芸豆的丰产栽培技术

中 圈分 类 号 ： ￥ ６ ４ ３ ． ９ 文 献标 识 码 ： Ｂ 文章 编 号 ：１ ０ ０ ３ — ６ ９ ９ ７ （ ２ ０ １ ６ ） ３ ０ － ０ ０ ８ ４ — ０ ２
１ 芸豆 的形态特 征
芸 豆 植 株 高 大 ，直 根 发 达 ，子 叶 不 出 土 ，藤 蔓 状 生 长 ，南 ｉ 片单 叶组 成 一 片 复 叶 ，茎 基 部 叶 腋 都 能 抽生 侧 蔓 ，并 能 开 花 结 荚 。其 花 序 为 无 限 花 序 ，蝶 形 花 冠 ，有 红 白两种 颜 色 。 白色
栽培技术
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芸豆 的丰产栽培 技术
郎 花
（ 山西 省 农 科 院 信 息 研 究所 ， 山 西 太 原 ０ ３ ０ ０ ０ ６ ）
摘 要 ： 芸 豆 属 于 豆科 、 菜豆 属 ，植 物 学 名 叫 多花 菜 豆 ，原 产 于 南美 洲 海拔 ２ ０ ０ ０ 米 以上 潮 湿 冷 凉地 区。芸 豆 在 我 县 具 有 悠 久
田１ ６ ０ ０～１ ８ ０ ０ 塘／ ０ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ ，种植 规 格 ９ ０ ｃ ｍ ×４ ０ ｃ ｍ。播 种
量 一 般 为 ８～ １ ０ ｋ ｇ ／ Ｏ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ ，净种 一 般 为 单 行 打塘 播 种 。 ２ ． ５ 田 间 管 理
勤 ，除 主 蔓 和 主 侧 蔓 外 ，其 它 多 余 的侧 蔓 不 超 过３ ０ ｃ ｍ时及 时
剪 除 ，以改 善 通 风 透 气 和 防止 养 份 消耗 。
２ ． ５ ． ５ 封 预 为 控 制 营 养 生 长 ，促 进 生 殖 生 长 ，必 须 进 行 封 顶。一般在蔓高于豆杆５ ０ ｃ ｍ时 剪 去 顶 部 主侧 蔓 顶端 部 份 。 动 剪 部 位 离节 位 １ ｃ ｍ以上 ，以达 到抑 制 顶 端 养 营生 长 ，使 养 份 回
轮 作 。
和 生 殖 生 长 同 步进 行 ，在 抽 蔓 开花 结 荚 期 就 可 开 始调 节 营养 生
长 与 生 殖 生 长 的平 衡 关 系 。因 此 这一 阶段 要 做 好 打 权 、封 顶 、 防止 倒 伏 和 及 时排 涝 Ｔ 作 。封 顶 打权 一 般 在 晴 天进 行 。 ２ ． ５ ． ４ 打权 按 植株 下 部 １ ～２ 节 抽 生 的侧 蔓 留壮 去 弱 。 打权 要
的 栽 培 历 史 ，芸 豆 营 养 价 值 十 分 丰 富 ，尤 其 是 蛋 白质 的 含 量 十 分 丰 富 ，经 济 价 值 十 分 可 观 ，为 了使 得 经 济 效 益 最 大 化 ，在 栽 培技
术 上 要 严 格 把 关 ，从 基 础 的 种 植 环 境 ，到 栽 培 技 术 和 方 法 ，再 到 管 理 技 术 上 ，都 需要 科 学 的严 格 把 关 ，对 增 加 群 众 经 济 收 入 ，促 进 经 济 的 发展 具 有 重要 意 义 关键词 ： 芸豆 ；高产 ； 栽 培 技 术
避 免 了藤 蔓 的满 地爬 缠 ，有 利 于 通 风 透 光 ，结 荚 饱 满 ，提 高产 品 质量 。在 抽 蔓 初 期 结合 中耕 除草 、培 土 理垄 进 行 。插 杆 应 离
植株０ ． １ Ｉ Ｔ Ｉ 左 右 ， 以免 伤 根 。 如抽 蔓 后 插 杆 ，就 必 须 按 逆 时 针 方 向引 蔓 上杆 。 ２ ５ ． ３ 抽 蔓期 管理 芸 豆 具有 无 限攀 缘 生 长 的 特性 ，营 养 生 长
２ 芸豆 丰产栽培 技术
２ ． １选 用 良 种
杆 。芸 豆 是 蔓 生 攀缘 植 物 ，攀 ห้องสมุดไป่ตู้ 生 长 势极 强 ，适 时 插杆 引蔓 ，
良种 是 提 高 芸 豆产 量 、品 质 及 其 商 品价 值 的关 键 。播 种前
应 进 行 粒 选 ，选 用 粒 大 、饱 满 、整 齐 度 高 、光 泽 度 一 致 、无 病 虫 害 和破 损 的种 子 ，在 太 阳下 晒种 ｌ一 ２ ｄ ，促进 发 芽 整 齐 ， 防 止早 春 低 温 播 种 的 烂种 现 象 。
籽 粒 开 花 、茎 叶绿 色 ； 花 色籽 粒 开 红 花 ，幼 茎及 叶脉 为 紫 红
塘距 ２ ０ ０ ０ ～２ ５ ０ ０ 塘， 用 种 ５～６ ｋ ｇ ／ Ｏ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ ， 每塘 播 ３～４ 粒。
上等田 １ ５ ０ ０ 塘／ ０ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ 。 ，种植 规 格 为 ９ ０ Ｃ Ｉ Ｔ Ｉ Ｘ ５ ０ ｃ ｍ，中下 等
２ ． ５ ． １ 定苗间苗 在 幼 苗 出 现２～３ 片 真 叶 进行 ，根 据 要 求 ，留
色 。 每朵 花 有 十 根 化 蕊 ，其 中 九根 雄 蕊 长 在 一起 ，一 根 雌 蕊 单 独 生 长 ，花 粉 靠 昆 虫 传 播 … 。
足 壮 苗 ，去 弱苗 、畸 形 苗 。 每塘 留２～ ３ 苗。 ２ ． ５ ． ２ 抽 蔓前 管 理 抽 蔓 前 及 时 进 行 除 草 、培 土 、理 垄 、插
２ ＿ ２精 细 整 地
种 植 芸 豆 的 田块 要 提 前 翻 耕 ，晒 垡 以 利 提 高 地 力 。 首 先 选 择 土 层 深 厚 ，肥 力 中 等 ，地 下 水 位 低 ，排 水 良好 ，通 风 向 阳 ，有 机 质 含 量 相 对 较 高 的 酸 性 或 微 酸 性 土 壤 种 植 。 施 足 底 肥 ，整 地 前 撒 施 农 家 肥 １ ５ ０ ０～２ ０ ０ ０ ｋ ｇ ／ Ｏ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ 。 ，播 种 前 用 ２ ５ ｋ ｇ ／ Ｏ ． ０ ６ ７ ｈ ｍ 复 合 肥 作 种 肥 ，但 切 忌 磷 钾 与 种 子 接触 。种 植 田块 应 保 持 深 耕 碎 垄 ，开 沟 、打 塘 、播 种 应 在 当 天 抢 时 种 植 ， 以减 少水 分 莓 发 流 失 。芸 豆不 宜 重 茬 ，应采 取 与 玉 米 或 马 铃 薯