2023年西瓜的选购技巧及常见误区 西瓜怎么存储

2023年西瓜的选购技巧及常见误区西瓜怎么存
储
西瓜的基本介绍
挑选西瓜的常见误区
1.听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。

各种类型的西瓜都可以通过听来选择。

其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。

2.瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。

其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。

选购
1.花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。

无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。

2.用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

3.成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。

一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

4.西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出突、突声，是成熟度比较高的反映;发出噗、噗声，是过熟的'瓜;发出嗒、嗒声的是生瓜。

西瓜的选购
西瓜，属葫芦科，原生地在非洲，它原是葫芦科的野生植物，后经人工西瓜，顾名思义，是西域传来的瓜，我国是世界上最大的西瓜产地。

西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。

它所结出的果实是假果，且属于植物学家称为假浆果的一类。

果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹，果瓤多汁为红色或黄色(罕见白色)。

全国大部分地区均可栽培。

山东省沂水县四十里铺、山东省莱西有大量栽培，莱西市河头店镇出产的南岚西瓜以瓤沙、味甜、水多、营养丰富而闻名。

如何挑选西瓜
看形状。

先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。

瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

听声音。

如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。

端重量。

生瓜含水分多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。

有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

西瓜的储存方法
切开的西瓜吃不完，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右;
完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。