13第三章第四节饲料添加剂
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 解决办法：缩短投喂时间，增加投喂次数，或将限 制性氨基酸包膜，或制成螯合型氨基酸盐，使其在 消化道中先降解后再被吸收，以达到与结合态氨基 酸同步吸收的目的。
2021/6/16
11
（三） 水产饲料常用的氨基酸类饲料添加剂
• 1.DL—蛋氨酸 DL—蛋氨酸是最常用的蛋氨酸饲料添 加剂。为白色，淡黄色结晶或结晶粉末，有特殊气味， 流动性好，具有反光性，手感滑腻，无粗糙感觉。微 溶于水，易溶于稀盐酸，无旋光性，含量在98%以上， 效价为100%。主要品牌有法国的罗纳—普郎克、德 国的迪高沙等。
• 营养性添加剂——指添加到配合饲料中，平衡 饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥 营养作用的少量或微量物质。
• 非营养性添加剂——指加入到饲料中用于改善 饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动 物健康或代谢的一些非营养性物质。
2021/6/16
3
三、饲料添加剂的特点
☆饲料中比例少，作用大 ☆添加量极微，计量准确 ☆稳定性差
2021/6/16
10
（二）添加游离态氨基酸
• 饲料中的游离态氨基酸在进入中肠以前，绝大 部分已被中肠腺吸收，而结合态氨基酸，则在消化 分解后进入中肠，不能与游离态氨基酸同步吸收。 不仅如此，由于添加游离态氨基酸，还影响别的 EAA吸收的同步化，使氨基酸之间得不到平衡互补， 从而影响游离态氨基酸的结合率，以至整个饲料蛋 白质的效率。
绿色植物和
小麦胚芽富
含叶酸
2021/6/16
34
（4）肌醇
1)肌醇具有防止脂肪肝的效果 2)斑点叉尾鮰的肠道微生物能合成肌醇，当饲料中缺乏肌醇时，短期内有
病理反应，但过一定时间会得到缓解。但鳗鲡、真鲷、对虾情况完全相 反，当饲料中缺乏肌醇时生长缓慢。
饲料中是否添加肌醇， 取决于饲养对象。
二、载体与稀释剂的要求
• 1、严格控制载体与稀释剂的水分
• 2、用作载体和稀释剂物料的比重和容重与添加 剂微量活性组分基本一致
• 3、载体表面应当粗糙，或具有小孔洞和皱脊
• 4、载体和稀释剂的酸碱度要接近中性，PH值保 持在6.0～ 7.5之间
2021/6/16
7
• 5、选择的载体和稀释剂应不产生静电吸附现象 或静电荷比较容易消除
渔用配合饲料的添加剂
•
第一节 概述
一、饲料添加剂的概念
• 饲料添加剂——饲料添加剂（FEED ADDITIVES） 是指为了满足动物营养需要或者其他特殊需要而 以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。
• 饲料添加剂 添加剂预混料
浓缩料
配合饲料
2021/6/16
1
二、饲料添加剂的分类
2021/6/16
2
★（二）稀释剂——是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作 用的物料，它可以稀释活性成分的浓度，但微量组分的物理特性 不会发生明显的变化。稀释剂不起承载添加剂的作用。从粒度上 讲，它比载体更细，颗粒表面更光滑，流散性更好。
★（三）吸附剂——又称吸收剂，是具有吸收(水、油)液体性能的物 质，其作用是使液体添加剂成为固体，易于运输和使用。由于活 性成分附着在吸附剂的颗粒表面，所以也可以说吸附剂20是21/6一/16 种载6 体。
态，做到缺什么补什么，缺多少补多少。通常根据水产动物不同生长阶
段，按营养标准确定添加剂的种类和数量。常用的营养性添加剂，主要 有维生素、矿物质和氨基酸。
2021/6/16
9
一、氨基酸
• （一）氨基酸添加剂主要指动物机体不能合成的限 制性必需氨基酸。
• 配合饲料缺乏限制性必需氨基酸的情况，往往 是在使用大量植物性蛋白质饲料时多见。因大多数 植物性蛋白质饲料中主要缺乏赖氨酸和蛋氨酸。如 果在缺乏赖氨酸、蛋氨酸的配合饲料中，用人工生 产的赖氨酸、蛋氨酸补充到动物需要量的水平，就 能强化饲料蛋白质的营养价值，大大提高养殖效果。
2021/6/16
23
• 3.注意矿物元素的化学形式、有效含量和生物学 效价
• 矿物元素添加剂多数为氧化物和盐类，每 种化合物中元素都有一定含量和一定的生物学 效价，即有效利用率。因此，应用矿物元素添 加剂时，应先根据其化合物的纯度、有效含量 和有效利用率，折算成款物元素的有效利用率， 再确定其化合物的用量。
2021/6/16
16
• 微量元素添加剂化合物有硫酸盐、碳酸盐、氧 化物等形式，主要元素在不同的化合物中含量及可 利用性各有不同。一般而言，微量元素化合物的可 利用性以硫酸盐较好，氧化物较差。微量元素的氨 基酸络合盐，如蛋氨酸锰、蛋氨酸锌等的可利用性 较高，但其价格亦较贵。
2021/6/16
17
• 在选择微量元素添加剂原料时应注意三点：一是微量元素在化合 物中的含量；二是微量元素的可利用性；三是用作微量元素的化 合物的规格要求（如硫酸铜的标准代号GB8252-87）。
• 注意以下几种重要的水溶性维生素
2021/6/16
30
（1）胆碱
• 1)胆碱是强有机碱，吸湿性很强 • 2)饲料中较高的蛋氨酸水平可转化为胆碱 • 3)饲用抗生素可破坏肠道微生物合成胆碱的量 • 4)胆碱的主要生理功能：抗脂肪肝
草鱼脂肪肝
2021/6/16
31
5)用作饲料添加剂的是胆碱的衍生物：氯化胆碱
2021/6/16
18
• 常用添加剂的无机物多为化工产品，由于所用 的产品来源不同，其元素的含量不同。其计算方 法举例说明如下：
• 例：1KG饲料需添加5MG铜，需CUSO4.5H2O多少克？ 若所用的硫酸铜产品不纯，但知道其含量为95%， 则需CUSO4.5H2O多少克？
2021/6/16
19
• 解：CUSO4.5H2O的分子量为249.1 • CU的原子量为63.54 • CUSO4.5H2O含铜量=63.54/249.1×100%=25.51% • 需要CUSO4.5H2O量=5/25.51%=19.60 • 若CUSO4.5H2O的纯度为95% • 则需CUSO4.5H2O =19.60/95%=20.63
2021/6/16
24
• 4.应用微量元素氨基酸螯合物
• 微量元素氨基酸鳌合物是一种新型的微量元 素添加剂，具有较好的稳定性、较高的生物学效 价、无刺激、使用安全性高等特点，还有促进鱼 虾生长、提高生产性能和净化水质等功能，是一 种较理想的微量元素添加剂。但氨基酸螯合物价 格相对较高，使饲料成本也较高，因此应用范围 受到一定限制。
2021/6/16
14
• 4.DL—色氨酸 DL—色氨酸是白色或淡黄色结晶 粉末，略有异味，难溶于水，有效含量在95%以 上。色氨酸的价格较高，饲料添加剂中较为少用
2021/6/16
15
二、微量元素添加剂
• 动物必需的矿物质元素主要由16种，其中占体 重0.01%以下的矿物质元素称为微量元素，包括铁、 铜、锰、锌、钴、碘、硒、钼、铬等。在鱼饲料 中添加微量元素，能显著提高饲料效果。鱼类至 少需要7种主要的元素：钙、磷、钾、钠、氯、硫、 镁和14种微量元素：铁、铜、锰、锌、钴、碘、 硒、钼、铬、氟、镍、硅、钒、砷。
2021/6/16
33
（3）叶酸
• 1)动物对叶酸需要量的影响因素：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• ①动物种类 如鲤鱼不会产生缺乏症
• ②饲用抗生素 • ③饲料蛋白质水平
饲喂磺胺类药物 会导致叶酸缺乏
• ④饲料中缺乏胆碱、铁、维生素C等营养素时，叶酸需要 量增高
• 2)提高饲料的叶酸水平，对改善动物的繁殖性能及家禽的
种蛋孵化率效果明显
2021/6/16
21
矿物元素的合理应用
• 1.水产动物矿物元素的需求量
• 由于多数水产动物可以从水中摄取相当一部 分矿物元素，因此，水产动物的矿物元素没有较 为准确的需求量，在饲料中添加矿物元素一般多 参考NRC一些标准，再结合实际情况进行确定。 多数水生动物对矿物元素的适应范围较广，一般 不易造成中毒，但也不能明显过量应用。一般饲 养密度较大时应适当提高矿物元素的添加水平。
2021/6/16
20
• 另外，作为饲料添加剂的微量元素除碘和硒外， 大部分采用一般化工原料级的产品。饲用级矿物 质中所含的有毒物质必须严格控制。如要求饲料 中 铅 最 大 允 许 量 为 20MG/KG ， 砷 最 大 允 许 量 为 50MG/KG，镉最大允许量为10 MG/KG，汞最大允 许量为0.1 MG/KG。
2021/6/16
4
四、添加剂预混料
• 添加剂预混料——是指由一种或多种添加剂与 载体和(或)稀释剂均匀混合后的混合物。人们 习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂， 在配合饲料中的用量通常是1％一4％。
2021/6/16
5
第二节 载体与稀释剂
一、载体与稀释剂的概念
★（一）载体——是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并 有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。载体能吸附活性成分， 使活性成分的颗粒加大。
2021/6/16
12
• 2.蛋氨酸羟基类似物 蛋氨酸羟基类似物又叫羟 基蛋氨酸，或MHB，是一种深褐色有硫化物特 殊气味的粘性液体，有效含量大约为88%，效 价为蛋氨酸的80%左右。主要品牌为美国的艾 立美、法国的罗迪美、美国的诺伟思等。
2021/6/16
13
• 3.L—赖氨酸盐酸盐 L—赖氨酸盐酸盐是赖氨酸的主要 商品形式，也是最常用的赖氨酸。L—赖氨酸盐酸盐为 白色或淡褐色粉末或颗粒状，有特殊气味，口感略有甜 味，无苦涩味，易溶于水，难溶于乙醚或乙醇，含量在 98%以上，实际L—赖氨酸含量在78%左右。主要品牌有 日本协和、日本味之素，韩国世元和美国ADM等。
• 6、尽量不使用吸湿性强的物料作载体或稀释剂
• 7、载体或稀释剂应具有适度的流动性
• 8、载体、稀释剂应无毒无害，清洁卫生 ；不 影响动物的消化吸收、不影响饲料的营养平衡
2021/6/16
8
第三节 营养性添加剂
•
营养性添加剂用于平衡水产饲料的营养。添加的种类和数量取
决于水产动物的营养需要量、基础日粮的营养物质含量，并考虑水质状
2021/6/16
22
• 2.合理地选用矿物元素添加剂
• 矿物元素添加剂一般分为常量元素和微量元 素两类。常量元素只应选用钙、磷、氯、钠四种， 主要以石粉、磷酸氢钙和食盐等独立进行添加。 微量元素包括铁、铜、锰、锌、碘、硒等，一般 多制成微量元素预混料。在选购时除应注意其有 效成分和有效含量外，还应注意产品是否符合国 家规定标准，有害元素是否超标，特别是磷酸氢 钙中的氟以及其他重金属元素含量是否超过标准， 以免产生不良作用。
2021/6/16
25
5.注意矿物元素之间的相互影响
• 矿物元素之间可相互拮抗而影响利用率。
•钙
磷、镁、碘、铜、锰和锌
•磷
钙、铁
•钾
镁、钠
•铜
锌、硫、钼和铁
•锌
铁、铜和钙
•镁
磷、铁和铜
•钼
铜和硫
• 因此，在应用时应注意这些影响，尽量使配比 合理，以提高其吸收利用率。
2021/6/16
26
三、维生素添加剂
• 2)烟酸摄入过多会产生生长抑制和脂肪肝
• 3)烟酸酰胺的生理作用与烟酸相近，且水溶性好，可以代替烟 酸作饲料添加剂。但烟酸酰胺与维生素C易形成复合物，使维 生素复合剂结块
• 4)动物对烟酸的需要量受很多因素的影响
玉米中含有 抗烟酸的化 合物
许多原料中 含有的烟酸 为结合型
不同动物由色 氨酸转化为烟 酸的差别较大
乏症
2021/6/16
28
（二）维生素添加剂的种类
• 目前市场上供应的维生素主要有两类
共15种
水溶性维生素(11种)
脂溶性维生素(4种)
2021/6/16
29
1、水溶性维生素
• 在渔用饲料中添加的水溶性维生素有11种。 其中维生素B1、B2、B6、 B12 、泛酸、烟酸、 叶酸、生物素，添加量较少；胆碱、肌醇在饲 料中添加量较多。
维生素是维持动物正常生理机能必不可少的一 类低分子化合物，也是维持动物生命必需的微量 成分。
2021/6/16
27
（一）维生素的特点
通常以微克或毫克计
1、需要量极少 2、在动物体内不能合成或合成量不能满足动物的需要
须由饲料提供，长期缺乏或不足，会
出现一些非特异症状，如生长缓慢或
停滞，抗病力减弱，甚至呈现专一缺
50%固态
甲胺+环氧烷+盐酸 或三甲胺+氯乙醇
70%液态
注意事项
氯化胆碱对其它维生素有极强的破坏作用，
最好不要将胆碱加入1%的预混料，而是单独分
装，在生产全价料时再加入，尽量降低胆碱与其
他维生素的接触机会。
2021/6/16
32
（2）烟酸
• 1)在动物体内，烟酸和LEU、ARG和GLY存在拮抗作用，TRY 可转化为烟酸，但转化效率较低。
2021/6/16
11
（三） 水产饲料常用的氨基酸类饲料添加剂
• 1.DL—蛋氨酸 DL—蛋氨酸是最常用的蛋氨酸饲料添 加剂。为白色，淡黄色结晶或结晶粉末，有特殊气味， 流动性好，具有反光性，手感滑腻，无粗糙感觉。微 溶于水，易溶于稀盐酸，无旋光性，含量在98%以上， 效价为100%。主要品牌有法国的罗纳—普郎克、德 国的迪高沙等。
• 营养性添加剂——指添加到配合饲料中，平衡 饲料养分，提高饲料利用率，直接对动物发挥 营养作用的少量或微量物质。
• 非营养性添加剂——指加入到饲料中用于改善 饲料利用率、保证饲料质量和品质、有利于动 物健康或代谢的一些非营养性物质。
2021/6/16
3
三、饲料添加剂的特点
☆饲料中比例少，作用大 ☆添加量极微，计量准确 ☆稳定性差
2021/6/16
10
（二）添加游离态氨基酸
• 饲料中的游离态氨基酸在进入中肠以前，绝大 部分已被中肠腺吸收，而结合态氨基酸，则在消化 分解后进入中肠，不能与游离态氨基酸同步吸收。 不仅如此，由于添加游离态氨基酸，还影响别的 EAA吸收的同步化，使氨基酸之间得不到平衡互补， 从而影响游离态氨基酸的结合率，以至整个饲料蛋 白质的效率。
绿色植物和
小麦胚芽富
含叶酸
2021/6/16
34
（4）肌醇
1)肌醇具有防止脂肪肝的效果 2)斑点叉尾鮰的肠道微生物能合成肌醇，当饲料中缺乏肌醇时，短期内有
病理反应，但过一定时间会得到缓解。但鳗鲡、真鲷、对虾情况完全相 反，当饲料中缺乏肌醇时生长缓慢。
饲料中是否添加肌醇， 取决于饲养对象。
二、载体与稀释剂的要求
• 1、严格控制载体与稀释剂的水分
• 2、用作载体和稀释剂物料的比重和容重与添加 剂微量活性组分基本一致
• 3、载体表面应当粗糙，或具有小孔洞和皱脊
• 4、载体和稀释剂的酸碱度要接近中性，PH值保 持在6.0～ 7.5之间
2021/6/16
7
• 5、选择的载体和稀释剂应不产生静电吸附现象 或静电荷比较容易消除
渔用配合饲料的添加剂
•
第一节 概述
一、饲料添加剂的概念
• 饲料添加剂——饲料添加剂（FEED ADDITIVES） 是指为了满足动物营养需要或者其他特殊需要而 以微小剂量添加到饲料中的物质的总称。
• 饲料添加剂 添加剂预混料
浓缩料
配合饲料
2021/6/16
1
二、饲料添加剂的分类
2021/6/16
2
★（二）稀释剂——是指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作 用的物料，它可以稀释活性成分的浓度，但微量组分的物理特性 不会发生明显的变化。稀释剂不起承载添加剂的作用。从粒度上 讲，它比载体更细，颗粒表面更光滑，流散性更好。
★（三）吸附剂——又称吸收剂，是具有吸收(水、油)液体性能的物 质，其作用是使液体添加剂成为固体，易于运输和使用。由于活 性成分附着在吸附剂的颗粒表面，所以也可以说吸附剂20是21/6一/16 种载6 体。
态，做到缺什么补什么，缺多少补多少。通常根据水产动物不同生长阶
段，按营养标准确定添加剂的种类和数量。常用的营养性添加剂，主要 有维生素、矿物质和氨基酸。
2021/6/16
9
一、氨基酸
• （一）氨基酸添加剂主要指动物机体不能合成的限 制性必需氨基酸。
• 配合饲料缺乏限制性必需氨基酸的情况，往往 是在使用大量植物性蛋白质饲料时多见。因大多数 植物性蛋白质饲料中主要缺乏赖氨酸和蛋氨酸。如 果在缺乏赖氨酸、蛋氨酸的配合饲料中，用人工生 产的赖氨酸、蛋氨酸补充到动物需要量的水平，就 能强化饲料蛋白质的营养价值，大大提高养殖效果。
2021/6/16
23
• 3.注意矿物元素的化学形式、有效含量和生物学 效价
• 矿物元素添加剂多数为氧化物和盐类，每 种化合物中元素都有一定含量和一定的生物学 效价，即有效利用率。因此，应用矿物元素添 加剂时，应先根据其化合物的纯度、有效含量 和有效利用率，折算成款物元素的有效利用率， 再确定其化合物的用量。
2021/6/16
16
• 微量元素添加剂化合物有硫酸盐、碳酸盐、氧 化物等形式，主要元素在不同的化合物中含量及可 利用性各有不同。一般而言，微量元素化合物的可 利用性以硫酸盐较好，氧化物较差。微量元素的氨 基酸络合盐，如蛋氨酸锰、蛋氨酸锌等的可利用性 较高，但其价格亦较贵。
2021/6/16
17
• 在选择微量元素添加剂原料时应注意三点：一是微量元素在化合 物中的含量；二是微量元素的可利用性；三是用作微量元素的化 合物的规格要求（如硫酸铜的标准代号GB8252-87）。
• 注意以下几种重要的水溶性维生素
2021/6/16
30
（1）胆碱
• 1)胆碱是强有机碱，吸湿性很强 • 2)饲料中较高的蛋氨酸水平可转化为胆碱 • 3)饲用抗生素可破坏肠道微生物合成胆碱的量 • 4)胆碱的主要生理功能：抗脂肪肝
草鱼脂肪肝
2021/6/16
31
5)用作饲料添加剂的是胆碱的衍生物：氯化胆碱
2021/6/16
18
• 常用添加剂的无机物多为化工产品，由于所用 的产品来源不同，其元素的含量不同。其计算方 法举例说明如下：
• 例：1KG饲料需添加5MG铜，需CUSO4.5H2O多少克？ 若所用的硫酸铜产品不纯，但知道其含量为95%， 则需CUSO4.5H2O多少克？
2021/6/16
19
• 解：CUSO4.5H2O的分子量为249.1 • CU的原子量为63.54 • CUSO4.5H2O含铜量=63.54/249.1×100%=25.51% • 需要CUSO4.5H2O量=5/25.51%=19.60 • 若CUSO4.5H2O的纯度为95% • 则需CUSO4.5H2O =19.60/95%=20.63
2021/6/16
24
• 4.应用微量元素氨基酸螯合物
• 微量元素氨基酸鳌合物是一种新型的微量元 素添加剂，具有较好的稳定性、较高的生物学效 价、无刺激、使用安全性高等特点，还有促进鱼 虾生长、提高生产性能和净化水质等功能，是一 种较理想的微量元素添加剂。但氨基酸螯合物价 格相对较高，使饲料成本也较高，因此应用范围 受到一定限制。
2021/6/16
14
• 4.DL—色氨酸 DL—色氨酸是白色或淡黄色结晶 粉末，略有异味，难溶于水，有效含量在95%以 上。色氨酸的价格较高，饲料添加剂中较为少用
2021/6/16
15
二、微量元素添加剂
• 动物必需的矿物质元素主要由16种，其中占体 重0.01%以下的矿物质元素称为微量元素，包括铁、 铜、锰、锌、钴、碘、硒、钼、铬等。在鱼饲料 中添加微量元素，能显著提高饲料效果。鱼类至 少需要7种主要的元素：钙、磷、钾、钠、氯、硫、 镁和14种微量元素：铁、铜、锰、锌、钴、碘、 硒、钼、铬、氟、镍、硅、钒、砷。
2021/6/16
33
（3）叶酸
• 1)动物对叶酸需要量的影响因素：
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
• ①动物种类 如鲤鱼不会产生缺乏症
• ②饲用抗生素 • ③饲料蛋白质水平
饲喂磺胺类药物 会导致叶酸缺乏
• ④饲料中缺乏胆碱、铁、维生素C等营养素时，叶酸需要 量增高
• 2)提高饲料的叶酸水平，对改善动物的繁殖性能及家禽的
种蛋孵化率效果明显
2021/6/16
21
矿物元素的合理应用
• 1.水产动物矿物元素的需求量
• 由于多数水产动物可以从水中摄取相当一部 分矿物元素，因此，水产动物的矿物元素没有较 为准确的需求量，在饲料中添加矿物元素一般多 参考NRC一些标准，再结合实际情况进行确定。 多数水生动物对矿物元素的适应范围较广，一般 不易造成中毒，但也不能明显过量应用。一般饲 养密度较大时应适当提高矿物元素的添加水平。
2021/6/16
20
• 另外，作为饲料添加剂的微量元素除碘和硒外， 大部分采用一般化工原料级的产品。饲用级矿物 质中所含的有毒物质必须严格控制。如要求饲料 中 铅 最 大 允 许 量 为 20MG/KG ， 砷 最 大 允 许 量 为 50MG/KG，镉最大允许量为10 MG/KG，汞最大允 许量为0.1 MG/KG。
2021/6/16
4
四、添加剂预混料
• 添加剂预混料——是指由一种或多种添加剂与 载体和(或)稀释剂均匀混合后的混合物。人们 习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂， 在配合饲料中的用量通常是1％一4％。
2021/6/16
5
第二节 载体与稀释剂
一、载体与稀释剂的概念
★（一）载体——是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并 有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。载体能吸附活性成分， 使活性成分的颗粒加大。
2021/6/16
12
• 2.蛋氨酸羟基类似物 蛋氨酸羟基类似物又叫羟 基蛋氨酸，或MHB，是一种深褐色有硫化物特 殊气味的粘性液体，有效含量大约为88%，效 价为蛋氨酸的80%左右。主要品牌为美国的艾 立美、法国的罗迪美、美国的诺伟思等。
2021/6/16
13
• 3.L—赖氨酸盐酸盐 L—赖氨酸盐酸盐是赖氨酸的主要 商品形式，也是最常用的赖氨酸。L—赖氨酸盐酸盐为 白色或淡褐色粉末或颗粒状，有特殊气味，口感略有甜 味，无苦涩味，易溶于水，难溶于乙醚或乙醇，含量在 98%以上，实际L—赖氨酸含量在78%左右。主要品牌有 日本协和、日本味之素，韩国世元和美国ADM等。
• 6、尽量不使用吸湿性强的物料作载体或稀释剂
• 7、载体或稀释剂应具有适度的流动性
• 8、载体、稀释剂应无毒无害，清洁卫生 ；不 影响动物的消化吸收、不影响饲料的营养平衡
2021/6/16
8
第三节 营养性添加剂
•
营养性添加剂用于平衡水产饲料的营养。添加的种类和数量取
决于水产动物的营养需要量、基础日粮的营养物质含量，并考虑水质状
2021/6/16
22
• 2.合理地选用矿物元素添加剂
• 矿物元素添加剂一般分为常量元素和微量元 素两类。常量元素只应选用钙、磷、氯、钠四种， 主要以石粉、磷酸氢钙和食盐等独立进行添加。 微量元素包括铁、铜、锰、锌、碘、硒等，一般 多制成微量元素预混料。在选购时除应注意其有 效成分和有效含量外，还应注意产品是否符合国 家规定标准，有害元素是否超标，特别是磷酸氢 钙中的氟以及其他重金属元素含量是否超过标准， 以免产生不良作用。
2021/6/16
25
5.注意矿物元素之间的相互影响
• 矿物元素之间可相互拮抗而影响利用率。
•钙
磷、镁、碘、铜、锰和锌
•磷
钙、铁
•钾
镁、钠
•铜
锌、硫、钼和铁
•锌
铁、铜和钙
•镁
磷、铁和铜
•钼
铜和硫
• 因此，在应用时应注意这些影响，尽量使配比 合理，以提高其吸收利用率。
2021/6/16
26
三、维生素添加剂
• 2)烟酸摄入过多会产生生长抑制和脂肪肝
• 3)烟酸酰胺的生理作用与烟酸相近，且水溶性好，可以代替烟 酸作饲料添加剂。但烟酸酰胺与维生素C易形成复合物，使维 生素复合剂结块
• 4)动物对烟酸的需要量受很多因素的影响
玉米中含有 抗烟酸的化 合物
许多原料中 含有的烟酸 为结合型
不同动物由色 氨酸转化为烟 酸的差别较大
乏症
2021/6/16
28
（二）维生素添加剂的种类
• 目前市场上供应的维生素主要有两类
共15种
水溶性维生素(11种)
脂溶性维生素(4种)
2021/6/16
29
1、水溶性维生素
• 在渔用饲料中添加的水溶性维生素有11种。 其中维生素B1、B2、B6、 B12 、泛酸、烟酸、 叶酸、生物素，添加量较少；胆碱、肌醇在饲 料中添加量较多。
维生素是维持动物正常生理机能必不可少的一 类低分子化合物，也是维持动物生命必需的微量 成分。
2021/6/16
27
（一）维生素的特点
通常以微克或毫克计
1、需要量极少 2、在动物体内不能合成或合成量不能满足动物的需要
须由饲料提供，长期缺乏或不足，会
出现一些非特异症状，如生长缓慢或
停滞，抗病力减弱，甚至呈现专一缺
50%固态
甲胺+环氧烷+盐酸 或三甲胺+氯乙醇
70%液态
注意事项
氯化胆碱对其它维生素有极强的破坏作用，
最好不要将胆碱加入1%的预混料，而是单独分
装，在生产全价料时再加入，尽量降低胆碱与其
他维生素的接触机会。
2021/6/16
32
（2）烟酸
• 1)在动物体内，烟酸和LEU、ARG和GLY存在拮抗作用，TRY 可转化为烟酸，但转化效率较低。