幼儿园酸奶教案

幼儿园酸奶教案

教案主题：“开启酸奶旅程，发现健康之美——幼儿园酸奶教案”

1. 教学目标

通过本次教学，学生能够：

1）了解酸奶的制作过程和营养成分；

2）认识酸奶对身体健康的重要性；

3）培养学生积极主动选择健康饮食的意识和习惯；

4）提高学生的口腔卫生意识；

5）增强学生的动手能力和合作意识。

2. 教学准备

1）教师准备：

· 认真研读本次教学的教材和教案；

· 精心制作酸奶制作实验，包括酸奶菌、牛奶、温度计等；

· 准备适宜的教学工具，如屏幕、幻灯片等。

2）学生准备：

· 准备好笔和笔记本，做好记录和笔记；

· 注意身体卫生，切勿手脏口腔不干净。

3. 教学过程

1）开学前活动（5分钟）

教师带着学生进行简单的热身活动，如跳绳、慢跑等，旨在激发学生课堂活动的积极性和能动性。

2）引入活动（10分钟）

教师先给学生观看简短的有关酸奶的视频，为学生介绍酸奶及其制作

过程及产品的营养成分。再询问学生大家是否品尝过酸奶，谁喜欢，

谁不喜欢。多花时间听取学生的看法及个人经历，激起学生对酸奶教

学活动的期待之情。

3）实践操作（30分钟）

教师制作酸奶实验，让学生了解酸奶制作的过程和注意事项。学生们

一边观看，一边记录笔记。最后教师拿出自己酸奶制作的成品，邀请

学生品尝，并可鼓动学生主动模仿做出一份自己的酸奶。

4）讲授营养知识（10分钟）

教师讲授酸奶的营养价值及对身体的好处，如提供身体所需的蛋白质、钙质、维生素等营养成分，增强免疫力并有利于口腔卫生等知识。

5）开展整理课堂（5分钟）

教师让学生小组讨论本次活动的收获，课后可以回家和家长分享所体

验到和了解到的知识。

4. 教学方法

1）演示教学法：采用酸奶实验演示的方式，让学生们亲身去了解制作酸奶的过程，达到形象生动的教学效果。

2）口头讲授法：在演示的过程中，教师重点讲解酸奶的营养价值及对身体健康的作用, 让学生们更好地了解酸奶的好处。

3）小组合作学习法：将学生分成小组, 让他们自主学习, 协作实践, 小

组讨论本次活动的收获，让学生们更加积极主动地投入到教学活动中。

5. 教学评估

1）观察性评估：在实践操作环节中，教师可以通过观察学生的行为和反应，判断学生是否有根据酸奶制作过程和注意事项正确无误操作。

2）问答式评估：在整理课堂环节中，教师可以通过提出针对酸奶制作和营养知识的问答，检验学生们对酸奶教学知识的了解程度。

6. 教学扩展

1）邀请营养师、厨师或其他专业人士，到学校进行讲座或示范，提高学生们健康饮食的意识和知识水平。

2）利用音视频工具，给学生展示酸奶制作过程，让学生可以反复观看

并熟练掌握制作技巧和知识。

3）鼓励学生在家和家人一起尝试酸奶的制作。让学生们感受到健康的饮食和生活方式的好处。

7. 课后小结

1）教师对本课程的主要内容做出归纳总结，以巩固学生的学习知识点。

2）教师对于学生在本课程中的表现，做出相应的评价和反馈，鼓励学生继续加强自身的学习态度和努力程度。

8. 教学反思

通过本次酸奶教学活动，学生进一步了解到酸奶的制作过程和在营养

上的重要性，同时学生也通过实践操作增加了动手能力和提高了合作

意识。但是，本课程在内容的涵盖范围和教学形式上还有待于改进和

充实，希望以后能够更好的针对学生的需要和兴趣，开展更为丰富的

饮食健康教学。