竹叶菜的做法

⽵叶菜的做法
⽵叶菜也叫做蕹菜与空⼼菜，是⼀道⾮常常见的⼩菜，做法简单，吃起来爽⼝。

下⾯⼩编给⼤家分享⽵叶菜的做法，希望你喜欢。

⽵叶菜的做法⼀：酸辣⼭黄⽪炒⽵叶菜
⾷材准备
⽵叶菜，乌梅，⼭黄⽪，朝天椒，⾊拉油，⾖豉。

⽅法步骤
1、⽵叶菜摘去叶⼦只留梗，切成⼩段，朝天椒切碎备⽤;
2、起油锅爆⾹⾖豉鱼乌梅后加⼊⽵叶菜梗与⼭黄⽪快速翻炒2分钟;
3、加⼊朝天椒继续翻炒，出锅前烹⼊适量⾷盐翻炒均匀即可。

⽵叶菜的做法⼆：辣炒⽵叶菜
⾷材准备
⽵叶菜，⾹菇，甜⽟⽶，⾊拉油，⾷盐，葱，⽣抽，辣酱。

⽅法步骤
1、将⽵叶菜摘去叶⼦只留梗，洗净后切成⼩丁;
2、⾹菇洗净切⼩丁，甜⽟⽶剥好备⽤;
3、起油锅爆⾹葱花，加⼊适量辣酱与⾹菇翻炒后倒⼊⽵叶菜;
4、烹⼊⽣抽，最后放⼊⽟⽶粒调⼊适量的盐翻炒断⽣即可。

⽵叶菜的做法三：丁⾹鱼炒⽵叶菜
⾷材准备
⽵叶菜，丁⾹鱼罐头，⾊拉油，⾷盐，蒜。

⽅法步骤
1、⽵叶菜除去⽼叶⽼茎，择段洗净沥⼲⽔分;
2、起油锅爆⾹蒜粒后加⼊空⼼菜快速翻炒;
3、空⼼菜炒⾄变⾊后加⼊丁⾹鱼与适量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。