中考生物 第四单元 第二章 人体的营养复习课件级全册生物课件
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12/11/2021
6.相关实验 （1）测定某种食物中的能量（参看课本 P21） 【点拨】燃烧不同食物测定能量时：测得能量
值一定会 小于 实际所含的能量值，因为有一部
分能量随空气中散失掉了。同等质量核桃比花生
储存的能量 更多 。
12/11/2021
（2）探究:馒头（米饭）在口腔中的变化（参看课本
机物，都能为生命活动提供能量。（2）水是人体细胞的主
要成分之一，约占体重的 60%~70% 。 （3）维生素 不是构成细胞的主要原料，不能为人体提
供能量，但也是生命活动必不可少的物质。
12/11/2021
2.糖类、脂肪、蛋白质
主要作用
食物来源
人体内主要的
（1）糖类 供能 物质
米饭、馒头、 甘蔗
人体内主要的 花生、肥猪肉
第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
12/11/2021
考点1 考点1
12/11/2021
考点突破
考点2
课堂检测
考点2
课后巩固
考点3 考点3
★考点突破★
考点 1 食物中的营养物质 1.食物中所含的六大营养物质是：糖类、脂肪、蛋白质、 水、无机盐、维生素。
（1）糖类 、脂肪 、蛋白质是组成细胞的主要有
D .干眼病、佝偻病
12/11/2021
6．（2015•株洲）表中是甲、乙、丙、丁四种食 物（各100克）的主要成分，据表分析可知（ D ）
食物
糖类（克）蛋白质 （克）
维生素A 维生素C 维生素D （毫克） （毫克） （毫克）
（ D）
A.
B.
C.12/11/2021
D.
4. 在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试 管中都加入少许等量淀粉糊，试管 1、3 中各加入 2ml 清水，试管 2、4 中各加入 2ml 唾液，如题 27 图处理 5~10 分钟，然后分别滴加 2 滴碘液。关于
实验分析正确的是( C )
A.试管 1 和试管 4 可作为对照 B．试管 3 在该实验中是必不可少 C．滴碘液后，不变蓝色的是试管 2 D．温度不影响唾液对淀粉的消化
（3）.小肠壁内分布着丰富的毛细血管和毛细淋 巴管，且它们的管壁都非常薄，仅由一层上皮细 胞构成，有利于营养物质进入血液，从而被人 体 吸收 。（只利于吸收） （4）.小肠内有肠腺和肠液、胰液、胆汁等消化 液，有助于食物 消化 。（只利于消化） 【备考提示】本考点是中考的热点，其中食物消 化的部分、消化腺与消化酶及探究食物在口腔中 的消化是重点。本考点基本上每年都有考查，明 年可能会继续考查，同学们要注意理解记忆相关 知识。
12/11/2021
相信自己一定行
母题训练
中考预测
1. （2012广东）下 1. 某同学的妈妈因病手术，
列物质中，主要源自 他为妈妈准备了以下营养
于食物，不能为人体 品，其中最有利于伤口愈
提供能量，且需要量 合的是（ B）
很少，但对维持正常 A．苹果、香蕉
生命活动很重要的是 B．牛奶、鸡蛋
（B ） A、水
C．②号试管不变蓝是由于淀粉没有被消化
D．12/③11/20号21 试管变蓝是由于淀粉被消化了
2.（2012 广东）人体消化食物和吸收营养物质的
主要器官是（ B ）
A．大肠 B．小肠 C．胃 D．口腔
12/11/2021
3. (2013 广东）探究“馒头在口腔中的变化”要 求在一定温度下进行,这是由于唾液淀粉酶在高 于和低于 37°C 条件下催化活性都会逐渐降低。 下图能正确表示唾液淀粉酶活性与温度关系的是
12/11/2021
咽 消化 吸收
唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁
消化酶
脂肪
12/11/2021
3、三大有机物的消化
唾液、肠液
肠液、胰液
淀粉------------（麦芽糖）----------（葡萄糖）
口腔、小肠
小肠
胆汁
肠液、胰液
脂肪------------脂肪微粒------------
小肠
小肠
B．②④⑥
C．①②③
D．④⑤⑥
12/11/2021
3. 如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物 所含能量多少的实验示意图．对于该实验，下列
说法错误的是（ D ）
A．实验前所取的三种 食物的质量要相等 B．实验中如果不注意 挡风，会使每次测量结 果偏小 C．实验是通过水温变 化对三种食物所含能 量多少作出比较 D．实验中水吸收的热 量等于这些食物实际所含的能量
求 最多 ）、蔬菜水果类（第二多）、鱼肉蛋 禽类、豆制品、奶制品类、油脂类（需求 最少 ）
12/11/2021
平衡膳食宝塔
12/11/2021
【点拨】注意：日常生活食物的搭配一般为肉类 配菜类，保证营养的全面。青少年要多补充蛋白 质类食物。 2.关注食品安全与绿色食品 （1）食品安全：不吃有毒的、被污染的食物等等， 例如发芽的土豆。 （2）绿色食品：是指产自良好生态环境
4．（2015•齐齐哈尔）为人体生命活动提供所需 能量的主要营养物质是（ C ）
A .蛋白质 B .维生素 C .糖类 D .脂肪
5．（2015•营口）有的学生吃饭总爱偏食，导致 体内缺少维生素A和含铁的无机盐，根据你所学 的知识判断此类学生可能会患（ C ）
A .夜盲症、骨痛
B .坏血病、贫血
C .夜盲症、贫血
厌食、肌无力、骨痛 牛肉、鱼
缺铁性 贫血 肝脏、菠菜 地方性甲状 海带、紫菜等 腺肿大，儿童的智
力和体格发育障碍
含锌的无机盐 生长发育、味觉发生 鱼肉，蛋 障碍
12/11/2021
维 生 素 皮肤干燥、夜盲症、干 肝脏、胡萝卜
A
眼症等
维 生 素 神经炎、 脚气病、消 谷类种皮、牛
维 B1
化不良、食欲不振等 肉
A．维生素A、维生素B1 B．维生素C、维生素B1 C．维生素C、维生素D D．维生素A、维生素C
3. （2014广东）外 3. 小强没吃早饭，接
出旅游登山时，携带 近中午时感到头晕，这
的下列食品，不能补 是因为没有得到足够的
充能量的是（A ） 能量补充．我们平时补
A.纯净水
充能量的主要物质是
B.牛奶
12/11/2021
考点 3 合理营养与食品安全 1.合理营养： （1）合理营养：指全面而平衡的营养。全面指 六类营养和膳食纤维都齐全，平衡是指各类营养 素的量要合适。 （2）合理搭配食谱：早、中、晚餐的能量应当
分别占 30% 、 40% 、30% ；营养成分
要“平衡膳食宝塔”均衡摄取，以避免营养不良 或营养过剩。 （3）平衡膳食宝塔：五谷杂粮类（需
P27）
试 馒 头 屑加 入处理 温度 试剂 现象
管 或 馒 头物质
块
2毫
2 毫升 升
① 馒头屑 唾液 搅拌 置于
不变蓝
② 馒头屑 清水 搅拌 37℃ 碘液 变蓝
③ 馒头块 唾液 不搅拌 温水中
变蓝
【结论】馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的
搅拌的作用都有关系。
12/11/2021
母题训练
1. （2011 广东）下表是某同学“探究唾液对淀
C．巧克力、橙汁
B、维生素
D．面包、饼干
C、葡萄糖
D、胰岛素 12/11/2021
相信自己一定行
2. （2013广东）下 列人体所需的营养物 质与缺乏症对应错误 的是（ A ） A．缺维生素C——佝 偻病
B．缺铁——贫血
C．缺维生素A——夜 盲症
D．缺碘——地方性 甲状腺肿
12/11/2021
2. 小李经常偏食，导 致他夜晚看不清东西， 还出现了牙龈出血现 象．这可能是由于他体 内缺乏（D ）
生 维 生 素 坏血病、抵抗力下降 新鲜 蔬菜和
素C
水果
维生素 儿童：佝偻病；中老年 肝脏、鱼肝油
D
人：骨质疏松症
12/11/2021
【点拨】 a.植物性食物中不含维生素 A，但胡萝卜等食物中的 胡萝卜素可以在人体内转化为维生素 A，所以长期吃 胡萝卜的人也不会得夜盲症。 b.脚气病是由于缺乏维生素 B1 引起的；脚气是由真菌 感染引起的。 c.补钙一般同时补维生素 D。 d.第七类营养素叫膳食纤维。
B .胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C .胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D .细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉 1酶2/11/2将021 淀粉分解成了麦芽糖
3．（2015•黑龙江）小明不爱吃蔬菜，最近几
天，每次刷牙时，牙龈都出血，他可能患了
（A ）
A .坏血病 B .贫血 C .糖尿病 D .白化病
（B ）
C．苹果
A．蛋白质
D．面包
B．淀粉
C．脂肪
D．维生素
12/11/2021
考点 2 消化和吸收 1.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结 构复杂的有机物，在消化系统中逐步分
解成简单的 小分子 物质
的过程。消化包括物理性消化 和化学性消化。 2.消化系统的组成
消化系统由 消化道 和 消化腺 两部分组成。
（2）脂肪 备用 能源物质 等
用于人的
鱼、瘦肉、奶、
（3）蛋白质 生长发育以 及 蛋等
受损细胞修复和
更新，也可提供能
量
12/11/2021
3.水、无机盐、维生素
水 无 含钙的无机盐 机 盐
缺乏时的症状
食物来源
脱水症
饮食、饮料
儿童：佝偻病； 牛奶、骨头汤
中老年人：
骨质疏松症
含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐
是（ B ）
A．A 试管会变蓝，B 试管不变蓝 B．此实验可证明唾液可把淀粉消化为葡萄糖 C．此实验可证明唾液可消化淀粉 D．放入 37℃温水中加热是为了提供相当于口腔 的温度环境 12/11/2021
2. 能被小肠直接吸收的物质是（ A ）
①水 ②麦芽糖 ③无机盐
④脂肪 ⑤维生素 ⑥蛋白质
A．①③⑤
的， 无污染 、安全、优质的食品。
12/11/2021
母题训练
中考预测
1.（2011广东）现有一 1. 早餐时很多同学常
份为初中生设计的午餐 常只吃面包和牛奶，为
食谱：米饭、炸薯条、 做到营养均衡，食谱中
炒菜心。你认为加入下 列哪种食物会更合理
最应补充（ A．牛肉
B）
A．炒米粉 B．南瓜饼
C B．青菜
维生素、葡萄糖、氨基酸 、甘油 和 脂肪酸。
（3）大肠只吸收无消化功能，吸收少
量 水 、无机盐 、维生素。
5.小肠适于消化和吸收的特点：
（1）小肠长约 5~6 米，是消化道中 最长 的
一段。（利于消化也利于吸收）
（2）小肠内表面有许多环形的 皱襞 ，其表 面有许多绒毛状突起—— 小肠绒毛 ，大大增
加了12/11小/2021肠的内表面积。（利于消化也利于吸收）
（甘油 ）+（脂肪酸）
胃液、肠液、胰液
蛋白质--------------------（ 氨基酸）
胃、小肠
注意：蛋白质在胃中只被初步消化变成多肽。 12/11/2021
4.营养物质的吸收
（1）吸收的概念：营养物质进入小肠绒毛
内毛细血管 ，并通过循环系统运输到全身各
处。小肠是吸收主要器官。
（2）小肠可直接吸收的营养物质：水、无机盐、
12/11/2021
5. （2015广东）下列有关人体消化和吸收的叙 述，正确的是（ D ） A.消化道都具有消化功能 B.糖类都可以直接吸收 C.消化和吸收都在小肠 D.胰液含有消化蛋白质的酶
12/11/2021
中考预测 1.如图所示，两支试管中各加入淀粉糊 2 毫升， 再向 A 试管中加入 2 毫升清水，向 B 试管中加入 2 毫升唾液．充分摇匀后，放入 37℃温水中加热 10 分钟后，滴加碘液．下列各选项中不正确的
12/11/2021
4.如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实 验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中， 正确的是（ B ）
A .①变 B .①变蓝，C .①不变 D .①不变蓝，
蓝，② ②不变 蓝，② ②不变蓝
变蓝
蓝
变蓝
12/11/2021
5.如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列 关于叙述错误的是（ B ） A．①分泌的消化液不含有酶 B．蛋白质在②中被分解成 氨基酸 C．③分泌的消化液含多种 消化酶 D．④是消化和吸收的主要 器官
粉消化作用”的实验记录，对该实验设计和现象
分析正确的是（A ）
试管 加入物质
温度 时间 加碘液的现象
① 淀粉糊、清水 37℃ 10min 变蓝
② 淀粉糊、唾液 37℃ 10min 不变蓝
③ 淀粉糊、唾液 5℃ 10min 变蓝
④ 淀粉糊、唾液 60℃ 10min 变蓝
A．①②号试管组成对照实验
B．①④号试管组成对照实验
C．鸡蛋
C．焖牛肉
D．米饭
D．干煸豆角
12/11/2021
课堂检测 考点1食物中的营养物质 1．（2015•福州）下列不能为人体提供能量的营 养物质是（ D ）
A .蛋白质 B .脂肪 C .糖类 D .水
2．（2015•滨州）下列关于食物的营养成分和消 化的说法中，不正确的是（ B ）
A .糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且 都能为生命活动提供能量
6.相关实验 （1）测定某种食物中的能量（参看课本 P21） 【点拨】燃烧不同食物测定能量时：测得能量
值一定会 小于 实际所含的能量值，因为有一部
分能量随空气中散失掉了。同等质量核桃比花生
储存的能量 更多 。
12/11/2021
（2）探究:馒头（米饭）在口腔中的变化（参看课本
机物，都能为生命活动提供能量。（2）水是人体细胞的主
要成分之一，约占体重的 60%~70% 。 （3）维生素 不是构成细胞的主要原料，不能为人体提
供能量，但也是生命活动必不可少的物质。
12/11/2021
2.糖类、脂肪、蛋白质
主要作用
食物来源
人体内主要的
（1）糖类 供能 物质
米饭、馒头、 甘蔗
人体内主要的 花生、肥猪肉
第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养
12/11/2021
考点1 考点1
12/11/2021
考点突破
考点2
课堂检测
考点2
课后巩固
考点3 考点3
★考点突破★
考点 1 食物中的营养物质 1.食物中所含的六大营养物质是：糖类、脂肪、蛋白质、 水、无机盐、维生素。
（1）糖类 、脂肪 、蛋白质是组成细胞的主要有
D .干眼病、佝偻病
12/11/2021
6．（2015•株洲）表中是甲、乙、丙、丁四种食 物（各100克）的主要成分，据表分析可知（ D ）
食物
糖类（克）蛋白质 （克）
维生素A 维生素C 维生素D （毫克） （毫克） （毫克）
（ D）
A.
B.
C.12/11/2021
D.
4. 在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试 管中都加入少许等量淀粉糊，试管 1、3 中各加入 2ml 清水，试管 2、4 中各加入 2ml 唾液，如题 27 图处理 5~10 分钟，然后分别滴加 2 滴碘液。关于
实验分析正确的是( C )
A.试管 1 和试管 4 可作为对照 B．试管 3 在该实验中是必不可少 C．滴碘液后，不变蓝色的是试管 2 D．温度不影响唾液对淀粉的消化
（3）.小肠壁内分布着丰富的毛细血管和毛细淋 巴管，且它们的管壁都非常薄，仅由一层上皮细 胞构成，有利于营养物质进入血液，从而被人 体 吸收 。（只利于吸收） （4）.小肠内有肠腺和肠液、胰液、胆汁等消化 液，有助于食物 消化 。（只利于消化） 【备考提示】本考点是中考的热点，其中食物消 化的部分、消化腺与消化酶及探究食物在口腔中 的消化是重点。本考点基本上每年都有考查，明 年可能会继续考查，同学们要注意理解记忆相关 知识。
12/11/2021
相信自己一定行
母题训练
中考预测
1. （2012广东）下 1. 某同学的妈妈因病手术，
列物质中，主要源自 他为妈妈准备了以下营养
于食物，不能为人体 品，其中最有利于伤口愈
提供能量，且需要量 合的是（ B）
很少，但对维持正常 A．苹果、香蕉
生命活动很重要的是 B．牛奶、鸡蛋
（B ） A、水
C．②号试管不变蓝是由于淀粉没有被消化
D．12/③11/20号21 试管变蓝是由于淀粉被消化了
2.（2012 广东）人体消化食物和吸收营养物质的
主要器官是（ B ）
A．大肠 B．小肠 C．胃 D．口腔
12/11/2021
3. (2013 广东）探究“馒头在口腔中的变化”要 求在一定温度下进行,这是由于唾液淀粉酶在高 于和低于 37°C 条件下催化活性都会逐渐降低。 下图能正确表示唾液淀粉酶活性与温度关系的是
12/11/2021
咽 消化 吸收
唾液 胃液 肠液 胰液 胆汁
消化酶
脂肪
12/11/2021
3、三大有机物的消化
唾液、肠液
肠液、胰液
淀粉------------（麦芽糖）----------（葡萄糖）
口腔、小肠
小肠
胆汁
肠液、胰液
脂肪------------脂肪微粒------------
小肠
小肠
B．②④⑥
C．①②③
D．④⑤⑥
12/11/2021
3. 如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物 所含能量多少的实验示意图．对于该实验，下列
说法错误的是（ D ）
A．实验前所取的三种 食物的质量要相等 B．实验中如果不注意 挡风，会使每次测量结 果偏小 C．实验是通过水温变 化对三种食物所含能 量多少作出比较 D．实验中水吸收的热 量等于这些食物实际所含的能量
求 最多 ）、蔬菜水果类（第二多）、鱼肉蛋 禽类、豆制品、奶制品类、油脂类（需求 最少 ）
12/11/2021
平衡膳食宝塔
12/11/2021
【点拨】注意：日常生活食物的搭配一般为肉类 配菜类，保证营养的全面。青少年要多补充蛋白 质类食物。 2.关注食品安全与绿色食品 （1）食品安全：不吃有毒的、被污染的食物等等， 例如发芽的土豆。 （2）绿色食品：是指产自良好生态环境
4．（2015•齐齐哈尔）为人体生命活动提供所需 能量的主要营养物质是（ C ）
A .蛋白质 B .维生素 C .糖类 D .脂肪
5．（2015•营口）有的学生吃饭总爱偏食，导致 体内缺少维生素A和含铁的无机盐，根据你所学 的知识判断此类学生可能会患（ C ）
A .夜盲症、骨痛
B .坏血病、贫血
C .夜盲症、贫血
厌食、肌无力、骨痛 牛肉、鱼
缺铁性 贫血 肝脏、菠菜 地方性甲状 海带、紫菜等 腺肿大，儿童的智
力和体格发育障碍
含锌的无机盐 生长发育、味觉发生 鱼肉，蛋 障碍
12/11/2021
维 生 素 皮肤干燥、夜盲症、干 肝脏、胡萝卜
A
眼症等
维 生 素 神经炎、 脚气病、消 谷类种皮、牛
维 B1
化不良、食欲不振等 肉
A．维生素A、维生素B1 B．维生素C、维生素B1 C．维生素C、维生素D D．维生素A、维生素C
3. （2014广东）外 3. 小强没吃早饭，接
出旅游登山时，携带 近中午时感到头晕，这
的下列食品，不能补 是因为没有得到足够的
充能量的是（A ） 能量补充．我们平时补
A.纯净水
充能量的主要物质是
B.牛奶
12/11/2021
考点 3 合理营养与食品安全 1.合理营养： （1）合理营养：指全面而平衡的营养。全面指 六类营养和膳食纤维都齐全，平衡是指各类营养 素的量要合适。 （2）合理搭配食谱：早、中、晚餐的能量应当
分别占 30% 、 40% 、30% ；营养成分
要“平衡膳食宝塔”均衡摄取，以避免营养不良 或营养过剩。 （3）平衡膳食宝塔：五谷杂粮类（需
P27）
试 馒 头 屑加 入处理 温度 试剂 现象
管 或 馒 头物质
块
2毫
2 毫升 升
① 馒头屑 唾液 搅拌 置于
不变蓝
② 馒头屑 清水 搅拌 37℃ 碘液 变蓝
③ 馒头块 唾液 不搅拌 温水中
变蓝
【结论】馒头变甜与唾液的分泌及牙齿的咀嚼和舌的
搅拌的作用都有关系。
12/11/2021
母题训练
1. （2011 广东）下表是某同学“探究唾液对淀
C．巧克力、橙汁
B、维生素
D．面包、饼干
C、葡萄糖
D、胰岛素 12/11/2021
相信自己一定行
2. （2013广东）下 列人体所需的营养物 质与缺乏症对应错误 的是（ A ） A．缺维生素C——佝 偻病
B．缺铁——贫血
C．缺维生素A——夜 盲症
D．缺碘——地方性 甲状腺肿
12/11/2021
2. 小李经常偏食，导 致他夜晚看不清东西， 还出现了牙龈出血现 象．这可能是由于他体 内缺乏（D ）
生 维 生 素 坏血病、抵抗力下降 新鲜 蔬菜和
素C
水果
维生素 儿童：佝偻病；中老年 肝脏、鱼肝油
D
人：骨质疏松症
12/11/2021
【点拨】 a.植物性食物中不含维生素 A，但胡萝卜等食物中的 胡萝卜素可以在人体内转化为维生素 A，所以长期吃 胡萝卜的人也不会得夜盲症。 b.脚气病是由于缺乏维生素 B1 引起的；脚气是由真菌 感染引起的。 c.补钙一般同时补维生素 D。 d.第七类营养素叫膳食纤维。
B .胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用
C .胃液和肠液都能参与牛奶的消化
D .细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉 1酶2/11/2将021 淀粉分解成了麦芽糖
3．（2015•黑龙江）小明不爱吃蔬菜，最近几
天，每次刷牙时，牙龈都出血，他可能患了
（A ）
A .坏血病 B .贫血 C .糖尿病 D .白化病
（B ）
C．苹果
A．蛋白质
D．面包
B．淀粉
C．脂肪
D．维生素
12/11/2021
考点 2 消化和吸收 1.消化：食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结 构复杂的有机物，在消化系统中逐步分
解成简单的 小分子 物质
的过程。消化包括物理性消化 和化学性消化。 2.消化系统的组成
消化系统由 消化道 和 消化腺 两部分组成。
（2）脂肪 备用 能源物质 等
用于人的
鱼、瘦肉、奶、
（3）蛋白质 生长发育以 及 蛋等
受损细胞修复和
更新，也可提供能
量
12/11/2021
3.水、无机盐、维生素
水 无 含钙的无机盐 机 盐
缺乏时的症状
食物来源
脱水症
饮食、饮料
儿童：佝偻病； 牛奶、骨头汤
中老年人：
骨质疏松症
含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐
是（ B ）
A．A 试管会变蓝，B 试管不变蓝 B．此实验可证明唾液可把淀粉消化为葡萄糖 C．此实验可证明唾液可消化淀粉 D．放入 37℃温水中加热是为了提供相当于口腔 的温度环境 12/11/2021
2. 能被小肠直接吸收的物质是（ A ）
①水 ②麦芽糖 ③无机盐
④脂肪 ⑤维生素 ⑥蛋白质
A．①③⑤
的， 无污染 、安全、优质的食品。
12/11/2021
母题训练
中考预测
1.（2011广东）现有一 1. 早餐时很多同学常
份为初中生设计的午餐 常只吃面包和牛奶，为
食谱：米饭、炸薯条、 做到营养均衡，食谱中
炒菜心。你认为加入下 列哪种食物会更合理
最应补充（ A．牛肉
B）
A．炒米粉 B．南瓜饼
C B．青菜
维生素、葡萄糖、氨基酸 、甘油 和 脂肪酸。
（3）大肠只吸收无消化功能，吸收少
量 水 、无机盐 、维生素。
5.小肠适于消化和吸收的特点：
（1）小肠长约 5~6 米，是消化道中 最长 的
一段。（利于消化也利于吸收）
（2）小肠内表面有许多环形的 皱襞 ，其表 面有许多绒毛状突起—— 小肠绒毛 ，大大增
加了12/11小/2021肠的内表面积。（利于消化也利于吸收）
（甘油 ）+（脂肪酸）
胃液、肠液、胰液
蛋白质--------------------（ 氨基酸）
胃、小肠
注意：蛋白质在胃中只被初步消化变成多肽。 12/11/2021
4.营养物质的吸收
（1）吸收的概念：营养物质进入小肠绒毛
内毛细血管 ，并通过循环系统运输到全身各
处。小肠是吸收主要器官。
（2）小肠可直接吸收的营养物质：水、无机盐、
12/11/2021
5. （2015广东）下列有关人体消化和吸收的叙 述，正确的是（ D ） A.消化道都具有消化功能 B.糖类都可以直接吸收 C.消化和吸收都在小肠 D.胰液含有消化蛋白质的酶
12/11/2021
中考预测 1.如图所示，两支试管中各加入淀粉糊 2 毫升， 再向 A 试管中加入 2 毫升清水，向 B 试管中加入 2 毫升唾液．充分摇匀后，放入 37℃温水中加热 10 分钟后，滴加碘液．下列各选项中不正确的
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4.如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实 验操作过程，下列各项关于实验结果的描述中， 正确的是（ B ）
A .①变 B .①变蓝，C .①不变 D .①不变蓝，
蓝，② ②不变 蓝，② ②不变蓝
变蓝
蓝
变蓝
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5.如图是人体的消化系统部分结构示意图，下列 关于叙述错误的是（ B ） A．①分泌的消化液不含有酶 B．蛋白质在②中被分解成 氨基酸 C．③分泌的消化液含多种 消化酶 D．④是消化和吸收的主要 器官
粉消化作用”的实验记录，对该实验设计和现象
分析正确的是（A ）
试管 加入物质
温度 时间 加碘液的现象
① 淀粉糊、清水 37℃ 10min 变蓝
② 淀粉糊、唾液 37℃ 10min 不变蓝
③ 淀粉糊、唾液 5℃ 10min 变蓝
④ 淀粉糊、唾液 60℃ 10min 变蓝
A．①②号试管组成对照实验
B．①④号试管组成对照实验
C．鸡蛋
C．焖牛肉
D．米饭
D．干煸豆角
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课堂检测 考点1食物中的营养物质 1．（2015•福州）下列不能为人体提供能量的营 养物质是（ D ）
A .蛋白质 B .脂肪 C .糖类 D .水
2．（2015•滨州）下列关于食物的营养成分和消 化的说法中，不正确的是（ B ）
A .糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且 都能为生命活动提供能量