2022年南京师范大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

2022年南京师范大学生物科学专业《微生物学》期末试卷A(有答案）
一、填空题
1、细胞壁的主要功能，一是______，二是______，并具有______、______以及______。

2、朊病毒与真病毒有巨大差别，例如______、______、______、和______等。

3、呼吸保护是指______菌科的菌种能以极强的______作用迅速将周围环境中的______消耗掉，使细胞周围围环境处于______状态，借此保护固氮酶。

4、选用和设计培养基的原则是：______、______、______、______。

5、真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是______，高等真菌的菌丝是______。

6、在经典遗传学发展至分子遗传学过程中，有四种模式微生物发挥了重大作用，它们是
① ______，② ______，③ ______，④ ______。

7、常用的活菌计数法有______、______和______等。

8、在自然界中存在许多极端环境，并进化出与这类环境相适应的各种极端微生物，如
______、______、______、______、______、______和______等。

9、微生物菌种保藏有两个原则，一是在菌种方面必须选用______；二是设法创造一个优
良的休眠条件，例如______、______、______、______、______和______等。

10、巨噬细胞在非特异性和特异性免疫中主要有以下四个作用： ______，______，______
和______。

二、判断题
11、所有原核生物细胞内都没有核膜和各种被膜的细胞器。

（）
12、所有碳源物质既可以为微生物生长提供碳素来源，也可以提供能源。

（）
13、在肽聚糖的合成过程中，各个肽聚糖单体间的交联仅靠转肽作用即可完成。

（）
14、植物病毒的核酸主要是DNA，而细菌病毒的核酸主要是RNA。

（）
15、真核微生物的“9＋2”型鞭毛，指的是其鞭杆和基体的横切面都显示出外围有9个微管二联体，中央为2条中央微管。

（）
16、至今利用全细胞水解液的糖型来作菌种鉴定的主要微生物，是放线菌。

（）
17、为了进行新陈代谢反应，生物体内必须有一定量的水。

（）
18、蛭弧菌的寄生属于微生物间的寄生。

（）
19、在E.coli的λ噬菌体中，存在着一种稀有碱基，称为5-羟甲基胞嘧啶。

（）
20、肿瘤疫苗与一般疫苗含意不同，不能用于健康人群。

（）
三、选择题
21、（）不是鉴别染色。

A.抗酸性染色
B.革兰氏染色
C.活菌染色
D.芽孢染色
22、在以下4种微生物中，进行好氧、化能异养的自生固氮菌是
（）。

A．维涅兰德固氮菌
B．氧化亚铁硫杆菌
C．鱼腥蓝细菌属
D．大豆根瘤菌
23、下列繁殖方式中哪种不属于真核细胞型微生物的繁殖方式？（）
A．复制
B．芽生
C．孢子生殖
D．二分裂
24、核多角体病毒是（）。

A．dsDNA杆状病毒
B．ssDNA杆状病毒
C．dsRNA病毒
D．ssRNA病毒
25、EMB培养基对大肠菌群有显著的鉴别力，主要是依据了（）原理。

A．发酵蔗糖产酸
B．发酵乳糖产酸
C．伊红、美蓝分别显色
D．伊红、美蓝结合后显色
26、细胞在DNA复制过程中会出现差错，细菌细胞具有校正和修复功能，除了DNA 聚合酶的纠错功能外，还有比较复杂的（）。

A．光保护作用
B．调控系统
C．突变作用
D．修复系统
27、深层穿刺接种细菌到试管固体培养基中的目的是（）。

A．提供厌氧菌生长条件
B．有利于除去代谢废物
C．增加氧气
D．增加钠离子和钾离子的数目
28、公元9世纪到10世纪我国已发明（）。

A．曲蘖酿酒
B．用鼻苗法种痘
C．烘制面包
D．酿制果酒
29、下列哪一条是决定能否感染的最重要条件（）。

A．侵入数量
B．侵入门径
C．致病力
D．侵袭力
30、我国对地面一级水的质量规定为BOD5（）mg/L。

A．小于1
B．小于3
C．小于5
D．小于10
四、名词解释
31、立克次氏体
32、温和噬菌体
33、厌氧乙酰-CoA循环
34、基因突变
35、侵袭力
五、简答题
36、试说明单细胞微生物的生长曲线，并指明第三个时期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？
37、封闭系统中单细胞微生物的生长经历哪几个生长时期？各期有何特点？如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？
38、与分批发酵相比，连续培养有何优点？
39、嗜酸性微生物有什么特点。

40、试述真菌有性生殖性细胞结合的几种方式。

六、论述题
41、试述基因工程技术在发酵工业中应用的一实例，基因工程构建的重组菌株在发酵工业和其他领域的应用，有无风险？应特别注意些什么问题？
参考答案
一、填空题
1、【答案】保护细胞；维持细胞外形；一定的抗原性；致病性；对噬菌体的敏感性
2、【答案】无免疫原性；不含核酸；由宿主细胞基因编码；抗逆性强
3、【答案】固氮；呼吸；氧；低氧
4、【答案】目的明确；营养协调；理化适宜；经济节约
5、【答案】无横隔膜的菌丝；有横隔膜的菌丝
6、【答案】粗糙脉孢菌；大肠杆菌；酿酒酵母；大肠杆菌T系噬菌体
7、【答案】稀释平板计数法；滤膜培养法；稀释培养法（MPN法）
8、【答案】嗜热菌；嗜冷菌；嗜酸菌；嗜碱菌；嗜盐菌；嗜压菌；耐辐射微生物
9、【答案】纯种的休眠体；干燥；低温；缺氧；避光；缺营养；添加保护剂
10、【答案】吞噬和杀菌作用；抗原递呈作用；免疫调节作用；抗癌作用
二、判断题
11、【答案】错
12、【答案】错
13、【答案】错
14、【答案】错
15、【答案】错
16、【答案】对
17、【答案】对
18、【答案】对
19、【答案】错
20、【答案】对
三、选择题
21、【答案】C
22、【答案】A
23、【答案】A
24、【答案】A
25、【答案】B
26、【答案】D
27、【答案】A
28、【答案】A
29、【答案】C
30、【答案】A
四、名词解释
31、答：立克次体是指一类大小介于细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的G－原核生物。

其与支原体的区别是有细胞壁和不能独立生活；与衣原体的区别在于其细胞较大、无过滤性和存在产能代谢系统。

32、答：温和噬菌体是指其在侵入细菌后，并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖，而是将它们的核酸整合在寄主染色体上，同寄主细胞同步复制，并传给子代细胞的噬菌体。

整合在细菌基因组中的噬菌体基因组称为前噬菌体，带有前噬菌体基因组的细菌称为溶原性细菌。

33、答：厌氧乙酰-CoA循环，又称活乙酸途径，是近年来在一些能利用氢的严格厌氧菌包括产甲菌、硫酸盐还原菌和产乙酸菌中发现的新的自养CO2还原途径。

不存在Calvin
循环，由乙酰-辅酶A途径来担任CO2还原功能。

34、答：基因突变简称突变，是变异的一类，指细胞内（或病毒体中）遗传物质的分子结构或数量突然发生的可遗传的变化，可自发或诱导产生。

狭义的突变专指点突变，广义的
突变则包括基因突变和染色体畸变。

35、答：侵袭力是指病原体具有突破宿主防御功能，并在其中进行生长繁殖和实现蔓延扩散的能力。

侵袭力是决定病原体致病力的一个重要方面。

五、简答题
36、答：（1）微生物的生长经历迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期等4个生长时期。

（2）稳定期是生长曲线的第三个时期，稳定期的细菌总数处于平坦阶段，但细菌群体活
力变化较大。

由于培养基中营养物质消耗、毒性产物（有机酸、H2O2等）积累pH下降
等不利因素的影响，细菌繁殖速度渐趋下降，相对细菌死亡数开始逐渐增加，此期细菌增
殖数与死亡数渐趋平衡。

细菌形态、染色、生物活性可出现改变，并产生相应的代谢产物，该期是发酵过程积累代谢产物的重要阶段。

（3）微生物的生长规律对工业生产的指导意义：
①在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响，因此需采取必要措施
来缩短迟缓期。

②对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的培养物也常
常用来进行生物化学和生理学的研究。

③稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些放线菌抗生素的大量形成就在此时期，因此
如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改善培养条件，可以延长稳定期以获得更
多的菌体或代谢产物。

37、答：（1）封闭系统中微生物的生长经历迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期等4个生
长时期。

（2）各时期特点如下：
①迟缓期：细胞体积增大，细胞内RNA、蛋白质含量增高，合成代谢活跃，细菌对外界
不良条件反应敏感。

在迟缓期细胞处于活跃生长中，但分裂迟缓。

在此阶段后期，少数细
胞开始分裂，曲线略有上升。

②对数期：细菌以最快的速度生长和分裂，导致细菌数量呈对数增加，细胞内所有成分以
彼此相对稳定的速度合成，细菌为平衡生长。

由于营养物质的消耗，代谢产物积累和环境
变化等，群体的生长逐渐停止，生长速率降低至零，进入稳定期。

③稳定期：活细菌数最高并保持稳定，细菌开始储存糖原等内含物，该期是发酵过程积累
代谢产物的重要阶段。

营养物质消耗和有害物的积累引起环境恶化，导致活细胞数量下降，进入衰亡期。

④衰亡期：细菌代谢活性降低，细菌衰老并出现自溶，产生或释放出一些产物，菌体细胞
呈现多种形态，细胞大小悬殊。

（3）根据微生物的生长规律可以从以下几点来提高工厂生产效益：
①在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响，因此需采取必要措施
来缩短迟缓期。

②对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的培养物也常
常用来进行生物化学和生理学的研究。

③稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些放线菌抗生素的大量形成就在此时期，因此
如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改善培养条件，可以延长稳定期以获得更
多的菌体或代谢产物。

38、答：连续培养中微生物的生长一直保持在对数期，生物量浓度在较长时间内保持恒定，与单批发酵相比，连续培养具有以下优点：
（1）能缩短发酵周期；
（2）提高设备利用率；
（3）便于自动控制；
（4）降低动力消耗及体力劳动强度；
（5）产品质量较稳定。

39、答：（1）嗜酸性微生物的定义
嗜酸微生物，又称嗜酸菌，是指只能生活在低pH（＜4）条件下，在中性pH下即死亡的微生物；嗜酸微生物的细胞内pH仍接近中性，各种酶的最适pH也在中性附近。

专性嗜
酸微生物是一些真细菌和古生菌。

（2）嗜酸性微生物的嗜酸机制
该类微生物的细胞壁和细胞膜具有排阻外来H＋和从细胞中排出H＋的能力，且它们的细
胞壁和细胞膜还需要高H＋浓度才能维持其正常结构。

40、答：真菌有性生殖性细胞结合的方式包括：
（1）游动配子配合这是两个裸露配子的结合，其中一个或两个配子是能游动的，即游动
配子。

这两个配子可以是同形的也可以是异形的。

多发生于低等水生真菌中。

（2）配子囊接触
在该方式中，配子囊中的配子退化成核，不能从配子囊中释放出来，而是直接从一个配子
囊转移到另外一个配子囊中。

二者交配时，一方的细胞核通过受精丝（管）输入对方体内，随后无核的配子囊溶解。

如霜霉目真菌。

（3）配子囊交配
该方式以两个相接触的配子囊的全部内容物的融合为特征。

两个配子囊相接触的壁消解，
融合成一个新细胞，并在其中进行质配、核配和减数分裂。

如接合菌。

（4）受精
有些真菌产生很多小的不动精子，可由昆虫、风、水等带到受精丝上或者营养菌丝上，在
接触点形成一个孔，精子的内容物输入而完成质配过程。

多见于子囊菌或担子菌中。

（5）体细胞配合
很多高等真菌的菌丝直接融合完成配合，不产生任何有性器官。

越是高等的真菌，其性器
官越是简单，甚至不分化为特殊的性器官。

六、论述题
41、答：（1）基因工程技术在发酵工业中的应用实例
苏云金芽孢杆菌的毒素基因克隆到荧光假单胞菌中构建的工程菌、构建假单胞菌高产铁载体的有益工程菌、头孢菌素C工程菌、透明颤菌血红蛋白基因克隆到天蓝色链霉菌的工程菌等等。

（2）重组工程菌的风险及注意事项
基因工程菌的应用是有风险的，关键是从构建工程菌的思路、设计方案、材料的选择、工程菌的实验、发酵的逐步扩大、后处理的实施、产品的包装和应用等，每个环节都要有风险意识，严格按法律规定和实验操作规定办事，将风险降到最低或完全消除。