最新安徽自主招生生物模拟题：血红蛋白的提取和分离资料

2016年安徽自主招生生物模拟题:血红蛋白的提取和分离

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题目1：在Watson-Crick的DNA双螺旋结构模型（B型）中，A∶T碱基对和G∶C碱基对共有的性质是：

∙ A.每一对碱基对中的两个糖苷键的距离相同

∙ B.两个碱基对的相对分子质量相等

∙ C.碱基之间的氢键的数目相同

∙ D.两个碱基对之间的堆积力相同

题目2：下图为花药中未成熟花粉在适宜的培养基上培养产生完整植株的过程。下列有关叙述不正确的是

∙ A.过程①需要使用植物激素来控制，称为“再分化”

∙ B.培养基的激素种类及浓度配比决定了②或③过程

∙ C.培养过程需要适宜的pH、温度、光照等条件

∙ D.培育出的完整植株被称为单倍体植株

题目3：交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有

∙ A.重铬酸钾

∙ B.MnO2

∙ C.斐林试剂

∙ D.BaCl2

题目4：将少量的酵母提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，15 ℃条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。以下分析正确的是

∙ A.增加酵母提取液量，则产生相同酒精所需的时间缩短

∙ B.增加葡萄汁量，则相同时间内酒精浓度升高

∙ C.连续通入无菌空气，则相同时间内酒精浓度升高

∙ D.保温温度提高到23℃，则相同时间内酒精浓度降低

题目5：下列关于菊花的组织培养说法中，哪一项是错误的

∙ A.一般选择未开花植株的茎上部的新萌生的侧枝

∙ B.在进行植物组织培养时，需要适宜的温度、营养、氧气和PH

∙ C.由外植体形成愈伤组织的过程中不需要光，但由胚状体发育成植株的过程中却需要光

∙ D.由外植体形成愈伤组织的过程中，培养基中营养物质的总量会减少

题目6：

利用葡萄酿制果酒的过程中，不可能观察到的现象有。

题目7：

花药培养最好选用

题目8：

在一个普通的锥形瓶中，加入大半瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液后密封。下列坐标图不正确的是

题目9：

测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是

题目10：

下列关于泡菜中亚硝酸盐含量测定的操作顺序正确的是。

①配制溶液②制备样品处理液③制备标准显色液④比色

题目11：

根据下面的实验装置图（图甲、乙）和果酒的生产工艺流程简图（图丙）回答问题：

（1）图甲所示装置可用于提取（填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”）。

（2）制作果酒时可选用图乙的装置。为适当提高果酒的生产速率，进气口应；排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的原因是。

（3）图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图，其中冲洗的目的是。樱桃榨汁前需要除去果柄，此操作是在冲洗之进行的。为了提高樱桃的出汁率，在压榨前可加入一定量的酶。

（4）若是从混杂的微生物中分离酵母菌应使用培养基。从微生物培养的角度分析，樱桃果汁能够为酵母菌的生长提供水、无机盐和。

（5）樱桃果酒制作是否成功，发酵后可在酸性条件下用溶液来鉴定。在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵成醋酸，乳酸菌能否将乳酸分解CO2和水。

题目12：

甘蔗含糖量高，是生产燃料酒精的优质材料。为了提高酒精产量，需要优质甘蔗品种和具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌作为理想的酒精发酵菌种。根据所学知识回答下面的问题：

(1)如果要用甘蔗的外植体作为材料对甘蔗进行大规模种植，在对甘蔗外植体细胞进行接种前，需要进行、两项工作。

(2)在外植体培养获得幼苗的过程中，需要与等激素的作用。

(3)为了获得理想的酵母菌菌种，可以对野生菌种进行，然后在 (A 固体 B 液体 C 选择 D 鉴别)培养基上进行培养，该培养基要比基本培养基额外添加，并且将pH (填“调高”或“调低”)。在该培养基中挑选菌落，即为耐高糖、耐酸特性的突变酵母菌。

(4)突变菌往往带有一些特殊的基因，在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入以催化DNA链的延伸。

题目13：

某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，酒香逐渐变成醋香，分析并回答问题：

(1)自然发酵过程中，酵母菌的作用是。

(2)葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间的目的是。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是。

(3)制果酒过程开始阶段的生物化学反应主要在（细胞器）中进行，制果酒过程后一阶段的反应式为：。

(4)与酵母菌相比较，醋酸杆菌结构上的主要特点是。后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，可以说明醋酸杆菌。

(5)在制葡萄酒的过程中，一定时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是。

题目14：

利用不同微生物的发酵作用来制作果酒，果醋、腐乳和酸奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：

（1）果酒和果醋的制作：

①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要获得优质野生酵母菌最好在葡萄园的土壤中采样，利用酵母菌发酵制作葡萄酒要控制的温度为。果醋发酵利用的微生物是。接种时升高温度到，且需要通气。

②果酒发酵装置内要留1/3空间，在发酵期的用途是初期提供有氧条件促进酵母菌的大量繁殖。

③喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是（用化学反应式表示）。

（2）腐乳的制作：

①腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的。

②豆腐发酵主要利用微生物产生的蛋白酶和脂肪酶等，通过发酵，豆腐中营养物质的种类（减少、增多），且更易于消化和吸收。

（3）乳酸发酵：