(蜜蜂学课件)1 第一章 蜜蜂学概论
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(蜜蜂学课件）1 第一章 蜜蜂学概论
教学目的与基本要求
《蜜蜂学》是我校本科动科专业特动模块的 主干课程之一，通过本课程的学习了解社会 性模式生物蜜蜂的神奇世界，掌握蜜蜂饲养 和蜂产品生产的基本知识和技能，为探索蜜 蜂行为奥秘和蜂业经营管理打好基础。
课程内容
➢ 第一讲 蜜蜂学概论、蜜蜂种质资源 ➢ 第二讲 蜜蜂生物学 ➢ 第三讲 蜜粉源植物学、蜂机具学 ➢ 第四讲 蜜蜂饲养管理技术、蜜蜂育种技术 ➢ 第五讲 蜂产品生产技术 ➢ 第六讲 蜜蜂疾病防治技术 ➢ 第七讲 蜂业研究最新进展 ➢ 第八讲 国际蜂业形势 时间：每周三，第1-4节；地点：
及木本科植物的栎、杨、桦木等。 虫媒：靠昆虫为媒介进行传粉；多数有花植物是依靠昆虫
传粉的，常见的传粉昆虫有蜂类、蝶类、蛾类、蝇类等。 水媒：水生被子植物中的金鱼藻、黑藻、水鳖等都是借助
水力传粉；
鸟媒：如蜂鸟头部有长喙，在摄取花蜜时可把花粉传开。
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
2.2 Why honey bees can be used as pollinator?
？ more than four years to live.”
➢ 蜜蜂为人类提供蜂产品
➢ 蜜蜂授粉增产农作物
3. 蜜蜂与生物多样性
生物多样性是指在一定时间和一定地区所有生物（动物、 植物、微生物）物种及其遗传变异和生态系统的复杂性总 称。它包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性三 个层次。 Biodiversity is the degree of variation of life. This can refer to genetic variation, species variation, or ecosystem variation within an area, biome, or planet.
直接使用价值：
食物、原材料、药物；美学价值等
间接使用价值：
生态功能；维系生态 平衡等
生物多样性 对人类的价值
潜在使用价值：
野生生物的未知 功能
蜜蜂对提高生物多样性的贡献：
1、蜜蜂具有采集专一性，也就是在特定时段内，一只蜜蜂往往只偏向 于访问同种花的花朵，传播花粉。
2、同种植物不同植株之间的花粉传播会导致等位基因的相互交流和等 位基因之间的多种遗传组合，产生更多的遗传多样性。
A.I.Root Company, 2007 3. 蜜蜂的神奇世界，Jürgen Tautz著，苏松坤 译，科学
出版社，2008 4. 中国蜜蜂学，陈盛禄主编，中国农业出版社，2001
Ask yourself
As a student majoring in Special Economic Zoology, why should I learn Honeybee Science?
$285 million annually.
170/2.85=59.6 倍
143倍
Honey bee foraging on sunflower
Honey bees foraging on loquat flowers
honey bees foraging on litchi flower
• Current Biology Vol 18 No 24
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
2.1 Definition and classification of pollination
➢ 花粉的传递过程叫做授粉
➢ 根据植物的授粉对象不同，可分为自花授粉(self-pollination) 和异花授粉两类(cross-pollination) （中间型为常异花授粉）
Honeybee buzz attenuates plant damage by caterpillars
Jürgen Tautz and Michael Rostás
美国农业是典型的现代化农业 集约化
➢ 70%以上的作物要直接或间接地依靠蜜蜂授粉
Albert Einstein: “If the bee disappears from the surface of the earth, man would have no
福建农林大学蜂学学院
More than 100 undergraduate student enrolled every year
蜂机具学 蜜蜂育种学 蜜蜂保护学 蜜蜂生理学 蜜蜂生物学 蜂产品加工与利用 ·······
Why?
The hive in white house garden
Why?
实验课内容
➢ 第一讲 蜜蜂解剖学形态观察 ➢ 第二讲 蜜蜂行为观察实验 ➢ 第三讲 蜂群检查；
蜂蜜、蜂王浆生产和感官鉴别 ➢ 第四讲 参观蜂产品企业和蜂场 时间：双周周二，第6-9节；地点：农E329
考核方式
➢ 期中提交一篇课程论文，期末闭卷考试。 ➢ 总评成绩= 50%期末成绩 + 20%课程论文成
教学目标:了解蜜蜂的重要性。 Teaching goal: To understand the importance of honeybee.
1. 蜂产品是人类健康之友 2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献 3. 蜜蜂与生物多样性 4. 蜜蜂智慧对人类的启迪 5. 养蜂是农民致富的好产业
1. 蜂产品是人类健康之友
蜂机具学 蜜蜂育种学 蜜蜂保护学 蜜蜂生理学 蜜蜂生物学 蜂产品加工与利用 ·······
More than 100 undergraduate student enrolled every year
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
Honey bees play a critical role in agriculture. The most important role honey bees play is actually not honey production, but pollination.
1.1 蜂产品的种类
植物源的蜂产品：蜂蜜，蜂花粉，蜂胶 蜜蜂分泌的蜂产品：蜂王浆，蜂蜡，蜂毒 其它蜂产品：蜂蛹
Honey Bee pollen Propolis Royal jelly Beeswax Bee venom Bee pupae
1. 蜂产品是人类健康之友
1.2 蜂产品的功效
蜂蜜 Honey
作用。
Βιβλιοθήκη Baidu
Effect of honey bee pollination
作物名称 增产（%） 试验国家 作物名称 增产（%） 试验国家
油菜
12~15
德国
苹果树
209
匈牙利
向日葵
20~64
加拿大
梨树
107
意大利
荞麦
43~60
原苏联
梨树
200~300 保加利亚
西瓜
170
美国
红苜蓿
52
匈牙利
芜菁
10~15
德国
人口的迅猛增加 生境的破碎化
环境污染
生物多样性 下降
外来物种入侵
Honey bees are important for maintaining high biodiversity
Albert Einstein: “If the bee disappears from
"青春宝双宝素牌人参蜂王浆胶囊","抗疲劳","国食健字G20040351","正 大青春宝药业有限公司
蜂花粉 Bee Pollen
• 被誉为“最完全的营养食品”、“浓缩的营养库”。含有 大量的蛋白质、氨基酸及维生素等，对治疗前列腺炎、肠 炎、胃肠功能紊乱、抗疲劳、抗衰老、美容等方面都有显 著效果，已应用于医药、食品、化妆品、饲料添加剂等行 业。
绩 + 30%平时成绩。 ➢ 平时成绩由平时实验、到课情况等构成。
第1次请假平时成绩扣2分，第2次请假平时成绩扣5分； 缺课（包括课堂教学和实验课）3次，平时成绩取消。 3次迟到15分钟以上计1次缺课
推荐教材或参考书
1. 养蜂学，曾志将主编，中国农业出版社，2009 2. The ABC & XYZ of Bee Culture, Amos Ives Root,
Bee sting therapy
蜂胶Propolis：蜜蜂采集树脂，混入上颚腺分泌物和 蜂蜡加工而成的胶状物，对治疗糖尿病和高血脂 症以及增强人体免疫力有明显效果。
蜂蜡Beeswax：做药丸的丸衣，提取植物生长素（30 烷醇）。
College of Bee Science, Fujian Agriculture and Forestry University
Historical estimates of the value of honey bees to US agriculture
170亿美金的意义
• 2009年，美国的农业部门总产值达到3222亿 美元，其中种植业总产值1647亿美元。
• 美国蜂蜜产量约7万吨 • honey and beeswax produced in US valued at
4植株本身固定更多的太阳能从土壤中吸收转化更多的营养物质产生更加丰富的果实和种子4植株本身固定更多的太阳能从土壤中吸收转化更多的营养物质产生更加丰富的果实和种子为其生物链上流的动物提供更为丰富的食物为其生物链上流的动物提供更为丰富的食物提高特定生态系统内动物的成活率和繁殖率促进动物的繁荣提高物种多样性
• 前列康的主要原料
Material：Rape pollen
蜂毒 Bee venom • 治疗风湿性关节炎、神经炎、神经官能症及心血
管病等疾病。
据前苏联调查，许多百岁老人都生活在养蜂的农庄里， 其中有的本人就是养蜂人。
杭州市红十字会医院中医蜂疗专科门诊：创建于１９９０年，是一 家利用原生态蜂毒以针刺形式注入病变部位，结合现代有效中西药 物多方位治疗，具有防病治病功能的特色专科门诊。
蜂王浆 Royal jelly
• 被誉为“生命延长因子”。对神经衰弱、风湿性关节炎、 胃溃疡、心脏病、肝脏病有很好的辅助疗效，并具有一定 的抗癌作用，服后有明显的增进食欲、改善睡眠、提高免 疫功能、抗疲劳等效用。
• 是80年代初期推出的双宝素口服药的主要原料，盛行保健 品市场20多年。（杭州第二中药厂）
Albert Einstein: “If the bee disappears from the surface of the earth, man would have no more than four years to live.”
Why?
第一章 蜜蜂与人类的关系 Chapter 1 Honeybee and human
➢ 蜜蜂与植物之间形成协同进化的关系；
➢ 蜜蜂躯体形成特化的结构：体表的绒毛、 前足净角器、后足的花粉筐、花粉刷；
➢ 蜜蜂可以大量人工饲养； ➢ 蜜蜂的可搬迁性； ➢ 蜜蜂采集的专一性和可训练性；
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
2.3 value of honey bee pollination
蜜蜂的授粉价值主要通过两个层次得以体现， ➢ 提高了植物果实或种子的产量或质量； ➢ 经蜜蜂授粉的种子发育成的下一代植株的增产
亚麻
23
原苏联
野草莓
15~20
英国
醋果
700
美国
树莓
200
瑞典
野豌豆
74~229
美国
170亿美金 Includes both directly dependent crops (apples, almonds, cherries, oranges, squash, vegetable and legume seeds, etc.) and indirectly dependent crops (field crops and vegetables)
甜食品，保健品， “蜂蜜主治心腹邪气，安五脏诸不足，益 气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志轻身，不饥不老” （《神农本草经》）
近代实践证明 • 治疗胃溃疡、痢疾； • 预防和治疗流行性感冒等疾病； • 增强脑力、体力；帮助消化、缓解便秘； • 促进胆囊炎、肝炎、贫血、心血管疾病等患者康复等作用。
3、不同植株之间的基因交流，特别是相距相当距离、遗传距离较远的 植株之间的花粉传播，会在其子一代产生明显的杂交优势，杂交优 势提高植物的生活力和抗病力。
4、植株本身固定更多的太阳能，从土壤中吸收转化更多的营养物质， 产生更加丰富的果实和种子，为其生物链上流的动物提供更为丰富 的食物，提高特定生态系统内动物的成活率和繁殖率，促进动物的 繁荣，提高物种多样性。
➢ 自花授粉：植物成熟的花粉粒传到同一朵花的柱头上，并 能正常地受精结实的过程。如水稻、小麦、棉花和桃等。
➢ 异花授粉：雌蕊接受的花粉来自于另一朵花。如雌雄异株 植物或雌雄同株开单性花的植物，如油菜、向日葵、苹果 等。
➢ 根据授粉方式不同，可分为自然授粉和人工辅助授粉
➢ 自然授粉可分为风媒、虫媒、水媒、鸟媒等。 风媒：靠风力传送花粉的传粉方式；如大部分禾本科植物
教学目的与基本要求
《蜜蜂学》是我校本科动科专业特动模块的 主干课程之一，通过本课程的学习了解社会 性模式生物蜜蜂的神奇世界，掌握蜜蜂饲养 和蜂产品生产的基本知识和技能，为探索蜜 蜂行为奥秘和蜂业经营管理打好基础。
课程内容
➢ 第一讲 蜜蜂学概论、蜜蜂种质资源 ➢ 第二讲 蜜蜂生物学 ➢ 第三讲 蜜粉源植物学、蜂机具学 ➢ 第四讲 蜜蜂饲养管理技术、蜜蜂育种技术 ➢ 第五讲 蜂产品生产技术 ➢ 第六讲 蜜蜂疾病防治技术 ➢ 第七讲 蜂业研究最新进展 ➢ 第八讲 国际蜂业形势 时间：每周三，第1-4节；地点：
及木本科植物的栎、杨、桦木等。 虫媒：靠昆虫为媒介进行传粉；多数有花植物是依靠昆虫
传粉的，常见的传粉昆虫有蜂类、蝶类、蛾类、蝇类等。 水媒：水生被子植物中的金鱼藻、黑藻、水鳖等都是借助
水力传粉；
鸟媒：如蜂鸟头部有长喙，在摄取花蜜时可把花粉传开。
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
2.2 Why honey bees can be used as pollinator?
？ more than four years to live.”
➢ 蜜蜂为人类提供蜂产品
➢ 蜜蜂授粉增产农作物
3. 蜜蜂与生物多样性
生物多样性是指在一定时间和一定地区所有生物（动物、 植物、微生物）物种及其遗传变异和生态系统的复杂性总 称。它包括基因多样性、物种多样性和生态系统多样性三 个层次。 Biodiversity is the degree of variation of life. This can refer to genetic variation, species variation, or ecosystem variation within an area, biome, or planet.
直接使用价值：
食物、原材料、药物；美学价值等
间接使用价值：
生态功能；维系生态 平衡等
生物多样性 对人类的价值
潜在使用价值：
野生生物的未知 功能
蜜蜂对提高生物多样性的贡献：
1、蜜蜂具有采集专一性，也就是在特定时段内，一只蜜蜂往往只偏向 于访问同种花的花朵，传播花粉。
2、同种植物不同植株之间的花粉传播会导致等位基因的相互交流和等 位基因之间的多种遗传组合，产生更多的遗传多样性。
A.I.Root Company, 2007 3. 蜜蜂的神奇世界，Jürgen Tautz著，苏松坤 译，科学
出版社，2008 4. 中国蜜蜂学，陈盛禄主编，中国农业出版社，2001
Ask yourself
As a student majoring in Special Economic Zoology, why should I learn Honeybee Science?
$285 million annually.
170/2.85=59.6 倍
143倍
Honey bee foraging on sunflower
Honey bees foraging on loquat flowers
honey bees foraging on litchi flower
• Current Biology Vol 18 No 24
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
2.1 Definition and classification of pollination
➢ 花粉的传递过程叫做授粉
➢ 根据植物的授粉对象不同，可分为自花授粉(self-pollination) 和异花授粉两类(cross-pollination) （中间型为常异花授粉）
Honeybee buzz attenuates plant damage by caterpillars
Jürgen Tautz and Michael Rostás
美国农业是典型的现代化农业 集约化
➢ 70%以上的作物要直接或间接地依靠蜜蜂授粉
Albert Einstein: “If the bee disappears from the surface of the earth, man would have no
福建农林大学蜂学学院
More than 100 undergraduate student enrolled every year
蜂机具学 蜜蜂育种学 蜜蜂保护学 蜜蜂生理学 蜜蜂生物学 蜂产品加工与利用 ·······
Why?
The hive in white house garden
Why?
实验课内容
➢ 第一讲 蜜蜂解剖学形态观察 ➢ 第二讲 蜜蜂行为观察实验 ➢ 第三讲 蜂群检查；
蜂蜜、蜂王浆生产和感官鉴别 ➢ 第四讲 参观蜂产品企业和蜂场 时间：双周周二，第6-9节；地点：农E329
考核方式
➢ 期中提交一篇课程论文，期末闭卷考试。 ➢ 总评成绩= 50%期末成绩 + 20%课程论文成
教学目标:了解蜜蜂的重要性。 Teaching goal: To understand the importance of honeybee.
1. 蜂产品是人类健康之友 2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献 3. 蜜蜂与生物多样性 4. 蜜蜂智慧对人类的启迪 5. 养蜂是农民致富的好产业
1. 蜂产品是人类健康之友
蜂机具学 蜜蜂育种学 蜜蜂保护学 蜜蜂生理学 蜜蜂生物学 蜂产品加工与利用 ·······
More than 100 undergraduate student enrolled every year
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
Honey bees play a critical role in agriculture. The most important role honey bees play is actually not honey production, but pollination.
1.1 蜂产品的种类
植物源的蜂产品：蜂蜜，蜂花粉，蜂胶 蜜蜂分泌的蜂产品：蜂王浆，蜂蜡，蜂毒 其它蜂产品：蜂蛹
Honey Bee pollen Propolis Royal jelly Beeswax Bee venom Bee pupae
1. 蜂产品是人类健康之友
1.2 蜂产品的功效
蜂蜜 Honey
作用。
Βιβλιοθήκη Baidu
Effect of honey bee pollination
作物名称 增产（%） 试验国家 作物名称 增产（%） 试验国家
油菜
12~15
德国
苹果树
209
匈牙利
向日葵
20~64
加拿大
梨树
107
意大利
荞麦
43~60
原苏联
梨树
200~300 保加利亚
西瓜
170
美国
红苜蓿
52
匈牙利
芜菁
10~15
德国
人口的迅猛增加 生境的破碎化
环境污染
生物多样性 下降
外来物种入侵
Honey bees are important for maintaining high biodiversity
Albert Einstein: “If the bee disappears from
"青春宝双宝素牌人参蜂王浆胶囊","抗疲劳","国食健字G20040351","正 大青春宝药业有限公司
蜂花粉 Bee Pollen
• 被誉为“最完全的营养食品”、“浓缩的营养库”。含有 大量的蛋白质、氨基酸及维生素等，对治疗前列腺炎、肠 炎、胃肠功能紊乱、抗疲劳、抗衰老、美容等方面都有显 著效果，已应用于医药、食品、化妆品、饲料添加剂等行 业。
绩 + 30%平时成绩。 ➢ 平时成绩由平时实验、到课情况等构成。
第1次请假平时成绩扣2分，第2次请假平时成绩扣5分； 缺课（包括课堂教学和实验课）3次，平时成绩取消。 3次迟到15分钟以上计1次缺课
推荐教材或参考书
1. 养蜂学，曾志将主编，中国农业出版社，2009 2. The ABC & XYZ of Bee Culture, Amos Ives Root,
Bee sting therapy
蜂胶Propolis：蜜蜂采集树脂，混入上颚腺分泌物和 蜂蜡加工而成的胶状物，对治疗糖尿病和高血脂 症以及增强人体免疫力有明显效果。
蜂蜡Beeswax：做药丸的丸衣，提取植物生长素（30 烷醇）。
College of Bee Science, Fujian Agriculture and Forestry University
Historical estimates of the value of honey bees to US agriculture
170亿美金的意义
• 2009年，美国的农业部门总产值达到3222亿 美元，其中种植业总产值1647亿美元。
• 美国蜂蜜产量约7万吨 • honey and beeswax produced in US valued at
4植株本身固定更多的太阳能从土壤中吸收转化更多的营养物质产生更加丰富的果实和种子4植株本身固定更多的太阳能从土壤中吸收转化更多的营养物质产生更加丰富的果实和种子为其生物链上流的动物提供更为丰富的食物为其生物链上流的动物提供更为丰富的食物提高特定生态系统内动物的成活率和繁殖率促进动物的繁荣提高物种多样性
• 前列康的主要原料
Material：Rape pollen
蜂毒 Bee venom • 治疗风湿性关节炎、神经炎、神经官能症及心血
管病等疾病。
据前苏联调查，许多百岁老人都生活在养蜂的农庄里， 其中有的本人就是养蜂人。
杭州市红十字会医院中医蜂疗专科门诊：创建于１９９０年，是一 家利用原生态蜂毒以针刺形式注入病变部位，结合现代有效中西药 物多方位治疗，具有防病治病功能的特色专科门诊。
蜂王浆 Royal jelly
• 被誉为“生命延长因子”。对神经衰弱、风湿性关节炎、 胃溃疡、心脏病、肝脏病有很好的辅助疗效，并具有一定 的抗癌作用，服后有明显的增进食欲、改善睡眠、提高免 疫功能、抗疲劳等效用。
• 是80年代初期推出的双宝素口服药的主要原料，盛行保健 品市场20多年。（杭州第二中药厂）
Albert Einstein: “If the bee disappears from the surface of the earth, man would have no more than four years to live.”
Why?
第一章 蜜蜂与人类的关系 Chapter 1 Honeybee and human
➢ 蜜蜂与植物之间形成协同进化的关系；
➢ 蜜蜂躯体形成特化的结构：体表的绒毛、 前足净角器、后足的花粉筐、花粉刷；
➢ 蜜蜂可以大量人工饲养； ➢ 蜜蜂的可搬迁性； ➢ 蜜蜂采集的专一性和可训练性；
2. 蜜蜂对农作物授粉的贡献
2.3 value of honey bee pollination
蜜蜂的授粉价值主要通过两个层次得以体现， ➢ 提高了植物果实或种子的产量或质量； ➢ 经蜜蜂授粉的种子发育成的下一代植株的增产
亚麻
23
原苏联
野草莓
15~20
英国
醋果
700
美国
树莓
200
瑞典
野豌豆
74~229
美国
170亿美金 Includes both directly dependent crops (apples, almonds, cherries, oranges, squash, vegetable and legume seeds, etc.) and indirectly dependent crops (field crops and vegetables)
甜食品，保健品， “蜂蜜主治心腹邪气，安五脏诸不足，益 气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强志轻身，不饥不老” （《神农本草经》）
近代实践证明 • 治疗胃溃疡、痢疾； • 预防和治疗流行性感冒等疾病； • 增强脑力、体力；帮助消化、缓解便秘； • 促进胆囊炎、肝炎、贫血、心血管疾病等患者康复等作用。
3、不同植株之间的基因交流，特别是相距相当距离、遗传距离较远的 植株之间的花粉传播，会在其子一代产生明显的杂交优势，杂交优 势提高植物的生活力和抗病力。
4、植株本身固定更多的太阳能，从土壤中吸收转化更多的营养物质， 产生更加丰富的果实和种子，为其生物链上流的动物提供更为丰富 的食物，提高特定生态系统内动物的成活率和繁殖率，促进动物的 繁荣，提高物种多样性。
➢ 自花授粉：植物成熟的花粉粒传到同一朵花的柱头上，并 能正常地受精结实的过程。如水稻、小麦、棉花和桃等。
➢ 异花授粉：雌蕊接受的花粉来自于另一朵花。如雌雄异株 植物或雌雄同株开单性花的植物，如油菜、向日葵、苹果 等。
➢ 根据授粉方式不同，可分为自然授粉和人工辅助授粉
➢ 自然授粉可分为风媒、虫媒、水媒、鸟媒等。 风媒：靠风力传送花粉的传粉方式；如大部分禾本科植物