餐饮部经理的职责

餐饮部经理的职责
1、负责餐厅的经营事务，完成公司制定的各项目标。

2、协助总经理制定餐厅经营管理目标，并监督执行及进行有效评估。

3、对本行业各动向高度敏感，制定对应销售拓展计划。

4、建立健全的餐厅组织系统，控制成本，有效推进餐厅运营。

5、保持并发展客户关系，建立客户档案。

处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。

6、定期召开餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。

7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。