0709 蚯蚓养生,小王侃健康,矿物质
[蚯蚓养生]_小王侃健康-牛奶知多少1
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小王侃健康——牛奶知多少（一）作者介绍：王侃，营养师，主攻方向是食品安全和自然营养调理法等。
现在上海一乳品企业任职，曾在多个营养品公司做讲师。
作者自述：这次有幸和《网络蚯蚓》合作，为大家带来基础的健康知识，感到非常高兴。
收到过很多热心网友的来信，我对大家对我的信任表示感谢，我一定会真诚的为大家服务。
当然我还是希望大家要真正认识营养，必须从基础开始，健康不允许空中阁楼。
在此祝愿大家可以有一个健康的体魄，健康是你最大的财富。
如自身有些疾病困扰需要指导，也可以和我联系。
上海地区企事业单位需要联系讲座的，亦可给我mail。
咨询mail：wangkan@前言▪这期的主题是说说我们平时最常见的一种健康食品——牛奶，我将在这期中为大家介绍各种牛奶，在以后几期中还将陆续为大家介绍酸奶等其他乳制品，以及目前乳制品行业的一些现状，告诉大家如何去选择一个好的品牌，如何去选择一款适合自己的产品。
▪作者在乳品行业也有较长的工作经历，接触到的事也比较多，特地和大家分享一下，希望能为大家带来帮助。
一斤奶的战略▪2006年4月，温家宝总理在视察乳业工作时深情留言：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。
”▪这句话目前也成为了国内各大乳品公司的口号。
▪长期以来，人们有一个模糊的认识，以为乳制品是外国舶来品。
其实，据历史记载，早在2100年以前，我国劳动人民就已经开始认识牛乳并饮用牛乳了。
▪2100年前《史记-匈奴传》中的“人食其肉，饮其汁”，即为饮马和牛的奶汁。
▪1500年前《齐民要述》详细记载了用牛、羊乳制造干酪的方法。
▪1644年在北京西华山建立了最早的牧牛场。
▪1880年上海出现外商经营的乳牛场。
▪1906年中国最早的牛奶标准由上海租界制定的“地方暂行牛奶含脂率标准”发布。
▪1913年上海可的牛奶棚使用冷冻机制冷冷却牛奶（在上海光明食品集团旗下的可的便利以及牛棚便是命名自这个中国最早的牛奶公司）▪1923年我国最早的牛奶业同业工会“上海牛奶业同业会”在上海成立。
怎么饲养蚯蚓
怎么饲养蚯蚓蚯蚓是改造土壤的高手，含有高蛋白，可以用来喂养宠物，如小鸟、鸭子等。
同时可以经过加工，做成美容产品。
甚至能够制作成食品添加剂，增加蛋白质的含量。
下面是店铺精心为你整理的蚯蚓饲养方法，一起来看看。
蚯蚓饲养方法蚯蚓的习性蚯蚓喜温，生活在15℃-25℃环境为宜，可以冬扣塑料大棚或盖塑料布，夏盖稻草，放阴凉处，常洒水降温。
蚯蚓喜湿怕干，所以要定期浇水，水不要太大浇透即可。
又因为蚯蚓喜暗怕光，所以饲养床要盖稻草遮光，并保持湿润。
除此还应该增加透气，保持饲养床疏松。
养殖容器选择根据需求，选择大小合宜的容器。
木箱是最好的选择，即通风透气又滤水。
如果没有的话，花盆、塑料箱、铁箱等也可以，底部需要有一些虑水的密集小孔，小孔不宜过大，不然蚯蚓都跑掉了。
饲养床选择饲养床可以用堆肥做成，采用腐烂熟透的牛粪、马粪，粗制的纸箱板。
农村地区最好用腐烂的变成黑土的庄稼秸杆、杂草、骡马粪等。
城市里若不好找到,只能自己收集些植物叶子，漫漫发酵使之腐烂，注意的是营养土一定要松软。
品种选择种蚓的选择很重要，选择耐寒抗热的种蚓，繁殖力强而且四季可产。
不要自己在野地里随便挖几条，良种蚯蚓的繁殖率大约为普通蚯蚓的十倍，并且生命力强悍，蚓体、蚓粪产量高。
蚓种放养首先将饲养床刨得更疏松，然后一次性用水将饲养床浇透。
蚯蚓喜欢空气，因此不要人为将蚯蚓深埋在箱底，而是将种蚓放于表面，如果想蚯蚓快速进入饲养床，可以开灯光照射，蚯蚓不喜光线，会加快进入。
如果种群很大，那么需要注意养殖密度，建议饲养箱要浅一点，然后尽量做长做宽。
饵料选择饵料可以是动物粪便、秸杆、稻草，甚至平时丢掉的果皮、蔬菜残叶，洗碗槽过滤下来的剩饭洗净也可以，什么都不嫌弃。
日常喂养通常1-2天查看一次，或者3-5天查验一次，主要观察饲养床湿度是否合宜，饵料是否充足，蚯蚓的生殖发育状况等等。
如果发现不适立即做出调整。
繁殖及收获一般在正常环境条件下，蚯蚓能自然发育繁殖。
因此，稍微上心，三五天观察检视一次，保持充分的水分及饵料。
养蚯蚓赚钱是骗局
养蚯蚓赚钱是骗局【篇一：养蚯蚓赚钱是骗局】蚯蚓，又称曲蟮、地龙。
作为中药，《本草纲目》称其具有通经活络、活血化瘀等作用。
因药用价值显著，在金湾区，就有不下十家蚯蚓养殖户，养殖面积近百亩。
可是这些养殖户目前的境地迥然不同，有的因蚯蚓养殖亏损三十多万，有的却“蚓”来财富，形势喜人。
之所以出现这种情况，与养殖户自身、市场销路等内外因素有关。
销路不畅，养殖户心焦如焚“近段时间阴雨连绵，我这里已有近2500斤蚯蚓‘跑了。
”昨日上午，来自广西玉林的冯先生指着自家位于红旗镇八一农场的蚯蚓棚，欲哭无泪。
冯先生所说的“蚯蚓‘跑了”，是指由于雨水浸润，蚯蚓从养殖基床的泥土中钻出，被雨水冲走。
“我一共养了四亩地蚯蚓，每亩一次能收获两千多斤。
”冯先生说，他是在一位老乡的介绍下，于去年4月走上养殖蚯蚓之路。
怀着致富梦，冯先生拖家带口来到金湾，通过向朋友借款等方式，筹钱租地、搭棚、买种、买养料，开始养殖蚯蚓。
冯先生说，他养殖的是日本“大平二号”蚯蚓，从在养殖基床里播下蚯蚓种子到收获，整个周期约25天。
走上养殖之路容易，到达成功之巅艰远。
冯先生说，因受去年7月的台风“韦森特”影响，他的蚯蚓棚被掀翻，大量蚯蚓被冲走，损失惨重。
“去年我一共出售了7批蚯蚓，总共2400多斤，收款两万多元。
”这是冯先生去年的收成情况。
虽然不尽如人意，但冯先生安慰自己，这只是开始，来年会翻身的。
可是，进入2013年，冯先生的心却越来越凉：从年初到现在，他一共才卖出350斤蚯蚓，收款2400多元。
尽管价格不算低，但销路成了大问题。
昨日，在冯先生的蚯蚓棚里，记者看到，拂开养殖基床上的养料，大片粉红的蚯蚓蠕动不停。
冯先生捻出几条比划了一下，大都在7 厘米长左右。
“按正常情况，这些蚯蚓现在就可以出售了。
”“养蚯蚓以来，我一共投入了近13万元，很多钱都是借来的，现在朋友们都被我借怕了。
”冯先生说，养蚯蚓必须每天都投木薯渣和牛粪混合而成的养料，不然蚯蚓就会停止生长或逃跑。
叶酸对孕妇的好处
小王侃健康——营养素，叶酸作者自述：大家好，我是小王，一名营养师，致力于健康管理与食品安全的研究，有幸能和《网络蚯蚓》合作，为大家带来一些健康知识，感到非常高兴。
希望大家要真正认识营养，必须从基础开始，健康不允许空中阁楼。
在此祝愿大家可以有一个健康的体魄，健康是你最大的财富。
咨询mail：wangkan@,咨询时请注明姓名年龄性别职业类型等信息，尽量不要一句话解决问题，由于信件较多，会有所疏忽，如非常紧急请标注，谢谢配合！广而告之在开始正文之前，有件事要向大家声明一下，最近接到部分用户反映存在一些人冒用网络蚯蚓和小王侃健康的问题。
经调查发现，市面上确有个别商家假借“网络蚯蚓”以及“小王侃健康”名义实施相关产品销售。
这里严正声明，请勿盗版，请勿山寨。
我们不能保证对方销售产品的真实性和质量安全性。
小王侃健康相关产品仅可通过网络蚯蚓或在购买（此网址目前会被链接到淘宝专用店铺）。
其他途径购买的，小王概不负责！养生类产品，质量是关键，请勿山寨。
小王为大家觅到的产品，均直接来自相关产品生产商，质量有完全保证。
若在其他渠道购买，小王提醒大家注意以下问题，如果是牛初乳，里面掺入些蛋白粉，成本就会低很多！胶原蛋白，我们这里说的是4000型的，只要他掺入8000型的，或者本来是鱼皮胶原现在使用牛骨胶原，成本就完全不对了。
这些对于大家来说，可能都会被蒙在骨里。
而小王这里，会以最大的诚信去操作，这也是用过小王推荐的产品的朋友知道的。
最后，再次提醒大家，养生类产品，事关自己的健康，若要购买山寨版，请三思而后行！前言⏹叶酸是维生素B家族中比较重要的一员，相信大家都耳熟能详，尤其是女性朋友，叶酸在生育时起到相当关键的作用，许多孕妇食品中都会添加叶酸这个成分。
同时叶酸也和B6/B12等一样和我们的贫血有相当大的关系，那么除了这些大家听说过的功能，叶酸还有什么作用呢，且听我慢慢分解。
⏹我国是世界上出生缺陷高发国家之一，每年约有80万~120万出生缺陷的婴儿诞生，占出生人口的4%~6%。
小王侃健康-肠胃健康特稿
总结
总结一些对肠胃有 帮助的食物
大蒜、大葱 大蒜、大葱——杀菌 杀菌 西兰花——有一定杀死幽门 西兰花 有一定杀死幽门 螺旋杆菌的作用 洋葱、芦荟、豆类——低聚 洋葱、芦荟、豆类 低聚 糖 酸奶——益生菌、蛋白质 酸奶 益生菌、 益生菌 蛋白粉——蛋白质 蛋白粉 蛋白质 其他 维生素A 维生素A对由胃酸过多引起的 十二指肠溃疡有预防作用 维生素B可增强蛋白质吸收 维生素B 维生素C对出血性溃疡有疗效 维生素C
7.癌！
《网络蚯蚓》特约专稿 咨询mail:wangkan@ 3
癌症非一日形成
如前面所说，身体在每一个阶段都有他对抗疾病 的方式，当他在对付疾病的同时，他会在身体上 形成一种特定的信号，如果你一直忽略这些信号， 癌症离你就不远了！
《网络蚯蚓》特约专稿
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《网络蚯蚓》特约专稿 咨询mail:wangkan@ 14
如何对付幽门菌
之后也是最重要的是改变肠道内环境， 之后也是最重要的是改变肠道内环境，益生菌可 改变肠道内环境 以抑制幽门螺旋杆菌的生长， 以抑制幽门螺旋杆菌的生长，并且可以促进肠胃 蠕动消化等， 蠕动消化等，是幽门螺旋杆菌及其他有害菌的克 星。 酸奶中含有大量的益生菌 益生菌， 酸奶中含有大量的益生菌，特别是含有大量双歧 杆菌的酸奶，对抵抗幽门螺旋杆菌特别有帮助。 杆菌的酸奶，对抵抗幽门螺旋杆菌特别有帮助。 但是研究也证明仅仅喝酸奶并不能有效增长体内 益生菌群， 益生菌群，我们必须给益生菌在体内有一个适合 的生长环境，寡糖（低聚糖） 的生长环境，寡糖（低聚糖）便是益生菌生长的 有效因素， 有效因素，研究证明饮食中含寡糖多的人体内益 生菌也比每天坚持喝酸奶的人多。 生菌也比每天坚持喝酸奶的人多。
健康四要素.
小王侃营养——健康四要素作者：王侃回顾上期我们介绍了医学与营养学的区别，医学主要针对疾病快速控制，营养学则注重预防和后期调养恢复。
这次四川汶川大地震便是一个比较好的例子，在地震后，受伤者需要紧急抢救，以迅速控制病情，这里就需要医学，而如何帮助这些人恢复健康状态则需要有营养的调理。
保证健康的四大要素☐充足、良好的睡眠☐均衡、营养的饮食☐愉悦的心情☐适当的运动☐这期我们将着重介绍睡眠健康四要素——睡眠☐“入夜则寐，入昼则寤”活动与休眠是人体一种自我调节的特征，在中医上来说，这就是阴阳调和。
☐人生的三分之一是在睡眠中度过睡眠的作用☐消除身体疲劳。
睡眠期间，你的体温、心率、血压都会下降，呼吸和部分内分泌减少，基础代谢降低，从而使体力得以恢复；☐储备能量。
充足的睡眠使大脑耗氧量降低，有利于脑细胞能量的储存，故可使人精力充沛、思维敏捷、办事效率提高。
☐增加免疫力。
充足的睡眠可以给身体各个器官一个休息的时间，并在此期间得以自我修复。
☐保护心理健康。
短时间或不佳的睡眠可以让人注意力涣散，长期睡眠不佳则会造成不合理的思考以及神经异常。
睡眠的各个指标☐入睡时间——22点前入睡最佳，早睡早起身体好，此言不虚。
☐睡眠长度——成年人8小时左右，未成年人相应增长。
☐从躺下到深睡眠时间——越短越好，很多人都向往倒头就睡着的人，事实上这样的人不多。
☐梦——优质的睡眠不应有戏剧般的梦。
睡眠不足的危机☐有关机构在北京、上海、广州、南京、成都、杭州这六个城市的普通人群中进行抽样调查，调查显示52%成年女性、38%成年男性有过失眠经历。
其中绝大多数是维持睡眠困难，超过半数是难以入睡。
☐美国科学家研究指出，睡眠不足4小时的成年人，比每晚能睡7小时以上的人死亡率高180%，衰老速度是正常人的2.5~3倍。
☐在英国，29%司机承认一年中曾在驾驶中几乎睡着，10%的无外界条件撞车与疲倦有关。
睡眠不足可能出现的症状☐身体免疫力下降，对各种疾病抵抗力减弱；☐长期失眠会引发高血压、心脏病、高血脂、老年性痴呆；☐记忆力减退、头痛。
蚯蚓养生,小王侃健康,劳碌的器官
小王侃健康——劳碌的器官爱护肝脏⏹这句话不是小王发明的，也是一个老中医的讲座时候说的，当时还顺带说了，脸色不要灰黄，更不要黄灰红（黄飞鸿谐音），听听很有意思，一记就记下来了。
其实脸色不好绝大多数情况下并非没有做好护肤之类的问题，而是和我们的脏器有关。
我曾经在《浅识中医》一文中写过相关的介绍，大家可以再看看。
⏹脸色发黄是脾胃问题，也就是我们常说的消化问题，也有可能是黄疸或肝问题，而脾胃问题的出现其原因也可能是由于肝出现了问题。
灰色则说明了肝脏的问题。
因此灰黄脸色的人需要着重注意肝脏健康。
⏹其实作为现代人，必须时刻警惕肝脏的问题，原因很简单，以前的人饮食很简单，粗茶淡饭，现代人饮食结构极其复杂，食品添加剂滥用程度相当高，这些都是增加肝负担的，可以说仅凭食品一项已经使肝脏负担比50年前的人重10倍，不是危言耸听，可以说你已经很难例举出你购买的食物中，只有3种以内的添加剂的。
我们以酸奶为例，除了牛奶还要加精制糖、复配稳定剂（n种稳定剂调配而成）、酸奶香精、果味香精等等。
⏹食品问题对于我们普通老百姓而言，可以说是蒙在鼓里，不会在意的，就好像你今天去吃一杯酸奶会去考虑酸奶中到底加了多少配料吗？事实上酸奶还是好的，当你觉得某种食品特别吸引你的时候，你就应该清楚，你的肝脏正在为你默默的处理这美味中的垃圾。
⏹除去食品问题，现代人的压力也是肝脏问题日趋严重的原因，《蜗居》已经很明确的告诉大家什么是生活的压力，很多人会发现自己或家人周边人容易变得喜怒无常，或是会有焦虑现象的产生，更多人还会有这种感觉，早上睡不醒，起来之后眼屎粑粑的，经常会犯困没精神，注意力难以集中，这些都是肝疲劳的现象。
⏹当然除了被动的食品和压力原因，我们还会面临着各种各样的无奈型的应酬，酒精、香烟、高脂食物都是肝脏的克星。
而城市夜生活的丰富，也使的野猫族越来越多，小王看过一片淘宝上的分析性文章，说是22点到临晨2点也是成交小高峰，加上现在夜店文化在年轻群体中的盛行，主动给肝脏施压着实令人担心。
蚯蚓养生 小王侃健康-人体必需营养素
《网络蚯蚓》特约专稿
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每天需要多少营养素
从化学上来看组成人体最多的元素是C碳、H
氢、O氧、N氮，由这四种元素以及其他微量 元素组成了很多营养素。 人体每天必须补充四十多种营养素。 百姓认为营养是：价钱贵的，不容易搞到的 就是营养，如人参，当归，便宜的、容易搞 到的就没有营养。 事实正好相反。 营养不是可有可无，是身体必须补充的。
《网络蚯蚓》特约专稿
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每天需要多少营养素
营养就在我们每一餐中，每一种食品中。 人体不能合成的营养素叫做必需营养素，需
要通过食物来补充。 我们平时摄入的营养素可以分为六大类别。
《网络蚯蚓》特约专稿
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六大类营养素
1、水——生命之源； 2、蛋白质——维持活力之源； 3、脂肪——被忽略的双子星； 4、碳水化合物——甜蜜的困惑； 纤维素——人体清道夫； 矿物质——钢筋铁骨； 6、维生素——维持生命的元素；
小 王 侃 健 康
——人体必需营养素
作者：王侃
《网络蚯蚓》特约专稿 1
回顾
上期我们介绍了要保证健康的四个要素，睡
眠、运动、心情和饮食，而饮食的营养与否 可以直接影响到另三者，所以尤为重要，今 天我们就来讲讲我们每天的饮食到底需要哪 些营养素。
《网络蚯蚓》特约专稿
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食物金字塔
下图是正确的食物金字塔，然而大多数人的金字 塔底部是甜品和肉，顶部是蔬菜，饮食非常不科 学。
脂肪
大多数爱美女性会弹脂色变，殊不知脂肪也是人 体必需营养素。 对人体有益的脂肪是不饱和脂肪酸，而我们现在 摄入过多的大多数是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。 脂肪是很多脂溶性营养素的溶剂，没有它，很多 营养素根本无法被吸收。
蚯蚓养生,小王侃健康,维生素B12
从上面我们可以看出和其他B族成员一样，在很多情况下 不是很稳定，加上属于水溶性的维生素，因此很容易在 食品的加工过程中流失，因此通过日常饮食补充很难。
《网络蚯蚓》特约专稿
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维生素B12总结
维生素B12属于维生素B族中的一个成员，它的作用主 要是帮助我们人体正常的代谢，以及神经的稳定，同 时他又是导致贫血的原因之一，但这种贫血在现代生 活中不常见，因为以前由于生活窘迫，很多人以素食 为主，因此可能会缺乏B12的摄入，而现代人往往不 会缺乏这种元素的摄入，当然也有例外，不适当的减 肥以及吸收功能差也会造成缺乏。
巨幼红细胞贫血——维生素B12缺乏引起蛋氨酸合成酶的 抑制，使蛋氨酸合成和由5-甲基四氢叶酸转变成四氢叶 酸减少，进一步导致合成胸腺嘧啶所需的5,10亚甲基四 氢叶酸形成不足，以致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼 红细胞贫血。
神经系统损害——维生素B12缺乏通过阻抑甲基化反应而 引起神经系统损害，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢 震颤等神经症状。
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维生素B12过量危害与毒性
据报道，每日口服达100微克维生素B12未见明显反应。 无毒副作用反应水平为3000微克，可观察到最低毒副 反应水平尚未确定。
应该说B12是无毒的，这里也给几类人一些建议 1. 老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素
推荐食用量 可耐受最好
的可吸收的维生素B12最低需要量为
蚯蚓的功效和作用
蚯蚓的功效和作用蚯蚓的功效和作用 1. 抗组胺和平喘作用从广地龙中提得的含氮有效成分(次黄瞟呤), 对大鼠及家兔肺灌注具有显著的舒张支气管作用;对因组胺或毛果芸香碱引起的支气管收缩有对抗作用;给豚鼠静脉注射可提高其对组胺的耐受量。
实验证明：地龙对组胺喷雾引起的豚鼠哮喘, 有保护作用。
从地龙中分离得到的琥珀酸用於临床, 有宽胸、祛痰作用, 亦有镇静作用。
2. 解热作用实验证明：蚯蚓水浸剂及蚯蚓解热碱对大肠杆菌毒素、温刺引起的人工发热家兔, 均有良好的解热作用, 其作用比氨基比林、安替比林、盐酸奎宁温和。
与氨基比林并用, 能加速和延长作用的持续时间。
但对二硝基酚引起的发热则无影响。
蚯蚓中所含的琥珀酸亦有降低体温的作用。
有报告认为, 蚯蚓的解热原理, 主要是通过调节体温中枢, 使散热增加, 体温下降。
3. 镇静、抗惊厥作用蚯蚓热浸液、醇提取液对小白鼠及兔均有镇静作用, 对戊四氮及咖啡因引起的惊厥及电惊厥均有对抗作用, 但对士的宁引起的惊厥则无对抗作用。
有报告认为, 蚯蚓中所含的琥珀酸有解痉、治疗癫痫的作用;并有中枢神经抑制作用。
琥珀酸铵能治疗震颤性谵妄。
实验证明：给小鼠、大鼠、家兔等动物腹腔注射琥珀酸, 能保护动物对抗高压氧引起的惊厥;并能使化学药物引起的小鼠惊厥出现时间明显延迟。
谷氨酸钠在临床上可用於治疗血氨增高所致的肝性昏迷和癫痫。
4. 降压作用地龙热浸剂或乙醇浸剂给麻醉犬静脉注射, 有降压作用, 正常大鼠一次剂量10g/kg 灌胃, 或肾型高血压大鼠50mg/kg长期(2 周)灌胃, 均有明显的降血压作用。
在后一种情况下, 多数大鼠血压下降出现於给药的第3～7天, 并於停药后第2周回升至给药前水平。
对麻醉猫和犬静脉注射地龙后的降压作用有急速耐受现象, 但口服及临床应用则无此种现象。
地龙解热碱亦可使兔血压缓慢下降, 如静脉注射可产生休克样血压下降。
地龙水、醇、丙酮提出成分亦有一过性或中等度的降压作用。
小王侃健康,维生素序
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1
前言
今天起我们开始讲维生素，维生素是人体必需营养 素之一，它属于微量元素。人体维生素种类很多， 那他到底如何分类？每种维生素到底有什么作用？ 我们人体每天需要摄入多少？如果没有摄入足够会 造成什么后果？哪些食物含有这些维生素？这些迷 题我们将在今后的几期节目一一为大家揭开。 今天为大家准备的是维生素的综述，以后几期将会 为大家分解每个维生素。
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2
维生素知多少
要做到健康很简单，只要定期锻炼身体，不过度劳累，拥 有充足的睡眠，每天吃20种以上的食物，就差不多了。WoW 是不是听起来有些可怕，做起来很难啊，特别是每天20种 以上的食物，有必要吗？有！！！ 维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物。 也称维他命Vitamin。他在体内含量虽微弱，但在机体的代 谢、生长发育过程中却起着重要的作用。也正是由于他在 食物中的含量也很低，且没有一种食物可以让我们补充足 够一天所需，因此每天必须吃足够丰富的食物才可以满足 营养素的需求。 然而真的让你吃那么多你也不一定吃得下，也不一定有这 样的消费能力，更不一定有这个时间去做那么丰富的菜肴， 因此选择一款维生素补充食品也是相当重要的。
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Q&A
Q：我不相信药物，相信食补，这样对吗？ A：不完全对，首先药物在某些情况下是有必要的，特别对于避免病情进
一步扩张上，请大家也不要觉得食补、营养是万能的，当然在慢性病的 治疗上，营养素来的更为重要。而对于食补小王则不是非常赞同，我们 目前的饮食已经和过去大不相同，食物可以起到的食补效果只有以前的 一半都不到甚至只有一成都不到，这个和我们现在种植方式等有关，不 仅如此我们还要面对食物中的激素、抗生素和农药残留等等问题，这些 问题使得我们不能过多摄入正常食物。而且食补或者说营养配餐其实是 相当难的，举个简单的例子，你要保证面面俱到，那么很可能出现的情 况是，热量摄入超标，又是一种不健康的饮食，而热量也不超标，又能 面面俱到的配餐，我配出来你也不会去照做，你也根本不可能做到，你 能做到工作餐也是营养配餐吗？你下班回家还有那么多时间去照顾自己 的营养配餐吗？所以越来越多的人选择了保健品，小王也推荐使用保健 品，以解决我们营养素的匮乏问题。所以我给大家推荐的大多数是你需 要什么营养素，推荐你多吃一点什么日常饮食，推荐你使用健康的烹饪 方法，至于具体制定食谱，请大家原谅，我觉得没有必要做无用功。
小 王 侃 营 养 ——健康四要素
小王侃营养——健康四要素作者：王侃回顾上期我们介绍了医学与营养学的区别，医学主要针对疾病快速控制，营养学则注重预防和后期调养恢复。
这次四川汶川大地震便是一个比较好的例子，在地震后，受伤者需要紧急抢救，以迅速控制病情，这里就需要医学，而如何帮助这些人恢复健康状态则需要有营养的调理。
保证健康的四大要素☐充足、良好的睡眠☐均衡、营养的饮食☐愉悦的心情☐适当的运动☐这期我们将着重介绍睡眠健康四要素——睡眠☐“入夜则寐，入昼则寤”活动与休眠是人体一种自我调节的特征，在中医上来说，这就是阴阳调和。
☐人生的三分之一是在睡眠中度过睡眠的作用☐消除身体疲劳。
睡眠期间，你的体温、心率、血压都会下降，呼吸和部分内分泌减少，基础代谢降低，从而使体力得以恢复；☐储备能量。
充足的睡眠使大脑耗氧量降低，有利于脑细胞能量的储存，故可使人精力充沛、思维敏捷、办事效率提高。
☐增加免疫力。
充足的睡眠可以给身体各个器官一个休息的时间，并在此期间得以自我修复。
☐保护心理健康。
短时间或不佳的睡眠可以让人注意力涣散，长期睡眠不佳则会造成不合理的思考以及神经异常。
睡眠的各个指标☐入睡时间——22点前入睡最佳，早睡早起身体好，此言不虚。
☐睡眠长度——成年人8小时左右，未成年人相应增长。
☐从躺下到深睡眠时间——越短越好，很多人都向往倒头就睡着的人，事实上这样的人不多。
☐梦——优质的睡眠不应有戏剧般的梦。
睡眠不足的危机☐有关机构在北京、上海、广州、南京、成都、杭州这六个城市的普通人群中进行抽样调查，调查显示52%成年女性、38%成年男性有过失眠经历。
其中绝大多数是维持睡眠困难，超过半数是难以入睡。
☐美国科学家研究指出，睡眠不足4小时的成年人，比每晚能睡7小时以上的人死亡率高180%，衰老速度是正常人的2.5~3倍。
☐在英国，29%司机承认一年中曾在驾驶中几乎睡着，10%的无外界条件撞车与疲倦有关。
睡眠不足可能出现的症状☐身体免疫力下降，对各种疾病抵抗力减弱；☐长期失眠会引发高血压、心脏病、高血脂、老年性痴呆；☐记忆力减退、头痛。
蚯蚓养生小王侃健康感冒
辅助手段如拔罐、艾灸等应用
拔罐是一种通过刺激皮肤、经络等方式 来治疗感冒的辅助手段。拔罐可以促进
气血流通，缓解肌肉疼痛等症状。
艾灸是一种利用艾叶燃烧产生的热量和 药性刺激人体穴位来治疗感冒的辅助手
段。艾灸可以温通经络、驱寒散邪。
蚯蚓养生小王侃健康 感冒
目录
• 感冒概述与预防 • 蚯蚓养生法对抗感冒 • 小王侃健康：感冒误区解读 • 药物治疗与辅助手段 • 饮食调理与营养补充 • 心理调适与良好作息习惯培养
01
感冒概述与预防
感冒定义及类型
定义
感冒是一种由病毒引起的常见呼 吸道疾病，主要表现为鼻塞、流 涕、咳嗽、喉咙痛等症状。
放松心情有助于缓解感冒症状
通过深呼吸、冥想、瑜伽等方式放松心情，可以缓解感冒 症状，如头痛、鼻塞、咳嗽等。
良好的心理状态有助于预防感冒
保持积极乐观的心态，增强抵抗力，可以有效预防感冒的 发生。
良好作息习惯培养，保证充足睡眠
充足睡眠有助于提高免疫力
睡眠是恢复体力和增强免疫力的重要时期。保证充足的睡 眠时间可以提高人体免疫力，减少感冒的发生。
在使用拔罐、艾灸等辅助手段治疗感冒 时，需注意操作规范，避免出现烫伤等 意外情况。同时，这些辅助手段并不能 替代药物治疗，如果感冒症状严重，还
应及时就医。
05
饮食调理与营养补充
合理膳食结构对抗感冒重要性
提供充足能量
感冒时身体需要更多能量来对抗 病毒，合理膳食结构有助于提供
足够的能量。
增强免疫力
摄入充足的营养素可以增强机体的 免疫力，有助于身体更好地抵抗感 冒病毒。
抗过敏药等。
蚯蚓养生小王侃健康劳碌的器官2
6
乙肝两对半指标
乙肝两对半的指标其实有比较重要的意义，如果你看得懂这个 指标对自己的乙肝现状可以有比较好的把握。
可能性 HBsAg 抗-HBs HBeAg 抗-HBe 抗-HBc
维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生 素B1的缺乏容易引起各种脚气病。
维生素B2进入人体后磷酸化，转变成磷酸核黄素及黄素腺嘌呤二核苷酸，与蛋白质结合成为一种调 节氧化-还原过程的脱氢酶。脱氢醇是维持组织细胞呼吸的重要物质。缺乏它，体内的物质的代谢 紊乱，出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎等。
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急性感染趋向恢复；慢性携带者
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不同亚型的HBV二次感染；亚临床型乙肝
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常见的一些肝功能指标
胆色素 – 评估肝脏受损程度 ALK-P – 胆管疾病指标 γ-GT – 胆管疾病与酒精性肝炎指标 白蛋白含量 – 肝脏制造功能 凝血功能 – 肝脏制造功能 血中氨 – 肝脏排泄功能 ALT-转氨酶偏高可能是 GPT – 对肝脏疾病较有意义 α胎儿蛋白(AFP) – 肝癌指标
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急性期、慢性活动期、有较强传染性，俗称“大三阳”
小王侃健康,营养素碳水化合物之糖
血糖自测
□ 你是否在起床后20分钟内无法完全 醒来？ □ 早晨是否需要一杯茶或咖啡，一支烟 或一些甜的东西来提神？ □ 你在中饭后是否经常感觉昏昏欲睡？ □ 你是否傍晚很早就要入睡或者需要午 睡？ □ 你是否因为没有精力所以不进行锻炼？ □ 你如果6小时不进食，是否感觉头晕 目眩或容易发怒？ □ 你现在的精力水平比从前下降了吗？ □ 你是否有盗汗现象或经常头疼？
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糖尿病
然而更多的人被高血糖、糖尿病所困扰，据调查 有80%的糖尿病患者不知道自己已经得了糖尿病， 你呢？ 糖尿病是血糖水平失衡的一种极端表现形式。当 身体无法制造出足够的胰岛素，病症就会出现。 胰岛素可以帮助将葡萄糖从血液中传送到细胞中， 然后由细胞分解葡萄糖释放能量，由于胰岛素不 足，大量的糖分就停留在了血液中，这就是为什 么身体会给你一个口渴的信号，以期用水来稀释 血液中的葡萄糖。
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回顾
这期的主题是营养素碳水化合物中的糖，糖是人体 提供能量的三个营养素之一，也是人类能量最大来 源。 猫喜欢吃腥，人喜欢甜食，由于生活品质的提高， 往往很多人抑制不住食欲，钟爱甜品，因此得了很 多现代病，本期内容我们就将甜蜜杀手的可怕性一 一列出，告诉大家甜蜜背后的真相。
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食用糖
现在的食用糖已不如往前，不如在哪里呢？也许很多上了 年纪的都会说，不是啊，以前的糖没现在的好，现在的糖 白净，易溶解等等。其实大家可能都不知道，在精制加工 过程中虽然食物得到精炼口感增强，但是却损失了90%以 上的其余的部分，像糖中含有的维生素矿物质所剩无几。 而缺乏维生素矿物质我们新陈代谢的效率将大大降低，导 致糖的代谢出问题，从而会导致肥胖。 不仅是我们的白糖，果汁、蜂蜜、葡萄糖、麦芽糖经过加 工精制后都会如此，果汁中含有的糖和天然水果中含有的 糖相差很大，甚至为了追求口感，会再添加很多的蔗糖。
小 王 侃 营 养
小王侃营养——营养素之水专栏作者介绍：王侃，营养师，主攻方向是食品安全和自然营养调理法等。
现在上海某乳品企业任职，曾在多个营养品公司做讲师。
作者自述：这次有幸和《网络蚯蚓》合作，为大家带来基础的健康知识也感到非常高兴。
很多朋友曾给我来信，让我多讲一些保养方法，以后我会安排，但我还是希望大家要真正认识营养，必须从基础开始，健康不允许空中阁楼。
在此祝愿大家可以有一个健康的体魄，有健康才会有一切。
回顾上期我们介绍了我们每天必须要摄取的营养素，之所以必须每天要摄取，是因为我们每天都在消耗或者流失这些营养素，而我们人体本身又不能或者不够制造足量的这些营养素以维持我们的需要。
缺乏了这些营养素后，有些会明显的表现出一些急性症状，而有些则会潜伏在你的体内，成为一个定时炸弹式的慢性病。
这期我们就来讲解营养素之首——水。
古希腊哲学家泰勒斯曾指出：“水是形成万物始因。
一切均有水产生，最后还原为水。
”李时珍在《本草纲目》中把水列为各篇之首，中医又有理论曰：药补不如食补，食补不如水补。
正常人可以7天不进食，但是不能3天不补充水分，此次地震中超过72小时被救出的幸运者虽然也不少，但他们多数处于严重脱水，甚至器官功能衰竭，对其今后的生活会有很大的影响。
水在人体内叫做体液，可分为细胞内液和细胞外液。
两者之比接近2:1。
一般成年人体液总量占人体总重60%左右，男性比女性比例更高些，所以其实男人才应称为水做的。
下表为各器官的含水量骨骼22%心脏80%肾83%大脑85%血浆83%肌肉72~80%水的出入平衡水排出量中除肾可以在一定程度上自动调节外，其余途径都不能自动调节；摄入中食物水和代谢水都是基本固定的。
人对水平衡的调节主要通过饮水来实现。
为了保持体内水的平衡必须及时足量饮水。
摄入量mL/d排出量mL/d 饮水1300食物900物质代谢300肾1500皮肤500肺400大肠100合计2500合计2500水在人体内的基本作用 水溶性营养素的溶剂体内化学反应的催化剂或参与者水的比热可以帮助人体控制体温平衡促进体内各器官，关节等的润滑促进人体的排毒很多人都会说“胖人喝水都长肉”，有的肥胖患者不仅过度节食，甚至连水也不敢多喝，这种方式恰恰是减肥大忌。
蚯蚓干的作用与功效
蚯蚓干的作用与功效蚯蚓干是用新鲜的生蚯蚓经过一系列的处理烘干而成的一种天然食品。
相比于生蚯蚓，蚯蚓干更方便携带，易于保存，同时也更容易补充更多的营养。
蚯蚓干作为一种传统的中医养生补品，具有多种作用与功效。
本文将详细介绍蚯蚓干的作用与功效。
一、蚯蚓干的营养价值1. 蛋白质：蚯蚓中的蛋白质含量高达60%，并且蛋白质中的氨基酸种类齐全，能够提供人体所需的各种氨基酸。
2. 脂肪：蚯蚓中的脂肪含量较低，但是富含必需脂肪酸，对人体健康非常有益。
3. 碳水化合物：蚯蚓中的碳水化合物主要是多糖类物质，因此可以提供丰富的能量。
4. 维生素：蚯蚓中含有丰富的维生素A、B、C、D、E等维生素，尤其是维生素B12和维生素E的含量较高。
5. 矿物质：蚯蚓中含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质，能够帮助满足人体对这些矿物质的需求。
6. 胶原蛋白：蚯蚓中还含有丰富的胶原蛋白，有助于维持皮肤的弹力和柔软度。
二、蚯蚓干的作用与功效1. 提供高质量蛋白质：蚯蚓干中富含的蛋白质是高质量蛋白质的来源，能够提供人体所需的各种氨基酸，有助于促进细胞新陈代谢和修复，增强机体免疫力。
尤其对于体弱多病、营养不良、康复期的人群效果更佳。
2. 补充多种维生素：蚯蚓干中富含多种维生素，能够适度补充人体所需的维生素，有利于维持身体健康。
例如，维生素C具有抗氧化、抗衰老的作用；维生素A有助于保持视力和皮肤的健康；维生素D有助于钙的吸收和骨骼的发育等。
3. 补充矿物质：蚯蚓干中含有较多的矿物质，包括钙、铁、锌、硒等，可以补充人体所需的这些矿物质。
这些矿物质对人体健康非常重要，例如，钙对于骨骼的发育和保持牙齿的健康非常重要；铁对于造血和维持正常的血红蛋白含量至关重要；锌对于维持免疫功能和促进生长发育非常重要；硒具有抗氧化、防癌、抗衰老等多种功效。
4. 促进消化吸收：蚯蚓干中含有丰富的胶原蛋白，可以促进胃肠蠕动，帮助消化吸收，改善胃肠道功能。
同时，蚯蚓干中的纤维素还能够促进肠道蠕动，预防便秘，改善肠道健康。
身体内的石头
小叶增生可能发生于青春期以后的任何年龄。病变是以腺体小叶和乳腺导管末梢扩张、增生 和囊性改变为主的病理过程。它的发生和发展与卵巢内分泌功能紊乱有关，多由于孕激素分 泌不足和雌激素相对或绝对过多，致使月经周期中乳腺组织的增生和复旧过程发生紊乱而罹 病。而不良精神刺激导致的郁郁寡欢、孤独焦虑则是乳腺小叶增生的“催化剂”，多见于 25~40岁月经不太规则、经量少、经期短、未婚、未育、或未哺乳和哺乳不良的妇女。 引起乳腺小叶增生的原因很多，但主要与内分泌失调或精神情志有密切关系。育龄期妇女的 乳腺受卵巢内分泌所控制，一旦卵巢功能受到某种因素的影响，例如情绪不稳定、心情不舒 、过度劳累、性生活不和谐、生活环境变迁，或者过食含有激素的滋补品和长期使用含有激 素成分的化妆品等等，均可影响人体内雌孕激素分泌的比例失调或分泌节律紊乱而引起乳腺 组织增生。? 这里需要说明的是，我们现在绝大多数食物都无法避免激素的存在，简单的说原来一只鸡生 出来到成为可以吃，需要生长2个月左右，现在为了追求经济效益，就会使用生长激素，鸡 可以在一个月内长大，这种鸡的体内自然会残留很多激素，不仅是鸡，其他家禽都是。小王 提供的胶原蛋白从鱼鳞或鱼皮中提取，自然也无法避免百分百不含激素，但是符合严格的欧 盟的规定，每公斤含量可以说小于我们现在吃的一块红烧肉中的激素含量，因此与其怀疑胶 原不如多考虑我们平时吃的食物吧。 这里顺便说一下，小叶增生是长期累积的问题，他和很多慢性病一样都不是一天一周一月甚 至一年可以得上的，这个和很多慢性病一样，很多人以为去年没有高血压，今年查出有高血 压了，这高血压就是这一年里面得来的，其实高血压必定是经年累月十几数十个年头累积才 会患上，因此务必请大家不要给小王扣上一顶大帽，更多的关注日常饮食吧。
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