第五章旅游业
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第五章 旅游业
第一节 旅游业概述 一、旅游业的概念 (一)几种概念 1、较早的一个概念是由联合国有关旅游的一
次会议提出的（联合国贸易与发展会议， 1971）：旅游部门或旅游业从广义上可表 达为生产全部或主要由外国游客或国内旅 游者消费的产品或服务的工业和商业活动 总合的体现。
2、日本旅游学者前田勇先生在《观光概论》中的 定义：旅游业是为适应旅游者的需要，有许多不 同的独立的旅游部门开展的多种多样的经营活动。
这种见解实际上是将旅游业等同于旅行社行 业。在我国，过去也曾有人认为只有旅游局和旅 行社才算旅游业部门。到了20世纪90年代，这 类看法无论是在国际上还是在我国国内，基本上 已经销声匿迹。
2、关于旅游业是不是产业的争议
“产业”(1ndustry)是指“所有生 产相同产品的单个企业的集合”
（三）旅游业的定义：
3、美国旅游学者唐纳德。兰德伯格在《旅游业》 一书中：旅游业是为国内外旅游者服务的一系列 相互关联的行业。
4、教材：旅游业就是以旅游资源为凭借，以旅游 设施为基础，通过提供旅游服务满足旅游消费者 各种需要的综合性行业。
（二）有关旅游业的争议
1、最早的时候认为“旅游业就是在旅游者和交 通、住宿及其它有关单位中间，通过办理旅游签 证、中间联络、代购代销，通过为旅游者导游、 交涉、代办手续，此外利用本商社的交通工具、 住宿设备提供服务，从而取得报酬的行业”。
对旅游业我们可以这样理解
旅游业由直接旅游企业和间接旅游企业构成
广义的旅游业既包括直接旅游企业，也 包括间接旅游企业，同时还包括支持发 展旅游的各种旅游组织 狭义的旅游业指直接旅游企业
三、 旅游业的特点
（一）综合性产业 （二）劳动密集型的服务性产业 （三）依赖性和带动性 相对依赖于旅游资源；依赖于客源国的经济 发展水平；依赖并带动相关行业的发展 （四）敏感性 （五）涉外性
就是以旅游者为对象，为其旅游活动创 造便利条件并提供其所需商品和服务的行业 群体组成的集合
以上定义的特点： 1、是一需求取向的 定义，突出了旅游产业各行业的特点-旅 游者是服务对象；2、 强调了旅游业的综 合性； 3、以服务对象为依据定义旅游业 ，更能体现“以人为本”的现代营销理念
二、旅游业的构成
（二）旅游产品的概念
旅游产品是指为满足旅游者审美和愉 悦的需要而在一定地域上被生产出来 的以供销售的物象和劳务的总和
旅游产品的构成
从构成上可分为两种： 1、核心旅游产品：是旅游产品的原初形态 2、组合旅游产品：是旅游产品的终极形态，是旅
游企业或旅游相关企业围绕旅游产品的核心价值 而做的多重价值追加，，这种追加可以发生在生 产领域，也可以是在流通领域，可以由旅游产品 的生产企业来完成，也可以是销售企业完成，通 过这种追加，旅游产品具有几乎可以满足旅游者 旅游期间一切需要的效用与价值。例如由旅行社 根据旅游地的区位、特点而设计的旅游线路，就 是这样一种被大大扩展了价值成分的旅游产品。
二、旅游产品的特征
（一）无形性 （二）不可转移性 （三）不可储存性 （四）生产与消费的同步性 （五）综合性
本章主要观点
一般说，旅游企业就是生产旅游产品的企业的集合
根据旅游产旅游产品的类型不同，旅游业就有狭 义和广义之分：狭义的旅游业就是生产核心旅游产 品的企业的集合，是严格的旅游业的概念；广义旅 游业就是生产组合旅游产品的企业的集合；
第二节 旅行社
一、何谓旅行社 1996年10月，我国国务院正式颁布了
《旅行社管理条例》：旅行社“是指有 营利目的，从事旅游业务的企业”。
旅游业务“是指为旅游者代办出境、入 境和签证手续，招揽、接待旅游者，为 旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动 ”
二、旅行社的分类
(一)我国的旅行社的分类 1．国际旅行社 国际旅行社的经营范 围包括入境旅游业务、出境旅游业务 和国内旅游业务 2、国内旅行社 国内旅行社的经营 范围仅限于国内旅游业务
旅游产品的特征
旅游产品在功能上为旅游者提供愉悦—愉悦性 旅游产品在空间上无法移动—不可转移 旅游产品的生产和销售往往在同一时空进行
—不可分割
旅游产品是旅游者的整体体验 —无形、异质、易损、综合
旅游产品的价值是时间的函数—不可储存
旅游业应包括下列各类企业： 旅行社、以饭店为代表的住宿业、餐 馆业、交通客运业、游览娱乐行业、 旅游用品和纪念品销售行业。各级旅 游管理机构和旅游行业组织
直接旅游企业和间接旅游企业
（一）、直接旅游企业：指有赖于旅游者的 存在而生存的企业，其典型代表就是旅行社 及旅馆业
（二）、间接旅游企业：那些虽然也为旅游 者提供商品和服务，但其主要供应对象并非 旅游者，或者说旅游者的存在与否并不危及 其生存的企业可称之为间接旅游企业
（二）中介职能：在旅游产品的供应者和在旅游产 品的消费者之间发挥一种媒介作用
（三）信息咨询和反馈职能：旅行社处于信息交流 的中枢地位----各种信息汇聚于此再由此辐射出去
第三节 旅游业的产品
一、旅游产品的概念 1、从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游 经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施向旅游 者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务； 2、旅游者的角度出发，旅游产品是指旅游者花费 了一定的时间、费用和精力所换取的一项经历；
（二）国外旅行社的分类
这里所谓国外旅行社主要是指欧美发达国 家的旅行社： 1．旅游批发经营商：不直接向旅游者出 售旅游产品 2．旅游零售商 旅游零售商主要以旅行代理商为典型代表
三、旅行社的Baidu Nhomakorabea务
（一）组合旅游产品的设计 组合旅游产品：是旅行社或其他旅游企业根据旅游 者需求的综合性和连带性特点，以旅游景区为节点 ，以交通路线为线索，为旅游者设计、串联或组合 而成的旅游过程的具体走向和连带服务的集合
第一节 旅游业概述 一、旅游业的概念 (一)几种概念 1、较早的一个概念是由联合国有关旅游的一
次会议提出的（联合国贸易与发展会议， 1971）：旅游部门或旅游业从广义上可表 达为生产全部或主要由外国游客或国内旅 游者消费的产品或服务的工业和商业活动 总合的体现。
2、日本旅游学者前田勇先生在《观光概论》中的 定义：旅游业是为适应旅游者的需要，有许多不 同的独立的旅游部门开展的多种多样的经营活动。
这种见解实际上是将旅游业等同于旅行社行 业。在我国，过去也曾有人认为只有旅游局和旅 行社才算旅游业部门。到了20世纪90年代，这 类看法无论是在国际上还是在我国国内，基本上 已经销声匿迹。
2、关于旅游业是不是产业的争议
“产业”(1ndustry)是指“所有生 产相同产品的单个企业的集合”
（三）旅游业的定义：
3、美国旅游学者唐纳德。兰德伯格在《旅游业》 一书中：旅游业是为国内外旅游者服务的一系列 相互关联的行业。
4、教材：旅游业就是以旅游资源为凭借，以旅游 设施为基础，通过提供旅游服务满足旅游消费者 各种需要的综合性行业。
（二）有关旅游业的争议
1、最早的时候认为“旅游业就是在旅游者和交 通、住宿及其它有关单位中间，通过办理旅游签 证、中间联络、代购代销，通过为旅游者导游、 交涉、代办手续，此外利用本商社的交通工具、 住宿设备提供服务，从而取得报酬的行业”。
对旅游业我们可以这样理解
旅游业由直接旅游企业和间接旅游企业构成
广义的旅游业既包括直接旅游企业，也 包括间接旅游企业，同时还包括支持发 展旅游的各种旅游组织 狭义的旅游业指直接旅游企业
三、 旅游业的特点
（一）综合性产业 （二）劳动密集型的服务性产业 （三）依赖性和带动性 相对依赖于旅游资源；依赖于客源国的经济 发展水平；依赖并带动相关行业的发展 （四）敏感性 （五）涉外性
就是以旅游者为对象，为其旅游活动创 造便利条件并提供其所需商品和服务的行业 群体组成的集合
以上定义的特点： 1、是一需求取向的 定义，突出了旅游产业各行业的特点-旅 游者是服务对象；2、 强调了旅游业的综 合性； 3、以服务对象为依据定义旅游业 ，更能体现“以人为本”的现代营销理念
二、旅游业的构成
（二）旅游产品的概念
旅游产品是指为满足旅游者审美和愉 悦的需要而在一定地域上被生产出来 的以供销售的物象和劳务的总和
旅游产品的构成
从构成上可分为两种： 1、核心旅游产品：是旅游产品的原初形态 2、组合旅游产品：是旅游产品的终极形态，是旅
游企业或旅游相关企业围绕旅游产品的核心价值 而做的多重价值追加，，这种追加可以发生在生 产领域，也可以是在流通领域，可以由旅游产品 的生产企业来完成，也可以是销售企业完成，通 过这种追加，旅游产品具有几乎可以满足旅游者 旅游期间一切需要的效用与价值。例如由旅行社 根据旅游地的区位、特点而设计的旅游线路，就 是这样一种被大大扩展了价值成分的旅游产品。
二、旅游产品的特征
（一）无形性 （二）不可转移性 （三）不可储存性 （四）生产与消费的同步性 （五）综合性
本章主要观点
一般说，旅游企业就是生产旅游产品的企业的集合
根据旅游产旅游产品的类型不同，旅游业就有狭 义和广义之分：狭义的旅游业就是生产核心旅游产 品的企业的集合，是严格的旅游业的概念；广义旅 游业就是生产组合旅游产品的企业的集合；
第二节 旅行社
一、何谓旅行社 1996年10月，我国国务院正式颁布了
《旅行社管理条例》：旅行社“是指有 营利目的，从事旅游业务的企业”。
旅游业务“是指为旅游者代办出境、入 境和签证手续，招揽、接待旅游者，为 旅游者安排食宿等有偿服务的经营活动 ”
二、旅行社的分类
(一)我国的旅行社的分类 1．国际旅行社 国际旅行社的经营范 围包括入境旅游业务、出境旅游业务 和国内旅游业务 2、国内旅行社 国内旅行社的经营 范围仅限于国内旅游业务
旅游产品的特征
旅游产品在功能上为旅游者提供愉悦—愉悦性 旅游产品在空间上无法移动—不可转移 旅游产品的生产和销售往往在同一时空进行
—不可分割
旅游产品是旅游者的整体体验 —无形、异质、易损、综合
旅游产品的价值是时间的函数—不可储存
旅游业应包括下列各类企业： 旅行社、以饭店为代表的住宿业、餐 馆业、交通客运业、游览娱乐行业、 旅游用品和纪念品销售行业。各级旅 游管理机构和旅游行业组织
直接旅游企业和间接旅游企业
（一）、直接旅游企业：指有赖于旅游者的 存在而生存的企业，其典型代表就是旅行社 及旅馆业
（二）、间接旅游企业：那些虽然也为旅游 者提供商品和服务，但其主要供应对象并非 旅游者，或者说旅游者的存在与否并不危及 其生存的企业可称之为间接旅游企业
（二）中介职能：在旅游产品的供应者和在旅游产 品的消费者之间发挥一种媒介作用
（三）信息咨询和反馈职能：旅行社处于信息交流 的中枢地位----各种信息汇聚于此再由此辐射出去
第三节 旅游业的产品
一、旅游产品的概念 1、从旅游目的地的角度出发，旅游产品是指旅游 经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施向旅游 者提供的用以满足其旅游活动需求的全部服务； 2、旅游者的角度出发，旅游产品是指旅游者花费 了一定的时间、费用和精力所换取的一项经历；
（二）国外旅行社的分类
这里所谓国外旅行社主要是指欧美发达国 家的旅行社： 1．旅游批发经营商：不直接向旅游者出 售旅游产品 2．旅游零售商 旅游零售商主要以旅行代理商为典型代表
三、旅行社的Baidu Nhomakorabea务
（一）组合旅游产品的设计 组合旅游产品：是旅行社或其他旅游企业根据旅游 者需求的综合性和连带性特点，以旅游景区为节点 ，以交通路线为线索，为旅游者设计、串联或组合 而成的旅游过程的具体走向和连带服务的集合