一种芡实酒及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种芡实酒及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：李湘利,刘静
申请号：CN201410224476.3
申请日：20140526
公开号：CN103952265A
公开日：
20140730
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了饮料酒酿造技术领域的一种芡实酒及其制备方法。

芡实酒是以芡实为原料，经制浆、糖化、调配、发酵、勾调、陈酿、澄清、过滤、灌装、杀菌等工艺而制得的。

本发明保证了芡实酒的独特芡实风味，确保了成品储存一年内无明显沉淀物，各项理化指标达到了国家果酒标准，芡实酒的生产不仅可以满足消费者对发酵酒日益增长的市场需求，而且能够增加芡农收入，促进芡实产业的可持续发展。

申请人：济宁学院
地址：273155 山东省济宁市曲阜市杏坛路1号
国籍：CN
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