猪肚煲鸡汤秘方

猪肚煲鸡汤秘方
【所需食材】
主料：新鲜的猪肚、土鸡。

辅料：黄酒、老姜、香葱、白胡椒、花雕酒、莲子、党参、枸杞、红枣、红糖。

【猪肚煲鸡汤的详细做法教程步骤】
第一步：新鲜的猪肚洗洗干净，处理好的新鲜猪肚放在盆里，倒入适量的黄酒(或者白酒都可以)、姜片、用手揉抓均匀。

第二步：将猪肚冷水下锅焯水，水烧开后煮两分钟左右捞出，用刀刮掉表面白色的膜，再用清水把猪肚的两面都冲洗干净就可以了。

第三步：处理干净的土鸡肚子里面放入几片姜片、葱结、一小把白胡椒，将鸡爪也剪下放入鸡肚子里面。

第四步：把处理好的鸡整只鸡都装在猪肚里面，放入烧开的砂锅中，再加入一勺花雕酒、去芯的莲子、党参、一小把枸杞、三颗红枣、一小勺红糖，大火烧开。

第五步：大火烧开后用勺子撇去表面的浮沫，转小火炖煮两个半小时左右。

第六步：时间到之后，根据个人的喜好，可以用剪刀或者是刀，直接把猪肚切开，切成方便食用的条状或者块状，再加入适量的盐调味即可开吃啦。

通过以上简单的几个步骤，一份营养美味的猪肚煲鸡汤就做好了，猪肚煲鸡汤不但味道非常的鲜美，而且也非常的滋补，春天是孩子长个的季节，可以多给孩子煲营养汤，大人喝还能增加食欲，能更好地提神，帮助我们神清气爽地过好每一天，平时喜欢煲汤的朋友赶快收藏起来，自己动手手试试吧!
【生活佳美食温馨小贴士】
1.猪肚的清洗小技巧：新鲜的猪肚先用热水冲洗一遍，再加入半碗面粉仔细搓揉几分钟，然后用清水冲洗干了，然后翻出另一面将表面的油脂全部用剪刀剪掉，再倒入适量的白醋(去除异味)，搓揉两分钟左右(里外两面都要搓)，然后用清水冲洗干净就可以了。

2.胃寒者最适合吃猪肚包鸡。