医院群体性食物中毒事件应急预案

XXXX医院群体性食物中毒事件应急预
案
食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。

为确保一旦发生群体性食物中毒时，医院能及时采取有效措施，迅速处理和控制中毒事故，保障职工和病人的身体健康，根据《XX市食物中毒应急处理预案》的要求，结合我院实际，制定本预案。

一、应急指挥部结构及职责
医院成立群体性食物中毒事件应急指挥部，内设群体性食物中毒事件应急工作领导小组、医疗救护组、后勤保障组等组织，并成立霍乱、食物中毒机动队。

领导小组的组长、副组长，分别为应急指挥部的指挥长、副指挥长。

（一）应急指挥部的职责范围
1.参加上级应急领导小组会议。

执行有关指示，服从统一领导，根据要求部署医院救治群体性食物中毒患者的工作。

2•全面负责医院群体性食物中毒事件应急工作，协调有关行动。

3.实施应急工作指挥，调度医院医疗救护、物资保障等。

4.负责伤情的上报工作。

（二）应急指挥部的内部职责
指挥部组成部门的成员，在预案启动后，确保指挥部指令畅通、贯彻高效的责任。

1.不在医院的应急指挥部人员，由所在部门按职务高低递补。

2.负责协调医院各部门的应急工作。

3.必要时请求有关部门的支援。

二、响应机制
凡院外发生群体性食物中毒事件有以下几种情形之一的，即启动本预案：
（一）一般（川级）响应行动
同一时间、同一地点就餐者，食物中毒人数超过3人、少于10人，没有发生人员死亡情况；
1.医院安排应急值班人员，保持通讯通畅、急救车辆、机动队24小时待命随时准备处理各种紧急情况；
4.全院各科室要做好救治伤员的各项准备工作；
5.及时向上级卫生行政部门报告情况。

（二）较大（II级）响应行动
同一时间、同一地点就餐者，食物中毒人数超过10人、
少于30人，没有发生人员死亡情况；
1.医院的分管领导在岗值班，保持通讯通畅，随时准备
处理各种紧急情况;
2.机动队和预备队处于24小时待命状态；
3.对人员情况、医疗救治情况及时上报，紧急情况随时
上报。

（三）重大（I级）响应行动
同一时间、同一地点就餐者，食物中毒人数超过30人，小于99人，没有发生人员死亡情况
1.医院的主要领导在岗值班，协调指挥全院救治工作；
4•全院各科室主要领导必须在岗值班，保持通讯通畅,随时准备处理各种紧急情况；
5.全院各科室、机动队和预备队处于24小时待命状态；
6.医院准备好医疗设备、抢救药品、器械、快速检测设备和试剂等物资，处于待命状态。

要加强急诊力量，做好现场救护、开通绿色通道收治伤员等各项准备工作。

凡院内发生群体性食物中毒事件，立即按照以下流程执行：
（一）在食堂就餐者出现呕吐、腹泻、发热现象（总人数超过5人以上）应立即报告分管院长、疾病控制科。

（二）食堂负责人立即将中毒者送急诊科治疗并分析原因。

（三）立即封存留样食物，送交卫生防疫部门化验。

（四）做好中毒人员的安抚及康复工作。

（五）根据处理意见向医院和卫生主管部门报告。

（六）处理相关负责人，并报告上级领导。

（七）填写食物中毒处理报告。

（八）在未查明中毒原因前，食堂停止使用。

三、食物中毒的临床表现及抢救方法
临床表现：严重呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。

严重者心力衰竭、抽搐、呼吸困难等。

排出毒物：催吐药及刺激咽喉、舌根部。

用2%的碳酸氢钠溶液洗胃。

同时用生理盐水或肥皂水作清洁灌肠。

使用中和剂：强碱中毒时可用洗醋、柠檬水或橘子汁等。

使用保护剂：牛奶、蛋白水、淀粉。

排出已吸收毒物：清醒时大量饮水。

大量输入液体促使毒物排出，输液时注意补充电解质，维生素，并适当使用抗生素。

对症处理：注意保暖，躁动、惊厥时给予镇静剂。

呼吸抑制时，给予注射呼吸中枢兴奋剂，如可拉明、洛贝林、苯甲酸钠咖啡因等。

四、报告制度
食物中毒应按照规定时间向卫生监督所报告。