小学数学实践活动《营养午餐》教学设计（模版）

小学数学实践活动《营养午餐》教学设计（模版）
第一篇：小学数学实践活动《营养午餐》教学设计（模版）数学实践《营养午餐》教学设计
课前交流：
孩子们，俗话说“民以食为天”，中国人最讲究吃，连见面打招呼都会问“吃了吗？”可见吃的重要。

对于吃的学问，你了解多少？
问题预答：
1、早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少
2、吃饭不能挑食，也就是什么都要吃一点。

（提到了合理搭配，考虑很周到）
3、零食不能吃太多，很多零食都是垃圾食品，（想到了要吃出健康，很好，这是我们应该追求的目标）
4、我们经常吃的食物有肉类、蔬菜、蛋类、水果还有面食等，（把我们常吃的食物合理分类，很不错）
5、吃肉太多会让人发胖，偏食、少食会使人很瘦，太胖和太瘦对身体都不好。

（那，哪位同学说能说说太胖和太瘦，对我们的身体都有哪些影响?）
6、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素等等。

……
[让孩子们充分发表自己的意见] 孩子们，看到大家积极踊跃的发表自己的见解，让我初次认识到大家的优秀，相信在接下来的学习中，大家会展示出更优秀的自己。

好，准备好了吗？上课！
一、开门见山，点题导入
孩子们，随着生活条件的提高，吃饱已经不是问题，“吃出美味、吃出健康”是我们新的目标。

这节课，就让我们一起走进“营养午餐”，来进一步研究一下吃的学问。

就像刚才同学提到的“早饭吃得好，午饭吃得饱，晚饭吃得少”，可见午餐的重要。

下面就让我们一起到模拟餐厅来体验一下。

二、合作探究，掌握方法。

“模拟餐厅”：这是餐厅推出的十道
菜，请大家模拟点餐，选择3道菜作为你的午餐，好开始。

（学生都在想，跃跃欲试）孩子们，怎样让我知道大家都选了什么菜呢？我们把它记下来。

（记录到快乐点餐上）
（）
还有谁要说说？……【让大家充分说一说】孩子们，点餐之后，你最关心什么问题？
预设：我点的菜营养成分是多少，是不是科学合理说说你点的菜，（生说）有同学和他一样吗？（）看来你们口味相投。

来大家一起算一算。

（屏幕出示点餐）生计算，并根据专家建议判断。

餐厅今日推出了3种套餐，请大家计算一下，选择哪种套餐合理。

为了节省时间，我们合作完成，一二组计算套餐A，三四组计算套餐B，五六组计算套餐C.学生计算，（组内分组，2名同学算热量，两名同学算脂肪）通过计算，我们发现A套餐（一小组回答，如我们发现A套餐含热量
脂肪
根据营养专家建议，A套餐符合营养标准。

另一小组若一样，汇报，我们的计算和意见与他们组一样，没有不同意见；若不一样，说明哪儿不一样。

只说不一样的部分。

）B套餐……C套餐……（你们组计算很快，能不能交流一下经验？）今后我们小组合作时要向他们学习，分工明确，合作学习。

大家都会判断了，来，计算并判断一下自己的套餐是不是科学合理。

（请计算并填表）交流。

（举手）大家有什么想法？
预设：我们发现，想吃什么就吃什么，是不一定合理的。

咱不能只贪一时嘴快，只求口味，得讲究营养，讲究搭配，这样才能不仅吃出美味，还能吃出健康。

（符合我们的目标。

）
三、知识运用、合理配菜。

（一）好的孩子们，会计算，能判断，就能当一个合格的营养师了，下面，我们进入下一个环节：小小营养师。

再来看今天的菜谱。

你认为可以搭配出多少种套餐？（每种套餐选择3道菜）学生猜（学生可能乱猜）这样乱猜是不科学的，一下子，我们也不能准确说出来。

选对方法往往能让我们事半功倍。

谁能有较好的搭配方法？（可以选定第一种不变，然后在分别选两种搭配上。

如选1再选2、3，或者选1再选2、4……就像我们以前组数、数角的个数一样，可能会比较全面。

）那么，我们怎样知道搭配出的套餐是不是科学呢？（计算）（二）好，下面以小组为单位，科学配菜。

每个同学最少搭配2种配餐方案，然后小组汇总。

要求：
1、每个同学在组长指导下搭配套餐，（每人不少于2种）并计算套餐的营养成分，作出判断。

2、组内交流，并做好最后的整理。

3、推选小组最佳配菜方案，整理简短的最佳方案推选词。

学生配餐并计算。

（三）交流。

孩子们，快乐学习，共同分享，在分享中我们一起成长。

记住，当遇到所选方案相同时，恰是你表达自己优秀建议的时机。

好，哪个组先来展示？学生边展示，教师汇总推荐菜谱。

（四）选出自己最喜欢的套餐。

（举手表决）补充表格。

（五）绘制复式条形统计图。

四、回顾整理、总结升华
孩子们，回顾这节课的学习，你有什么收获？有什么想法要和同学们说？合理饮食，健康饮食，我们要吃出营养，吃出健康。

五、拓展应用。

孩子们，走进生活，融入社会，生活中处处有数学，请从以下三个问题中，选择自己最感兴趣的问题，发表自己的观点。

很高兴和大家一起学习，谢谢大家的合作。

下课！
附：板书设计：
营养午餐
套餐
A
B
C 热量
达标
不达标
达标脂肪
不超标
不超标
超标
√
× ×
综合实践活动教案
营养午餐
授课教师：李
丽崔家峪镇中心小学
第二篇：《营养午餐》教学设计
《营养午餐》教学设计
祁燕
人教版小学数学四年级下册综合与实践——营养午餐
指导思想与理论依据
随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。

为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。

新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。

数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。

数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。

选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。

教学背景分析
《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的综合应用数学的实践活动之一,通过本节课教学,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力.数学实践活动看似独立,其实是教材注重渗透思想方法的体现,是帮助学生积累活动经验的重要途径.借助生活中的午餐,让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决.教学目标
教学目标：
(1)了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，养成良好的饮食习惯；
(2)会根据午餐菜肴中的营养成分，运用简单的组合、统计等知识调配科学、合理的菜谱；
(3)通过自主探索、合作交流等方式充分体会数学在日常生活中的应用价值。

【教学重点】在运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。

教学流程示意
开门见山、引出课题
创设情境、引出问题
开展活动、解决问题
合理配餐、统计分析
师生小结、畅谈收获
教学过程与教学资源设计
一、开门见山、引出课题
你知道吗？（课件）
师：看来造成营养不均衡的主要原因跟“吃”有关，那么怎样才能吃出健康的身体呢？今天我们就来研究有关“吃”的学问（板书：营养午餐）
【设计意图】创设与学生生活环境、知识背景密切相关且是学生感兴趣的情境，让学生体会数学知识产生、形成与发展的过程获得积
极的情感体验。

二、创设情境、引出问题
师：午餐对于我们的身体健康发展和保养起着极其重要的作用，我们平时和父母去餐厅吃午餐，都是父母征求你们的意见再点餐，今天你们就做一次主，丽丽餐厅开业了，推出了这样几种菜肴（课件出示菜的图片），请你从中选3种爱吃的菜肴。

生自由汇报，师寻找课堂的生成生汇报（随机选5名学生）
预设1：全是荤菜（师：你们看看这位同学点的餐有什么特点？）预设2：全是素菜
预设3：荤素搭配
师：大家根据自己的喜好点的爱吃的菜，但这些爱吃的菜是不是符合好吃又营养呢？好吃有营养的标准是什么呢？让我们听一听小博士是怎样说的？
【设计意图】让学生根据自己的喜好自主点餐，菜谱有许多，我们从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”。

三、开展活动、解决问题
1、理解营养标准的条件
师：听了营养小博士的话，你知道了什么？
（生自由说，帮助提炼出热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克）
板书：热量不低于 2926千焦，脂肪不超过 50克
师：营养小博士说的热量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超过50克的不超过是什么意思？同学们在小组里商量一下，比一比，哪个组理解的比较好。

（生交流、师指导）
师：谁来说一下不低于是什么意思？不超过是什么意思？
（生：大于或等于，用符号≥）
（生：小于或等于，用符号≤）
2、遵循标准自我检验
师：按照营养博士提供的这两条营养标准，我们看看菜肴的营养成分
（课件出示营养成分表）师：你有什么想说的？
师：同学们刚才点的餐，是不是符合营养博士提出的这两条营养标准呢？你准备怎样检验？
（生1-2名发言）
师：如果你的配餐中热量过低或脂肪过高你准备怎么办？
师：下面自己来检验自己的点餐是否符合标准，()如果不符合调整成营养又健康的午餐
生计算、调餐、师指导、生汇报
注意：汇报要考虑两者兼备
【设计意图】小组合作开展“判断午餐营养指标是否达标”的活动，意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”。

在培植学生应用数学观点的同时更让学生在活动中学会排列组合，同时训练学生严谨的学习风格。

四、合理配餐、统计分析
1、小组合作、罗列方案
师：现在同学们的配餐都达到了符合这两种营养标准的午餐，除了这些，还有没有符合营养标准的搭配方案呢？下面我们就以小组为单位，来搭配一下，看看哪个组找到的方案最多？
生活动、配餐
生汇报，男女检验，师板书
2、小组合作、统计数据
师：在这么短的时间里你们搭配出了这么多符合营养标准的午餐，真了不起。

但你们为了符合标准而忽略了自己的喜好，下面我们来统计一下这些搭配方案中：喜好人数、男生人数、女生人数。

我们以组为单位进行统计.生统计、汇报
师：看来这4种配餐方案既兼顾了营养标准又兼顾了全班同学的喜好，这就是我们统计出的“全班同学最喜爱的4种搭配方案”
师：通过同学们收集到的数据，我们完成了统计表，那么一眼能看出统计的结果吗？有没有更直观的方法可以看出统计的结果呢？
师：课后希望大家根据我们今天统计出的数据绘制一副复试条形统计图.【设计意图】结合学生提供的配餐方案进行简单的分析统计是为了呼应开课前的教学引入活动，同时也是为更好巩固和发展学生统计能力提供一个平台，还有就是为了进一步了解学生的饮食习惯，为后期的常规管理提供原始数据。

五、师生小结、畅谈收获
师：同学们，课上到这里马上就要结束了，我们对既好吃又有营养的午餐有什么体会和收获呢？开课前的偏瘦和偏胖的同学你又有什么意见呢？
生自谈
师：通过今天这节课的学习，我们既学到了什么是营养午餐的指标，同时还进行了配菜训练，希望每一位同学都能好好运用这一技能，真正为我们日常的生活服务，用科学的理论指导我们健康饮食，不要再以个人的喜好去选择菜肴。

最后希望所有同学和老师都能健康的生活与学习，谢谢大家！
【设计意图】数学应用技能最终要回归到日常生活，所以在课堂结束之际设计了呼应课前“胖偏瘦两类人群饮食饮食习惯的建议”，为延伸课堂教学找到了载体，更为学生技能的巩固发展提供保障……真正实现了数学教学活动的根本目的——发展学生技能，服务日常生活。

教学反思
《营养午餐》是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。

课堂中，学生们兴致很高。

不但了解到了10岁儿童午餐营养标准达到所需的两个指标，并针对自己的喜好点的餐进行了是否合乎营养标准的判别。

学生们各抒己见，互相议论。

或讲、或算，在进行搭配设计，收获真不少。

最重要的是课尾对班级中偏胖、偏瘦同学饮食习惯的了解，同学深有感触。

以“合作点餐（只顾喜好）---------合作调餐（兼顾营养标准和喜好）-------总结提高（既营养又兼顾喜好）”为主线。

创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣。

以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。

通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。

在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。

对营养博士指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。

使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。

第三篇：《营养午餐》教学设计
小学数学四年级《营养午餐》优秀教学设计
教学目标
⒈了解营养与健康常识，培养学生运用数学知识解决生活中数学问题的能力。

⒉能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。

⒊懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。

教学重点
运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

教学难点
理解“不低于”、“不超过”的含义。

教学准备
多媒体课件
教学过程
一、创设情境导入课题
㈠谈话引出课题
师：今天苑老师为大家带来10个菜，每个人只能点3个菜，把你点的菜的编号写在独立学习单表（1）上。

师：谁来说说你点的三个菜是什么？
生：（1,2,3）（1,5,3,）（2,6,8,）……………
师：一份好的午餐除了色、香、味好，还要有足够的营养，它是保证我们身体健康的重要条件之一。

同学们想想如果吃的补营养会怎么样呢？
生：营养不良、营养过剩。

大胖子、很瘦很瘦。

师：我们来看看这几位小朋友。

师：你们想变成向他们那样吗？
生：不想
师：那怎样的一份午餐符合营养标准，一起听听专家的建议。

（营养专家建议：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。

）
师：不低于是什么意思，你是怎么理解的？
生1：不低于就是高于；
生2：不低于就是高于或等于。

师生共同小结，不低于2926千焦，就是大于或等于2926千焦，用数学符号≥表示。

板书：热量≥2926 千焦
理解不超过50克的意思，并板书：脂肪≤50 克
（出示课本第48页家常菜的营养成分表）
师：仔细观察这张表，你看懂了什么？还有什么看法？
（边说“营养午餐”边板书课题）
㈡创设情境导入新课
师：（课件出示餐厅情境）请同学们跟随老师到学校食堂去看看。

今天，食堂的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？（课件出示午餐
菜谱，师生边看边说菜名）
二、开展活动解决问题
㈠小小点菜员
师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？
师：那我们就来做一回小小点菜员吧。

想吃什么就点什么，请每个同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，为了简便起见，可以只写每种菜的编号。

师：谁来说一说他选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗?（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）
师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？
分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。

（教师数数）
师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体需要的营养标准哪？
㈡小小营养师
⒈了解营养成分
师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。

我们有必要做一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的（课件出示营养专家讲话的文字，学生齐读）师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？
师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。

（各组讨论后汇报）
教师总结：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。

用符号
表示大于或等于时，可以将“＞”号和“＝”上下对齐并简化写成“≥”。

（师边说边板书：≥）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是≤。

（师板书：≤）
⒉分析菜式营养
师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表（课件出示营养成份表），每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。

（先让一两个学生说一说怎样检验。

）
⒊探索配菜策略
师：我们再通过举手统计的形式，看一看多少名同学点的菜不符合两条营养标准。

师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪？，请同桌讨论、交流、解决这些问题：(多媒体课件)
⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？
⑵如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？
⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？
（讨论后进行汇报）
㈢小小美食家
⒈检验午餐菜谱
师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的知识检验一下是否符合两条营养标准。

2、调整配菜方案
师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。

这样，每个同学就能成为小小美食家了。

师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。

请首先调整一下自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。

还可以找出更多的符合营养标准的菜单，比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。

3、评选最佳方案
师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单，(让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学检验)
师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配？
师：为了将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比，听清楚了吗？
4、建议科学饮食
师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。

你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？
师：老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？
三、全课小结
师：这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？
四、实践作业
师：这节课同学们表现很好，老师非常高兴，要送给大家一份精美的礼物，但需要完成以下实践作业并评比后送出。

（课件出示精美的小礼品盒）。

礼品盒里装的实践作业题是：
每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。

⒈以小组为单位，做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图。

2、了解你家庭的饮食习惯，给你父母设计一份科学、合理的午餐或晚餐菜谱。

五、板书设计
营养午餐
热量不低于2926千焦脂肪不超过50克
（不小于大于或等于≥）（不大于小于或等于≤）
荤素搭配健康饮食
第四篇：营养午餐教学设计
《营养午餐》教学设计
一、创设情境
师：同学们，上课前老师做个小小的调查，你们平时午餐都吃什么菜啊？生：菠菜、牛肉、羊肉、白菜……
师：同学们的午餐可真丰盛啊！今天叮叮餐厅开张了，餐厅的厨师准备了很多精美的菜肴宴请大家，同学们想不想知道厨师都煮了什么菜啊，让我们一起去看下吧。

二、开展活动解决问题
（一）分类
师：那么多的菜，同学们我们能不能给它分分类呢？（提醒：哪些菜可以归为一类？）
生：荤菜（猪肉粉条、炸鸡排、土豆炖牛肉、辣子鸡丁）
素菜（鸡蛋西红柿、香菜冬瓜、家常豆腐、香菇油菜、韭菜豆芽）（二）小小点菜师
师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？
师：那我们就来做一回小小点菜员吧。

想吃什么就点什么，请每个同学都从菜谱中点出自己最爱吃的三种。

师：谁来说一说他选择了哪三种菜？
其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗？（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配）
师：下面，我们统计一下大家点菜的结果吧，我们用举手的形式统计好吗？
分别让选择全是荤菜、全是素菜、荤素搭配的同学举手。

（学生数数）师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？
（三）小小营养师 1.了解营养成分
师：我们每天都要吃饭，午餐在生活中很重要。

同学们，你们觉。