中班科学教案制作寿司

中班科学教案制作寿司
一、教学目标：
1. 能够了解寿司的制作过程。

2. 能够掌握使用工具的基本技能。

3. 能够培养动手能力和团队合作意识。

二、前期准备：
1. 准备寿司所需的材料：米饭、紫菜、鱼肉或蔬菜等。

2. 准备制作寿司所需的工具：寿司卷帘、刀具、勺、碗等。

3. 将材料准备成适合中班幼儿操作的大小和形状。

三、教学过程：
1. 寿司的介绍（感知培养）
通过图片或故事等形式，向幼儿们介绍什么是寿司，寿司的起源和特点。

可以通过讲故事的方式使幼儿更好地理解和接受。

2. 寿司的制作过程（操作指导）
a. 安排幼儿坐在小圆桌旁，将所需材料和工具放在桌子上，向幼儿们展示每个材料的名称和用途。

b. 指导幼儿用碗将米饭放入，并使用勺子将饭均匀压实。

c. 指导幼儿将寿司卷帘展开，将紫菜铺在卷帘上。

d. 指导幼儿将米饭均匀地铺在紫菜上，留出一定空隙。

e. 指导幼儿将鱼肉或蔬菜放在米饭上。

f. 指导幼儿将卷帘从一侧开始慢慢卷起，同时用手轻轻按压，使寿司紧实。

g. 将寿司卷帘揭开，用刀将寿司切成小段，摆放在盘子上。

3. 寿司的品尝和分享（个性发展）
安排幼儿坐在小圆桌旁，品尝自己制作的寿司。

鼓励幼儿们互相交流，分享自己的制作心得和感受。

四、教学延伸：
1. 寿司的变化
鼓励幼儿们尝试使用不同的材料制作寿司，如水果、蔬菜等，培养他们对不同味道和口感的感知能力。

2. 寿司的装饰
引导幼儿们发挥创造力，使用食材、器具等进行寿司的装饰，培养幼儿的艺术创造能力和审美能力。

3. 寿司的故事
以寿司为主题，创造一些有趣的故事，让幼儿们通过音乐、舞蹈等形式参与其中，激发幼儿的想象力和表达能力。

五、教学评估：
考察幼儿制作寿司的操作技能和对制作过程的理解程度。

观察幼儿
们在操作过程中的动手能力，是否能够灵活运用工具。

同时，通过幼
儿之间的交流和分享，评估他们对于寿司制作和食材特点的认知程度。

六、教学总结：
在开展中班科学教案制作寿司的过程中，我们通过寿司的介绍和制作，帮助幼儿们了解寿司的来历和制作过程。

通过动手操作，培养了
幼儿们的动手能力和团队合作意识。

同时，给予幼儿们广泛的发挥空间，培养了幼儿的创造力和想象力。

通过此次活动，幼儿们不仅享受
到了制作美食的乐趣，还培养了他们的品尝和分享能力，提高了他们
的综合素质。