一种高绿原酸含量蓝莓叶绿茶的制备方法[发明专利]

专利名称：一种高绿原酸含量蓝莓叶绿茶的制备方法专利类型：发明专利
发明人：黄午阳,闫征,於虹,李大婧,宋江峰,刘春泉,宝琳申请号：CN201710870185.5
申请日：20170918
公开号：CN107549391A
公开日：
20180109
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明涉及一种高绿原酸含量蓝莓叶绿茶的制备方法，属于农产品深加工技术领域。

本发明包括原料采摘、微波杀青、摊晾、揉捻、变频微波干燥、筛选，其特征是以七、八月份兔眼蓝莓果树枝上新生长枝条的一芽一叶为原料，采用微波低温处理工序，降低杀青过程中蓝莓叶活性物质的损失。

本发明资源化利用需修剪枝条上的蓝莓叶芽，制备的蓝莓叶绿茶冲泡效果接近传统绿茶，香味浓郁，活性成分绿原酸含量为116.9～153.5mg/g干重。

申请人：江苏省农业科学院
地址：210014 江苏省南京市玄武区钟灵街50号
国籍：CN
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