牛蒡茶

我 不 知道 这 篇 的 《 牛 蒡 饺 等 多种 食 品 ， 口感 独 花》 ，同我们 这儿 的牛蒡 是不 特 。
是 同一类植 物 ， 但看 似柔 弱的 那 透 明 的 润 泽 的
牛蒡 花 ， 却教 会我们 做人 要有 黄色 牛 蒡茶 ， 一直 陪 伴 韧性 ， 不能遇 到点挫 折就 低头 我 ， 宛若 红茶颜 色 ， 却更
飘 满小 小 的 院落 ， 待 晒干 土 瓷碗 招 待 。老人 们 的生活是 清 寂 的 ， 儿女 大 后， 颜色深褐 ， 接 近 泥 土 多离 巢远 去 于是就 常 聚到我 家 院 门口的 老槐 的 色泽 ， 然后 ， 放 在 锅 里 树下 围着 石桌 ， 品 着母 亲泡 的牛蒡 茶 ， 打老 牌 ， 用小火 炒。水 ， 是 深井水 ， 抑或 下盘棋 悠悠时光 在缓慢 地流 淌… …
，
。
温 润 舒 坦 ，人 亦 气 爽 神
俄 国作家 列夫 托尔 斯泰 有一 篇散 文 叫《 舒展， 牛 牛蒡 茶 可 以用 水 煮或 热 水 冲 你眼前 上下凝滚 ， 清。 蒡花》 ： 我 看 见沟 里有 一 朵 异样 深 红 的 泡 ， 金黄 透明 的茶汤 散发着 独 滋润 着你 的生 命 ， 青 春 盛 开 的 母 亲 说 ：这 茶 喝 了 牛蒡花 我 们那里 管它 叫“ 鞑靼花 ” 。割草 人竭 力 特 的草木清 香 ，初 次饮 用 ， 或 不会 死 亡 ， 换作 另一 形 好， ．ｔ ｔ １ ￣， 絮 絮叨 叨 间 ， 避 免割 它 如果偶 尔割 掉一 株 ，割草 人怕 它刺
校园专 区
文・ 孙 荔
１
下来 。这时 花 梗 已经 破 碎 不 美 轮 美奂 ， 但 常 饮 牛蒡 堪， 并且 花朵 已经不 那么鲜 艳 茶 对 身体 有 很 多益 处 。 了。此 外 ， 由于它 的粗 犷 和不 它 能 提 高免 疫 力 、 排 毒
驯。 同花 束 中娇 嫩 的花朵也 不 通便 等 ， 对高 血压 、 糖 尿 协调 。 我惋 惜我 白糟 蹋 了一枝 病 等 效果 很 好 。此 外 ， 花。 牛蒡 还 能炒 食 、 制 成 水
，
，
加海 内兮归 故乡 ， 安得猛 士兮 着 ，却 无 太 多 飘 逸 出 守 四 方？ ” 一代 开 国皇 帝汉 高 来 ，一 口茶缓 缓 下 喉 ，
，
祖刘 邦 的《 大风 歌》 ， 就 是写他 口感 香 甜 ， 那 散 发在 喉 净， 留皮 ， 因 为 牛 蒡 皮 有 … …’ ’ 《 本草 经 疏》称 其 为 ・ 散 风除 热解 毒三要 的出生地 丰县 。 刘邦 虽 自称沛 间 清香 ． 比 闻起 来要 馥 独 特 的香气 ， 然后 把 案板 药 ” 《 郁多了， 甚 至 有 丝 丝花 本草 纲 目》 称其“ 通 十 二经 脉 ， 洗 五 脏 恶 公 ，其实他 只是 工作 在沛县 ， 放 在 院子 里 ， 在澄 澈秋 阳 气 丰县才 是他 真正 的家 乡。 走 近 旗 参的香味 。一 析茶饮 ， 久 ／ 、 服轻身耐 ， Ｊ １ Ｉ ， 刁Ｉ老 ｕ 匕 ” ０
甘甜清冽 ， 煮沸后 ， 放 几
，
。
，
地扩散 ， 细品 ， 根 的特 有 里 默默 对 自己说 ： 好 好 喝这 杯 茶 吧 从此 之 后 ， 拣选 、 切片 、 炒制、 粉 碎等程 序 答 案 与结 果 。牛蒡 茶 ， 清新 弥 漫在 口腔 内 ・ 胃内 再 也喝不到 两杯一 样的茶 了 后 ，才 成为 可冲泡 的牛蒡 茶 。 当注 入 清亮 的 开水 ， 在
， 。 ，
的下 ，用 刀切 成薄 片 ， 晾
住在镇 上 的母 亲 不懂 这些 ， 只是每 日里烧 家乡万亩 牛蒡 园 ， －￣ Ｆ Ｈ ， Ｆ 油绿 尽 ， 余 香久久 弥散 ， 比一
， ，
晒 ，这 时 牛蒡 片 的清 香 ， 一 大锅 开水
，
微 般 的茶 叶 香 ， 留 存 时 间 泡两 茶 壶 牛蒡 茶 ， 谁去， 便倒 满 大 绿 肥硕硕 的牛蒡 长势 正好 ， 风拂 过 ， 掀 起一 阵绿 波。牛 蒡 更 长 久 ， 沁人 心 脾 是 泥 的叶柄 和嫩叶 可 以食 用 ， 根 可 土恒 久 的芬芳 。
， ， ，
制茶 。牛蒡 根 能 长 到 １ 米 多
茶 的生 命 与青 春 ，
长， 直径 有 ５ 厘米左右 ， 看 起 能 在枯 萎 过 后 重生 ， 焕 牛蒡茶 清淡 的香气 在 空气里淡 淡飘浮 。 来有点像 山药 ， 这是 牛蒡茶 真 发 出 绚 丽 的 本 色 与 光 片牛 蒡 于杯 中 ， 牛蒡 因水 耕清玄 说 ： 茶是 人在草 木之 间 泽， 这 本身 ， 就 是 一 道 他教 导每个 正的原 材料 。 的浸 洇 ， 一点 一 点薄 雾般 喝 茶 的人 成 熟的 牛蒡根 经过清 洗 、，人生算 式 中 ， 最 美 丽 的 在 每 次准 备 喝茶 ， 端起 茶杯 后 ， 在 心
是 不是 牛蒡 的故 乡 ， 我 无 人参媲美 享有 “ 东 洋参 ， ’ 的美誉 。 日 本人 为 牛蒡 从 考证 。 疯狂 除了爱 吃 ， 还 悉 心栽 培优 良品种 。郁 达 夫 深秋 ， 母亲 喜 欢把 新 曾 回忆 在 日本 的 生 活 “ 摆 在 四脚 高 盆 里 的菜 鲜 的牛 蒡 ， 用涮 子涮 洗 干 蔬 ＇ 不 Ｉ ’ 是一块 庀 ・ 烧 ． 鱼 ’ ，就是 ， Ｌ ＾ 几块 ， Ｌ － 同 Ｉ Ｊ 木 ｌ 、 片似 ， Ｉ Ｊ 的 １ ４止 １ ＂ － 蒡 万
屈服 。
牛 蒡 凭 借 其 独 特 的 香 气 和 纯 正 的 口 昧 ， 被 日本
Leabharlann Baidu
为透 明 ， 又 没有 普 洱 的
远方 的朋 友说 ， 以前听说 那 种 浓 郁 。端 起 杯 子 ，
我 们这 儿 盛产 牛蒡 ， 人奉 为营养 和保健 价值 极 佳 的高档 蔬菜
，
可 与 过沛 县 ， 没 听说 过你 的 家乡丰 茶香 淡 淡 ， 一 股新 鲜 牛 县。 我说 “ 大 风起兮 云飞扬 ， 威 蒡 的香 味 在 杯 口盘 桓