洗衣房培训手册

洗衣房培训手册
洗衣房
2006年5月
欢迎辞
各位同事：
首先，我代表国贸洗衣房对您的加入表示最热烈的欢迎！
国贸洗衣房全部使用欧美进口机器设备及先进的洗涤原料，严格按洗涤的有关程序与标准操作，确保为客人提供优质的洗衣服务。

洗衣房不仅可以直接为饭店羸得经济收入，而且对方便住店客人，提高服务档次，保持员工良好的仪容仪表等方面，起着十分重要的作用。

作为洗衣房中的一员，无论您在什么岗位，都应具有良好的团队精神和敬业精神，遵守饭店的各项规章制度，与大家一起共同维护洗衣房的声誉，齐心协力，创造辉煌。

我们非常高兴能与各位同仁一起同心同德、努力工作，与洗衣房共同进步，共创美好未来。

愿您在洗衣房工作顺利、生活愉快！
部门组织架构
洗衣房
编制34人
部门主要工作职能
洗衣房除担负全店员工制服和餐饮、客房、康乐所需各类纺织品的洗熨业务外，主要为住店客人提供全天侯24小时的洗衣服务，洗衣服务的主要项目包括：干洗、水洗、熨烫，以及整形、锁边等一些特殊服务项目。

另外，还接收部分外洗业务，为社会提供洗涤服务。

企业文化
Passion for Excellence
满怀激情，追求卓越
One Team
团结的队伍
One Passion
如一的激情
One Goal
共同的目标
Passion in Service
Warm 热情
Attentive 关注
Professional 专业
我们的远景目标：
用我们的勇气、智慧、理智和奉献，打造国贸品牌，跻身世界前沿。

我们的使命：
关爱客户，成就员工，回报业主，造福社会。

我们的服务理念：
关爱来自国贸人。

我们的指导原则：
1、诚信、关爱和尊重是我们始终遵循的原则。

2、对客服务我们要做得一次比一次好。

3、为客人提供终如一的优质服务。

4、保证我们的程序及规定容易被客人接受，而且便于员工执行。

5、我们所有的管理人员都要与客人建立良好的关系。

6、要给予直接对客服务的员工一定的自主权，以便于他们能更好地满足客人的
需求。

7、为员工实现自身价值和事业目标创造一个和谐的环境。

8、让客人完全满意是我们工作的推动力。

部门人员（主要管理人员）
名单及照片
郭子仪
吴建林张存祥国美琴王秀媛
部门岗位职责及工作流程
山西国贸大饭店
[工作内容]：
1．制订洗衣房运作计划和工作目标。

2．安排下属班次、布置任务及进行分工。

3．检查下属考勤、仪容仪表及行为规范。

4．检查机器设备运转情况。

5．负责洗涤业务统计，确保营业所需布草正常提供。

6．结合客房出租情况，合理安排棉织品的洗涤。

7．制订员工制服更换计划。

8．负责传达部门下达的指令，并向部门报告工作。

9．与其它相关部门沟通协调、密切配合。

10．按时对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，做到公平合理、奖惩分明。

11．定期组织、实施对下属员工的培训，提高员工的素质。

12．做好员工的政治思想工作，抓好文明班组的建设。

13．检查管区内的消防设施、设备状况，确保管区内的消防安全。

14．完成客房部经理交办的其它任务。

山西国贸大饭店
[工作内容]：
1．执行主管的工作指令并报告工作。

2．把好客衣、布草、员工制服洗涤的质量关。

3．组织召开班前、班后会；布置工作任务；讲评当天工作质量情况。

4．检查下属考勤、仪容仪表及行为规范。

5．合理安排员工班次。

6．根据出租率合理收发洗涤布草，确保接待任务完成。

7．确保布草发放无污迹、无破损。

8．根据饭店标准，严格控制员工制服的仓保库存及周转使用。

9．落实安全措施，确保机器设备的正常运转。

10．日常保养做到无污迹、无灰尘，并制定合理的检修计划。

11．协助主管进行财产清点，确保饭店财物无损失。

12．定期对下属员工进行绩效评估，关心员工的思想工作状况，协助抓好文明班组建设。

13．抓好员工培训，提高员工的操作技术。

14．检查管区内的消防设施、设备状况，确保正常运作及消防安全。

15．完成主管交办的其它任务。

山西国贸大饭店
[工作内容]：
1．负责布草的洗涤。

2．处理布草上的污渍（挑出需要单独处理的锈迹）。

3．与布草收发员保持良好的关系，及时洗涤各部室零星物品。

4．妥善使用保养水洗机及时处理机器、地面上的污水。

5．抽查洗涤质量，做好工作记录。

6．做好冼涤记录和设备运转情况记录。

7．负责工作区域的清洁维护，使之保持整洁状态。

8．协助做好消防安全工作。

9．完成上级布置的其它任务。

山西国贸大饭店
[工作内容]：
1．负责布草的烫平及折叠，并负责挑出不合格布草。

2．严格按程序操作，并做好烫平设备的日常检查和保养工作，及时补充缺少的指示带。

3．负责洗衣房的日常清洁工作，确保洗衣房干净整洁。

4．协助做好安全消防工作。

5．完成上级交给的其它各项工作。

山西国贸大饭店
[工作内容]：
1．服从领班的工作指令，并向领班报告工作。

2．严格按照工作程序和标准，并依据人事部给新员工签发的申请单发放制服。

3．确保制服统计管理的准确性。

4．脏制服送洗前检查制服的破损情况并及时缝补。

5．发现严重损坏或人为损坏制服者，需及时报告，并按规定处罚。

6．按照规范将员工制服叠放整齐，需挂起的衣服应挂在横杆架上，保证衣服平、整、挺。

7．认真做好离职员工制服送还的验收工作。

8．接受各类专业培训，提高技能操作。

9．自觉遵守店纪店规及劳动纪律。

10．每天检查和记录责任区内的消防设施、设备，确保完好率。

11．认真完成领班交办的其它任务。

山西国贸大饭店
[工作内容]：
1．接听，记录，处理洗衣电话，遇有特殊问题及时向上级汇报。

2．对客衣收取、检衣、打码、核对、包装和返送。

3．检查客衣洗烫质量。

4．登记并返送回客人衣物口袋内的物品。

5．整理保存所有文字记录，开洗衣帐单，做营业日报表。

6．督导洗衣工或缝补工完成贵宾房加急等特殊任务。

7．协助烫衣工熨烫工服。

8．与楼层服务员、房务中心保持良好的沟通与合作关系。

9．负责公共区域的清洁维护，使之保持整洁状态。

10．协助做好安全消防工作。

11．完成上级安排的其他工作。

山西国贸大饭店
[工作内容]：
1．按工作程序与标准，做好机器设备使用前的各种准备工作。

2．正确操作机器，按规定的工作程序与标准熨烫各类工服、客衣。

3．熨烫好需包装的客衣并及时包装。

4．熨烫衣服时，如发现破损、纽扣及饰物不全等现象时，须立即报告领班，有污渍不净的衣服通知洗衣工由其决定是否返洗。

5．随时保持工作区域的干净整洁。

6．工作结实按要求关闭电源、蒸汽阀门等，擦拭机器，维护保养机器设备。

7．完成领班及上级管理人员指派的其它工作。

操作流程及标准
部门：客房部岗位：湿洗工
任务：客工衣湿洗序号：HKSP.047
操作流程及标准
部门：客房部岗位：干洗工
任务：客工衣干洗序号：HKSP.048
操作流程及标准
部门：客房部岗位：湿洗工
任务：布件水洗序号：HKSP.049
操作流程及标准
部门：客房部岗位：客收工
任务：客衣收发序号：HKSP.050
操作流程及标准
部门：客房部洗衣房岗位：客收
任务：客衣检查序号：HKSP.051
操作流程及标准
部门：客房部洗衣房岗位：熨烫
任务：客工衣的熨烫序号：HKSP.052
部门：客房部洗衣房岗位：烘干
任务：布件烘干序号：HKSP.053
部门：客房部洗衣房岗位：烫平
任务：布件烫干序号：HKSP.054
部门：客房部岗位：工收
任务：工服收发序号：HKSP.055
部门：客房部洗衣房岗位：湿洗
任务：客工衣湿洗序号：HKSP.056
部门：客房部洗衣房岗位：干洗
任务：客工衣干洗序号：HKSP.057
操作流程及标准
部门：客房部洗衣房岗位：湿洗
任务：布件水洗序号：HKSP.058
部门：客房部洗衣房岗位：客收
任务：客衣收发序号：HKSP.059
部门：客房部洗衣房岗位：客收
任务：客衣检查序号：HKSP.060
操作流程及标准
部门：客房部洗衣房岗位：熨烫
任务：客工衣的熨烫序号：HKSP.061
操作流程及标准
部门：客房部洗衣房岗位：烘干
任务：布件烘干序号：HKSP.063
操作流程及标准
部门：客房部洗衣房岗位：烫平
任务：布件烫干序号：HKSP.064
操作流程及标准
部门：客房部制服间岗位：工收
任务：工服收发序号：HKSP.065
政策程序及规章制度洗衣房员工纪律规定
1．洗衣房员工必须严格遵守店规店纪；
2．禁止在洗衣房大声喧哗，聊天及任何与工作无关的活动；3．禁止在洗衣房吸烟；
4．禁止洗涤私人衣物；
5．禁止将布草、制服带出饭店；
6．禁止私带无关人员参观洗衣房；
7．禁止在洗衣房挂放私人衣物；
8．禁止随意挪动消防器材；
9．非工作需要，禁止动用机器设备；
10．洗衣房内用具必须时刻保持整齐划一。

洗衣房交接班管理制度
机器设备维护保养规定
一、标准
洗衣房所有设备必须以正确方法每天除尘，定期清洁，确保最佳工作状态，最大限度降低机器损耗及事故的发生。

二、程序
1．所有设备均由专人负责。

2．机器内部凡可清除到的部位与表面一样，无灰尘、无油污、无杂物。

3．机器四周地面清洁整齐。

4．电器部位只清扫表面，不动内部以防止发生危险。

5．清洁机器顶部的管道。

6．需要更换的机器附属件及时上报进行更换。

7．设备的清洁维护由各领班督促员工完成，主管不定期检查。

机器设备操作准备
一、标准
洗衣房任何机器操作首先必须检查确保机器属于良好工作状态。

二、程序
1．开启水电器开关，空气压缩机，马达运转不超过两分钟。

2．手工操作机器进行测试，确保机器正常操作。

3．如果机器存在问题或异响立即上报。

岗位基础英语
安全规范及操作程序
洗衣房消防安全措施
一、标准
每位洗衣房员工必须熟知熟记洗衣房安全措施及安全疏散路线，并在实际工作中防患未然。

二、程序
1．洗衣房内禁止吸烟。

2．除紧急情况任何人未经批准，不得随意挪动洗衣房消防器材。

3．洗衣房每位员工必须熟悉洗衣房内消防器材的摆放位置，会使用灭火器。

4．熟悉消防程序：发生火情立即按动手动报警器，并电话通知保安部，切断电源就近取消防器材灭火。

5．各班组除每天清洁工作区域机器表面卫生外，必须每周对不易清扫的地方进行彻底清除，防止尘土积累过多成为易燃源。

6．各班组每班次必须及时清除烘干机接尘器的尘土，保持空气流通，确保高效工作，避免火灾隐患。

7．洗衣房内任何油污较重的布草等必须远离电热源，并及时处理。

8．专人负责化学药品库的管理工作。

9．随时检查线路是否有短路情况。

洗衣房消防安全制度
为了提高洗衣房的安全管理水平，确保洗衣房安全、稳定、长周期运行，制定以下安全防火制度。

1．严格执行洗衣房安全操作规程和各项规章制度精心操作。

2．严格按时、定时对机器设备电路进行安全检查。

3．洗衣房为安全重地，无关人员严禁入内，其他人员进入时，应经允许或办理相应手续。

4．种设备，非洗衣房当班人员不得动用。

5．加强对电器线路和照明设备的安全保护。

6．洗衣房内的各种消防设施，应严格进行管理，做到定期检查。

工服间消防安全措施
1. 爱护消防器材，发现问题及时上报。

2. 任何人不得在工作区域抽烟，使用个人电器。

3. 有工服、货架不得堵塞员工通道，以便紧急情况发生时能及时疏散。

4. 收取工装时，仔细检查口袋，不能使可燃物流入工服间。

5. 熟记四懂、四会、三及时。

6. 电器设备用完后，立即切断电源。

1．严格执行安全操作规程和各项规章制度精心操作。

2．严格按时、定时对各设备电路进行安全检查。

3．无关人员严禁进入，其他人员进入时，应经允许或办理相应手续。

4．对各种消防设施严格进行管理，做到定期检查，发现问题及时上报。

5．下班前做好巡查工作，确保电气闸已关闭，锁好门窗。

一、标准
每位制服间员工必须熟知熟记制服间安全措施及安全疏散路线，并在实际工作中防患未然。

二、程序
1．制服间禁止吸烟及一切明火。

2．除紧急情况，任何人未经批准不得随意挪动消防器材。

3．制服间员工必须熟悉制服间内消防器材的摆放位置，会使用灭火器。

4．熟悉消防程序：发生火警立即按动手动报警器，并电话通知保安部切断电源，就近取消防器材灭火。

5．每天清洁工作区域卫生，防止尘土积累过多成为易燃源。

6．安全操作缝纫设备，避免火灾隐患。

7．随时检查线路是否有短路情况。

8．保持空气流通。

一、标准
每位洗衣房员工必须熟知熟记物流间消防安全措施，并在实际工作中防患未然。

二、程序
1．物流间内禁止吸烟。

2．物流间内禁止动用明火。

3．熟悉消防程序，会使用灭火器。

4．每天定时清洁卫生，防止尘土积累过多成为易燃源。

5．随时检查线路是否有短路情况。

1. 物流间不能堆放任何杂物。

2. 严禁在物流间内吸烟。

3. 布草下来后，立即取走，不能长时间堆放。

4. 严禁非工作人员进入。

5. 定时检查电控箱有无短路。

6. 布草全部取走后，关掉电源，锁门。

7. 收取工装时，仔细检查口袋，不能使可燃物流入工服间。

机器设备安全操作规定
一、标准
确保洗衣房员工必须按规定安全高效操作洗衣房各类机器。

二、程序
1．接通电源前先检查电器是否有漏电处。

2．正式工作前应先试机，以确定机器可以正常使用。

3．机器运行期间人不能离岗，随时注意观察运行情况，防止发生意外情况伤害人身或损坏设备。

4 .用熨斗时应严格按操作规程操作，严禁将熨斗直接放在烫布上，防止发
生火灾或其他事故。

5. 将烘干的布草长时间留存在烘干机内。

6. 工作中如机器设备有故障应立即上报。

7. 工作结束后除关闭机器电源开关外，还必须切断所有输入电源，所有当
天未完成的任何物品应远离电源，堆放整齐，保持清洁通风。

8. 所有机器设备应按规定的操作程序操作和进行维护保养。