厨房美食菜谱：粉蒸五花肉的做法

厨房美食菜谱：粉蒸五花肉的做法
05年的时候，就有一次机会吃过一次粉蒸肉，但当时不知道菜名叫什幺名字，就知道是用五花肉和一种材料做成，味道是肥而不腻，软糯味香……哗！好好吃耶，后来一直再没有吃过，然后来到长沙生活，一次在外面餐馆又偶然再吃到，呵呵！就是我当时吃的那个味道，原来它叫粉蒸肉！
食材
主料：
五花肉350g
油适量
盐适量
蒸肉粉半袋
马铃薯1只
葱花适量
生抽2汤匙
料酒1汤匙
步骤
1.切好的五花肉和蒸肉粉
2.五花肉用清水泡上1小时
3.捞出沥干水备用
4.肉放大碗里面，加入生抽、食盐、白糖、料酒腌30分钟
5.倒入蒸肉粉，拌匀使每一块肉都粘上粉
6.盘底铺上切丁的马铃薯
7.拌好的肉装上盘
8.上锅蒸40分钟
9.取出，撒上葱花
小贴士：五花肉要挑选那种有肥有瘦，红白相间的好吃，如果不喜欢吃肉皮可以去掉。