中学生的饮食营养健康

中学生的饮食营养健康
———————结题报告
什么是营养。

在日常生活中，营养可简单地理解为营养物质。

对我们人而言，营养是人类摄取事物满足自身生理需求的必要生物学过程。

而我们中学生正是身体发育旺盛，快速成长的时候，那需要的营养物质就更多的丰富了。

生命由一系列复杂，奇妙的化学过程维持着，食物为有机体的一过程提供原料，同时也为生命治动提供能量食物中的营养物质主要包括；糖类、油脂蛋白质、维生素、无机盐的水。

1、饮食营养与健康的重要关系。

据研究表明，合理的营养是增进健康，预防疫病的有效途径。

营养不足会使人消瘦
并受感染一些营养的缺乏还能直接致病。

如营养性水肿，缺乏维生素A造成夜盲症
等。

可见各种营养物质对我们的身体健康是很重要的，也是不可或缺的。

2、饮食与营养的关系
从营养的定义看来，可以说饮食是我们获得营养物质的主要途径，合理的饮食可以
保障人体对各种营养素的需要，避免营养缺乏症和营养不良，又不因某些摄取过多
的造成机体不必要的负担，甚至引起疾病。

这对我们保持身体健康，充分投入到学
习生活中是很有好处的。

在当代科技高速发展的阶段，随着我国城市的恩格尔系数不断的减少，饮食也借此东风在社会大肆喧闹一番，由于中学生的自控能力还不是的缘故，造成了一系列的中学生饮食问题。

中国正处于崛起的时代，身体又是革命的本钱，连本钱都没了，这怎么革命。

中学生做为我国崛起生力军，如果将饮食当成儿戏最终伤害的是自己。

乃至整个国家的发展。

中学生饮食问题以成为社会一个必要立即解决的问题刻不容缓。

毛泽东说“身体是革命的本钱”这句虽然是句俗语，但却字字在理，通过了这次的实践活动。

我们意识到饮食与健康对于我们中学生来说尤其重要。

我们就如战场中的士兵，有着完善的武器和装备，但就在个个都信心满满的奔赴战场的途中，大家却因食物没营养而筋疲力竭而倒下，此时离战场就只有一步之远，这多可惜啊！所谓饮食健康，并不是饮了，食了，就会得到健康。

这就我们原来许多人的错误的观念。

要想健康，必须学会合理调节饮食，保持膳食平衡。

这次活动对我们最大的帮助就在于此。

学习固然重要身体最为关键！让我们为以后的拼搏打下基础，一起用旺盛的精力走好人生的每一步。

“民以食为天。

”人类文明发展到了今天，吃饭已不再是仅仅只是出于求生的本能而更
多的是为了从食物中获得合理的营养，从而使身心更加健康。

食物的营养成分被称为营养素。

人体所许的营养素近50种，通常将其分为七大类，即蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、维生素、无机盐、水和膳食纤维。

现代营养科学研究表明，营养科学与人的健康，尤其是与人的寿命密切相关。

讲究科学的食物营养摄取，注意合理体育运动锻炼，已成为当代生活的一个重要组成部分。

一．营养功能：
（一）营养是健康之本。

营养的生理功能主要表现为以下方面：供给热能，维持体温，满足人的生理活动与工作的需要，构成身体组织，供给人体生长，发育及更新代谢所需要的材料，为人体内部制造体液，激素，免疫投体等创造条件；
保持人体器官功能，调节代谢反应，协调身体各部分功能工作。

合理的营养状态，不仅有利于身体健康，还有利于心理健康，因为体内各种营养素供给的均衡，使神经、内分泌等处于优良状态，可使人心情愉悦，精神振奋、情绪高涨，这对消除人们不良心境，缓解心理上的压力，增添生活情趣，怡情养性均在有益处。

（二）营养有利于智力发展
现代科学研究表明，脑是人体中机能最复杂、活力旺盛的器官。

医学研究表明，虽然人的大脑重量仅为人体重的1/50，但大脑每是所需的血液量却占人体的1/5。

说明大脑对各种营养物质和氧的需求量是很大的，如果不能保证大脑的各种营养成分的供应，则会导致人的大脑结构及功能的异常，智力下降，记忆力及记忆再现能力退化，以及注意力分散，甚至精神异常等症状发生。

（三）均衡的营养可保持青春的活力
大多数学生都喜欢参加体育锻炼、文化娱乐以及各种社交活动，为了保持在各种活动中身心愉悦，精力充沛，就必须有足够的营养支撑，若营养不足，会造成疲劳、消瘦和抵抗力降低，具体表现为面色苍白，全身无力，精神萎缩，甚至疾病缠身，丧失青春活力。

（四）均衡的营养可保持健美的体型
青少年时期正处于青春发育期，身体要长高，肌肉要变得丰满健壮，内脏器官要发育成熟，第二性征表现和性器官的成熟等都需要充足的营养支持。

如果此阶段摄入营养充足，才能使皮肤、肌肉进一步生长发育，并使人体肤色鲜明，富有光泽，毛发黑润。

男生身材高在，体格强壮，女生身材匀称，曲线圆润，才能充分体现青春的健与美。

二、青少年的营养特点
主要体现在两方面：一是学生时期大脑的思维、记忆、理解等活动十分活跃，脑力消耗量大，故大脑对各种营养素的需要量也随之大幅度增加，以使大脑发挥正常的功能作用；
二是学生时期正处于青春发育期的顶峰时期，第二性征受内分泌变化影响分泌各种激素，人体及大脑的生长发育需要大量的全面的营养素进行补充，刺激促进青春发育的完成。

三、青少年营养合理摄入的原则
由于学生中普遍缺乏营养学知识，其饮食基本处于盲目状态。

学生中营养不良与营养过剩现象普遍存在，常见的在营养失调肥胖症、节制饮食厌食症、长期素食引起的营养缺乏症、暴饮暴食过盛症、挑瘦拣肥的偏食症等。

因此要让青少年懂得营养，讲究平衡膳食，科学配食，使饮食更符合健康要求。

组员感受
1.合理营养的膳食对青少年的健康成长及学习有着重要的意义，或许你会找各种借口，如：“学习忙，顾不上；吃饱就好；看我长得这么壮，还需要吗？”其实以前我也是这样想的，但是了解了中学生的营养与健康的研究性学习后我才知道，这其实不然，中学时期是青少年身体的生长发育期，但是中学时期学习压力大，学习紧张，就没有太重视我们的身体，但这是很不好。

在调查中我就知道了许多的东西：在所有主食中，玉米的营养价值最高，玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米还含有核黄素、维生素等营养物质。

这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

玉米中所含有的胡萝卜素，被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒素的排除；天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退，多吃玉米还能增强人的记忆力和脑力。

除了玉米外还有许多果蔬富含营养：柠檬能护肤美容、防病疗疾、补充钙、铁、调味杀菌的作用；香蕉的含钾量在各类水果中为最高；用木瓜擦脸，洗手能除蛋白质，油质，积留污垢，是一种良好的皮肤清洁剂…
从营养与健康的研究性学习中，我不仅了解了许多营养方面知识，还学会了和各科的联系，让我们学会了学以至用，开拓了我们的视野，提高了我们的积极性、创造力。

同时也培养了我们的创新意识和创新能力、处理信息的能力、合作精神和人际交往能力、科学精神和科学态度、关注现实、关注人类发展的意识和责任感。

2. 中学生正处于青春发育期，有着特殊的营养要求。

青春期是人体生长发育的旺盛时期，当然需要额外营养，因此，我们应注意营养素的吸收。

由于学习紧张、功课多的原因，很多中学生对于早餐经常只是简单应付，不注重膳食的合理搭配，因此造成身体发育的不足，导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。

食物中所具有的营养相当丰富，所以，膳食的吸收是我们能量的主要来源。

经过研究，我收获了不少，处于发育阶段的我们，应该要好好调理好营养，身体才能健康发展。

早餐是一天能量和营养素的重要来源 美国开展的一项调查发现，不吃早餐的少年儿童，午餐中能量的摄入量，尤其是来源于蛋白质的能量明显高于吃早餐的少年儿童，但全天平均的总能量摄入量明显低于吃早餐组。

也就是说，午餐和晚餐的摄入量不能弥补不吃早餐所引起的能量摄入不足。

上海第二医科大学的一项研究发现，随着吃早餐频率的增加，中小学生各组全天能量、蛋白质、硫胺素、梳黄素、铁、钙、镁、硒和锌等营养素摄入量水平显著高于不吃早餐中小学生组，说明吃早餐有助于中小学生摄入充足的能量和营养素。

在竞争激烈的现代社会各方面的都很重要，通过调查研究，我们锻炼了动手能力，与人沟通，交流的技巧也为我们以后涉世，处理人际关系提前上了一课，同时也培养了我们的创新意识和创新精神。

3. 随着经济的发展，人们生活水平的不断提高，现在的中学生在饮食上出现了一些不良的现象：挑食、暴食、偏食、节食等。

结果造成营养不良，学习效率降低。

青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有不误“天时”，才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长。

中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。

良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。

青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。

吃好早餐非常重要，因为孩子上午要连续学习4~5个小时，并有课间活动，能量及各种营养素消耗大。

如果不吃或吃不好早餐，对学习和身体都会带来不利影响，后两节课时会出现饥锇感、头晕、注意力不集中及心慌等低血糖反应，不公影响学习，还会伤害身体，所以，早餐一定要吃好。

早餐能量应占全天总能量的30% 。

作为一天中的正餐，午餐的主副食品要中富多样，对于15岁左右的学生来讲，一般要求进食瘦肉类50克、豆制品50-100克、青菜类250克，最好每周吃鱼2-3次，主食随饭量而定。

晚餐能量应占全天总能量的30%-35%，基本上与午餐相同。

由于学生的营养不均衡，出现两极分化，一些学生营养过剩，致肥胖比例上升，另外有部分学生营养不良，缺钙、缺铁性贫血等疾病普遍发生，不良的饮食习惯和生活方式为以后的心脏等疾病埋下炸弹.
在次我们想给送上一首打油诗，来赞美饮食营养：
吃饭香，身体壮，集体吃饭精神爽。

少年儿童成长快，合理营养体质强。

鱼肉蛋奶豆制品，五谷杂粮有营养。

瓜果青菜不可少，科学搭配保健康。

不偏食，不挑食，饮食习惯要培养。

长身体，学知识。

饮食营养美名扬。