正讲课完整七年级生物-人体的营养ppt课件

维生素的缺乏症
维生素的种类 维生素A
维生素B1 维生素C 维生素D
常见缺乏症
皮肤干燥、_夜_盲__症__(夜 晚看不清东西） 神经炎、__脚_气__病__
__坏__血_病__、抵抗力下降
__佝__偻_病__、骨质疏松症
1.病人不能正常进食时，往往需要点滴
小 _葡__萄__糖＿，因为它能直接为人体提供能量。 小 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦， 医 这是因为病人体内的_脂__肪__消耗多而补充少。 生 3.青少年及伤病员需要补充含_蛋__白__质_丰富的
吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等） 进入循环系统的过程。
1、小肠长，成年人大约5——6米。
2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒 毛，大大增加了与食物接触的表面积。
3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管， 有利于营养的吸收。
总结：小肠是吸收的主要场所。
知识拓展
解题方法及规律总结
解读曲线图
结合曲线，读图审题
课堂反馈：
1、下图表示饭后半小时，人体流经某器官 的血液内四种物质的相对含量的变化，该器 官是（ C ）
A．大脑 B．肾 C．小肠 D．肺
2、图为消化系统模式图，根据图回答：
（1）淀粉开始消化的部位是[ ]____， 在2此处口被腔消化为______,淀粉麦物芽质糖之所 以含有能量是因为植物的______作用， 该作光用合的表达式为 _二__氧__化__碳__+_水__叶__光绿_体____有__机__物__+_氧__ （2）淀粉最终被消化成__葡__萄__糖__才 能在【 11】_小__肠___进入循环系统。如 果人体的脑部细胞需要该物质提供能 量，则该物质会随血液循环__2____次 经过心脏后，在脑部的毛__细__血__管__处才 会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞 内的_线__粒__体___内才能释放出能量。
分析图意，寻找知识
正确答题
1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？_Y_____ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开 始被消化?_淀_粉__—_—__口_腔__；_脂__肪_—__—__小_肠__；_蛋__白_质__—_—__胃_ 3、D中含有哪些消化液？ ___肠__液_、__胰__液_、__胆_汁__________
7.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少_维__生__素__C_。
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消化系统的组成
消化道:口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
消 化 系 统
小消化腺
（位于消
消化腺 化道内）
胃腺：分泌__胃_液___源自文库含__胃__蛋__白__酶，能 初步消化_蛋__白__质__
肠腺：分泌___肠__液____，含多种消化酶， 能消化糖类、脂肪、蛋白质。 唾液腺：分泌_唾__液_。含有__唾_液__淀__粉__
（ 品2，）但如还果有少明年显儿的童缺长钙期症缺状钙，容最易可导能致的佝原偻因病。是有的缺补乏了维很多生。药素物D钙制 （ 官3有）豆胃腐和的小主要肠营。养成分是蛋白，质参与该营养成分消化的主要消化器
（4）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。为使
青少年健康地成长，应养成哪些良好pp的t精饮选食版习惯？ （提示：合理营
人体的营养
（专题复习课）
教师寄语：
对明天做好的准备，就是今 天做到最好。
再结“吃” 缘
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人体从外界食物中获取 那些营养物质？食物在 消化系统中是怎样变化 的，又是如何被吸收的？ 及在摄入食物时应该注 意什么呢？
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学习目标
1、通过“回忆”大量食物，记住人体需要的主 要营养
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识记，速记 供能 糖类：人体主要的供能物质
养食 物
物质
脂肪：主要作为_备__用__能量储存在体内
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长 发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质
水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理 活动
中 的
非供能
无机盐：构成细胞的成分，如__铁__是构成血红 蛋白的成分;__钙__是构成骨骼的成分
食物，因为它能促进人体的生长发育和受损
细胞的修复。
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4.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发
小 育期更需要___钙_。
小
5.小红患了贫血，体内可能缺_铁__，应多吃 _猪__肝__、__红__枣__等食物。
医
生
6.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_碘__引 起，应多吃_海__带__、__紫__菜__等食物。
2、消化和吸收
❖消化道的组成及功能 ❖消化腺的种类和功能、各种消化液的功能 ❖三大营养物质的消化情况 ❖小肠适于消化和吸收的特点 ❖淀粉在口腔中的变化（对照实验） ❖解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图
3、合理营养及食品安全
❖ 合理营养的概念及平衡膳食宝塔内容识记。 ❖ 关注食品安全，呵护生命。
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营 物质
维生素：不构成细胞成分，但对生命活 动起调节作用
注意：维生素既不构成细胞也不提供能量
无机盐的缺乏症
无机盐的种类
缺乏症
含钙的无机盐
儿童患 ____佝_偻__病______
成年人患 __骨__质_疏__松_症____
含铁的无机盐
患_缺__铁_性__贫_血___
含碘的无机盐
成年人患地__方_性__甲__状_腺__肿 儿童智力障碍
3.以植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请根据某人一日的 食谱回答问题：
食物种类 食物重量（克） 含钙量（克/100克） 日需钙量（克）
馒头
1000
0.03
0.8
清白菜 500
0.03
豆腐
100
0.16
牛奶
0
0.10
猪肉
100
0.006
（1）该人摄入钙总量0为.616克，要达到正常值需增加牛奶184 克。
将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出， 各滴加2滴碘液，摇匀观察。
实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是唾__液_;1号的现象 是不__变__蓝,原因是淀__粉_已__在_唾__液_作__用_下__转__化_为_麦__芽_糖__ ;2号的现象是 _变__蓝___,原因是淀__粉__没__有__变__化_，__遇__碘__变__蓝。1号和3号也构成一组 对照试验，变量是_牙_齿_咀_嚼_和_舌_的_搅_拌_。三支试管放在温度37℃的水里 ，原因是模__拟__口__腔_温__度__，__且__该_温__度__下__酶__活_性__最_.强
酶，能消化_淀__粉_（__糖__类）
大消化腺 （位于消 化道外)
胰腺：分泌_胰__液_，含多种消化酶， 能消化糖类、脂肪、蛋白质。 肝脏：分泌_胆__汁__，不含消化酶，对
__脂__肪____起乳化作用（物理变化）
总结：胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消
化酶，肠液和胰液含多种消化酶。
体验感悟
实验：馒头在口腔中的变化
总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在
小肠被彻底消化并吸收。
小肠适于消化的特点：
1、小肠长，成年人大约5——6米。 2、小肠内壁有皱襞，皱襞上 有小肠绒毛，大大增加了与 食物接触的表面积。 3、小肠内有三种消化液（肠 液、胰液和胆汁），有利于食 物的消化
总结：小肠是消化的主要场所。
小肠适于吸收的特点：
2、识别图例，描述人体消化系统的组成
3、能描述食物的消化和营养物质的吸收过程
4、爱惜生命，关注食品的安全
5、通过测量和计算来解决与所学生物知识有
关的问题并能够设计表格恰当地运用图表处
理数据
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复习提纲(考点扫描）：
1、食物中的营养
❖ 人体需要的主要营养物质及对人体的作用
❖ 维生素及无机盐的缺乏症
三类营养的消化过程
消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程
口腔： 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖
咽、食道
胃： 蛋白质 胃蛋白酶 初步消化的蛋白质（多肽）
麦芽糖 肠液、胰液多种消化酶 葡萄糖
小肠： 初步消化的蛋白质 肠液、胰液多种消化酶 氨基酸
大肠、 肛门
脂肪 胆汁 脂肪微粒肠液、胰液多种消化酶
甘油和脂 肪酸