员工饭堂菜谱更新方案

员工饭堂菜谱更新方案
为更新员工饭堂菜谱，可以考虑以下方案：
1.调查员工偏好：开展员工问卷调查或者举办小型座谈会，了解员工的饮食偏好、口味、对各类菜肴的喜好度等等。

2.引进新菜肴：可以考虑引进一些新鲜的，健康的菜肴。

比如畜禽肉类可以换成更健康的蛋白质来源，比如鱼肉、豆制品、海味等；蔬菜可以增加不同类型的时令蔬菜，增加营养点。

3.菜谱定期更换：定期更换菜谱，可能每隔2-3个月更换一次，根据员工反馈收集数据，不同的季节也可以根据时令菜肴更换。

4.考虑员工的健康问题：员工饭堂的菜肴应该健康且多样化，不能太油腻、辣椒等，而且素菜、清淡菜肴也应该加一点。

5.增加特色菜系：不同的地区菜肴有着不同的特色，可以挖掘公司所在地特色的饮食文化，合理的设计套餐或者单品菜来丰富菜肴。

6.充实季节菜肴：在不同的季节，应注意充实季节菜肴。

比如秋季可以加一些山药、南瓜等食材，冬季加入臭豆腐、火锅等冬日美食，丰富菜品种类。

7.精益求精：在制作菜肴的过程中，要注重制作工艺，提供健康的食物。

菜品口味要掌握度，对于菜品口味异常，就要适时地扶正、维护。

希望这些建议对您有所帮助。