【周记】红烧带鱼

【周记】红烧带鱼
这周天气开始转凉，秋意渐浓，我心情也开始趋于平静。

除了上学，最令我期待的就
是周末能够在家吃一顿美味的晚餐，享受家人的团聚时光。

而这周我妈妈为我们准备了一
道特别的家常菜——红烧带鱼。

家里的厨房里弥漫着一股油烟的味道，我凭着味道就能猜到妈妈正在做什么菜。

果然，我一走进厨房，就看见妈妈正把带鱼放进滚烫的油锅里炸制。

我看到那条金黄饱满的带鱼，简直让我垂涎欲滴。

炸制好的带鱼被捞出，放在一旁沥干油脂。

妈妈接下来开始调制红烧汁，她拿出刚刚
做鱼的锅，倒入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

然后，妈妈用热水调开番茄酱、
豆瓣酱和蚝油，搅拌均匀后倒入锅中。

随后，妈妈撒入一些白糖，再加入适量的清水，待
汁液煮沸后，加入醋、生抽和料酒提鲜。

妈妈将炸好的带鱼放入红烧汁中，翻炒均匀，盖
上锅盖焖煮片刻。

红烧带鱼的香味在厨房中弥漫开来，令人垂涎欲滴。

我按捺不住想要提前尝尝的欲望，忍不住凑近锅边，看着带鱼慢慢变得焦黄酥脆。

终于，红烧带鱼做好了！我迫不及待地夹了一块放入嘴中，顿时，鱼肉的鲜嫩和红烧
汁的香甜交融在一起，简直让我流连忘返。

带鱼的肉质紧实，口感十分细腻，红烧汁的味
道浓郁醇厚，回味无穷。

晚餐时间到了，一家人围坐在餐桌旁，吃着红烧带鱼，谈笑风生。

平日里忙碌的生活中，这一家人能够聚在一起共进晚餐，是一种幸福。

我感慨万分，我觉得这样的时光是多
么珍贵，多么温馨。

这一道红烧带鱼不仅仅是一道晚餐，更是一道家的味道。

这道菜仿佛凝聚了妈妈的爱
和关怀，让我感受到了家的温暖。

它让我明白，一个家庭的幸福不只是物质上的满足，更
需要成员之间的陪伴和关心。

这一周，我品尝了家的味道，感受到了爱的传递。

红烧带鱼不仅仅是一道美食，更是
一种家庭温暖的象征。

我希望未来有更多的机会能够和家人一起享用美食，共同分享幸福
的时光。