幼儿园茶道表演步骤（2）

幼儿园茶道表演步骤(2)
茶道表演步骤
1、神入茶境
沏茶前，茶艺师先备好茶具，然后用清水把手清洗干净。

茶艺师必须仪容端正，以平静、愉悦的心情进入茶境。

2、展示茶具
茶艺师为大家展示备好的茶具，茶具一般包括有：茶匙、茶斗、茶夹、茶通，以及号称“茶房四宝”的炉、壶、瓯杯和托盘。

3、烹煮泉水
取泉水放壶里置炉上煮，适度的水温，才更能体现茶叶独特的香韵。

4、淋霖瓯杯
淋霖瓯杯又叫热壶烫杯，是指用煮好的沸水清洗盖瓯、茶杯等。

5、观音入宫
茶艺师右手拿起茶斗盛装茶叶，左手拿起茶匙把名茶装入瓯杯里。

6、悬壶高冲
茶艺师提起水壶，对准瓯杯，以低斟高冲的方式注入沸水，使茶叶随着水流的旋转而充分舒展。

7、春风拂面
茶艺师左手提起瓯盖，轻轻地在瓯面上绕一圈，把浮在瓯面上的泡沫刮起，然后右手提起水壶把瓯盖冲洗干净。

8、瓯里酝香
冲泡茶叶，须静待一至两分钟才能充分地释放出茶叶独特的香韵。

9、三龙护鼎
斟茶时，茶艺师需用右手的拇指和中指夹住瓯杯的边沿，食指按在瓯盖的顶端，提起盖瓯，缓缓倒出茶水，三个手指称为三条龙，盖瓯称为鼎，所以此步骤称为三龙护鼎。

10、行云流水
提起盖瓯，沿托盘上边绕一圈，把瓯底的水刮掉，以防止瓯外的水滴到杯子里。

11、观音出海
观音出海俗称关公巡城，茶艺师低行把茶水依次巡回均匀地斟入各茶杯里。

12、点水流香
点水流香又称韩信点兵，指茶艺师斟茶斟到最后时，把瓯底最浓的茶水部分均匀地一点一点滴分到各个茶杯里，使茶水达到浓淡均匀、香醇一致。

13、敬奉香茗
茶艺师双手端起茶盘彬彬有礼地向各位嘉宾、茶友，邀请大姐一起品饮。

14、鉴赏汤色
各位嘉宾、茶友品饮茶汤前，可先观赏一下茶汤的颜色。

15、细闻幽香
观赏茶汤后，再闻闻茶叶的香气，那天然的茶香，芬芳四溢，使人心旷神怡。

16、品啜甘霖
最后品饮茶汤，细细品酌，感受茶水的醇厚滋味，生津回甘，别有一番滋味。

茶道的分类
煎茶道
把茶末投入壶中和水一块煎煮。

最早记述于唐代，有“吃茶”之说。

流行于宋代。

法门寺出土的金质茶具，展现了唐代人“吃茶”的情形。

茶叶经烘干后碾成粉末，和水一起煮，在煮茶时有时会加入盐等调料，喝茶时与茶叶一起喝下，所以又叫“吃茶”。

唐代的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。

斗茶道
古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以
定优劣的一种品茶艺术。

斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。

最先流行于福建建州一带。

斗茶是古代品茶艺术的最高表现形式。

其最终目的是品尝，特别是要吸掉茶面上的汤花，最后斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最后胜利。

工夫茶道
清代至今某些地区流行的工夫茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。

清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。

后来在安徽祁门地区也有盛行。

工夫茶讲究品饮工夫。

饮工夫茶，有自煎自品和待客两种，特别是待客，更为讲究。