冬虫夏草有什么食用方法与作用

冬虫夏草有什么食用方法与作用
一、冬虫夏草排骨汤
配料：冬虫夏草7克、排骨300克、枸杞15克、鸡汤适量、黄酒、洋葱、盐、姜。

做法
1.先将排骨洗净，然后切成小块，在沸水中煮沸，取出，然后用冷水冲洗干净。

2.砂锅内加入水、排骨、鸡汤，用文火炖煮3小时，加入冬虫夏草、黄酒、葱、姜、盐，继续煨炖30分钟。

二、冬虫夏草瘦肉粥
食材：冬虫夏草10克，瘦猪肉切片50克，小米100克。

做法：先用布包好冬虫夏草，然后放入砂锅中，加入小米和瘦肉，加入适量水，煮至成粥。

此粥具有润肺滋肾、补气生精、纳气定喘的功效，用于肺肾亏虚的咳喘劳嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛，也可作为中老年人的保健食品。

每日1剂，分次食用，需连续食用方会取效。

三、冬虫夏草炖鸭
民间对虚损病人，常用冬虫夏草3～5支，置老雄鸭头内，用线扎牢同煮。

虚喘者，用15～30支，与老雄鸭蒸而食之。

阳痿、遗精者，则用20～30支，炖肉或炖鸡食用。

本品具有补气养阴、益肺补肾的作用。

四、冬虫夏草乌头羊肉汤
食材：冬虫夏草15克，炮附子、肉苁蓉各10克，羊肉500克。

做法：先将羊肉切成块，洗净，然后放入冬虫夏草炖锅中，用大火炖至肉熟，离火，加入调味料，然后食用。

这种汤可以改善老年人的阳虚、四肢冰冷和精力不足。

五、虫草牛髓补肾汤
配料：冬虫夏草15克、核桃仁50克、龙眼肉10克、牛骨髓250克、猪里脊1对、生姜2片、红枣5片。

做法
1.将猪腰切成两半，去筋膜，洗净，保留核桃仁，姜去皮洗净，红枣洗净，去核，牛骨髓和龙眼肉洗净。

2.将所有用料放入煲滚的水中，用中火煲3个小时，以盐调味。

本汤具有抗衰老的作用，可作为放化疗后与病后康复食疗或日常保健食养之用。

一、提高细胞能量和抗疲劳
冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。

二、肝脏调节
冬虫夏草的有效成分能够减轻有毒物质对肝脏的损伤，从而对抗肝纤维化的发生。

除此之外，冬虫夏草可以调节人体免疫功能，从而增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

三、调节免疫系统功能
能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。

四、调节肾功能
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

五、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。

冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

1.冬虫夏草并非适合所有人
虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘\咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

婴儿、发烧、急性高热患者和女性在月经期间不应服用。

这也是有热体质的人的禁忌症。

高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用;体内出血如咯血、便血等、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。

2.食用冬虫夏草必须掌握“学位”
冬虫夏草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间;冬虫夏草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力
缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会
出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

3.冬虫夏草不应单独食用虫体或草头
《本草用法研究》记载：此物一虫一草，一热一寒。

夏草性寒，单用令妇女绝孕无子;冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。

两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。

光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用
冬虫夏草的方式是虫体和草把都要吃。