金黄色葡萄球菌检验分离培养基的应用
金黄色葡萄球菌
金黄色葡萄球菌1 简述金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）为葡萄球菌属中的一种，广泛分布于自然界，空气、土壤、水及物品上，人和动物皮肤及与外界相通的腔道中，也经常有本菌存在。
本菌可产生多种毒素及酶，这些毒性物质引起局部及全身化脓性炎症，严重时可发展成为败血症和脓毒血症，是人类化脓性感染中重要的病原菌。
本菌抵抗力较强，干燥情况下能生存数月，80℃30min的条件下尚能存活，5%石炭酸或0.1%升汞溶液10～15min才会被杀死。
金黄色葡萄球菌检查按增菌、分离、纯培养、革兰染色、镜检和血浆凝固酶试验等步骤进行。
本法使用于外用药品及一般滴眼剂、眼膏剂的检查。
2 仪器、设备及用具（见大肠埃希菌2）。
3 试液、指示液3.1 0.9%无菌氯化钠溶液或pH7.2无菌磷酸盐缓冲液[附录3.1，3.5]。
3.2 pH7.0无菌氯化钠-蛋白胨缓冲液[附录3.2]。
3.3 革兰染色液[附录2.4，2.10，2.16]。
3.4 无菌枸橼酸纳氯化钠溶液[附录2.7]。
3.5 血浆的制备以无菌注射器吸取灭菌的5%枸橼酸纳的0.9%的氯化钠溶液1ml，用无菌操作采取家兔（或羊、人）血9ml，轻轻混匀数分钟。
待血液不凝固时，徐徐放入灭菌离心管中，及时离心（500r/min离心5min0，分离血浆，用灭菌吸管将血浆转移至灭菌试管中，置冰箱备用。
临用前必须用已知血浆凝固酶试验阳性的金黄色葡萄球菌（如金黄色葡萄球菌[CMCC（B）26003]测试，证明血浆合格后，方可用于试验。
3.6 1%酚磺酞指示液[附录4.4]。
4 培养基4.1 营养肉汤培养基[附录5.1]。
4.2 营养琼脂培养基[附录5.2]。
4.3 亚碲酸盐肉汤培养基[附录5.15]。
4.4 卵黄氯化钠琼脂培养基[附录5.16]。
4.5 甘露醇氯化钠琼脂培养基[附录5.17]。
5 对照用菌液取金黄色葡萄球菌[CMCC（B）26003]营养琼脂斜面新鲜培养物少许，接种至5ml营养肉汤培养基中，36℃±1℃培养18～24h，用0.9%无菌氯化钠溶液，按10倍递增稀释至1:106，加入含10～100cfu的对照菌菌液（一般用量为1:1060.1ml），同时用营养琼脂平板计数。
金葡球菌实验报告
一、实验目的通过本次实验，掌握金黄色葡萄球菌的分离、培养和鉴定方法，了解其生物学特性，为临床诊断和治疗提供依据。
二、实验材料1. 实验菌株：金黄色葡萄球菌标准菌株2. 培养基：普通琼脂、血琼脂、Baird-Parker培养基、营养肉汤3. 实验仪器：恒温培养箱、高压蒸汽灭菌器、显微镜、移液器、试管、培养皿等4. 实验试剂：革兰氏染色液、碱性复红液、氯化钠、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖、甲基红等三、实验方法1. 菌株分离与纯化（1）将金黄色葡萄球菌标准菌株接种于营养肉汤中，37℃培养24小时。
（2）取培养好的肉汤，用无菌移液器吸取适量接种于普通琼脂平板，37℃培养24小时。
（3）挑取单菌落，接种于血琼脂平板，37℃培养24小时。
（4）挑取单菌落，接种于Baird-Parker培养基平板，37℃培养24小时。
2. 鉴定试验（1）革兰氏染色：取纯化后的金黄色葡萄球菌，进行革兰氏染色，观察菌体形态。
（2）生化试验：进行触酶实验、葡萄糖发酵实验、麦芽糖发酵实验、乳糖发酵实验、蔗糖发酵实验、甲基红反应、VP反应等，以确定金黄色葡萄球菌的生化特性。
（3）溶血试验：观察金黄色葡萄球菌在血琼脂平板上的溶血情况。
（4）过氧化氢酶试验：观察金黄色葡萄球菌在Baird-Parker培养基平板上的过氧化氢酶反应。
四、实验结果1. 菌株分离与纯化在普通琼脂平板、血琼脂平板和Baird-Parker培养基平板上均分离出金黄色葡萄球菌，菌落呈圆形、凸起、表面光滑、湿润、不透明，产生黄色脂溶性色素。
2. 革兰氏染色金黄色葡萄球菌革兰氏染色阳性，呈球形，排列成葡萄串状。
3. 生化试验金黄色葡萄球菌触酶实验阳性，分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖、产酸不产气，甲基红反应阳性，VP反应阴性。
4. 溶血试验金黄色葡萄球菌在血琼脂平板上产生溶血环。
5. 过氧化氢酶试验金黄色葡萄球菌在Baird-Parker培养基平板上产生黑色沉淀。
五、实验结论根据实验结果，分离出的金黄色葡萄球菌符合金黄色葡萄球菌的生物学特性，可以确认为金黄色葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌的鉴别培养基是BP培养基
金黄色葡萄球菌的鉴别培养基是BP培养基(蛋白胨10g 磷酸二氢钾1。
5g磷酸氢二钠9g 氯化钠5g 蒸馏水1000ml 制法:按成分制好后转入大烧瓶.121摄氏度高压灭菌15min用时无菌分装225ml)，在这种培养基上显示出独特的光圈
大肠杆菌的培养基中加入依红和镁蓝，如果菌落变为金属色泽的紫色，即含有大肠杆菌。
金黄色葡萄球菌鉴别培养基中应加入高浓度食盐水，如果长出菌落来就是金黄色葡萄球菌
根据链球菌所致疾病不同，可采取脓汁、咽拭、血液等标本送检。
直接涂片镜检
取脓汁涂片，革兰氏染色，镜检，发现革兰氏阳性呈链状排列的球菌，就可以初步诊断。
分离培养
脓汁或棉拭直接划线接种在血琼脂平板上，孵育后观察有无链球菌菌落。
根据溶血性不同，可区分为甲型、乙型或丙型链球菌。
有β溶血的菌落，应与葡萄球菌区别；α溶血的菌落，要和肺炎球菌鉴别。
疑有败血症的血标本，应先在葡萄糖肉汤中增菌后再在血平板上分离鉴定。
心内膜炎病例，培养草绿色链球菌宜孵育3个星期以上。
血清学试验
抗链球菌溶血素O试验（Anti-streptolysin O test,ASO test）简称抗O试验。
常用于风湿热的辅助诊断。
患者血清中的抗O大多在250单位左右，活动者一般超过400单位。
Dick试验猩红热病人早期阳性，病后转阴。
金黄色葡萄球菌的分离培养试验
实验金黄色葡萄球菌的分离培养一．实验目的；1．掌握Baird-Parker 培养基的配制方法2．掌握利用选择性培养基分离金黄色葡萄球菌的检验方法二．实验内容1 原理；Baird-Parker 培养基在含有氮源的基础上，补充了促进细菌生长的丙酮酸钠，又含有抑制剂：亚碲酸钾，故有较好的选择性。
但对于金葡萄球菌没有抑制，其能将亚碲酸钾还原为碲在菌落中心呈黑色，易于观察；加入卵黄，由于卵磷酯酶阳性特征，其菌落周围可出现明显的沉淀环。
利用选择性培养基进行常见致病菌的分离是致病菌检测中的重要部分。
2 仪器与试剂250ml 三角瓶灭菌锅量筒Baird-Parker 氏培养基、亚碲酸盐卵黄增菌液、7.5%氯化钠肉汤3 操作步骤3.1 培养基配制Baird-Parker琼脂培养板：称取58克干粉，加热溶解于950ml蒸馏水中,分装每瓶95ml, 121 C高压灭菌15分钟,冷至50C左右,于每95 ml加入常温解冻的卵黄亚碲酸钾增菌剂5 ml ，摇匀后倾入无菌平皿。
7.5% 氯化钠肉汤（蛋白胨10g 牛肉膏5g 氯化钠75g 蒸馏水1000mlph7.4 ）将上述成分加热溶解，调节pH,分装，每瓶225 mL, 121 C高压灭菌15 min。
3.2 增菌及分离培养3.2.1挑取金黄色葡萄球菌接种于7.5%NaCI肉汤培养基内，置于（37C）恒温箱中培养6-8h.3.2.2将上述培养物，分别划线接种到Baird-Parker 平板，于36 C±1 C培养18 h〜24h 或45 h 〜48 h。
3.3 观察菌落形态4、结果判定根据菌落形态，鉴别检样中细菌种类三、实验结果实验金黄色葡萄球菌的染色镜检一．实验目的; 掌握细菌革兰氏染色方法；在显微镜下观察金黄色葡萄球菌的形态。
二．实验内容1 原理; 革兰氏阳性菌经结晶紫染色乙醇脱色后，仍为紫色，而革兰氏阴性菌被复染为其他颜色。
2 仪器与试剂；结晶紫染色液（结晶紫1g 95%乙醇20ml 1%草酸铵水溶液80ml 将结晶紫完全溶解于乙醇中，然后与草酸铵溶液混合。
金黄色葡萄球菌检测培养基
金黄色葡萄球菌检测培养基Jvo SiegristAnalytiX第10卷第2篇金黄色葡萄球菌通常是我们皮肤菌群的一部分，但也是导致多种疾病的原因。
当前的研究报告表明，近年来，耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）的案例显著增加。
葡萄球菌可能是空气传播的，存在于动物和人类中，或污水、水、牛奶或食物中以及在环境表面或食物设备中。
它仍然是医院感染的五个最常见原因之一，通常会导致术后伤口感染。
因此，它在医院中引起了人们的极大关注，尤其是对于MRSA，耐甲氧西林的金黄色葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌是一种侵入性病原体，可以在人体的几乎任何组织或器官中引起疾病，主要是在受感染的个体中。
以前，葡萄球菌感染使用青霉素治疗，但是多年来，这种病原体通过构建青霉素酶而产生了对青霉素的抗性。
甲氧西林是下一代药物的选项，因为它不被青霉素酶裂解。
甲氧西林在治疗大多数葡萄球菌感染方面非常有效，但有些菌株通过产生青霉素结合蛋白而对甲氧西林产生了抗药性，无法再被这种抗生素杀死。
这些耐药细菌称为耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）1。
因伤口，留置导管或烧伤导致皮肤破裂的患者极有可能发生MRSA感染2。
与MRSA感染者接触后，通过保持个人卫生可以在很大程度上控制MRSA感染的传播1。
如今，有许多创新的解决方案可以检测MRSA。
默克为微生物学家提供了选择性显色HiCrome MeReSa琼脂的大力支持，可用于从临床分离株和其他样品中检测MRSA。
培养基中掺入的专有显色混合物被金黄色葡萄球菌特异性切割，从而在该培养基上产生蓝绿色菌落，并且可以与其他物种明显区别开来。
通过添加甲氧西林使该培养基对MRSA具有选择性。
经常与葡萄球菌食物中毒相关的食物包括肉和蛋制品、牛奶和奶制品，以及可能包含这些食品成分的各种其他产品。
在食品工业中，保持在略高温度下的加工过程必须防止葡萄球菌性食物中毒，这是引起胃肠炎的主要原因之一。
食物中毒是由于食物中存在金黄色葡萄球菌产生的葡萄球菌肠毒素。
应用不同培养基检测金黄色葡萄球菌的结果比较
文章 编 号 ：１ ６ ７ １ — ９ ６ ４ ６（ ２ ０ １ ３ ）０ ８ ａ 一 ０ ０ １ ９ — ０ ２
应 用不 同培 养基 检测金黄色葡萄球菌 的结果 比较
鞠 慧 萍 ，孙鹏翔 ，石建华
（ １ ． 苏卅 Ｉ 出入境 检验检疫局 ，江苏 苏卅Ｉ ２ １ ５ １ ０ ４ ；２ ． 苏 州市吴 中区用直动物防疫站 ，江苏 苏州 ２ １ ５ ０ ０ ０ ） 摘要 ：为选择更 加适 合金 黄色葡萄球菌检测 的选 择性培养基 ，对 ５种选择性 固体培养基进行 比较选择 。研究结 果显 示 ，２种显色培养基的选择效果较好 ，比较适合金黄色葡萄球菌的检测 ，将显 色培养基 与常用培养基 结合 使用 ，可大 大提高金黄色葡萄球 菌的检出率 。
ｊ ｕ Ｈ １ ｌ ｉ 呻ｉ ｎ ｇ ｌ ， Ｓ Ｕ Ｎ Ｐ ｅ ｎ ｇ － ｘ ｉ ａ ｎ ｇ ２ ，Ｓ Ｈ Ｉ Ｊ ｉ ａ ｎ － ｈ ｕ ａ Ｉ
（ １ ． Ｓ ｕ ｚ ｈ ｏ ｕ Ｅ ｎ ｔ ｒ ｙ — ｅ ｘ ｉ ｔ Ｉ ｎ ｓ ｐ ｅ ｃ ｉ ｔ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ Ｑ ｕ ａ ｒ ａ ｎ ｉ ｔ ｎ ｅ Ｂ ｕ ｒ ｅ ａ ｕ ，Ｓ ｕ ｚ ｈ ｏ ｕ ，Ｊ ｉ ｎｇ ａ ｓ ｕ ２ １ ５ １ ４ ，Ｃ ０ ｈ ｉ ｎ ａ ； ２ ． Ｌ ｕ ｚ ｈ ｉ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｑ ｕ ａ ｒ ａ ｎ ｉ ｔ ｎ ｅ Ｓ ｔ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ，Ｓ ｕ ｚ ｈ ｏ ｕ ，Ｊ ｉ ｎｇ ａ ｓ ｕ ２ １ ５ ０ ０ ０ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
１ 材 料与 方 法
司产品 ， 所有培养基均在有效期内配制并使用 。 １ ． ２ 方法 取标准菌株 营养 肉汤 （ Ｎ Ｂ ）培养物 ，分别 划线 接种于营养琼脂、Ｂ ａ ｉ ｒ ｄ — Ｐ ａ ｒ ｋ ｅ ｒ 平板 、血平板 、科玛 嘉金黄色葡萄球菌显色平板和科 玛嘉定位显色平板 上，于 ３ ６℃下培养 ２ ４ ～ ４ ８ ｈ ，观察菌落生长特征。
食品中金黄色葡萄球菌检验 GBT4789.10-2010
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定性方法
2003版
结 果 判 定
划线Baird-Parker平板：
§菌落直径为2mm～3mm ； §颜色呈灰色到黑色，边缘为淡色，周围为一混浊带，在其外 层有一透明圈； §用接种针接触菌落有似奶油至树胶样的硬度，偶然会遇到非 脂肪溶解的类似菌落；但无混浊带及透明圈；
§长期保存的冷冻或干燥食品中所分离的菌落比典型菌落所产 生的黑色较淡些，外观可能粗糙并干燥；
方法的注意事项
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使用前，如Baird－Parker平板表面有水珠，可放 在25℃～50℃的培养箱里干燥，直到平板表面的 水珠消失。 如样液不易吸收，可将平板放在36℃±1℃孵育 1 h；等样液吸收后反转平皿， 再培养。
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Baird-Parker法
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计算
统一了样品的处理程序 增加了计数要求 选择20—200cfu菌数的平板
ml 无 加 10 10ml 菌水溶解
于37°C 下进行孵育 24小时
Baird Parker 琼脂 + RPF 与平板表面计数法的比較
g样品 + 225 ml 稀释液 25 25g 225ml
第一天
第二天
BPA+RPF BPA
阅读結果 ) (无需确认 无需确认)
挑可疑菌落 酶试验 进行凝固 行凝固酶试验
第三天
确认结果
MPN法
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依据
AOAC 987.09 FDA BAM 2001 德国 DIN EN ISO 6888-3:2003 SN0172-92标准 台湾检验方法 欧美国的一些产品的卫生标准要求
图 1 Baird －Parker 平板法检验程序 金黄色葡萄球菌 金黄色葡萄球菌Baird Baird－ Parker平板法检验程序
金黄色葡萄球菌的耐药性研究
金黄色葡萄球菌的耐药性研究一、金黄色葡萄球菌的分离及培养称取10g土样，在无菌条件下，放入无菌的三角瓶中，加入90ml的蒸馏水，再加入0.2mg复方磺胺甲恶唑振荡10min，使土样充分混合，利用金黄色葡萄球菌对磺胺类药物敏感性低的特性，杀死其他细菌。
从三角瓶中取1ml上清液放入一支无菌试管（15*150mm）中按10倍梯度稀释成10-5的土壤稀释液后，分别取200μL涂布于牛肉膏蛋白胨培养基上，置于37℃培养箱中恒温培养24h。
利用高盐培养基抑制其它细菌的生长，从而分离得到金黄色葡萄球菌。
二、金黄色葡萄球菌的鉴定1.菌落形态：菌落较小，圆形，直径1-2mm，较湿，较透明，边缘整齐，隆起，略带淡绿色。
2.染色观察：从平板上挑取可疑性菌落进行革兰氏染色，金黄色葡萄球菌为革兰氏阴性菌，显微镜下呈单个或葡萄状排列，无芽孢、荚膜，单个菌体直径为0.5-1μm。
革兰氏染色：1.涂片：取灭过菌的载玻片于实验台上，用移液枪吸取10μL待检样品滴在载玻片的中央，用烧红冷却后的接种环将液滴涂步成一均匀的薄层，涂布面不宜过大。
2.干燥：将标本面向上，手持载玻片一端的两侧，小心地在酒精灯上高处微微加热，使水分蒸发，但切勿紧靠火焰或加热时间过长，以防标本烧枯而变形。
3.固定：固定常常利用高温，手持载玻片的一端，标本向上，在酒精灯火焰处尽快的来回通过2-3次，共约2-3秒钟，并不时以载玻片背面加热触及皮肤，不觉得烫为宜（不超过60℃），放置待冷后，进行染色。
4.初染：在涂片薄膜上滴加草酸铵结晶紫1-2滴，使染色液覆盖涂片，染色约为1min。
5.水洗：斜置载玻片，在自来水龙头下用小股水流冲洗，直至洗下的水呈无色为止。
6.媒染：用100-1000μL移液枪吸取300μL碘液滴在涂片薄膜上，使染色液覆盖涂片，染色约1min。
7.水洗：重复步骤5。
8.脱色：斜置载玻片，滴加95％的乙醇脱色，至流出的乙醇不显紫色为止，大约需时20-30s，随即水洗。
金黄色葡萄球菌显色培养基在临床细菌鉴定中的应用
World Latest Medicne Information (Electronic Version) 2017 Vo1.17 No.5134·药事管理·金黄色葡萄球菌显色培养基在临床细菌鉴定中的应用程聪，姜震（丽水学院，浙江 丽水 323000）0 引言金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）广泛分布自然界，多存在于环境中以及人与动物的皮肤粘膜上，可致多种化脓性感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。
金黄色葡萄球菌在空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。
因此，食品受到污染的机会很多。
美国疾病控制中心报告，由金黄色葡萄球菌引起的感染占第二位，仅次于大肠杆菌。
金黄色葡萄球菌肠毒素是个世界性卫生难题，在美国由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，占整个细菌性食物中毒的33%，加拿大则更多，占到45%，中国金黄色葡萄球菌引起的食物中毒事件也时有发生。
目前金黄色葡萄球菌传统的检验方法（国标法）需要分离培养、镜检观察、生化鉴定等多个步骤，检测周期长，整个过程大约需要4~7 d，且操作复杂，已不能满足临床病原菌快速检测的现实需要[1]。
而金葡菌显色培养基中添加了针对金葡菌的选择性色素，因而具有较高的特异性和灵敏度[2]。
而且同常规培养基相比，能较好地消除假阳性。
金葡菌显色培养基仅需通过单一菌落的典型色彩即可进行初步鉴定，大大提高了对金葡菌的检出率。
为探讨显色法的实用价值，本研究在用传统方法处理细菌性食物中毒时，使用金葡菌显色培养基同时进行检测，为金葡菌显色培养基的应用提供借鉴。
1 材料与方法1.1 样本。
选取自2015年7月至2016年7月间浙江省丽水市中心医院150份送检样本作为研究对象，其中脓液82例、痰液23例、尿液10例、分泌物28例、血液7例。
1.2 试剂金黄色葡萄球菌显色培养基购于法国科玛嘉公司，革兰氏染色液购于杭州滨和微生物试剂有限公司。
bp培养基鉴别金色葡萄球菌的原理
bp培养基鉴别金色葡萄球菌的原理以bp培养基鉴别金色葡萄球菌的原理为标题金色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是一种常见的致病菌，可以引起多种感染，包括皮肤感染、呼吸道感染和血液感染等。
因此，准确鉴定金色葡萄球菌对于临床医学和公共卫生具有重要意义。
BP培养基（Baird-Parker agar）是一种常用的选择性培养基，用于鉴别金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和其他葡萄球菌属菌株。
下面将介绍BP培养基鉴别金色葡萄球菌的原理。
BP培养基的组成中含有选择性物质和指示剂，能够抑制大多数细菌的生长，同时使金色葡萄球菌菌落呈现特殊的形态和颜色。
BP培养基中的选择性物质是亚硒酸钠（sodium selenite）和苯甲酸（phenylalanine），它们能够抑制大多数菌落的生长，但对金色葡萄球菌菌落的生长没有明显抑制作用。
BP培养基中的指示剂是酚红（phenol red），它能够在菌落中显示出特殊的颜色变化。
在BP培养基上，金色葡萄球菌形成的菌落呈现为典型的黑色或暗褐色，而其他葡萄球菌属菌株通常形成的菌落颜色较浅，无明显的黑色或暗褐色。
这是因为金色葡萄球菌能够产生酚酞酶（phenol-soluble modulins，PSMs），该酶能够将BP培养基中的苯甲酸氧化为苯酚，进而与酚红反应产生黑色或暗褐色的化合物。
而其他葡萄球菌属菌株没有或只产生少量酚酞酶，所以无法将苯甲酸氧化为苯酚，菌落颜色较浅。
BP培养基还能够利用金色葡萄球菌的凝集素（clumping factor）来鉴别。
金色葡萄球菌的凝集素能够与培养基中的凝集素抑制剂反应，使得金色葡萄球菌菌落周围形成边缘模糊的透明带，而其他葡萄球菌属菌株则不会产生这种现象。
通过上述原理，BP培养基能够有效鉴别金色葡萄球菌和其他葡萄球菌属菌株。
在实验室中，可以将待检菌种接种于BP培养基上进行培养，经过一定时间后观察菌落的颜色和形态，以及边缘透明带的形成情况，就可以初步判断菌株是否为金色葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌检验技术介绍及分析
金黄色葡萄球菌检验技术介绍及分析金黄色葡萄球菌是一种常见的细菌，它是引起人体多种感染的病原菌之一。
金黄色葡萄球菌检验技术是通过分离、培养和鉴定来检测和确定金黄色葡萄球菌的存在与类型。
以下是金黄色葡萄球菌检验技术的介绍及分析。
金黄色葡萄球菌的分离是检验的第一步。
样品通常是从患者的伤口、分泌物或体液中获取的，也可以从环境中收集。
分离可以通过将样品涂抹到适当的察尔染色的琼脂平板上，然后进行培养和鉴定来完成。
金黄色葡萄球菌会在琼脂平板上形成金黄色的菌落。
培养是金黄色葡萄球菌检验的关键步骤。
常用的培养基包括牛肉蛋白胨琼脂、亚洲互联网的Tag：脑心制剂琼脂、亚洲互联网的Tag：镜光菌属琼脂等。
金黄色葡萄球菌是革兰氏阳性球菌，它可以在各种营养富集培养基中生长，但最好使用富含血液、蛋白质和碳水化合物的培养基。
培养的时间通常为24小时，金黄色葡萄球菌菌落会呈现金黄色且凸起。
鉴定是确认金黄色葡萄球菌的类型的步骤。
鉴定方法包括形态学观察、生化试验和分子生物学方法。
形态学观察是通过显微镜观察菌落和细胞形态来判断。
金黄色葡萄球菌是圆形或椭圆形的，常呈簇状分布。
生化试验可以通过检测金黄色葡萄球菌对特定底物的代谢能力来进行鉴定。
一些常用的测试包括氧化酶试验、半乳糖发酵试验等。
分子生物学方法可以通过检测特定基因或DNA序列来鉴定金黄色葡萄球菌。
金黄色葡萄球菌检验技术的分析主要集中在以下几个方面。
金黄色葡萄球菌的检验可以帮助医生确定感染的病原菌，从而指导合理的治疗方案。
金黄色葡萄球菌是耐药菌中的重要成员，对多种抗生素具有耐药性，因此及早检测和鉴定金黄色葡萄球菌可以避免无效的药物治疗。
金黄色葡萄球菌还可以引起食物中毒和医院相关感染等，检验技术的应用可以有助于减少相关疾病的发生。
金黄色葡萄球菌检验技术介绍及分析
金黄色葡萄球菌检验技术介绍及分析金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）是一种常见的细菌，它存在于人体的鼻腔、口腔、皮肤和肠道中。
虽然大多数金黄色葡萄球菌是无害的，但也有些菌株可以引起感染，导致严重的疾病。
对金黄色葡萄球菌进行及时而准确的检验至关重要。
本文将介绍金黄色葡萄球菌的检验技术及分析。
一、金黄色葡萄球菌检验技术介绍1. 大肠杆菌萤光素酶法大肠杆菌萤光素酶法是一种快速、敏感的金黄色葡萄球菌检验技术。
该方法基于金黄色葡萄球菌产生蛋白A（Protein A）的特性，利用蛋白A对大肠杆菌萤光素酶的亲和力来检测金黄色葡萄球菌。
具体步骤如下：- 取一定数量的待测样品，加入培养基中，并培养一定时间使细菌繁殖；- 加入大肠杆菌萤光素酶，与待测样品中的金黄色葡萄球菌结合；- 通过检测发光信号的强度来判断金黄色葡萄球菌的存在。
2. PCR技术PCR技术是一种常用的分子生物学技术，可以快速、准确地检测金黄色葡萄球菌。
该方法利用PCR扩增金黄色葡萄球菌的特定基因序列，然后通过凝胶电泳等手段对扩增产物进行分析，从而确定金黄色葡萄球菌的存在与否。
3. 生化检验生化检验是通过分析金黄色葡萄球菌产生的代谢产物来确定其存在与否。
常用的生化检验方法包括酶活性检测、代谢产物检测等，通过观察细菌在不同培养基中的反应来判断金黄色葡萄球菌的存在。
以上介绍的几种金黄色葡萄球菌检验技术各有优缺点，可以根据实际需求选择合适的方法进行检验。
二、金黄色葡萄球菌检验技术分析1. 大肠杆菌萤光素酶法的优点是快速、敏感，可以在短时间内得到检测结果。
但该方法对培养基的选择要求严格，容易受到其他细菌的干扰，且需要特殊设备（如发光计）进行检测，成本较高。
2. PCR技术的优点是高度特异性和灵敏度，可以检测样品中极微量的金黄色葡萄球菌。
PCR技术无需培养细菌，可以在短时间内完成检测，因此被广泛应用于金黄色葡萄球菌的检验中。
PCR技术需要特殊的实验条件和设备支持，成本较高。
金黄色葡萄球菌显色培养基的配制及使用
金黄色葡萄球菌显色培养基的配制及使用用途：用于金黄色葡萄球菌的分离和初步鉴别。
原理：
蛋白胨、大豆胨和酵母膏粉提供碳氮源和微量元素;氯化钠维持均衡的渗透压;琼脂是培养基的凝固剂;显色剂与金黄色葡萄球菌具有的酶发生特异性反应，水解底物，释放出显色基团，在无色透明平板上，金黄色葡萄球菌产生粉红-紫红的边缘整齐菌落;抑菌剂可抑制杂菌的生长。
操作步骤：
1、称取67.4g培养基干粉，加入1L蒸馏水或去离子水(可按比例扩大增或缩小)，搅拌加热煮沸至完全溶解(避免过度加热)，无需高压灭菌，冷至50℃左右倾注平板备用;
2、待检样品按照相应的标准(GB、SN、FDA等)进行取样及前增菌，挑取一环增菌液划线接种于制备好的该培养基平板上，于36±1℃培养18～24 h，观察结果，挑取典型可疑菌落进行鉴定试验。
结果判断：
菌属菌落特征
金黄色葡萄球菌粉红-紫红色菌落
其它菌蓝绿色或无色或受抑制
质量控制：
外观：流动性良好的淡黄色粉末，制备好的平板呈浅黄色透明固体培养基。
生物学：下列菌株接种后于36±1℃培养24h生长情况如下表：
质控菌菌落特征
金黄色葡萄球菌ATCC25923生长良好，粉红－紫红色
单核增生李斯特菌A TCC19115蓝绿色
表皮葡萄球菌（CMCC(B)26069受抑制
粪肠球菌ATCC29212受抑制
普通变形杆菌CMCC(B)49027受抑制。
由金黄色葡萄球菌引起食物中毒的实验室检测分析
由金黄色葡萄球菌引起食物中毒的实验室检测分析发表时间：2013-11-01T10:15:10.420Z 来源：《中外健康文摘》2013年第29期供稿作者：冼桂江郭永强蔡周梅彭美薇盘珍梅[导读] 葡萄球菌在自然界中广泛存在，食品从原料、生产加工、藏运输、流通经营、到消费者食用，都有可能受到污染。
冼桂江郭永强蔡周梅彭美薇盘珍梅 (广西梧州市疾病预防控制中心 543002)【中图分类号】R446 【文献标识码】A【文章编号】1672-5085（2013）29-0223-02【摘要】目的调查本次食物中毒的原因，为临床诊断和现场处理提供可靠的依据。
方法依据GB/T4789-2010、GB17012-1997、WS/T8、T13、T80、T81、T82-1996 等方法对样品进行致病菌检测。
结果 3份腹痛、腹泻病人的肛拭子标本中均检出金黄色葡萄球菌，3份可疑食品中有一份检出金黄色葡萄球菌。
结论这是一起由金黄色葡萄球菌感染引起的食物中毒。
【关键词】食物中毒实验室检测金黄色葡萄球菌1 调查资料梧州市某大酒店200多名员工于2012年6月11日11时左右，在单位食堂集体进午餐，其中9名员工进食了同事从广州带回的卤鸭食品（封口塑料袋包装），中午13时30分左右，该9名员工中有5名出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，其中3名症状较重的患者到当地医院就珍；其他未食卤鸭食品的员工未出现上述症状。
2 实验室检测2.1 标本来源2.1.1 采集3名到医院就诊的患者肛拭子标本，置C-B运送培养基中保存。
2.1.2 在酒店现场采集患者吃剩的周黑鸭脖、绝味鸭脖、绝味鸭翅共3份可疑食品。
2.1.3 上述标本采集完毕后均在4h内送达实验室进行检测。
2.2 培养基与试剂各种常见食物中毒致病菌的增菌培养基、分离及鉴定培养基、各种生化鉴定管均由北京陆桥生物技术有限公司生产，各种显色培养基由上海科玛嘉公司生产，沙门氏菌、志贺氏菌和致泻性大肠埃希氏菌诊断血清由宁波天润生物药业有限公司生产，兔血浆由青岛海博生物公司生产，以上培养基与试剂均在有效期内使用。
食品中金黄色葡萄球菌检验
食品中金黄色葡萄球菌检验（一）原理金黄色葡萄球菌进入人体内，可引起局部的痈疾和蜂窝组织炎，还可引起肺炎、心肌炎、骨骼炎、肾盂肾炎等系统化脓性感染，甚至可发展成败血症。
此外，食品中生长金黄色葡萄球菌是食品卫生中的一种潜在危险，因为金黄色葡萄球菌在食品中会产生肠毒素，食用后将引起食物中毒，这在我国细菌性食物中毒事件中，仅次于沙门氏菌和副溶血弧菌。
因此，检验食品中金黄色葡萄球菌有实际意义。
绝大多数金黄色葡萄球菌在血琼脂平板上产生金黄色色素，菌落周围有透明的溶血圈，在厌氧条件下能分解甘露醇产酸，产生血浆凝固酶和耐热性的DNA 酶。
（二）仪器和设备（1）显微镜（2）培养箱：（36±1）℃（3）离心机（4）灭菌吸管：1mL、10mL（5）灭菌小试管（6）培养皿：皿底直径9cm（7）均质机（8）载玻片（10）酒精灯（11）水浴锅（三）培养基和试剂（1）胰酪胨大豆肉汤培养基成分：胰酪胨（或胰蛋白胨）17g 磷酸氢二钾 2.5g植物蛋白胨（或大豆蛋白胨）3g 葡萄糖 2.5 g氯化钠100g 蒸馏水1000mL 制法：将上述各成分混合，加热时轻轻搅拌使之溶解，分装三角瓶后，于121℃下高压灭菌15min。
最终pH为7.3±0.2。
（2）7.5%的氯化钠肉汤培养基成分：蛋白胨10g 蒸馏水1000mL 牛肉膏3g pH=7.4 氯化钠75g 制法：将上述各成分加热溶解，校正pH，分装于三角瓶中，在121℃下高压灭菌15min。
（3）黄豆粉浸液取黄豆粉5g、氯化钠10g，加入蒸馏水100mL。
置100℃水浴内加热1h，放于冰箱中过夜。
吸取上清液即为黄豆浸液。
（4）牛肉消化汤成分：绞碎牛肉1000g 15%氢氧化钠溶液27mL胰蛋白酶40mL 三氯甲烷1mL氯化钠10g 蒸馏水2000mL 制法：①称取碎牛肉，加蒸馏水，隔水加热到80℃，维持15min。
②加氢氧化钠溶液，pH试纸呈弱碱性，冷至40℃。
金黄色葡萄球菌的测定方法验证报告
方法验证报告公共场所卫生检验方法第4部分：公共用品用具微生物金黄色葡萄球菌GB/T 18204.4-2013(5)1.目的验证平皿鉴定法测定公共用品用具微生物中的金黄色葡萄球菌，来判断在本实验室此方法的适用性。
2.培养基和试剂2.1培养基和试剂2.1.1胰酪胨大豆肉汤成分：胰酪胨(或胰蛋白胨) 17g植物蛋白胨(或大豆蛋白胨) 3g氯化钠100g磷酸氢二钾 2.5 g葡萄糖 2.5 g蒸馏水1000mL制法：将上述成分混合后，加热溶解，调pH为7.2~7.3，分装，121 C、20 min 高压灭菌。
2.1.2氯化钠肉汤(75 g/L)成分：蛋白胨10g牛肉膏10g氯化钠75 g蒸馏水 1 000 mL制法：将上述成分加热溶解，调pH为7.4，分装，121 ℃、20 min高压灭菌。
2.1.3 Baird Parker平板成分：胰蛋白胨10g牛肉膏5g酵母浸膏1g丙酮酸钠10g甘氨酸12g氯化锂(LiCl. 6H2O) 5g琼脂20g蒸馏水950 mL增菌剂的配制：卵黄盐水(30%,体积分数)50mL与除菌过滤的亚碲酸钾溶液(质量浓度=1%)10mL混合，保存于冰箱内。
制法：将各成分加到蒸馏水中，加热煮沸完全溶解，冷至25℃校正pH至7.0±0.2。
分每瓶95 mL，121℃高压灭菌15min，临用时加热熔化琼脂，每95mL 加入预热至50C的卵黄亚碲酸钾增菌5mL，摇匀后倾注平板。
培养基应是致密不透明的。
使用前在冰箱储存，不得超过48 h。
2.1.4血琼脂培养基成分：营养琼脂100 mL脱纤维羊血(或兔血) 10 mL制法：将营养琼脂加热溶化,待冷至50 C左右以无菌方法加人脱纤维羊血，摇匀，制成平板，置冰箱内备用。
2.1.5革兰氏染色液2.1.5.1结晶紫染色液成分：结晶紫1g乙醇(95% ,体积分数) 20 mL草酸铵水溶液(质量浓度=1%) 80 mL制法：将结晶紫溶于乙醇中,然后与草酸铵溶液混合。
金黄色葡萄球菌检验技术介绍及分析
金黄色葡萄球菌检验技术介绍及分析作者：***来源：《食品安全导刊》2020年第06期金黄色葡萄球菌是生活中最常见的病原菌之一，也是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重的感染。
该菌对营养的要求不高，在普通培养基上生长良好，需氧或兼性厌氧。
容易受金黄色葡萄球菌污染的食品主要为乳制品、蛋及蛋制品、各类熟肉制品，其次是含有乳类的冷冻食品等，因此对于该菌的检验也被确定为食品致病性菌种检验中的重要项目。
按照现行的国标方法，金黄色葡萄球菌检测方法分为第一法定性检验、第二法平板计数法（适用于金黄色葡萄球菌含量较高的食品），以及第三法MPN计数法（适用于金黄色葡萄球菌含量较低的食品）。
第一法定性检验过程包括样品处理、样品增菌、平板分离划线、初步鉴定、确证鉴定这5个步骤，整个流程全部完成至少需要5天时间。
第二法平板计数法包括5个步骤——样品稀释、样品接种涂布、典型菌和可疑菌计数、鉴定试验、结果计算，整个流程全部完成至少需要4天时间。
第三法MPN计数法同样包括5个步骤，即样品稀释、样品增菌、平板分离划线、鉴定试验、查MPN表确认结果，整个流程全部完成至少需要5天时间。
以下将对金黄色葡萄球菌的检测流程进行简单介绍，并对难点、注意事项进行梳理和讲解。
1 第一法：金黄色葡萄球菌定性1.1 样品处理固态和半固态样品：称取25g样品至盛有225mL7.5%氯化钠肉汤中，充分混匀。
液体样品：吸取25mL样品至盛有225mL7.5%氯化钠肉汤的无菌锥形瓶（瓶内可预置适当数量的无菌玻璃珠）中，振荡混匀。
1.2 样品增菌将上述样品匀液置于36±1℃的恒温培养箱中培养18～24h。
1.3 平板分离划线该步骤是整个金黄色葡萄球菌检测环节中最重要的步骤之一，因为平板划线分离的效果决定了可疑菌落的判定和选择。
平板划线选择三分法或四分法则分离效果较好，更容易出现单菌落平板。
1.4 初步鉴定分离的培养基选用Baird-Parker平板（BP平板）和血平板。
三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果比较
三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果比较【目的】比较三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果。
【方法】分别使用Baird-Parker培养基（BP）、兔血浆纤维蛋白原培养基（RPF）和科玛嘉葡萄球菌显色培养基（CHROMagarTMStaph aureus）对标准菌株、食品分离株以及食品样品进行对比检测。
【结果】三种选择性培养基对金黄色葡萄球菌的回收率均达到95%以上；RPF和CHROMagarTMStaph aureus培养基的检测效率明显高于BP培养基；且两种培养基敏感性、特异性均优于传统的BP培养基。
【结论】应用RPF和CHROMagarTMStaph aureus培养基检测食品中金黄色葡萄球菌，较传统的BP培养基具有更好的检测效果，建议将RPF和CHROMagarTMStaph aureus培养基作为可靠的分离检测培养基应用于食品中金黄色葡萄球菌的分离检测。
标签：金黄色葡萄球菌；Baird-Parker培养基；兔血浆纤维蛋白原培养基（RPF）；科玛嘉葡萄球菌显色培养基；检测效果引用格式：顾其芳，张红芝，朱颖莹，等.三种金黄色葡萄球菌选择性分离培养基的检测效果比较[J].上海预防医学，2018，30（1）：69-73.Detection effects compared between three types of selective media for Staphylococcus aureus GU Qi-fang，ZHANG Hong-zhi，ZHU Ying-ying，LU Jun-yan，YU Ying，LIU Cheng，LIU Yue，CHEN Min（Shanghai Municipal Center for Disease Control and Prevention，Shanghai 200336，China）Abstract：[Objective] To compare the detection effects between three kinds of selective media for Staphylococcus aureus. [Methods] Baird-Parker （BP）agar，Rabbit Plasma Fibrinogen （RPF）agar and CHROMagarTMStaph aureus were selected to test the standard strains，food-isolated strains as well as food samples. [Results] More than 95% recovery efficiency could be reached by utilization of all the three types of media. However，the detection effects of RPF and CHROMagarTMStaph aureus were significantly higher than that of BP agar.Moreover，their sensitivity and specificity were also superior to that of conditional BP agar. [Conclusion] Better detection effect is obtained from RPF and CHROMagarTMStaph aureus when compared to that from BP agar，suggesting that RPF and CHROMagarTMStaph aureus agar are more reliable for the detection of Staphylococcus aureus in food.Keywords：Staphylococcus aureus；Baird-Parker agar；Rabbit Plasma Fibrinogen agar（RPF）；CHROMagarTMStaph aureus；detection effect金黃色葡萄球菌是引起人类食源性疾病的重要病原菌之一，对其的微生物检测方法目前仍以常规分离培养为主。
金黄色葡萄球菌增菌培养基增菌效果的比较与分析
金黄色葡萄球菌增菌培养基增菌效果的比较与分析目的通过选择好的培养基,以提高金黄色葡萄球菌(以下简称金葡萄)的检出率。
方法用一定数量的大肠埃希氏菌与不同数量的金葡菌混合培养,观察不同增菌液的增菌效果。
结果从SCDLP增菌液中[1]中,金葡菌划分离到Baird-parker(以下简称B-P)平板、高盐甘露醇平板、普通琼脂平板上不生长,5个血平板上仅有1个生长;从7.5%氯化钠增菌液[2]中,金葡菌划线分离道上述平板均生长。
结论自配的7.5%氯化钠增菌效果较好。
【Abstract】Objective To choose a better commercial enrichment medium that can improve the detecting rate of Staphylococcus anurans. Methods E coil and Staphylococcus anurans were cultured together with different culturing media. Then the enriching erect of each enrichment medium was determined. Results In SCDLP enriching medium, Staphylococcus anurans rules and separates B-P plat, the salt man nit plat, Ordinary agar plats, it doesn’t grow. But only one Staphylococcus anurans grow in 5 blood plats. In 7.5% Sodium chloride enrichment medium, Staphylococcus anurans rules and separates above-mentioned plat grow. Conclusion The effect of the 7.5% Sodium chloride enrichment medium is good.【Key words】Staphylococcus anurans Enriching effectSoya casein digest lecithin polysorbate broth 7.5% sodium chloride enrichment medium金黄色葡萄球菌是污染食品和引起食物中毒的主要病原菌,也是引起化脓性炎性反应、败血症及脓毒血症的病原菌,同时也是检测医院消毒效果和医源性感染的一个重要指标。
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株，均送到广西壮族自治区疾病预防 控制中心复核。
实验结果
Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平 板 上 典 型 菌 落 ２２ 份中革兰氏阳性球菌 ２０ 份，血浆凝固 酶试验阳性 １３ 份，区中心复核阳性 １３ 份；血平板上典型菌落 ４５ 份中革 兰氏阳性球菌 １５ 份，血浆凝固酶试验 阳性 １２ 份，区中心复核阳性 １２ 份； 科玛嘉金黄色葡萄球菌显色平板上典 型菌落 １６ 份中革兰氏阳性球菌 １５ 份， 血浆凝固酶试验阳性 １５ 份，区中心复 核阳性 １５ 份。 分析与讨论：在食品检测中，金黄 色葡萄球菌在 Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平板和血平 板分离培养基上的典型菌落容易与其他 葡萄球菌相混，且 Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平板需 培养时间较长，如果样品中存在变形杆 菌污染，到 ４８ｈ 观察结果时，金黄色葡 萄球菌的菌落被变形杆菌的扩散生长而 覆盖，不易用接种针选取接种，这种情 况往往需要转种几次才能将金黄色葡萄 球菌和变形杆菌分离，费时费力。而显 色平板由于其分离培养时间只有 ２４ｈ， 在变形杆菌还未扩散生长时就可以选取 到典型菌落进行纯培养做鉴定，这一过 程大大缩短了菌株的鉴定时间，提高了 实验室检测效率，为实验室及时报告检 测结果提供了保障。 通过以上实验比对，传统 Ｂａｉｒｄ－ Ｐａｒｋｅｒ 平板和血平板虽在成本上优于 显色培养基，但显色培养基的使用极 大地提高了检出时间，有较高的灵敏 度、特异性和选择性，为今后食品检 测特别是食物中毒检测所优先选择的 分离鉴定培养基。
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食品安全导刊
2016年1月
金黄色葡萄球菌检验 分离培养基的应用
□陈 赞 黄建财 梁小凤 百色市疾病预防控制中心
材料与方法
材料 实 验 菌 株 分 离 自 ２０１５ 年 百 色 市 大 型 超 市、 农 贸 市 场、 餐 饮 单 位 的 销 售 食 品 １６９ 份， 所 有 样 品 均 根 据 ＧＢ４７８９．１０－２０１０《食品卫生微生物学 检验金黄色葡萄球菌检验》《２０１５ 年 国家食品污染物和有害因素风险监测 工作手册》进行随机采样。 试剂 实 验 所 需 Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平 板 培 养基购于北京路桥技术有限责任公 司，批号 １４０２２５９；亚碲酸钾卵黄增 菌液，购于北京路桥技术有限责任公 司， 批 号 １５０３０４； 冻 干 兔 血 浆 试 剂 购 于 北 京 路 桥 技 术 有 限 责 任 公 司，
批 号 １５０２２７； 显 色 培 养 基 购 于 法 国 科 玛 嘉， 批 号 为 ２０１４０５； 血 平 板 购 于郑州安图生物工程股份有限公司， 批 号 ２０１５０４２６Ｂ； 革 兰 氏 染 色 液 购 于 杭州天和微生物试剂有限公司，批号 １４０１２１。所有培养基和试剂均在有效 期内使用。 方法 金黄色葡萄球菌检测按照 ＧＢ４７８９．１０－２０１０《 食 品 卫 生 微 生 物 学检验金黄色葡萄球菌检验》对样品 进行检测，样品均质后取 ２５ ｇ（ｍＬ） 加 入至 ２２５ ｍＬ１０％ 氯化钠胰酪胨大豆肉 汤，３７℃培养 ２４ｈ。取增菌液划线接种 Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平 板 ３７ ℃ 培 养 ４８ｈ、 显 色平板 ３７℃培养 ２４ｈ、血平板 ３７℃培 养 ２４ｈ。 可 疑 菌 落 在 Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平 板上菌落直径 ２￣３ｍｍ，颜色呈灰色到 黑色，边缘为淡色，周围为一混浊带， 在其外层有一透明圈。血平板上菌落 较大，金黄色或白色，菌落周围可见 完全透明溶血圈。在科玛嘉金黄色葡 萄球菌显色平板上为紫红色菌落，菌 落周围同样具有一圈混浊带。 ●鉴定 染色镜检：金黄色葡萄球菌为革 兰氏染色阳性球菌， 排列呈葡萄球状， 无芽孢、无荚膜。 血浆凝固酶试验：挑取各平板上可 疑菌落 １ 个，分别接种到 ０．５ ｍＬ 脑心浸 液肉汤 ３７℃培养 ２４ｈ，取培养物 ０．３ ｍＬ 接种到灭菌生理盐水溶解的冻干兔血浆 瓶中，３７℃培养，观察 ６ｈ，呈凝固体积 大于原体积的一半被判为阳性结果。 ●鉴定复核 所有检测为金黄色葡萄球菌的菌
T
echnology
科技Biblioteka 分析与检测DOI:10.16043/ki.cfs.2016.03.048 本文主要探索食品中金黄色葡萄 球菌分离鉴定所使用不同培养基在实 际工作中的应用，样品采集于百色市 区主要超市、农贸市场和餐饮单位， 按 照 ＧＢ４７８９．１０－２０１０《 食 品 卫 生 微 生物学检验金黄色葡萄球菌检验》对 样品进行金黄色葡萄球菌检测。同时 用不同分离培养基进行分离培养。得 出结论：食品中金黄色葡萄球菌的分 离培养用显色培养基与传统的 Ｂａｉｒｄ－ Ｐａｒｋｅｒ 平板和血平板相比有较高的灵 敏度、特异性和选择性。 金黄色葡萄球菌是人类的一种重 要病原菌，在自然界中无处不在，食 品受其污染的机会很多，这是食品卫 生的一种潜在危险，因为金黄色葡萄 球菌可以产生肠毒素，食后能引起食 物中毒。多年来对金黄色葡萄球菌的 检 测 都 是 食 品 监 测 的 重 要 项 目， 在 ＧＢ４７８９．１０－２０１０《 食 品 卫 生 微 生 物 学检验金黄色葡萄球菌检验》中分离 鉴定培养基及试剂为 Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平 板、血平板和显色平板及染色镜检、 血浆凝固酶试验和甘露醇试验，有学 者作过分析，用显色平板对分离金黄 色葡萄球菌有较快的效果，近几年新 研发的显色培养基可替代传统的高盐 甘露醇及血平板培养基，具有较高的 特异性、灵敏度，可减少假阳性及假 阴性，培养基配置简单，煮沸即可， 分离培养时间也缩短为 ２４ 小时，相对 于 Ｂａｉｒｄ－Ｐａｒｋｅｒ 平板繁琐的准备工作， 除添加增补剂外，还需 ４８ 小时的观察 培养，而血平板有不易保存及受变形 杆菌污染分离效果不明显等缺点。