2019年五星级酒店管理细则

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1、直拔厨房的鲜活食品，由厨房每天下午按核定时间，填写好订单送采购组，

有特殊要求的需在订单上注明。

2、仓库补充物品，应按核定的最低、最高库存量及采购周期，由仓库人员填写

申请计划。

3、各部门采购物资必须查明仓库的储存量，然后写采购申请单。

4、专用物品如需加工订做的应由使用部门提前三个月提交申请，并加注详细说

明和加工要求。

5、固定资产的采购，必须在预算的要求范围内，填写好申请单，承交采购组。

6、进口物资的采购，必须填写申请单并附加详细说明报执行总经理批准。

7、工程改造项目和计划内的大修理或应急处理，应由使用部门或工程部申报，

报执行总经理批准。

8、应急采购，休息日或非常情况下的小型采购项目，申购部门提交书面申请，

经执行总经理或受授人批准后，可先采购后补办手续。

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