山东省极晚熟桃简介和发展建议

落叶果树　2020,52(5):34-35Deciduous Fruits
·综合评议·
DOI :　10.13855/ki.lygs.2020.05.010
山东省极晚熟桃简介和发展建议
李淼,张安宁∗,李桂祥,刘伟
(山东省果树研究所,山东泰安271000)
摘　要:介绍了山东省桃产区主要极晚熟品种映霜红、中华寿桃、金秋红蜜、青州蜜桃、沂蒙霜红、冬雪蜜桃、琅琊绯蜜、玉龙雪桃的果实特性,根据生产中存在的问题提出适度控制极晚熟桃比例,合理选择极晚熟桃品种,配套关键栽培技术,果实分级,注重发展高档果品等发展建议。

关键词:极晚熟桃;性状;发展建议
中图分类号:　S662.1 文献标识码:　A 文章编号:　1002-2910(2020)05-0034-02Introduction and development suggestions of extremely late ripening peach
in Shandong Province
Li Miao,Zhang Anning ∗,Li Guixiang,Liu Wei
(Shandong Institute of Pomology ,Tai ’an ,Shandong 271000,China )
Abstract :Fruit characteristics of the main extremely late ripening peach varieties in Shandong
Province were introduced.According to the problems in production,some development suggestions
were proposed,such as controlling
the proportion of extremely late ripening peach,selecting ex⁃
tremely late ripening peach varieties reasonably,matching the key cultivation techniques,fruit grad⁃ing,and developing high -guality fruit products.
Key words :extremely late ripening peach;character;development suggestion
收稿日期:2020-08-24
基金项目:国家桃产业技术体系项目(CARS -30-Z -08)。

∗通讯作者:张安宁(1974-),男,山东新泰人,研究员,从事桃栽培和育种研究工作。

E -mail:zan_hope@
作者简介:李淼(1989-),男,山东泰安人,助理研究员,从事桃分子育种研究工作。

E -mail:limiao6543@ 山东省桃栽培面积和产量(2019年12.7万hm 2、335万t)居全国第1位。

近年来,山东地区从当地桃品种资源中选育出多个果实发育期大于151天的极晚熟品种,如映霜红、中华寿桃、金秋红蜜、青州蜜桃、沂蒙霜红、琅琊绯蜜、玉龙雪桃、冬雪蜜桃等。

这些极晚熟桃具有果个大、可溶性固形物含量高、硬度大、果核小、可食率高等优良性状,形成了山东极晚熟桃品种资源特色。

笔者对山东地区极晚熟桃果实性状进行介绍,并提出发展建议,供生产者参考。

1　山东省主要极晚熟桃果实性状简介
1.1　映霜红以冬雪蜜桃做母本、以中华寿桃做父本杂交选育的品种[1]。

山东地区10月下旬至11月上旬成熟,果
实发育期190天。

果实圆形,果顶平,底色黄绿色,果面玫瑰红色,茸毛较少,无果绣。

果实梗洼浅,果皮较厚。

平均单果重225g。

果肉乳白色,近核处有红色素,可溶性固形物含量18%以上,肉质脆甜,有香气。

果核小,粘核,可食率97%。

果实硬度大,耐贮运。

1.2　中华寿桃从栖霞地区农家栽培的晚熟桃株系中筛选的品种[2]。

山东地区成熟期10月下旬,果实发育期190
天。

果实近圆形,果顶微凹陷,茸毛较少。

硬度大。

平均单果重270g,最大975g。

底色乳黄色,果面大部
分呈红色。

果肉乳白色,硬溶质,可溶性固形物含量
18%,甜脆,近核处有红色素,粘核,果核较小,可食率
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第5期李淼等:山东省极晚熟桃简介和发展建议
高。

成熟果有重裂果现象,套袋栽培无裂果。

1.3　金秋红蜜
由山东省临朐县从冬桃实生苗中选育的品种金秋红蜜[3]。

山东地区成熟期10月中旬,果实发育时期175天。

果实圆形,果顶略突,大小均匀,平均单果重285g,最大600g。

缝合线明显,果实茸毛稀少,底色乳白色,套袋果果面70%着红色,果皮不易剥离,果肉硬度大,近核处红色素多,粘核。

可溶性固形物15%~20%,最高25.5%,口感甜脆,耐贮运。

1.4　青州蜜桃
起源较早,400多年前青州地区已有栽培记载,新中国成立后大规模种植[4]。

山东地区9月下旬~ 10月下旬成熟,果实发育期160~180天。

果实圆形,果尖短而钝,缝合线较深。

平均单果重110g,果肉硬而脆,熟透后变软,可溶性固形物含量18%,甘甜爽口,离核。

果实耐贮运,冷库内可贮藏130多天。

1.5　沂蒙霜红
以寒香蜜为母本、桃王九九和冬雪蜜的混合花粉作父本杂交育成的品种,在鲁南地区10月下旬至11月初果实成熟,发育期200天左右。

果实近圆形,鲜红色,平均单果重375g,果肉白色,肉质细脆,可溶性固形物含量14%,风味甜,粘核。

1.6　冬雪蜜桃
从青州蜜桃中选育出的极晚熟品种[5]。

在青州,果实11月上中旬成熟,可耐轻微霜冻,在无冻害情况下,可挂枝头不烂。

单果重100g,底色淡绿,阳面玫瑰红色。

果肉乳白色,半离核,可溶性固形物含量18%~20%,贮藏期长,冷库贮存至春节。

1.7　琅琊绯蜜
以寒香蜜与丽江雪桃的混合花粉为父本杂交育出的品种。

果个大,平均单果重350g,呈玫瑰红色,肉质硬,清香,可溶性固形物含量14%。

果实10月中下旬成熟,发育期220天,采果可延长至1月,抗寒性强,病虫害少。

1.8　玉龙雪桃
1953年发现于济南市历城区彩石乡玉龙村,为实生单株变异而来。

果实卵圆形,浅黄绿色,有部分细点红晕,茸毛较多。

平均单果重150g,果肉白至浅绿色,肉软细腻,汁液多,可溶性固形物含量15%~ 17%,芳香浓郁。

核小,离核。

果实10月底成熟,发育期193天。

2　山东主要极晚熟桃发展建议
通过对鲁中、鲁西桃产区调查,发现当地种植户种植极晚熟桃热情高,但在发展种植的过程中存在盲目跟风现象,对栽培技术、品种选择等方面重视不够,不能达到预期收益。

针对这些问题,根据当地环境特点,提出以下几点发展建议。

2.1　适度控制极晚熟桃比例
极晚熟桃生长周期长,生产管理用工成本较高;早熟桃生产管理用工成本较低,果实市场价格较高;中熟桃存在上市销售集中、竞争激烈等问题,经济效益较低。

建议早熟、中熟、晚熟桃发展比例以5∶2∶3合适,适度控制发展极晚熟桃比例。

2.2　合理选择极晚熟桃品种
引种不盲目跟风,求新求奇。

因气候条件不适应和栽培管理技术不当,引种中华寿桃、沂蒙霜红和映霜红在部分地区裂果现象较为严重。

引种要优先选择本土培育的品种或经引种栽培表现良好的品种,选择可靠的苗木供应商。

用于贮藏和长途运销的桃,要选择品质优良、果大,色、香、味俱佳,最好是硬溶质的品种,如中华寿桃、冬雪蜜桃。

2.3　配套关键栽培技术
极晚熟桃品种实施果实套袋,可避免日灼、雨水、桔小实蝇等害虫伤害,还可避免易裂果品种发生裂果。

一般套深色纸袋,果实成熟前1周左右摘袋,增加果实表面亮度。

2.4　果实分级,注重发展高档果品
根据果实的大小、含糖量等指标进行分级。

如选取果个大、甜度高的桃进行包装,定位于高端礼品。

现代电商销售和快递运输的应用,可以快速顺利地完成高品质桃的销售,大幅提高果农的经济收益。

参考文献:
[1]　周楠楠,万会利,李代村,等.极晚熟桃新品种—映霜红桃引种
及栽培技术试验[J].山东林业科技,2019,49(1):80-81. [2]　刘明,吴绍行,丁国琦,等.极晚熟桃新品种—中华寿桃[J].
中国果树,1999(3):3-5.
[3]　高文胜,王志刚,刘元宝,等.桃晚熟新品种金秋红蜜的选育
[J].中国果树,2008(6):1-3,81.
[4]　姜林,张翠玲,邵永春,等.山东地方桃特异种质资源—青州
蜜桃[J].落叶果树,2011,43(5):12-14.
[5]　晓雅.极晚熟桃新品种—冬雪蜜桃[J].农村科技开发,2001
(1):41.
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