肥达试验和外斐氏反应

肥达试验和外斐氏反应
肥达试验（Fehling's test）是一种用于检测还原糖（如葡萄糖）的定性试验。

它基于还原糖（还原性物质）能够将Fehling's
试剂中的铜离子还原为沉淀（红棕色的氧化铜）的性质。

该试剂由碱式硫酸铜（CuSO4和NaOH的混合物）和柠檬酸钠组成，可使还原糖在加热条件下产生颜色变化，从而表明还原糖的存在。

外斐氏反应（Wittig reaction）是一种有机合成反应，通过烷
基化亚磷酸盐与醛/酮反应得到不饱和化合物的方法。

该反应
该被挪威化学家Georg Wittig于1954年发现，因此得名。

外
斐氏反应广泛应用于有机合成领域，可用于合成双键或环状化合物，对于构建碳-碳键非常有用。

外斐氏反应的原理是亚磷
酸盐与醛/酮反应生成由亚磷酸盐中的磷葡糖分子离解形成的
负离子，然后经过亲电进攻反应形成不饱和化合物。