面包糠虾的做法
裹面粉炸虾的做法大全？
裹面粉炸虾的做法大全？虾是一种很常见的海产品，虾类的营养价值是很高的，虾中蛋白质的含量是很高的，将虾肉和鱼肉相比，虾类中还含有含量丰富的甘氨酸，虾类中一般脂肪含量也是非常少的，虾还可以用来治疗肾虚以及壮阳等，虾的做法也是非常多的，不管是将虾直接煮着吃还是裹成面粉炸着吃，营养都是很丰富的，那裹面粉炸虾的做法大全？炸虾材料：大虾10只。
调料：面包粉、色拉油各三大匙，面粉适量，鸡蛋清两个，葱六根，姜三片，绍酒一大匙，精盐一小匙，胡椒粉少许。
做法：①虾去肠泥，洗净沥干，放入葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉腌30分钟。
②虾先蘸面粉，再蘸鸡蛋清，最后蘸面包粉。
③在深盘中放三大匙色拉油，高火4分钟后放入虾，再高火3分钟。
也可配以番茄酱食用。
选购买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧调味实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的，至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。
一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜，反之，若是身首分离或者一碰就要掉下来的，就不行了。
虾买来后，剪去虾须，修剪漂亮，洗净后沥去水份。
然后打入一到两个鸡蛋，并且加入料酒和盐，再舀入几勺面粉，面粉要尽量少，少到能够裹得上虾壳即可，我的经验是半斤青虾两个鸡蛋，四勺面粉。
将虾、蛋和面粉拌匀后，要静置一会，让面粉与蛋液充分混合。
口味偏重的人，或是比较怕腥的人，可以在浆料中放入姜汁。
火候然后就可以炸虾了，最好用不沾的平底锅煎，火不要大，火太大的话，外面煎了，里面还没熟。
将虾撩出面粉，一个个放到平底锅里煎，等一会的面粉吃牢，就可翻个面再煎，然后挟出来。
等所有的虾都煎好之后，换成一般的锅，多放点油，然后将虾一起倒入油炸，等颜色变成金黄即可。
炸虾带壳炸酥脆的做法有哪些
炸虾带壳炸酥脆的做法有哪些生活中有很多人都喜爱吃大虾，然而大虾的做法又多种多样。
很多时候我们都是做油焖大虾、糖醋大虾、水煮虾和香辣虾等等。
其实最健康的吃虾方式是把大虾做成油炸大虾。
当然啦，其实带皮的大虾吃才会更健康。
因为大虾的皮壳会给人身体补钙，多吃带壳的大虾会使骨骼更加强壮。
那么，今天就来给大家讲一讲炸虾带壳酥脆的做法。
一、脆壳炸虾主料:虾适量辅料:面包(渣)适量、面粉少许、鸡蛋清1个调料:葱少许、姜少许、食盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉(白)少许步骤1、虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚和虾枪步骤2、用牙签从虾尾部的倒数第二节穿入，挑出虾线步骤3、处理好的虾加入葱段姜片，一小勺料酒，一小勺盐，以及少许白胡椒粉步骤4、用手抓拌均匀（小心扎手啊，也可以用筷子哦）步骤5、拌好的虾盖上保鲜膜放冰箱冷藏室中腌制一个小时步骤6、一个蛋清打匀备用步骤7、虾腌好以后捡去葱段姜片不要，均匀的撒上少许干面粉拌匀步骤8、将虾放入蛋清中沾匀蛋清，然后放入面包渣内滚一下，均匀的粘上面包渣步骤9、锅内放油烧制七成热（在烧油的过程中可以做出一些虾，这样油热以后虾也准备好了），放入准备好的虾步骤10、大伙炸至虾呈为微黄色的时候捞出控油备用，将所有的虾炸完全部捞出步骤11、用带漏眼的小勺捞出锅内的油渣，等到锅内的油再到七成热的时候，放入所有的虾复炸一遍步骤12、将虾炸至金黄色的时候捞出控油即可二、奶油大虾食材：虾、淡奶、蒜蓉、炸蒜蓉、洋葱粒、砂糖、精盐、调和油1.先将虾清洗干净，去掉虾须、剪掉虾爪，并在肚腹处开上一刀，倒油入锅，当油温达至160~180℃时，将处理好的虾滑入油锅。
2.将虾炸约10来秒待虾身漂浮于油面，捞起沥油。
3.锅中放进蒜蓉、洋葱粒爆香，倒入适量淡奶，用生粉稍稍勾芡，略加盐糖调味，调小火煮开。
4.倒入炸好的虾，快速翻炒几下，以使香汁均匀裹住虾身，随即铲起装盘，略浇淋少许香汁。
烹制此虾前，宜在虾肚腹处开上一刀，这样虾肉容易入味，而且油炸膨胀时也成形漂亮。
油炸大虾的做法
油炸大虾的做法
油炸大虾是一道美味的海鲜料理，下面是制作的步骤：
1. 准备食材：新鲜的大虾，面粉，盐，黑胡椒粉，鸡蛋，面包糠。
2. 大虾处理：剥壳和去虾线，但保留尾部的外壳。
用刀轻轻在虾背部划开一刀，去除泥肠。
3. 调制面粉：将面粉、盐和黑胡椒粉均匀地混合在一个碗中。
4. 准备鸡蛋液：打两个鸡蛋在另一个碗中，搅拌均匀。
5. 沾粉：将处理好的大虾先在面粉中裹一层薄薄的面粉，然后沾上鸡蛋液。
6. 涂面包糠：将沾过鸡蛋液的大虾放入面包糠中，用手轻轻按压使其均匀地附着在虾上。
7. 热油炸：在宽底的平底锅中倒入足够的食用油，加热至热的状态。
当油温达到约180°C时，将调制好的大虾放入锅中炸
至金黄色。
注意，不要过度炸制，以免虾肉过干。
8. 沥油：将炸好的大虾捞出，放在厨房纸巾上沥油，吸去多余的油分。
9. 准备调味品：将盐和黑胡椒粉混合在一起，撒在炸好的大虾上即可。
10. 上桌享用：油炸大虾即可配上你喜欢的调料，比如番茄酱、辣椒酱或者柠檬汁等。
搭配沙拉或米饭一同享用，美味可口。
这就是制作油炸大虾的简单步骤，希望你能享受到这道美味的海鲜料理！。
美食节做什么美食简单又好吃
美食节做什么美食简单又好吃一、糖葫芦：做法步骤：准备好爱吃的水果，把所有水果串起来。
锅里放白糖，水，开火慢慢熬开（大概10分钟），糖熬成发黄色，可以拉丝时放入芝麻，再熬一会儿关火。
把熬好后的糖稍微放凉1分钟，然后拿着串好的水果串开始浇糖二、炸虾：做法步骤：虾，去掉外壳，虾线，留着虾尾。
放入碗里，姜切末，加入料酒，盐，拌匀腌制15分钟。
准备好面包糠，将腌制好的虾放入面包糠上裹匀。
锅里放油，油热放入虾，炸制两面金黄，炸好出锅装盘，太好吃了。
脆脆的。
三、纸杯蛋糕：将黄油、砂糖和一个鸡蛋倒入搅拌盆中，低速打匀。
将面粉，泡打粉，奶粉倒入搅拌盆。
面粉要使用低筋面粉，用刮刀沿着一个方向压拌至光滑没有面粉的状态。
倒入一半的牛奶，顺一个方向切拌，拌均匀后，再倒入剩余的牛奶，同样的手法搅拌均匀。
拿出裱花袋。
然后将面糊全部装入裱花袋，用虎口含住刮刀捏紧，如此重复，这是一个装面糊的小技巧，手法比较干净利落。
预热烤箱，150度预热10分钟开始挤纸杯蛋糕，将裱花袋边缘翻上来，用用手握住中间位置，左手握住后面的位置，防止面糊漏出，将面糊挤入纸杯，6分满就可以了。
挤完所有面糊就可以烤了。
150度风炉烤15分钟，如果是没有吹风的烤箱，165度烤15分钟。
烤好以后，可以按一下，如果有回弹，颜色金黄，就是熟了。
四、炸鸡块：做法步骤：鸡胸肉去皮洗净切成小块，把鸡块放入大碗中，加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、油、料酒抓匀腌制三小时，鸡蛋打散，淀粉、面包糠分别放入盘中备用，先把鸡块放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉，然后放入鸡蛋液中滚一圈，再放入面包糠中让其表面裹上面包糠，依次做好所有的鸡块。
锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡块，中小火炸至金黄色，捞出沥干油分后即可装盘食用五、可爱饭团：做法步骤：煮好的米饭，拌入适量寿司醋。
胡萝卜拌入米饭中。
米饭装入饭团模中，中间了加入肉松，再压一层饭，压紧。
包上紫菜，可以吃了！六、葱油饼。
七、奶油草莓圣诞老人。
炸虾仁用面粉还是淀粉 炸虾仁面粉和淀粉配比
炸虾仁用面粉还是淀粉炸虾仁面粉和淀粉配比虾仁的营养丰富，味道鲜美，可以炒着吃，也可以油炸了吃，油炸的虾仁香酥可口，既可以做菜吃，也可以做零食吃，非常受孩子欢迎，但是很多人不知道炸虾仁用面粉还是淀粉，一起来看下吧！一、炸虾仁用面粉还是淀粉建议用面粉和淀粉混合使用。
只用面粉炸出来的虾仁会比较趴软，不脆；而只用淀粉炸出来的虾仁会比较硬。
建议将面粉和淀粉混合使用，最好再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将小虾仁放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比较的酥脆了，也不会很油腻。
二、炸虾仁面粉和淀粉配比建议淀粉多放一些，面粉少放一些，淀粉和面粉的比例为7:3比较合适。
面粉一般是用普通的低筋小麦粉，油炸之后会稍微膨大一些；而淀粉一般推荐用红薯淀粉，因为红薯淀粉的筋度高、稳定性强，遇到高油温不易炸糊，成品也不易软塌。
三、虾仁怎样炸才酥脆蓬松1.炸虾仁想要蓬松酥脆，可以在面糊中加入一个鸡蛋白，蛋液中黏蛋白吸收大量空气，使糊内充入气体，这些气体在加热过程中因膨胀而逸出，使炸好的虾仁更具有膨松饱满的质感。
2.另外，也可以在炸虾仁的面糊中加入少许的泡打粉，泡打粉是一种可食用的膨松剂，能够使炸好的虾仁表面蓬松多孔，吃起来更加酥脆。
3.复杂一遍也可以令虾仁更加酥脆。
四、炸虾仁的家常做法食材：虾仁250克，淀粉、鸡蛋、盐、鸡粉、面包糠、胡椒粉、食用油适量。
做法步骤：1.冰冻大虾仁提前化开备用。
2.用鸡粉、胡椒粉和盐腌制15分钟。
3.加入淀粉、鸡蛋抓匀，太干可以加少许水。
4.将面包糠倒在抓好浆的虾仁上，分别蘸面包糠。
5.锅里加油。
六成油温分别下入虾仁。
6.捞出控油，可以食用了。
喜欢酥脆的可以再炸一遍。
【五年级】炸虾片
【五年级】炸虾片
炸虾片是一种经典的中式小吃，它口感脆爽，味道鲜美。
下面，我来介绍一下制作炸虾片的方法。
首先，准备好主要材料。
你需要虾仁、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡蛋和面包屑。
其次，将虾仁剥壳去头，洗净，用刀背略微拍打一下。
接着，姜蒜切成末，葱切成小段，放在虾仁上，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
然后，将淀粉均匀地撒在虾仁上，用手轻轻搓揉，使淀粉均匀地附着于虾仁上。
接着，打入一个鸡蛋，轻轻搅拌均匀即可。
这样，鸡蛋液会帮助淀粉更好地粘在虾仁上。
接下来，将面包屑倒在虾仁上，轻轻按压，让面包屑完全覆盖虾仁。
最后，将油烧热至180℃，放入虾仁炸2-3分钟左右，直到虾仁呈金黄色就可以捞出来了。
以上就是炸虾片的制作方法，你可以试着做一做哦！。
裹面粉炸虾的做法大全
裹面粉炸虾的做法大全油炸大虾时，在要炸的大虾外面裹上一层油炸粉或面粉，炸出来的大虾就会变得香酥可口，外酥里嫩，既能保证大虾被炸熟了，又能保证大虾的虾肉保持它原有的鲜嫩，不会被炸糊，在面粉和油炸粉里打上一两颗鸡蛋，能使面粉和油炸粉味道更好，裹面粉炸虾的做法有很多种。
超简单小零食，非常简单，速度也超快。
做法一:主料：虾300克辅料：鸡蛋1个，面包糠50克，面粉30克调料：食盐1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克做法：1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。
2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4.再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠。
5.锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金黄色，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
做法二:炸虾的食材和调料：虾（大点儿的）面粉一点鸡蛋1个面包糠盐一小小撮炸虾的的家常做法:1、虾背部用小刀剖开一条缝，虾线就会去得干干净净了。
去干净后记得再冲洗一下2、调一个鸡蛋+面粉+水+盐（很少很少量）的糊3、虾蘸上一步里面的面糊，再裹上面包糠，下热油锅炸就行4、颜色金黄了盛出。
蘸酱自选，无蘸酱也很好吃滴。
推荐酸甜口味的酱料可以一次做很多很多很多。
后蘸了面糊后排好队形，整整齐齐的直接入保鲜膜/袋，比如8-10只一组（根据每次要吃的量），冷冻。
吃的时候提前解冻，然后裹面包糠再炸就行。
另外面糊没有用掉的，还可以加上点儿小葱末什么的做个煎饼，千万不要浪费~面包糠直接买也行，用剩下的干面包自己碾碎也可以。
面包糠炸虾
面包糠炸虾
面包糠是很多人喜爱的选择，这样的食品在制作上，都是很多不错方法，面包糠对制作炸鸡的时候，都是可以选择，对面包糠在使用上，也是要注意要正确的进行，对它的使用不能随意，否则对身体也是会有一些损害的，在这点上也是要进行注意的，那面包糠炸虾做法如何呢?
对面包糠炸虾也是不错之选，这样的做法，使得虾在口感上非常不错，而且吃的时候，对身体也没有任何的损害，那具体该怎么做好呢，下面就详细的介绍下。
面包糠炸虾：
主料：大虾
辅料：面包糠、鸡蛋、油、盐、白胡椒粉(可以不放)、玉米淀粉。
做法：
1.大虾，去头，剥皮，留后面尾部，去掉下线
2.加入盐，白胡椒粉(可以不放)腌制一会
3.准备好，打散的鸡蛋，玉米淀粉，面包糠
4.将大虾先沾淀粉，然后裹上蛋液，最后沾上面包糠(一定要均匀都沾上)
5.锅烧热，放入油，中小火就可以，逐只下入虾
6.炸好后，控油，放到吸油纸上即可
7.可以蘸上自己喜欢的酱汁
小贴士
1.弯曲的大虾炸出来一样好看，不一定要把虾筋切断，这样比较省事
2.一定是先沾淀粉，裹蛋液，沾面包糠，顺序不要弄错，要均匀
3.火不要太大，因为大火外表上色了里面还没有熟
4.最好选用大虾，吃起来比较过瘾，我选用的是大对虾!
以上就是对面包糠炸虾详细介绍，在制作面包糠炸虾的时候，选择以上方法是最佳选择，但是在吃的时候，对这样食物要适量，它是油炸食物，热量比较过，对怀孕的女性和肥胖人群，在这样食物吃的时候，不能过多选择。
香酥炸虾的做法
香酥炸虾的做法
假如你已结婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。
但是当老婆不在家，你该怎么办呢？或许有很多男人会选择快餐.泡面等等。
但如果你自己会做？这画面会不会很美呢？相信你妻子也特别愿意看到。
那么，下面就为大家介绍下有关香酥炸虾的做法吧。
1.大虾去壳。
2.1清理好的虾放入大碗加胡椒粉和姜葱水腌制15分钟。
3.2挑沙线，从背部剖开，不要切断。
4.1锅里放油烧热至4层热（我是用手在锅约5公分高的上方感觉到热度）。
取一虾仁先粘面粉。
5.2准备好面粉、蛋液，面包糠。
面包糠里加入少许盐拌匀。
6.再粘蛋液。
7.最后粘上面包糠。
8.放入油锅炸至金黄色。
9.盛出用纸吸去多余的油份即可。
相信大家看完上面的介绍香酥炸虾，自己一定有所收获。
大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
面包糠怎么裹
面包糠怎么裹关于《面包糠怎么裹》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
香炸粉在美食做法里边实际上还会常常采用的，在炸东西的情况下会常常的裹上一层香炸粉，那样炸出去的食材不但漂亮，并且吃起來的口味和味儿全是提升了层级的。
在炸东西以前，裹香炸粉也是有一定注重的，关键還是以匀称主导，那样才可以维持好的口味。
1、面包糠炸虾原材料：海龙虾8只、香炸粉适当、生鸡蛋2只、食用盐少量流程：1、将海龙虾洗干净，去壳去除虾线;2、将全部的海龙虾顺着虾背对着半割开，留意不必断开;3、将生鸡蛋打撒，添加适量食用盐;4、解决好的海龙虾粘满鸡蛋液;5、粘满鸡蛋液的海龙虾匀称裹上面包糠;6、低火慢炸，直到海龙虾表皮展现橙黄色就可以;7、用滤勺过虑不必要的油脂;8、摆盘启动。
2、香炸粉蒸牛肉原材料：牛羊肉、香炸粉、盐、糖、米酒、五香粉、郫县豆瓣酱、植物油、蒜末姜蓉流程：1、牛羊肉切四方块，添加盐，糖，米酒，五香粉，腌猪肉酱调均匀，再添加葱蒜蓉和植物油抓匀腌渍，电冰箱留宿;2、牛肉块每片匀称裹上一层香炸粉，放进蒸碗堆放齐整;3、压力锅蒸，上中汽后转低火蒸三十分钟，熄火。
等气排完，取下，撒上葱段就可以服用。
香炸粉有什么忌宜群体我们要回绝做一个弱智吃客，我们要做还要做一个聪慧的吃客，一般状况下材质洁白的香炸粉为佳品;劣等品非常容易在实际操作时炸焦而味儿有苦味。
因此，我们在吃的情况下，还要正确认识它是好的香炸粉，還是坏的香炸粉哦，以防吃完给人体产生一些不适感。
此外，香炸粉是身心健康身体素质平静质，阳虚者的人全是可以吃的，非常是针对小孩营养不良的病症是有一定的实际效果哦!可是，因为香炸粉是用以油炸食物的，因此服用这类食材是会产生很多的血糖、胆固醇，造成高血脂、高胆固醇，肝脏心脑血管病也会遭受损害，如果是有高脂血症，心脑血管疾病的各位朋友最好是便是不必吃啦，以防损害人体哦。
炸大虾的做法详细步骤
炸大虾的做法详细步骤
炸大虾既可以当成一道菜肴，有可以当成零嘴小食，美味可口，让人百吃不厌。
下面由店铺为大家介绍炸大虾的做法，希望能帮到你。
炸大虾所需食材
炸大虾的做法步骤
1.把大虾挑去虾筋，放盐，胡椒粉，淀粉腌渍十分钟
2.锅内放油烧热，油要多放，没过所有的大虾
3.把腌制好的大虾放入锅内炸，大虾红了飘上来了就熟了
4.盛出用漏勺去去油
5.摆盘。
小贴士
腌制的时候放盐入味儿。
日式炸虾的做法
食材
步骤
1准备所需原材料
2处理虾：去头去外壳去虾线，留尾部
3将处理好的虾摆入盘中
4倒入腌料，抓匀，腌制片刻(很容易入味)
5准备裹面：左至右依次为：玉米淀粉、全蛋液、面包糠
6拎起虾的尾部，沾取玉米淀粉适量
7再沾取蛋液
8最后沾取面包糠(注意虾尾部不要裹面)
9前期操作完成的鲜虾，可以冷冻保存，现吃现炸
10空气炸锅炸制：160度 10分钟左右
11外皮金黄酥脆，咬开后鲜虾的弹嫩鲜甜，沾取小料色拉酱同食
12完成
烹饪小窍门
1、鲜虾在烹饪时会自动卷曲，这是正常现象，若想使其直立，要
断其背部筋，手法要轻按压
2、虾肉组织较松力道过重容易将其压散，轻轻用指腹或手掌按压，听到明显筋络断裂的声音，就可以了。
油炸大虾的几种做法
油炸大虾的几种做法油炸大虾的几种做法做法一材料适量的鸡蛋，对虾，淀粉，面包糠，泰式甜辣酱。
做法1、将虾去头去壳，留尾，背部和腹部均划上2刀，为了腌制入味并防止虾卷曲。
2、盐、鸡精、料酒少许、黑胡椒，放入虾仁中，腌制15分钟左右。
3、预备3个小碗、淀粉、鸡蛋、面包糠。
4、热锅，倒油，中火，用筷子放入锅中，若四周起小泡泡，转为小火。
5、将腌制好的虾，依次裹上淀粉、蛋液、面包糠，放入锅中炸，待凉再炸一边，会更加酥香。
做法二主料大虾、面包糠、面粉，包菜、沙拉酱(或其它蘸酱)。
做法1. 大虾去头，拔出下线，肚子上面轻轻划几刀，再在案板上向从虾背向下摁几下，这样就可以使虾子变直。
2. 依次给虾子抹上面粉，蛋液，面包糠。
3. 中火加热油锅，将虾放入煎至金黄后拿出，完成。
做法三材料虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐。
做法1.新奇虾仁用生粉搓过后洗净。
2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液中滚一下(一个个操作)。
3.再沾面包糠，入温油锅里炸到变色.吃时伴上蕃茄酱或椒盐。
小诀窍记住油温不能太高.炸得太深就不好看了，剥虾时把尾巴留下，这样会PL许多，有心情时就切个西红柿花摆上。
做法四材料虾仁4两，起司2片，马蹄2个，太白粉适量，面包粉1大碗，盐少许。
做法1.先将马蹄轻拍后切成碎丁，起司片切成小片备用。
2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状，放入一容器中，加入盐和太白粉搅拌匀称后甩打出浆，放入马蹄丁拌匀，再用手捏成球状后，包入起司片，然后匀称沾上面包粉，再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今日的这一道泰式炸虾球了。
做法四材料虾仁150公克，猪绞肉100公克，白馒头2个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙。
做法1.馒头放入冰箱冷冻至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，备用。
2.虾仁洗净、去泥肠，用纸巾吸干水份，再用刀面拍成泥，接着加入盐搅拌匀称、摔打数十下，再加入绞肉拌匀、摔打数十下，续加入其余调味料拌匀。
面包糠可以生吃吗 面包糠怎么做虾好吃
面包糠可以生吃吗面包糠怎么做虾好吃面包糠一般都是用来油炸，但是有时候开了一包面包糠之后使用的次数非常少，那面包糠可以用来生吃吗？一、面包糠可以生吃吗视情况而定。
对于面包糠能不能直接吃需要根据面包糠的制作方式来决定，如果面包糠是由切片面包经过去皮、干燥、粉碎后制作而成的，那么这类面包糠本身就是熟的，是可以直接生吃的。
但是现在市面上所售卖的面包糠一般都是由小麦粉直接制作而成的，这类面包糠的成本比较低，但是是属于生的面包糠，是不能直接生吃的。
二、面包糠怎么做虾好吃油炸比较好吃。
面包糠一般都是用于油炸烹饪使用，经过面包糠包裹之后再油炸的话，不仅能够防止食材本身被炸糊，而且还能增添一份酥脆感，使食物吃起来更好吃，所以在做虾的时候也可以裹上面包糠后用来油炸。
虽然油炸虾的口感很好，但其热量相对来说也比较高，所以在吃的时候也要控制好食用量，避免食用过多导致热量摄入超标，增加发胖的可能性。
三、裹面包糠之前用面粉还是淀粉建议一半淀粉一半面粉。
建议将面粉和淀粉按照1：1的比例进行混合之后再用来拍粉，并且在拍粉的时候需要不停地揉搓表面，使表面起上一层小鳞片，这样炸出来的食物吃起来口感才会更有层次感。
如果只用面粉的话，炸出来的食物就没有像鳞片一样的脆皮，看起来并不是很好看，吃起来口感也不好，所以在面粉里加入一般淀粉的话，就能使炸出来的食物更脆了。
四、面包糠可以用什么代替馒头碎或面包碎。
如果家里没有面包糠的话，那么可以用吃剩下的馒头或者是面包来代替面包糠，首先需要将其去皮后切成小片或小块，然后置于烤箱中低温干燥，最后烤干之后再放在料理机里面打成粉末状就可以了。
如果没有烤箱的话，那么也可以将其放在微波炉中打一下或者置于平底锅中炒干水分，都是比较方便的。
面包糠的用法
面包糠的用法面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。
其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
下面店铺就给大家介绍面包糠的用法。
面包糠的用法1、面包糠炸虾材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许步骤：1、将海虾洗干净，去壳去虾线;2、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;3、将鸡蛋打散，加入适量食盐;4、处理好的海虾沾满蛋液;5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;6、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可;7、用滤勺过滤多余的油分;8、装盘开动。
2、面包糠蒸牛肉材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉步骤：1、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜;2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐;3、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。
等气放完，取出，撒上葱花即可食用。
3、面包糠炸鸡翅材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠做法：1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.面包糠自制方法用料：南瓜吐司做法：1.用手把已发硬的面包揉碎2.第一次揉碎之后3.用大孔筛过筛4.第一次过筛完毕5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛6.拣出色泽不均匀的面包屑7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致8.左边是自制的，右边是买的。
无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大10.冷却后密封保存，尽快食用。
如何做好吃的炸虾
如何做好吃的炸虾炸虾好吃做法一炸虾材料虾(尽量挑大的，基围虾也好)，生菜(切丝装饰用)，生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量，盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱炸虾做法1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲)，再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可炸虾好吃做法二炸虾材料虾，炸虾粉，面包渣，竹签，鸡蛋，精盐，味精，料酒，姜汁炸虾做法1.将鸡蛋打均匀，虾肉加精盐，味精，姜汁，料酒拌匀，2.再将腌制好的虾肉逐个串好，粘上炸虾粉，再加入鸡蛋，逐个放入面包渣内。
3.油炉开始加中温，后面稍微高一点，逐个下入虾串摆盘即可。
炸虾好吃做法三炸虾材料主料：虾仁200克，辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克炸虾做法1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
炸虾好吃做法四炸虾材料虾，生抽，淀粉炸虾做法1.虾去头去虾肠虾线虾脚，洗净控干水份。
2.加入生抽酱油腌半小时，把虾取出沾上淀粉入油锅炸一分钟即可。
小诀窍最好用不上色的生抽，否则炸出来颜色不好看。
炸虾尾的做法家常
炸虾尾的做法家常
炸虾尾的做法自然也很多。
但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
下面小编为你整理了一些炸虾尾的做法。
炸虾尾的配料
主料虾8只辅料面包糠适量面粉适量鸡蛋1个椒盐少许白胡椒粉少许
炸虾尾的做法步骤
1.食材准备：虾去头去壳去虾线，尾巴留着
2.食材准备：三个碗，分别盛适量的面粉，面包糠，蛋液
3.虾裹上面粉，撒上椒盐和胡椒粉
4.虾裹上蛋液
5.虾尾裹上面包糠
6.静静地等待入油锅
7.油烧到七成热左右，放入虾尾烹炸
8.五分钟左右出锅
炸虾尾的其他做法
1.将鲜虾处理干净，只取虾仁，放入大容器，加入姜汁，料酒，盐，明胡椒粉腌制。
在下锅之前，在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋，搅均，再放入淀粉搅均
2.腌制虾仁的时候可以用来准备姜汁和配料：去一个小碗，加入番茄酱，白糖高汤或清水，醋，料酒，酱油。
在切一点点葱丝，青椒丝。
再将花生，大蒜剁碎。
在准备一些玉米粒。
喜欢吃辣的可以在准备一些辣椒丝
3.都准备好以后就可以炸虾了，取一个小锅，倒入适量油，烧热后放入适量虾仁。
炸制酥脆，在取炒锅置火上，加入少许油，烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒，出香味后放入酱汁。
烹煮片刻，用适量水淀粉勾芡，再放入炸过的虾仁，翻炒均匀后放入青椒丝，葱丝和玉米，拌炒均匀，最好撒上花生碎即可。
500g基围虾
500g基围虾，油，盐，面包糠，玉米淀粉，1颗鸡蛋，黑胡椒粉，少许白醋做法1、虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线。
2、去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。
3、去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
4、一颗鸡蛋打散。
5、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，裹一层蛋液，滚上面包糠。
6、锅中烧热油，八成热时把虾丢进去炸至金黄即可出控油出锅。
大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少许，圆白菜丝，蛋黄酱各少许做法1.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2.接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。
做法一食材准备主料：蕨根粉辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁制作步骤蕨根粉用温水泡发，上锅煮5-8分钟，用冷开水冷却后漏水装入盘中，调入上述调料即可。
做法二食材准备主料：蕨根粉辅料：香醋、酱油、香油、糖、盐、香菜、辣椒、姜汁制作步骤2、金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。
3、或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。
4、也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。
做法三食材准备主料：蕨根粉条配料：食用油、花椒、红油豆瓣、盐、白糖、酱油、醋、鸡精、蒜末制作步骤1、将蕨根粉放到开水锅里煮一下，关火、稍微的再泡一下捞出，过凉开水捞出，装到一个大一点的容器里。
炸虾仁的家常做法有哪些
炸虾仁的家常做法有哪些炸虾仁是很多朋友的最爱，对于这些朋友来说，不妨来了解下炸虾仁的家常做法哦！这样的话就可以自己动手制作炸虾仁了。
那么炸虾仁的家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍四种炸虾仁的家常做法，仅供大家参考。
感兴趣的朋友可以来看一看哦！炸虾仁的家常做法一材料：虾仁200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。
做法：1、将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2、碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3、勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
炸虾仁的家常做法二材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉各适量。
做法：1、虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。
2、锅中油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽！炸虾仁的家常做法三材料：凤梨片4片，虾仁半斤，太白粉120公克，沙拉酱150公克，盐1/8茶匙，香油1茶匙。
做法：1、凤梨片切成小片状，用纸巾擦拭水分，沾太白粉入油锅炸成金黄色。
2、将作法1炸好的凤梨片摆在成品盘上。
3、虾仁洗净去肠泥，加入腌料拌匀，再沾太白粉入油锅以中火炸熟。
4、锅中放入调味料和作法3炸好的虾仁一起拌匀，盛在作法2的凤梨片上即可。
炸虾仁的家常做法四材料：大虾15只，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，盐1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少许，圆白菜丝，蛋黄酱各少许。
做法：1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。
炸虾球的制作方法教程
炸虾球的制作方法教程虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，制作成虾球十分美味，炸出来的虾球香脆可口，很受欢迎。
以下是小编为大家推荐的炸虾球做法，欢迎参考。
炸虾球食材明细炸虾球做法具体步骤1.把大虾洗净。
2.去头去壳。
用牙签把虾肠挑出来。
留着尾部。
3.加入葱，姜，盐淹一下。
4.倒入料酒。
5.准备蛋液和面包糠。
6.油加热到八成热7.捏着虾尾先沾一下蛋液。
8.再沾一下面包糠9.轻轻的放入锅内。
10.炸至金黄滤出。
11.装盘。
小贴士虾处理好，提前用料酒腌渍，可以去腥。
菠萝脆皮虾球的做法制作材料：海白虾12只，去皮菠萝180g，姜10g脆皮糊：水40g，中筋粉25g，生粉5g，植物油5g，泡打粉1g，盐1g，五香粉适量制作调料：番茄酱50g，糖7g，盐2g，黑胡椒粉适量，料酒5g，水50g制作步骤：1. 中筋粉、生粉、五香粉和盐混合均匀，加入水混合成均匀面糊，再加入油搅拌成细腻均匀面糊，封上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟以上;2. 加入水和海白虾去壳去虾线，剖开虾背洗净;3. 将虾背靠虾头部位化开一个小洞，将虾尾塞入成虾球状;4. 处理好的虾球加入盐1g，糖2g，料酒5g，姜片和黑胡椒粉适量，搅拌均匀后腌制15分钟;5. 去皮菠萝将中间硬芯去除，切成小块备用;6. 将番茄酱，糖5g，盐1g， 50g水混合在一起搅拌均匀;7. 腌制好的虾球用吸油纸将表面水分吸干;8. 处理好的面糊拿出，加入泡打粉搅拌均匀，将虾球放入面糊中，将虾身沾满面糊;9. 锅中加油烧至三成热，将沾满面糊的虾球放入;10. 炸至一面蓬松金黄后翻面炸制，两面金黄后捞出控油备用;11. 锅留少许底油，加入番茄酱混合汁;12. 烧开后，加入菠萝丁;13. 调中小火翻炒，至汤汁浓稠;14. 加入炸制好的脆皮虾球，快速翻炒至裹满番茄酱出锅装盘。
小贴士：脆皮糊的制作有一定的规则和程序，具体如下：先用水将面粉搅拌均匀成细腻无颗粒状再加油搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟以上使用前再加入泡打粉搅拌均匀，防止长时间防止提前反应，析出大量二氧化碳导致后续炸制时蓬松不足如果面粉采用高筋粉，高粉和生粉比就要适当调整到2:1左右如果想要成品颜色金黄，可以加入蛋黄或者芝士粉调配一下。
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面包糠虾的做法
虾是很多朋友爱吃的一种美食食材，利用虾做出来的菜肴其实是有很多种的，因为中国的饮食文化是远远流传的，无论是古法制作还是新颖的做法，都可以让虾的味道发挥得淋漓尽致。
面包糠虾的做法其实就是很简单的炸虾做法。
面包糠是由吐司面包为原料制作而成。
吐司面包先要去皮，再切片，并恒温干制，最后将干面包片均匀粉碎，就得到了我们平常所见的面包糠了。
好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。
劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。
面包糠可以怎么用
1、面包糠炸虾
材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许
步骤：
1、将海虾洗干净，去壳去虾线;
2、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;
3、将鸡蛋打散，加入适量食盐;
4、处理好的海虾沾满蛋液;
5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;
6、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可;
7、用滤勺过滤多余的油分;
8、装盘开动。
2、面包糠蒸牛肉
材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉
步骤：
1、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜;
2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐;
3、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。
等气放完，取出，撒上葱花即可食用。