一种发酵法制备沙果渣可溶性膳食纤维的方法[发明专利]

专利名称：一种发酵法制备沙果渣可溶性膳食纤维的方法专利类型：发明专利
发明人：牛广财,朱丹,肖盾,魏文毅,王宪青
申请号：CN200910073051.6
申请日：20091013
公开号：CN101690582A
公开日：
20100407
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种沙果渣可溶性膳食纤维的制备方法，其组成包括将干燥、粉碎的沙果皮渣按照果渣∶水为1∶15～20的比例润水配制培养基，在121℃条件下灭菌15min；将米根霉接种到培养基中，经发酵处理后过滤，过滤出的滤液经无水乙醇沉淀处理后，经过真空干燥后得到沙果渣可溶性膳食纤维的粉末。

采用这种方法制备可溶性膳食纤维所用的原料是沙果皮渣，这不仅把废弃物得以利用，而且减少了环境污染，采用微生物发酵法制备沙果渣可溶性膳食纤维，条件温和，设备简单，节省能源、使可溶性膳食纤维含量大幅提高，易于工业化生产。

申请人：黑龙江八一农垦大学
地址：163319 黑龙江省大庆市高新区新阳路2号黑龙江八一农垦大学
国籍：CN
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