北师大版生物-七年级上册-植物生长需要水 课题研究(徐杰芝)

课题名称：植物生长需要水
实验教学目标：
通过活动一、活动二、活动三的展示，能说出植物细胞吸水和失水的原因。

重点：
1、说明植物细胞吸水和失水的原因。

2、说出植物根尖吸水的主要部位及原因。

难点：
1、说明植物细胞吸水和失水的原因。

2、说出植物根尖吸水的主要部位及原因。

教学准备：
（1）准备萝卜和烧杯作为“外界溶液深度影响根细胞的吸水”的材料用具。

（2）查询书籍、网站、录像，搜索植物生长需要水和无机盐方面的资料。

教学过程：
活动一：短文阅读
蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程。

植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。

成长的植物蒸腾部位主要在叶片。

叶片蒸腾有两种方式：一是通过角质层的蒸腾，叫做角质蒸腾；二是通过气孔的蒸腾，叫做气孔蒸腾，气孔蒸腾是植物蒸腾作用的最主要方式。

蒸腾作用的生理意义：它是植物吸收和运输水分的主要动力，可加速无机盐向地上部分运输的速率，可降低植物体的温度，使叶子在强光下进行光合作用而不致受害。

植物蒸腾丢失的水量是很大的。

据估计1株玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。

自养的绿色植物在进行光合作用过程中，必须和周围环境发生气体交换。

因此，植物体内的水分就不可避免地要顺着水势梯度丢失，这是植物适应陆地生活的必然结果。

蒸腾作用的生理意义：（1）是植物吸收和运输水分的主要动力，特别是对于高大的植物，没有蒸腾作用，高处的茎叶就无法得到水分。

（2）能降低植物体和叶片表面的温度，避免高温灼伤（1g水20℃下蒸发，要吸收2.44KJ能量）。

（3）蒸腾引起的上升液流有助于矿质元素和根系中合成的有机物运输，气孔开放有助于呼吸和光合作用。

在植物吸收的水分中，有90％的水因蒸腾作用而丧失，实际吸收的水分只占3％－5％。

除了是维持蒸腾作用的需要，水还是植物细胞的主要成分，植物进行的光合作用、呼吸作用都需要有水的参与水是植物生长重要的保证，不同的植物需水量不同，例如水稻的需水量就比小麦、玉米多，同一植物不同时期需水量也不相同。

成果展示
通过阅读上面这段文字，请结合实际给同学们说水对于植物来说有什么重要性？
活动二：：萎蔫的青菜幼苗用清水浸泡净，两棵浸泡时根部浸在水中，两棵将叶浸到水中。

：几分钟后观察浸入水中的幼苗有什么现象？
：结合课文内容讨论，幼苗为什么会出现这种现象？
成果展示
（1）、描述你们的实验过程。

（2）、完成下列图表：
（3）、给同学们介绍一下为什么说根尖中成熟区的吸水能力最强。

（3）、尝试写出水进入细胞的过程。

活动三：切两个长宽高都相同的新鲜萝条，分别放入清水和盐水中，过一段时间后，观察萝卜的变化。

（从萝卜条的软硬程度、长短变化来观察）
：（1）萝卜是否有变化？怎么变的？（2）思考并讨论萝卜为什么会出现此现象？（3）试想一般情况下，根毛吸水还是失水？（4）吸水的条件是什么？
成果展示：
（1）、完成上表并展示。

（2）、并将得出的结论给同学们讲述。

（3）、尝试给同学们解释“烧苗”的原理。

并归纳根吸水、失水的原理。

（提示：拔河是绳子会向人数多的方向移动，同样的道理，水流动的方向是从浓度低向浓度高。

盐水的浓度大于清水。

）
课堂小结：通过本节课的学习，你有哪些体会？。