些东西看起来都好好吃哦！我对着妈妈说：“妈妈妈妈，我看到这本书里面有好多好多食物！有彩色的蔬菜和水果，还有很多奶奶和谷谷物！我要学习每种食物里面都有什么好东西，然后告诉大家要怎么吃才最健康！”妈妈笑着说：“宝贝，那真是太好啦！你可以成为食物的专家，帮助很多人吃得更健康。
记得，营养师还要学习很多关于身体健康的知识哦！”我点点头，说：“嗯嗯，我要学习很多很多知识，变成最厉害的营养师！”过了几天，我跟爸爸去了市场。
市场里有好多好多新鲜的蔬菜和水果，还有很多很多肉肉和鱼鱼。
我看到一个卖水果的大叔，他的水果看起来又大又红，真的好诱人！我走过去，问大叔：“大叔大叔，这个红红的苹果对身体好吗？”大叔笑着说：“小朋友真懂事！苹果是很好的水果，吃了可以帮助你保持健康哦！”我高兴地点点头，然后对爸爸说：“爸爸爸爸，我们买一些苹果回家，我要学习怎么把它们变成美味又健康的食物！”爸爸笑着摸摸我的头说：“好啊好啊，我们买一些苹果，你可以跟妈妈一起研究怎么做。
”回到家，我拿出笔记本和彩色的笔，开始记录我学到的每一个营养小知识。
我画了一个大大的苹果，写上“苹果可以帮助保持健康！”然后又画了一些彩虹色的蔬菜和奶制品，还有一些米饭和面包。
这些食物看起来真的好好吃哦！妈妈看到我的笔记本，笑着说：“宝贝，你真是个用心的孩子！学习营养知识很重要，以后你可以帮助很多人吃得更健康。
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十二
广安市干部保健委员会办公室
广安市卫生局干部保健科二O O八年七月二十日
做自己的营养医生
据估算，如果按70岁的寿命来计算，人一生吃的食物量（包括水）是50-60吨、要吃75000顿饭。
结果是什么？虽然我们不能说得很准确和具体，但我们有理由说：“你就是你吃的结果”，即任何人都是由自己一辈子吃的食物所塑造的。
所以我们要研究食物，善待食物，学会调整食物，让食物为健康服务。
药物可以按医生的处方吃，即使你完全不懂，遵循医嘱执行也可以。
但营养问题在很大程度上受到主观因素的影响。
例如一条鱼，既可以清蒸，也可以红烧或油炸，不同的烹调方式所带来的结果就不一样。
希望大家都做自已的营养医生，把掌握的营养知识变成可实际应用的、能有效提高自己健康水平的技巧。
一、鱼和熊掌可兼得
有人说，吃水煮鱼的感觉很好。
但这道菜高油、高盐，经常吃不利于健康。
如果常吃清蒸鱼，就符合营养学的观点了。
但清蒸鱼不是川菜，人们就可能不吃了。
水煮鱼会继续被大家喜好下去。
怎么办呢？我们不妨一周只吃一次。
这样我们就能在不失口味和兴趣的情况下，追求更安全有效的健康目标。
还要注意避免走极端，例如有人吃了一口肥肉，马上担心自己的血脂是否会异常。
其实不会产生多大影响。
但你要大碗大盘地长期吃，结果就不同了。
再有就是明知某种食物是不合适的，例如油条，明知对自己不适宜，但当油条摆在面前时又扛不住诱惑，告诉自己：“下顿饭再去平衡吧，这顿我先享受了再说。
”如果把该放弃的永远放在“下一顿”，问题就永远解决不了。
所以掌握了知识后需要从现在做起，持之以恒。
二、三个方面看体重
1、体重通过实际体重和理想体重的比较，看自己胖还是瘦。
2、体脂我在门诊看过一个年轻女士，根据公式计算她的体重很标准。
她说她从来不运动，吃什么也不胖。
但经过体脂测定发现，她身体里的脂肪量超过正常女性的5%。
为什么体现不来呢？因为她骨骼、肌肉量都小，即使脂肪量超了，从总的体重值上也反映不出来。
合理的体脂是：男性占25%，女性不超过30%。
60岁以上的老年人指标可以适当放宽。
3、体型我看过这样的病人，体重和体脂都在正常范围，但脂肪集中在肚子上，形成四肢相对瘦、腹部相对大的苹果形体型。
研究表明，腰围越大，寿命越短。
所以一个人减肥是否合理，首先看腰围是否缩小了。
测量腰围的方法是用软尺平绕肚脐一周，如果男士腰围大于90厘米（大约二尺七），女性腰围大于80厘米（大约二尺四），就意味着腰部脂肪堆积，相关的慢性疾病的发生风险就会增高。
三、有关油脂的误区
误区1：高温爆炒菜才香很多人习惯用烧得很热的油炒菜，有时油都被烧着了才往锅里放菜。
这样能破坏油的很多营养成分，还能产生人体有害的物质。
误区2：谈油色变有位年轻的女同志为了到电视台做节目，就要保持好身材，因此，就拒绝吃植物油和任何动物食品，吃了一口含油的食物就要在小区里跑六七圈。
若干个月后，她电视台没去成，反而住进了医院。
正确的摄入量是用喝汤的小白瓷勺，一勺大约能盛10克，每天摄入两勺半就是合理量。
除了炒菜用的油，还有一种藏在花生、瓜子等硬果里的油，所以花生、瓜子吃多了也能导致体重增加。
另外，奶油饼干、奶油蛋糕、起酥点心要少吃，因为里面的反式脂肪酸会损害健康。
特别是小朋友，这些奶油食品可能是他们最喜欢吃的，现在吃了可能没事，30年后才可能出问题，因此要提前预防。
四、让自己变得口轻些
一个啤酒瓶盖大概能装4克盐，这就是每人一天在做饭时所能放的盐总量。
因为食物里一般含2克，剩下4克是需要做饭时放进去的。
有人说：“我不放盐，只放酱油。
”但酱油用多了一样会使盐摄入过量。
咸菜、黄酱、香肠和火腿等都是高盐食品，也要适当限制。
从口重变成口轻不是一件容易的事，要下决心，还要想些办法，比如用蔬菜本身的风味调味，享受菜肴的源汁原味，可能比用酱油更具吸引力。
或用白醋、柠檬汁、果汁或者高钾低钠盐来调味等。
适量饮啤酒不致癌
夏天，好饮的朋友们更多地选择冰镇啤酒。
有人考证出我们的祖先几千年前就会做啤酒，不过今天我们喝的啤酒是100年前传入的洋货。
过去，人们常常从社会和文化的角度谈论酒，而今人们更多地把酒与营养和疾病联系起来。
一、中道两全话啤酒
也许不该认为评说啤酒的健康利弊是多事，但啤酒的这般好处、那般坏处总是不绝于耳，常常使人难断是非。
厚啤酒者夸其为液体面包、心脏保健品、抗癌伴侣；薄其者则危言啤酒可致口腔癌、引起高血压和砷中毒；开始是啤酒肚，发展下去就是代谢综合征等。
这些说法为何会如此两极化？恐怕是因为说话者只记得不同凡响才可以吸
引视听，却忘记了中道两全的道理。
当我们对一件事情的了解还不完整时，兼顾正反两方面的事实，才有可能更全面地把握真相。
二、适量饮用是中道
啤酒的中道就是适量饮用。
如果每天饮酒量控制在一瓶或两听（约700毫升）以内，对多数人不会造成健康损害。
甚至可能对心脏健康、血糖控制有所帮助。
但是如果过量，一些人会受到伤害。
国外的研究发现，长期每天饮6升啤酒，敏感者更容易患口腔癌、胃癌和直肠癌，对心脏也没有好处。
过量饮酒更直接的危害是导致交通事故、暴力事件等。
因此《中国居民膳食指南》的建议是“如饮酒，应适量”。
所谓适量，也要因人而异。
有些人对酒精敏感，饮酒量就应控制得更加严格，建议女性每天不超过半瓶或一听啤酒。
三、合理搭配保健康
有人说啤酒含有亚硝胺，所以致癌。
但是在很多食物中都含有亚硝胺，如海产品、肉制品、豆制品、腌菜类，人类的胃肠道中也会产生，问题的关键是数量。
各种有毒有害的物质在自然界中普遍存在，我们每天都在接触千千万万的有毒分子。
由于它们的数量非常微小，又由于人体自身有保护机制，所以在多数情况下它们并没有造成健康损害。
没有证据能说明在适量饮酒的情况下，啤酒中的微量亚硝胺可以致癌。
即使亚硝胺的摄入量超过安全范围，也不是人人都会成为癌症患者，只是少数敏感者才会受害。
有关啤酒中砷的问题也是一样，在没有严重污染的情况下不会构成对人体的危害。
其实，单一食物对人体的影响通常都有限。
即使某种食物中含有少量的有毒有害物质，但在混合膳食中，其毒害作用也可以减少甚至被抵消。
因此，我们只有关注每天各种食物合理的搭配，才能得倒合乎健康的饮食，而且长期坚持才能保持身体健康。
——摘自《健康报》。