(化学)中考化学初中化学化学科普阅读题技巧和方法完整版及练习题

（化学）中考化学初中化学化学科普阅读题技巧和方法完整版及练习题
一、中考化学科普阅读题
1．食品添加剂公众谈食品添加剂色变，是因为人们对它的认识存在许多误区。

误区一：食品添加剂=非法添加物
人们这样认为是把一些非法添加物如苏丹红､三聚氰胺等的罪名扣到食品添加剂的头上，事实上食品添加剂具有许多功效，如防止变质､改善感官､提高营养价值､方便供应和加工等。

误区二：天然的食品添加剂比人工化学合成的更安全
许多天然产品的毒性由于检测手段和内容所限，尚不能做出准确的判断，而且由已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比人工化学合成的毒性小。

误区三：符合食品添加剂的安全用量就能安全食用
食品不是每种添加剂都需要，例如：某企业采购的是完全符合生产要求的合格肉，没有添加香料剂的必要，但可以添加防腐剂山梨酸。

山梨酸起抑菌作用，其防腐效果随pH减小而增强。

山梨酸的使用标准如下：
因此，我们应根据需求正确使用食品添加剂。

阅读上述内容，回答下列问题：
(1)三聚氰胺________(填“能”或“不能”)作食品添加剂。

(2)食品添加剂的功效有________､________(写两种)。

(3)某检测员在100g某品牌牛肉中检测出0.015g的山梨酸，该牛肉中山梨酸________(填“超标”或“未超标”)，山梨酸的抑菌作用受________影响。

(4)材料中可作为驳斥误区二的有力证据是________。

(5)根据文中信息，试推测为防止腐败，向2kg果汁中添加山梨酸的最大用量是________g。

【答案】不能防止变质改善感官（合理均可）超标酸碱性由已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比人工化学合成的毒性小 1
【解析】
【分析】
【详解】
(1)三聚氰胺不是食品原料，不能作食品添加剂，对人体有害，会导致结石，引起癌症等。

(2)从题目可知，食品添加剂的功效有防止变质､改善感官､提高营养价值等。

(3)根据山梨酸使用标准，肉类最大使用量为0.075g/kg，某检测员在100g某品牌牛肉中检测出0.015g的山梨酸，按照标准，100g牛肉最多含0.0075g山梨酸，所以该牛肉中山梨酸含量是超标了。

山梨酸的抑菌作用随酸性增强而增强，随碱性增强而减弱，所以山梨酸的抑菌作用是受酸碱性的影响。

(4)天然的食品添加剂并不比人工化学合成的更安全。

由已检测出的结果比较，天然食品添加剂并不比人工化学合成的毒性小。

(5) 根据山梨酸使用标准，果汁的山梨酸最大使用量0.5g/kg，向2kg果汁中添加山梨酸的最大用量是1g。

2．二氧化碳是人类生存不可缺少的物质。

早在公元三世纪，我国西晋时期的张华在其所著的《博物志》中就有“烧白石作白灰既讫……”的记载，其中“白石”即石灰石，同时生成CO2。

随着人类社会的发展，化石燃料的消耗量急剧增加，释放的CO2越来越多……．当大气中CO2等气体的含量升高时，会增强大气对太阳光中红外线辐射的吸收，阻止地球表面的热量向外散发，从而导致温室效应增强，全球气候变暖。

科学家一直致力于将CO2分离回收、循环利用和再生转化成资源，化学吸收法是利用吸收剂与CO2发生化学反应来吸收分离CO2的方法，常见的吸收剂有氢氧化钠、氢氧化钙、碳酸钾溶液以及各类胺溶液等。

CO2和H2在催化剂的作用下会发生生成甲醇、一氧化碳和甲烷等的一系列反应，实现再生转化，我国科学家在催化剂研究方面取得重大突破，分别合成出了ZnGa2O4介孔光催化材料和单晶纳米带，并将其用于CO2的光还原，成功地实现了将CO2转化为碳氢化合物燃料。

请回答：
（1）《博物志》中所记载“白灰”的主要成分的化学式为______；
（2）温室效应加剧对环境的影响有______（写一条即可）；
（3）ZnGa2O4中Ga元素的化合价为______；
（4）用碳酸钾溶液吸收CO2时，产物是KHCO3，该反应的化学方程式为______；
（5）一定条件下，CO2和H2反应生成CH4和H2O．请在以下框图中将该反应的微观粒子补充完整。

____
K CO+CO+H O=2KHCO
【答案】CaO 全球气候变暖 +3 23223
【解析】
【分析】
（1）《博物志》中所记载“白灰”的主要成分是氧化钙；
（2）温室效应加剧对环境的影响有：全球气候变暖、冰川融化、海平面上升等；
（3）有关化合价的计算要准确；
（4）碳酸钾溶液吸收CO2生成KHCO3，配平即可；
（5）根据质量守恒定律作图。

【详解】
（1）《博物志》中所记载“白灰”的主要成分是氧化钙；故答案为：CaO；
（2）温室效应加剧对环境的影响有：全球气候变暖、冰川融化、海平面上升等；
故答案为：全球气候变暖（合理即可）；
（3）设ZnGa2O4中Ga元素的化合价为x，+2+2x+（-2）×4=0，x=+3，故答案为：+3；（4）碳酸钾溶液吸收CO2生成KHCO3，配平即可；故答案为：
K CO+CO+H O=2KHCO；
23223
（5）根据质量守恒定律，化学反应前后原子的种类、数目不变，故答案为：。

【点睛】
本题考査的是化学式、化学方程式的书写、空气中各个成分的作用等，有关二氧化碳造成的温室效应问题，不仅引起了全球的重视而且也是近几年中考的热点问题。

本题中还有一点要注意要用化学符号表示，不能用名称。

3．阅读下面的材料，回答下列问题：
自从2019年年末新冠肺炎在我国部分地区出现以来到2020年3月已经蔓延到全世界，过氧乙酸作为高效消毒剂被广泛使用。

过氧乙酸在常温下是一种无色有刺激性气味的液体，易挥发，易溶于水和醋酸。

它对呼吸道黏膜有刺激性，高含量的过氧乙酸溶液对皮肤有腐蚀性。

一般商品过氧乙酸是40%的醋酸溶液，使用前通常先用蒸馏水等将其稀释，消毒时可用喷雾法消毒，也可将其配制成0.2%的水溶液洗手消毒。

过氧乙酸不稳定，易分解生成无毒物质，若用喷雾法消毒，过氧乙酸在半小时内就可完全分解。

（1）在过氧乙酸的质量分数为40%的醋酸溶液中，溶质是__________，溶剂是
__________。

（2）分别指出过氧乙酸的一点物理性质和一点化学性质。

物理性质：__________________________________；
化学性质：_____________________________________。

（3）100 g过氧乙酸的质量分数为0.2%的洗手液中含过氧乙酸________g。

（4）不慎让高含量的过氧乙酸溶液沾到皮肤上，应做怎样的处理？___
（5）根据过氧乙酸的性质，用过氧乙酸喷雾消毒过的房间，人若要进去，应注意什么？___
【答案】过氧乙酸醋酸无色有刺激性气味的液体，易挥发，易溶于水不稳定，易分解 0.2 用大量水大量冲洗必须在消毒半小时以后才可进去房间
【解析】
【分析】
【详解】
（1）在过氧乙酸的质量分数为40%的醋酸溶液中，溶质为过氧乙酸，溶剂为醋酸。

故填：过氧乙酸；醋酸；
（2）根据题目中信息知：物理性质有：无色有刺激性气味的液体，易挥发，易溶于水和醋酸；化学性质有：过氧乙酸不稳定，易分解生成无毒物质。

故填：无色有刺激性气味的液体，易挥发，易溶于水；不稳定，易分解；
（3）100 g过氧乙酸的质量分数为0.2%的洗手液中，过氧乙酸的质量=100 g×0.2%=0.2g。

故填：0.2；
（4）根据题目中信息知，高含量的过氧乙酸溶液对皮肤有腐蚀性，所以不慎让高含量的过氧乙酸溶液沾到皮肤上应该用大量水冲洗。

故填：用大量水大量冲洗；
（5）根据题目信息知：若用喷雾法消毒，过氧乙酸在半小时内就可完全分解。

所以用过氧乙酸喷雾消毒过的房间，人若要进去必须是消毒半小时以后进入。

故填：必须在消毒半小时以后才可进去房间。

【点睛】
液体与液体混合形成的溶液中，量大的称为溶剂，量小的称为溶质。

一定量溶液中溶质的质量=溶液的质量×溶液中溶质的质量分数。

4．巧克力是极具营养价值的食品，某巧克力部分营养成分见图1．可可豆是制作巧克力的主原料，含水、单宁、可可脂等物质。

制作巧克力时，可可豆发酵过程中减少了单宁的含量，从而降低了可可的苦味，同时生成二氧化碳、醋酸等物质。

再通过精炼，让巧克力拥有滑顺的口感，通过去酸使巧克力透出清香，回火铸型后得到成型的巧克力。

可可脂是一种主要由三种脂肪酸构成的脂肪，熔点在34～36℃，恰好低于口腔温度，但高于体表（手掌）温度。

几种固体脂的融化曲线如图2所示。

巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，是防止心脏病的天然卫士。

巧克力中的糖分还能起到缓解压力，消除抑郁情绪的作用。

巧克力由于可可脂的特性，在夏天，表面会形成白色晶
状物，类似白霜，影响观感，并不影响巧克力的质量，可放心食用。

依据文章内容回答下列问题。

（1）巧克力中含有的营养素有_____（答1种即可）。

（2）可可豆发酵的过程属于_____（填“物理”或“化学”）变化。

（3）根据图2可知，10℃时固体脂指数最小的是_____。

（4）解释巧克力“只融在口，不融在手”这句广告词中蕴含的科学原理___________。

（5）下列说法正确的是____（填序号）。

A心脏病患者可适当食用巧克力
B巧克力中因含有单宁等物质使其略带苦味
C巧克力在口中能瞬间融化是因为其固体脂指数随温度变化大
【答案】糖类（或油脂或蛋白质或无机盐）化学奶油巧克力中的可可脂的熔点低于口腔温度，但高于体表温度 ABC
【解析】
【分析】
【详解】
（1）由表可知，巧克力中含有的营养素有糖类、油脂、蛋白质、无机盐等；
（2）可可豆发酵的过程有新物质生成，属于化学变化；
（3）根据图2可知，10℃时固体脂指数最小的是奶油；
（4）解释巧克力“只融在口，不融在手”这句广告词中蕴含的科学原理：巧克力中的可可脂的熔点低于口腔温度，但高于体表温度；
（5）A、巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，是防止心脏病的天然卫士，故心脏病患者可适当食用巧克力，符合题意；
B、可可豆发酵过程中减少了单宁的含量，从而降低了可可的苦味，由此可知，巧克力中因含有单宁等物质使其略带苦味，符合题意；
C、由图可知，可可脂的固体脂指数随温度变化大，故巧克力在口中能瞬间融化，符合题意。

故选ABC。

5．据报道，2022年底前我市主城区的居民，将告别使用了110年的人工煤气，普遍使用上高效、安全的天然气。

根据下表中提供的相关资料，回答问题：
（1）与人工煤气相比，为什么说天然气做燃料更高效、安全？_________
（2）天然气燃具的进空气管道比人工煤气燃具的粗。

根据“同温同压下，气体的体积（V ）与分子数（N ）之间成正比”的结论，说明其中的道理。

__________
【答案】天然气热值比人工煤气的高，等体积的两种气体燃烧时，它产生的热量多；天然气的主要成分是甲烷，一般不使人中毒，人工煤气中的一氧化碳极易使人中毒；它与空气混合后，其含量达到15%以上时，遇到火源就安静燃烧，不易发生爆炸。

同温同压下，气体体积与分子数目成正比，CH 4、H 2、CO 分别在空气中充分燃烧的方程式为
4222CH +2O CO +2H O 点燃、2222H +O 2H O 点燃、222CO+O 2CO 点燃，根据方程式可知V V 1::=2甲烷氧气、V V 2:=:1氢气氧气、V V =21::一氧化碳氧气，天然气主要成分为甲烷，而人工煤气中，除了含有甲烷，还含有氢气和一氧化碳，等体积的天然气与人工煤气相比，消耗的氧气量要多，因此天然气燃具进风管比人工煤气燃具的粗。

【解析】
【详解】
阅读相关资料可知：
（1）与人工煤气相比，天然气做燃料更高效、安全是因为天然气热值比人工煤气的高，等体积的两种气体燃烧时，它产生的热量多；天然气的主要成分是甲烷，一般不使人中毒，人工煤气中的一氧化碳极易使人中毒；它与空气混合后，其含量达到15%以上时，遇到火源就安静燃烧，不易发生爆炸。

（2）同温同压下，气体体积与分子数目成正比，CH 4，H 2、CO 分别在空气中充分燃烧的方程式为4222CH +2O CO +2H O 点燃、2222H +O 2H O 点燃、222CO+O 2CO 点燃，根据方程式可知V V 1::=2甲烷氧气、V V 2:=:1氢气氧气、V V =21::一氧化碳氧气，天然气主要成分为甲烷，而人工煤气中，除了含有甲烷，还含有氢气和一氧化碳，等体积的天然气与人工煤气相比，消耗的氧气量要多，因此天然气燃具进风管比人工煤气燃具的粗。

6．阅读下面科普短文，然后回答问题。

臭氧在通常状况下是淡蓝色，有鱼腥臭味的气体。

臭氧不稳定，一旦受热极易转化成氧气，并放出大量的热。

臭氧的氧化能力比氧气强得多。

臭氧层能吸收太阳辐射中的大量紫外线，使地球上的生物免遭紫外线的伤害，它是一切生命的保护层。

超音速飞机排出的废气中有一氧化碳、二氧化碳、一氧化氮等气体，家用电冰箱中的制冷剂“氟里昂”等对臭氧层有很大的破坏作用，会使臭氧层形成空洞，从而使更多的紫外线照射到地球表面，导致皮肤癌的发病率大大增加。

如不采取措施，后果不堪设想。

（1）氧气和臭氧是不是同种物质？
（2）将带火星的木条伸入盛有臭氧的集气瓶中可以观察到的现象是什么？
（3）应采取什么方法保护臭氧层？ 。

【答案】（1）不是 （2）木条复燃，并燃烧的更旺 （3）使用无氟冰箱
【解析】
试题分析：这是一道信息给予题，通过阅读题目进行分析判断。

（1）阅读题目可知，“臭氧不稳定，一旦受热极易转化成氧气”，说明这是一个化学反应，有不同的物质生成，故知氧气和臭氧不是一种物质。

结合所学知识验证，根据它们的化学式可知，氧气的化学式为O2，臭氧的化学式是O3，二者的化学式不同，结构和性质不同，故不是同种物质。

（2）阅读题目可知，“臭氧的氧化能力比氧气强得多”，因此将带火星的木条伸入到盛有臭氧的集气瓶中，将会看到木条复燃。

（3）由于臭氧层对保护地球生态有好处，又因为它会受到多种人为因素的影响，因此我们可以通过限制使用“氟里昂”，减少CO、CO2、NO的排放量，从而达到保护臭氧层的目的。

考点：本题考查臭氧空洞和臭氧层保护
点评：对于臭氧这种物质，并不是初中化学重点学习的内容，但可以在试题中提供相关材料，让学生通过阅读自学，提取其中的有用信息，再结合日常所学知识进行分析，在分析中主要借助于习题中的有用信息来解答。

这就要求学生要在平时的学习中培养自己的阅读能力。

7．阅读下面科普短文。

“菠菜豆腐”是我国的传统菜肴，近年来，有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。

菠菜中富含易溶于水的草酸，若单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。

而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙(CaC2O4)沉淀，既能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合。

因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。

研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料，进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。

（实验1）探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。

实验结果如下：
豆腐/ g1010101010
菠菜/ g510152025
可溶性钙/总钙0.3640.2870.1860.1250.088
（实验2）探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。

用100g豆腐和250g菠菜(焯水时间不同)制成菜肴，测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量，结果见下图。

以上研究表明，烹调“菠菜豆腐”时，如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。

根据文章内容，回答下列问题：
(1)可溶性钙中的“钙”是指_________(“钙单质”或“钙元素”)。

(2)豆腐中富含的营养素是_____________。

A ．维生素
B ．糖类
C ．蛋白质
D ．油脂
(3)结合实验1的数据分析，可得到的结论是_________________。

(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是__________。

(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，该反应的化学方程式为____________________。

【答案】钙元素 C 豆腐质量相同时，菠菜质量越高，可溶性钙含量越少 减少了菠菜中的草酸 CaC 2O 4
CaO + CO↑+ CO 2↑ 【解析】
(1)物质由元素组成，物质中含有元素，可溶性钙中的“钙”是指钙元素。

(2)豆腐中富含蛋白质。

(3)根据题给信息，结合实验1的数据分析，可得到的结论是豆腐质量相同时，菠菜质量越高，可溶性钙含量越少。

(4)用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是减少了菠菜中的草酸。

(5)草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，结合化学反应前后元素的种类不变，该反应的化学方程式为：CaC 2O 4 高温CaO
+ CO↑+ CO 2↑
8．据报道：一家政服务人员在清洗抽水马桶时，同时倒入了“84消毒液”和洁厕剂，结果被两者反应产生的有毒气体熏倒在地。

（1）“84消毒液”的主要成分是次氯酸钠（NaClO ） ，其中Cl 的化合价为_____。

次氯酸钠（NaClO ） 与盐酸混合后，会生成氯化钠、水及有毒的氯气。

请你写出此反应的化学方程式：_____。

（2） 目前市场上的洁厕剂大多为酸性，含有一定量的稀酸（如稀盐酸、稀磷酸等），具有腐蚀性。

下列物体中，表面可用这类洁厕剂清洗的是_____。

A 大理石台面（主要成分是CaCO 3）
B 釉面砖（釉面的主要成分是SiO 2）
C 不锈钢管
（3）洁厕剂中的稀盐酸可用来除锈，写出反应的化学方程式_____，白醋、柠檬酸溶液也能发生类似的反应，因为白醋、柠檬酸溶液、盐酸中都含有_____（填离子符号）离子。

【答案】+1 22NaClO+2HCl=NaCl+H O+Cl A 2332Fe O +6HCl=2FeCl +3H O H +
【解析】
【详解】
（1）次氯酸钠（NaClO ） ，其中钠元素的常规价态为+1价，氧元素的常规价态为-2价，设氯元素的化合价为x,x =x=（+1）++（-2）0，+1,Cl 的化合价为+1。

次氯酸钠（NaClO ） 与盐酸混合后，生成氯化钠、水及有毒的氯气,故此反应的化学方程式：
22NaClO+2HCl=NaCl+H O+Cl
（2）
A 、大理石台面（主要成分是CaCO 3），其中3222CaCO +2HCl=CO +CaCl +H O ，可以清洗；
B 釉面砖（釉面的主要成分是SiO 2），不反应，不可以清洗；
C 类洁厕剂清洗具有腐蚀性，不能清洗不锈钢管；
故表面可用这类洁厕剂清洗的是A ；
（3）铁锈的主要成分为Fe 2O 3，洁厕剂中的稀盐酸可用来除锈，其化学方程式为：2332Fe O +6HCl=2FeCl +3H O ，白醋、柠檬酸溶液也能发生类似的反应，因为白醋、柠檬酸溶液、盐酸都属于酸性溶液，其中都含有H +。

9．依据短文回答问题。

氦气
氦气（He ）在空气中含量甚微。

通常它是一种无色无味的气体，它的密度为01785g/L ，大约是氢气的2倍，空气的七分之一。

氦气的化学性质稳定，不易燃不易爆，较氢气安全（氢气可以在空气中燃烧，可能会引起爆炸）。

在标准大气压下，液氦的沸点是-268.9℃，固态氦的熔点为-272.3℃，它与“绝对零度”（-273.15℃）仅一步之遥，因此，液氦可称得上是“世界上最冷的液体”了。

氦气常用于飞船或广告气球中的充入气体，若用氢气冒充氦气充入非常危险。

气球里充的是氦气还是氢气？用打火机点燃试验能让危险的氢气现形，但要注意安全。

吸入氦气做变声游戏有风险，且大量吸入会导致窒息甚至死亡！氯气可作为焊接金属和治炼金属时的保护气。

（1）氦气代替氢气灌充飞艇，利用氦气的物理性质是______________。

（2）检验一瓶气体是氢气还是氦气用什么方法？______________。

（3）氦气做保护气是因为_________________。

【答案】氦气的密度小于空气 用燃着的木条伸入集气瓶中，观察气体是否能燃烧 化学性质稳定
【解析】
【详解】
（1）氦气代替氢气灌充飞艇，利用氦气的物理性质是：密度比空气小；
（2）氦气不支持燃烧，故检验一瓶气体是氢气还是氦气的方法是：把燃着的木条伸入集气瓶内，若木条熄灭则氦气，如果气体被点燃，发出淡蓝色的火焰则是氢气；
（3）物质的性质决定物质的用途，物质的用途又体现了物质的性质，氦气做保护气是因为化学性质稳定。

10．请阅读下列短文，然后回答有关问题。

湿巾的种类与利弊
湿巾是主要由水、水刺无纺布和丙二醇制成的用于擦脸、擦手或皮肤的纸巾。

市场上的湿
巾大致分为两大类：一类是只能做皮肤湿润保养的，另一类是可起到消毒作用的。

湿巾的主要成分有：水——湿巾中药液的含量一般占 80%左右，而药液中 9 成以上是水；保湿剂——丙二醇是一种溶剂，也是保湿剂，可以帮助药液中的有效物质溶解在水中，使水分不容易挥发出去，并起到抗菌防腐作用，所以几乎所有的湿巾中都有它；非离子表面活性剂——其作用是用来除去去除污垢和油脂，达到清洁作用；防腐剂、抗菌剂等。

在众多湿巾中，以低浓度过氧化氢溶液为消毒成分的消毒湿巾最安全，腐蚀性也非常低，对人体无刺激无伤害。

爱化妆的女性所使用的卸妆湿巾，其中的活性清洁成分与一般的洗面奶相同，都依赖于表面活性剂和乳化剂去除彩妆、油脂和死皮。

卸妆湿巾使用起来又快又方便，但却不是日常护肤的最佳选择。

如果不彻底洗去卸妆湿巾中的活性清洁成分，皮肤可能会受到刺激，一些含有酒精的卸妆湿巾还有可能引起刺痛。

（1）湿巾中的溶剂主要是水和_____。

（2）常用的消毒湿巾中，起消毒作用的是_____（填化学式，下同），与其组成元素相同的物质是_____，二者化学性质不同的本质原因是_____。

（3）卸妆湿巾能够清洁皮肤的原理是将彩妆、油脂进行了_____。

【答案】丙二醇 H2O2 H2O 分子的构成不同乳化
【解析】
【详解】
（1）由材料第二段可知，湿巾中的溶剂主要是水和丙二醇；
（2）由材料第三段可知，消毒湿巾的消毒成分是过氧化氢——H2O2；与其组成相同的物质是水——H2O；水和过氧化氢的化学性质不同的本质原因是分子的构成不同。

（3）由材料第四段可知，卸妆湿巾的清洁成分主要是表面活性剂和乳化剂，所以其清洁皮肤的原理是将彩妆、油脂进行了乳化。