辨别真假阿胶方法

辨别真假阿胶方法
看：
正宗的阿胶是呈琥珀色或棕黑色的长方形扁块，块型平整，边角齐整，表面光泽，且对光透视时，阿胶块的边缘呈半透明样。

碎：
阿胶是用驴皮熬制而成的'胶块，质地比较脆，用手拍击就可以将它碎开。

且小块的阿胶放入热水中，半小时之内就会溶化。

而一旦再将溶于热水中的阿胶冷藏，会结成果冻状。

闻：
阿胶溶于热水后，会散发出胶香味，而假阿胶的味道是腥臭的。

此外，还有一个小窍门，把阿胶砸碎后用开水冲泡，正品的阿胶液体清澈，假阿胶则浑浊甚至呈乳液状。

几种阿胶吃法
阿胶入药：在煮好的补气血的中药汤里，加入一些碎阿胶块，让其烊化于中药汁，可加强中药补气血的功效
阿胶粥：取大米或小米煮熟，取适量阿胶放入热水里，溶化后加入粥中稍煮，搅拌待其烊化后即可。

可补血益肾，强身健体。

蜂蜜鸡蛋阿胶膏：将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，适量阿胶放入热水中溶化，之后加入鸡蛋一个，蜂蜜一勺，煮熟后冷藏即可呈膏状。

每日空腹服用一勺，对于气虚咳嗽疗效较好。