树叶饲料资源的科学利用
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1. 打浆。将采集的鲜树叶用 清水漂洗，除去泥沙，沥干水分， 拌 入 适 量 其 他 青 饲 料（ 如 蔬 菜 碎 叶、苕、藤等），用粉碎机直接打 碎生喂。
2. 青贮。将树叶洗净，晾至 变 软， 切 细 后 倒 入 桶 缸 或 水 泥 池 内，边装边踩实。然后，在树叶上 叠 一 层 塑 料 薄 膜， 并 扎 紧 四 周 边 口， 使 之 不 不 透 气、 不 漏 水。 一 般 经 过 2 ～ 3 周 后 即 可 取 用。 青 贮好的树叶为黄绿色，带酸香味。 凡 腐 烂、 有 恶 臭 并 呈 褐 色 的 树 叶 不宜用作饲料。
好的贮存环条件下，可保存 2 ～ 6 个月。 针叶浸出液 ：针叶的浸出液，
不 仅 能 促 进 禽 畜 生 长， 而 且 还 能 降 低 羊 的 支 气 管 炎 的 发 病 率， 增 加食欲和免疫力。浸出液制作时， 将 针 叶 粉 碎 后 放 入 桶 内， 加 入 70 ～ 80℃的热水（针叶与水的比 例为 1 ∶ 10），搅拌后盖严，室温 下放置 3 ～ 4 小时便可浸出有苦涩 味 的 浸 出 液。 针 叶 浸 出 液 可 供 家 畜 饮 用， 也 可 与 精 料、 干 草 或 秸 秆 混 合 后 饲 喂， 家 畜 对 浸 出 液 有 个逐渐适应的过程，开始应少量， 然后逐渐加大所要求的量。此外， 针叶也可与嫩枝一同加工直接喂 牛、羊、鹿和猪。
针叶粉 ：针叶粉作为添加饲
料适用于各类畜禽，亦可直接饲喂 或 添 加 到 配 合 饲 料 中。 由 于 松 针 粉中含有松脂气味和挥发性物质， 在饲料中的添加量不宜过多，一般 在猪的饲料中添加量为 5% ～ 8%， 肉鸡饲料中的添加量为 3%，蛋鸡 和种鸡为 5%，鸭和鹅为 10%，牛 羊饲料中添加量为 10% ～ 15%。
白质含量分别接近或达到 20% 的 水平。
有 的 树 叶 因 含 特 殊 成 分， 饲 用价值有所降低。如核桃、山桃、 橡、李、柿、毛白杨等树叶含单宁， 具有苦涩味，必须经加工调制后再 喂。有的树种到秋季叶中单宁含量 增加，如株树、栗树、柏树等，到 秋季单宁含量达到 3%，有的高达 5% ～ 8%，应提前采摘饲喂或少量 配合饲喂。夹竹桃等树叶有剧毒， 严禁饲喂。
41 饲料技术
2010 年 第 15 期
四川农区牧草收获与贮藏技术
李元华 苟文龙
（一）牧草收获 牧草刈割时 期是否得当，留茬高度是否合适， 对牧草的再生和产量产生直接影 响。适时的刈割时期可兼顾牧草产 量、 质 量 和 饲 喂 牲 畜 的 采 食。 一 般 来 说， 禾 本 科 牧 草 适 宜 在 拔 节 期 至 抽 穗 期 刈 割， 豆 科 牧 草 适 宜 在 分 枝 期 至 现 蕾 期 刈 割。 刈 割 留 茬高度也因牧草不同而有不同的 要求，一般上繁草刈割留茬 5 ～ 6 厘米；下繁草刈割留茬 3 ～ 4 厘米。 对高大禾本科牧草一般留茬 8 ～ 10 厘米。
（三）牧草青贮 青贮是利用 微生物（如乳酸菌等）厌氧发酵牧 草，同时抑制有害微生物（如腐败 菌等）的生长，来保存优质人工牧 草。主要有青贮壕青贮、地面堆贮、 青贮塔青贮、袋装青贮等。其中袋 装 青 贮、 地 面 堆 贮 比 较 常 用。 土 地较少的地方可采用青贮塔青贮。
30% ～ 50%，除上述方法外，还可 将 树 叶 进 行 膨 化， 压 制 成 颗 粒 状 饲料用。
4. 蒸煮。把树叶放入金属筒 内， 用 蒸 汽 加 热（180 ℃ 左 右 ）， 15 分钟后，树叶的组织受到破坏， 利用筒内旋转刀片将原料切成类 似“棉花”状物。这种饲料适合喂 牛、 羊， 在 饲 料 中 掺 入 的 比 例 为
欢迎订阅《农村养殖技术》（半月刊），凡需订阅本刊的读者，可到当地邮局订阅，也可直接汇款到本社发行部订阅全年或破季订阅，邮局订阅价 4 元 / 本，全年 96 元 / 套，从本社订阅每本需另加邮资 0.5 元，全年 108 元 / 套。 汇款地址 ：北京市朝阳区华威南路华辉苑 1 号楼 708《农村养殖技术》杂志社收 收款人 ：赵玉英 邮编 ：100021 联系电话 ：010 － 85968696
2. 干草贮藏。晒制好的干草 要科学贮藏，如不注意，草垛漏雨 导致霉烂不仅使干草的营养物质 受 到 损 失， 甚 至 会 发 生 发 热、 自
然 起 火 等 严 重 事 故。 农 村 一 般 采 用搭棚堆藏和露天堆藏两种方法。 在 多 雨 或 气 候 潮 湿 的 地 区， 干 草 最 好 贮 藏 在 防 雨 的 棚 舍 内。 建 造 简 易 的 棚 舍 贮 藏 干 草， 这 种 棚 舍 只 须 建 一 个 防 雨 的 顶 棚， 以 及 一 个防潮的底垫即可。存放干草时， 干 草 与 棚 顶 应 保 持 一 定 距 离， 便 于通风散热。
（二）干草调制与贮藏 优质 干草收割期适当，叶量丰富，绿色 并 带 有 特 殊 的 干 草 芳 香 味 道， 不 混 杂 有 毒 有 害 植 物。 不 同 条 件 下
要采取不同的方法贮藏干草。 1. 干草调制。一般调制较好
的干草含水量 14% ～ 17%。干草 调制方法主要有以下两种 ：田间干 燥法 ：在春、秋季节天气晴朗的时 候， 将 青 草 刈 割 以 后， 在 原 地 或 另选一地势高处将青草摊开曝晒， 每 隔 1 ～ 2 天 进 行 翻 晒， 以 加 速 水 分 蒸 发。 一 般 刈 割 的 牧 草 经 过 3 ～ 4 天晾晒即可打捆存放于通风 干燥处备用。阴干法 ：多雨地区 或 逢 阴 雨 季 节 晒 草， 将 草 收 回 后 切短或整株放在室内或阴棚晾干。
（四）注意事项 凡带有苦味、 涩味、麻味、辣味的树叶如李、柿、 杏、核桃等，要先用开水漂洗，再 用清水浸泡 1 ～ 2 天，待异味消除 后才能饲喂 ；采收落叶要边落边收， 妥善贮存，防止霉变 ；饲喂时，树 叶品种不可单一，应多种树叶搭配， 并与其他饲料混合饲喂。（山东省临 沂市郯城县畜牧局 邮编 ：276100）
2. 采收时间。树叶的采收时 间依树种而异。松针在春秋季节含 松脂率较高的时期采集 ；紫穗槐、 洋槐叶 ：北方地区一般在 7 月底至 8 月初采集，最迟不要超过 9 月上 旬 ；杨树叶 ：在秋季刚刚落叶即可 采 收， 而 Fra Baidu bibliotek 能 等 落 叶 变 枯 黄 再 收 集，还可以收集修枝的叶子 ；桔 树叶：在秋末冬初，结合修剪整枝，
1. 采收方法。青刈法 ：适宜 分枝多、生长快、再生性强的灌木， 如紫穗槐等 ；分期采收法 ：对生长 繁 茂 的 树 木， 如 洋 槐、 榆 树、 柳 桑等，可以分期采集下部的嫩枝、 树叶 ；落叶采集法 ：适用于落叶 乔 木， 特 别 是 高 大 的 树 种 不 便 采 摘树叶或不宜提前采摘树叶的树， 如杨树等 ；剪枝法 ：对需要适时剪 枝的树种或耐剪枝的树种，特别是 道路两旁的绿化树以及各种果树， 可以采用这种方法。
（二）树叶的采收 各种树叶 所 含 营 养 多 为 春 季 最 多， 夏 秋 次 之，但是从全局出发，为兼顾林、 果生产的利益，采集树叶一般应以 7-9 月为宜，过早会影响树木生长， 过 迟 叶 片 中 的 粗 纤 维 增 多， 营 养 价 值 降 低。 各 地 可 根 据 当 地 不 同 的气温条件，从 7-8 月份开始采集， 在 9 月底至 10 月初结束。阴雨天 或喷洒过农药不久的树林不可采 叶做饲料，以免畜禽食后中毒。
采收桔树的嫩枝。 （三）加工与饲喂 一般情况
下，大多数树叶采集回来以后可以 直 接 用 来 喂 牛 羊 等 反 刍 家 畜， 而 用 于 喂 猪、 鸡、 鸭、 兔 等 动 物 则 需要加工成叶粉加入饲料中 ( 紫穗 树叶及桃树叶不宜生喂 )。当采集 量 较 大 时， 要 及 时 晾 干 处 理 或 置 于 50 ～ 60℃烘干，粉碎后配入饲 料或装进塑料袋中放置在阴凉干 燥处贮藏备用。
这种饲料适合喂牛羊在饲料中掺入的比例为饲料技术树叶饲料资源的科学利用一树叶的饲用价值树叶的营养成分和饲用价值因树种产地季节部位和调制方法不同而异一般鲜叶嫩叶营养价值最高其次为青干叶粉青落叶枯黄干叶营养价值较差
40 饲料技术
2010 年 第 15 期
树
叶
饲
料
资
梁
源
西 侠
的
高 锦
科
秀
学
利
用
（一）树叶的饲用价值 树叶 的营养成分和饲用价值因树种、产 地、季节、部位和调制方法不同而 异，一般鲜叶、嫩叶营养价值最高， 其次为青干叶粉、青落叶，枯黄干 叶营养价值较差。同时在种类繁多 的 树 叶 中， 以 紫 穗 槐 叶 和 刺 槐 叶 等利用价值较高，适口性好。榆树、 枸树等叶子中粗蛋白含量也比较 高，按干物质计量，均在 20% 以上， 而且还含有 10 多种氨基酸，如松 树叶；而枸树、槐树、柳树、梨树、 枣树等树叶中的有机物质含量、消 化率和能值都较高 ；此外，已知 的树种如家杨、泡桐、枸树、桑树、 榆树、水柳树、银合欢、五倍子、 杞木树、枸杞子等树的叶片中粗蛋
5. 针叶的加工。松针叶可以 干 燥 贮 存、 制 成 针 叶 浸 出 液 或 制 成针叶粉利用。
干燥贮存 ：用切碎机将针叶 切短，长约 3 ～ 4 厘米，以破坏针 叶表面的蜡质层，加快干燥速度。 可采用自然阴干或烘干，烘干条件 为 90℃ 20 分钟。干燥后的针叶含 水量在 20% 左右，以便粉碎加工 和 成 品 的 贮 存 运 输。 干 燥 后 的 针 叶，装在棕色塑料袋或麻袋贮存， 防止阳光中紫外线对叶绿素和维 生素的破坏。另外贮存场应保持清 洁、干燥通风，以防吸湿结块，良
3. 发 酵。 取 小 苏 打 1 千 克， 加水调成糊状，再加入 15 千克米 糠 或 麸 皮 拌 均， 使 之 处 于 手 握 成 团，放下即散的状态。堆放 24 小 时后，加入洗净切碎的鲜树叶 50 千克，酒糟 10 ～ 15 千克，充分拌 均，含水量应以手握时手缝见水珠 为 宜。 然 后 装 缸 或 装 池， 边 装 边 压实，装满后盖上草席或旧麻袋。 使温度保持在 40 ～ 45℃，堆放沤 制 48 小时后便可取用，发酵好的 树 叶 呈 黄 色， 具 有 酸 甜、 香 软 等 特点，并略带酒香味。
2. 青贮。将树叶洗净，晾至 变 软， 切 细 后 倒 入 桶 缸 或 水 泥 池 内，边装边踩实。然后，在树叶上 叠 一 层 塑 料 薄 膜， 并 扎 紧 四 周 边 口， 使 之 不 不 透 气、 不 漏 水。 一 般 经 过 2 ～ 3 周 后 即 可 取 用。 青 贮好的树叶为黄绿色，带酸香味。 凡 腐 烂、 有 恶 臭 并 呈 褐 色 的 树 叶 不宜用作饲料。
好的贮存环条件下，可保存 2 ～ 6 个月。 针叶浸出液 ：针叶的浸出液，
不 仅 能 促 进 禽 畜 生 长， 而 且 还 能 降 低 羊 的 支 气 管 炎 的 发 病 率， 增 加食欲和免疫力。浸出液制作时， 将 针 叶 粉 碎 后 放 入 桶 内， 加 入 70 ～ 80℃的热水（针叶与水的比 例为 1 ∶ 10），搅拌后盖严，室温 下放置 3 ～ 4 小时便可浸出有苦涩 味 的 浸 出 液。 针 叶 浸 出 液 可 供 家 畜 饮 用， 也 可 与 精 料、 干 草 或 秸 秆 混 合 后 饲 喂， 家 畜 对 浸 出 液 有 个逐渐适应的过程，开始应少量， 然后逐渐加大所要求的量。此外， 针叶也可与嫩枝一同加工直接喂 牛、羊、鹿和猪。
针叶粉 ：针叶粉作为添加饲
料适用于各类畜禽，亦可直接饲喂 或 添 加 到 配 合 饲 料 中。 由 于 松 针 粉中含有松脂气味和挥发性物质， 在饲料中的添加量不宜过多，一般 在猪的饲料中添加量为 5% ～ 8%， 肉鸡饲料中的添加量为 3%，蛋鸡 和种鸡为 5%，鸭和鹅为 10%，牛 羊饲料中添加量为 10% ～ 15%。
白质含量分别接近或达到 20% 的 水平。
有 的 树 叶 因 含 特 殊 成 分， 饲 用价值有所降低。如核桃、山桃、 橡、李、柿、毛白杨等树叶含单宁， 具有苦涩味，必须经加工调制后再 喂。有的树种到秋季叶中单宁含量 增加，如株树、栗树、柏树等，到 秋季单宁含量达到 3%，有的高达 5% ～ 8%，应提前采摘饲喂或少量 配合饲喂。夹竹桃等树叶有剧毒， 严禁饲喂。
41 饲料技术
2010 年 第 15 期
四川农区牧草收获与贮藏技术
李元华 苟文龙
（一）牧草收获 牧草刈割时 期是否得当，留茬高度是否合适， 对牧草的再生和产量产生直接影 响。适时的刈割时期可兼顾牧草产 量、 质 量 和 饲 喂 牲 畜 的 采 食。 一 般 来 说， 禾 本 科 牧 草 适 宜 在 拔 节 期 至 抽 穗 期 刈 割， 豆 科 牧 草 适 宜 在 分 枝 期 至 现 蕾 期 刈 割。 刈 割 留 茬高度也因牧草不同而有不同的 要求，一般上繁草刈割留茬 5 ～ 6 厘米；下繁草刈割留茬 3 ～ 4 厘米。 对高大禾本科牧草一般留茬 8 ～ 10 厘米。
（三）牧草青贮 青贮是利用 微生物（如乳酸菌等）厌氧发酵牧 草，同时抑制有害微生物（如腐败 菌等）的生长，来保存优质人工牧 草。主要有青贮壕青贮、地面堆贮、 青贮塔青贮、袋装青贮等。其中袋 装 青 贮、 地 面 堆 贮 比 较 常 用。 土 地较少的地方可采用青贮塔青贮。
30% ～ 50%，除上述方法外，还可 将 树 叶 进 行 膨 化， 压 制 成 颗 粒 状 饲料用。
4. 蒸煮。把树叶放入金属筒 内， 用 蒸 汽 加 热（180 ℃ 左 右 ）， 15 分钟后，树叶的组织受到破坏， 利用筒内旋转刀片将原料切成类 似“棉花”状物。这种饲料适合喂 牛、 羊， 在 饲 料 中 掺 入 的 比 例 为
欢迎订阅《农村养殖技术》（半月刊），凡需订阅本刊的读者，可到当地邮局订阅，也可直接汇款到本社发行部订阅全年或破季订阅，邮局订阅价 4 元 / 本，全年 96 元 / 套，从本社订阅每本需另加邮资 0.5 元，全年 108 元 / 套。 汇款地址 ：北京市朝阳区华威南路华辉苑 1 号楼 708《农村养殖技术》杂志社收 收款人 ：赵玉英 邮编 ：100021 联系电话 ：010 － 85968696
2. 干草贮藏。晒制好的干草 要科学贮藏，如不注意，草垛漏雨 导致霉烂不仅使干草的营养物质 受 到 损 失， 甚 至 会 发 生 发 热、 自
然 起 火 等 严 重 事 故。 农 村 一 般 采 用搭棚堆藏和露天堆藏两种方法。 在 多 雨 或 气 候 潮 湿 的 地 区， 干 草 最 好 贮 藏 在 防 雨 的 棚 舍 内。 建 造 简 易 的 棚 舍 贮 藏 干 草， 这 种 棚 舍 只 须 建 一 个 防 雨 的 顶 棚， 以 及 一 个防潮的底垫即可。存放干草时， 干 草 与 棚 顶 应 保 持 一 定 距 离， 便 于通风散热。
（二）干草调制与贮藏 优质 干草收割期适当，叶量丰富，绿色 并 带 有 特 殊 的 干 草 芳 香 味 道， 不 混 杂 有 毒 有 害 植 物。 不 同 条 件 下
要采取不同的方法贮藏干草。 1. 干草调制。一般调制较好
的干草含水量 14% ～ 17%。干草 调制方法主要有以下两种 ：田间干 燥法 ：在春、秋季节天气晴朗的时 候， 将 青 草 刈 割 以 后， 在 原 地 或 另选一地势高处将青草摊开曝晒， 每 隔 1 ～ 2 天 进 行 翻 晒， 以 加 速 水 分 蒸 发。 一 般 刈 割 的 牧 草 经 过 3 ～ 4 天晾晒即可打捆存放于通风 干燥处备用。阴干法 ：多雨地区 或 逢 阴 雨 季 节 晒 草， 将 草 收 回 后 切短或整株放在室内或阴棚晾干。
（四）注意事项 凡带有苦味、 涩味、麻味、辣味的树叶如李、柿、 杏、核桃等，要先用开水漂洗，再 用清水浸泡 1 ～ 2 天，待异味消除 后才能饲喂 ；采收落叶要边落边收， 妥善贮存，防止霉变 ；饲喂时，树 叶品种不可单一，应多种树叶搭配， 并与其他饲料混合饲喂。（山东省临 沂市郯城县畜牧局 邮编 ：276100）
2. 采收时间。树叶的采收时 间依树种而异。松针在春秋季节含 松脂率较高的时期采集 ；紫穗槐、 洋槐叶 ：北方地区一般在 7 月底至 8 月初采集，最迟不要超过 9 月上 旬 ；杨树叶 ：在秋季刚刚落叶即可 采 收， 而 Fra Baidu bibliotek 能 等 落 叶 变 枯 黄 再 收 集，还可以收集修枝的叶子 ；桔 树叶：在秋末冬初，结合修剪整枝，
1. 采收方法。青刈法 ：适宜 分枝多、生长快、再生性强的灌木， 如紫穗槐等 ；分期采收法 ：对生长 繁 茂 的 树 木， 如 洋 槐、 榆 树、 柳 桑等，可以分期采集下部的嫩枝、 树叶 ；落叶采集法 ：适用于落叶 乔 木， 特 别 是 高 大 的 树 种 不 便 采 摘树叶或不宜提前采摘树叶的树， 如杨树等 ；剪枝法 ：对需要适时剪 枝的树种或耐剪枝的树种，特别是 道路两旁的绿化树以及各种果树， 可以采用这种方法。
（二）树叶的采收 各种树叶 所 含 营 养 多 为 春 季 最 多， 夏 秋 次 之，但是从全局出发，为兼顾林、 果生产的利益，采集树叶一般应以 7-9 月为宜，过早会影响树木生长， 过 迟 叶 片 中 的 粗 纤 维 增 多， 营 养 价 值 降 低。 各 地 可 根 据 当 地 不 同 的气温条件，从 7-8 月份开始采集， 在 9 月底至 10 月初结束。阴雨天 或喷洒过农药不久的树林不可采 叶做饲料，以免畜禽食后中毒。
采收桔树的嫩枝。 （三）加工与饲喂 一般情况
下，大多数树叶采集回来以后可以 直 接 用 来 喂 牛 羊 等 反 刍 家 畜， 而 用 于 喂 猪、 鸡、 鸭、 兔 等 动 物 则 需要加工成叶粉加入饲料中 ( 紫穗 树叶及桃树叶不宜生喂 )。当采集 量 较 大 时， 要 及 时 晾 干 处 理 或 置 于 50 ～ 60℃烘干，粉碎后配入饲 料或装进塑料袋中放置在阴凉干 燥处贮藏备用。
这种饲料适合喂牛羊在饲料中掺入的比例为饲料技术树叶饲料资源的科学利用一树叶的饲用价值树叶的营养成分和饲用价值因树种产地季节部位和调制方法不同而异一般鲜叶嫩叶营养价值最高其次为青干叶粉青落叶枯黄干叶营养价值较差
40 饲料技术
2010 年 第 15 期
树
叶
饲
料
资
梁
源
西 侠
的
高 锦
科
秀
学
利
用
（一）树叶的饲用价值 树叶 的营养成分和饲用价值因树种、产 地、季节、部位和调制方法不同而 异，一般鲜叶、嫩叶营养价值最高， 其次为青干叶粉、青落叶，枯黄干 叶营养价值较差。同时在种类繁多 的 树 叶 中， 以 紫 穗 槐 叶 和 刺 槐 叶 等利用价值较高，适口性好。榆树、 枸树等叶子中粗蛋白含量也比较 高，按干物质计量，均在 20% 以上， 而且还含有 10 多种氨基酸，如松 树叶；而枸树、槐树、柳树、梨树、 枣树等树叶中的有机物质含量、消 化率和能值都较高 ；此外，已知 的树种如家杨、泡桐、枸树、桑树、 榆树、水柳树、银合欢、五倍子、 杞木树、枸杞子等树的叶片中粗蛋
5. 针叶的加工。松针叶可以 干 燥 贮 存、 制 成 针 叶 浸 出 液 或 制 成针叶粉利用。
干燥贮存 ：用切碎机将针叶 切短，长约 3 ～ 4 厘米，以破坏针 叶表面的蜡质层，加快干燥速度。 可采用自然阴干或烘干，烘干条件 为 90℃ 20 分钟。干燥后的针叶含 水量在 20% 左右，以便粉碎加工 和 成 品 的 贮 存 运 输。 干 燥 后 的 针 叶，装在棕色塑料袋或麻袋贮存， 防止阳光中紫外线对叶绿素和维 生素的破坏。另外贮存场应保持清 洁、干燥通风，以防吸湿结块，良
3. 发 酵。 取 小 苏 打 1 千 克， 加水调成糊状，再加入 15 千克米 糠 或 麸 皮 拌 均， 使 之 处 于 手 握 成 团，放下即散的状态。堆放 24 小 时后，加入洗净切碎的鲜树叶 50 千克，酒糟 10 ～ 15 千克，充分拌 均，含水量应以手握时手缝见水珠 为 宜。 然 后 装 缸 或 装 池， 边 装 边 压实，装满后盖上草席或旧麻袋。 使温度保持在 40 ～ 45℃，堆放沤 制 48 小时后便可取用，发酵好的 树 叶 呈 黄 色， 具 有 酸 甜、 香 软 等 特点，并略带酒香味。