2022年福建生物工程职业技术学院生物制药技术专业《微生物学》期末试卷A(有答案)

2022年福建生物工程职业技术学院生物制药技术专业《微生物学》期
末试卷A(有答案）
一、填空题
1、被誉为微生物学奠基人的是______世纪、______国的______；而细菌学的奠基人则为
______国的______。

2、支原体因缺乏细胞壁，故出现一系列其他特征，包括______、______、______和______等。

3、吖啶类染料常可引起DNA的______。

4、生产中，为了长期维持对数生长期可采取______。

5、曲霉分生孢子头的构造为：分生孢子梗的基部有一特征性的______，向上则分化出
______、______、______和______，这四种总称为______。

6、病毒在寄主体外，很易因外界环境如高温，射线等作用而______；带封套的病毒容易
被______溶剂破坏，因而可用消毒剂如______来消毒。

7、一般来说，在土壤中，各种微生物含量按递减顺序排列如下：______、______、______、______、______和______。

8、放线菌印片染色的操作程序是______，______，______，______， ______，______。

9、化能自养微生物例如______，它们的生物氧化和产能代谢等生理活动很难研究，其客
观原因是它们的______效率低，______速率低，以及 ______得率低。

10、抗原与抗体间的反应遵循五个规律，即______、______、______、______和______。

二、判断题
11、固氮微生物在固氮过程中，需要的阳离子是K＋。

（）
12、在促进扩散过程中，载体蛋白对被运输物质具有较高的专一性，一种载体蛋白只能运输一种物质。

（）
13、凡能利用乙酸作为唯一碳源的微生物，必然存在着乙醛酸循环。

（）
14、菌株实为一个物种内遗传多态性的客观反映，其数目极多，甚至是无数的。

（）
15、从总体上讲，放线菌是一类对人类有益的微生物。

（）
16、所有真菌营养体的基本单位是菌丝。

（）
17、微生物生长的最适pH与合成某种代谢产物的pH是一致的。

（）
18、腺病毒是一种呈二十面体对称的DNA病毒，在其包膜上，长有12个刺突。

（）
19、一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。

（）
20、肿瘤疫苗与一般疫苗含意不同，不能用于健康人群。

（）
三、选择题
21、采用飞行器中产生的废水和有机垃圾培养（），它也从宇航员呼出气中吸收
CO2，并产生O2和可利用的细胞物质，期望能创建一个很好的再生循环生态系统。

A．自养菌
B．酵母
C．食用菌
D．小球藻
22、下面哪一种方法一般不被用作传代保藏？（）
A．琼脂斜面
B．半固体琼脂柱
C．培养平板
D．摇瓶发酵
23、指出错误的回答，曲霉菌的形态结构有（）。

B．分生孢子梗
C．小梗
D．副枝
24、溶源菌对下列哪种噬菌体具有免疫性？（）
A．部分噬菌体
B．外来同源噬菌体
C．所有噬菌体
D．其他噬菌体
25、丝裂霉素的抗菌机制是（）。

A．抑制细胞壁合成
B．抑制蛋白质合成
C．抑制DNA合成
D．抑制RNA合成
26、公元9世纪到10世纪我国已发明（）。

A．曲蘖酿酒
B．用鼻苗法种痘
C．烘制面包
D．酿制果酒
27、在典型生长曲线中，细胞形态最不规则的时期是（）。

B．指数期
C．稳定期
D．衰亡期
28、G＋细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是（）。

A.脂多糖
B.脂蛋白
C.磷壁酸
D.核蛋白
29、产气荚膜梭菌侵入宿主是通过（）途径。

A．消化道
B．呼吸道
C．皮肤创口
D．泌尿生殖道
30、无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是（）。

A．还原型无机化合物
B．氧化型无机化合物
C．某些有机化合物
D．氧化型无机化合物和少数有机化合物
四、名词解释
31、正变株与负突变
32、温和噬菌体
33、肽聚糖
34、代谢物回补顺序（anaplerotic sequence）
35、巨噬细胞
五、简答题
36、为什么说在污水治理中，最根本、最有效的手段是借助于微生物的处理法？
37、试用简图表示G＋菌和G－菌肽聚糖单体构造的差别，并作简要说明。

38、简要说明真核微生物“9＋2”型鞭毛的构造和生理功能。

39、测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法是如何进行计数的？各有何优缺点？
40、16S rRNA被公认为是一把好的谱系分析“分子尺”，其主要依据是什么？
六、论述题
41、以测苏云金杆菌工业菌粉中的活菌数为例，试述稀释平板计数的基本方法。

参考答案
一、填空题
1、【答案】19；法；巴斯德；德；科赫
2、【答案】呈G－；形态易变；对渗透压敏感；对抑制细胞壁的抗生素不敏感
3、【答案】移码突变
4、【答案】连续培养法
5、【答案】足细胞；顶囊；初生小梗；次生小梗；分生孢子；分生孢子头
6、【答案】变性失活；脂；甲醛
7、【答案】细菌；放线菌；霉菌；酵母菌；藻类；原生动物
8、【答案】印片；干燥；固定；复红染色2～3分钟；水洗；晾干
9、【答案】硝酸细菌；产能；生长；生长
10、【答案】特异性；可逆性；定比性；阶段性；条件依赖性
二、判断题
11、【答案】错
12、【答案】错
13、【答案】对
14、【答案】对
15、【答案】对
16、【答案】错
17、【答案】错
18、【答案】错
19、【答案】错
20、【答案】对
三、选择题
21、【答案】D
22、【答案】D
23、【答案】D
24、【答案】B
25、【答案】C
26、【答案】A
27、【答案】D
28、【答案】C
29、【答案】C
30、【答案】D
四、名词解释
31、答：（1）正变株是指通过基因突变而产生的在代谢产物的产量提高的突变株。

一般提高的代谢产物就是具有利用价值的目标产物。

（2）负变株是指通过基因突变而产生的在代谢产物的产量降低的突变株。

一般降低的代谢产物是一些有毒有害物质或是会对目标产物的生成产生干扰的物质。

32、答：温和噬菌体是指其在侵入细菌后，并不像烈性噬菌体那样立即大量复制繁殖，而是将它们的核酸整合在寄主染色体上，同寄主细胞同步复制，并传给子代细胞的噬菌体。

整合在细菌基因组中的噬菌体基因组称为前噬菌体，带有前噬菌体基因组的细菌称为溶原性细菌。

33、答：肽聚糖是指除古细菌外，凡有细胞壁的原核生物细胞壁的共有组分，是由若干个肽聚糖单体聚合而成的多层网状结构大分子化合物。

肽聚糖单体含有四种成分：N-乙酰葡萄糖胺，N-乙酰胞壁酸，N-乙酰胞壁酸上的四肽和肽间桥。

34、答：代谢物回补顺序，又称代谢物补偿途径或添补途径，是指能补充两用代谢途径中因合成代谢而消耗的中间代谢产物的那些反应。

通过这种机制，一旦重要产能途径中的某
种关键中间代谢物必须被大量用作生物合成原料而被抽走时，仍可保证能量代谢的正常进行。

35、答：巨噬细胞是指一类存在于血液、淋巴和多种组织中的大型单核细胞，寿命长，可作变形虫状运动。

巨噬细胞起源于骨髓干细胞，功能很多，如吞噬和杀菌作用、抗原呈递
作用、免疫调节作用和抗癌作用等。

五、简答题
36、答：用微生物处理、净化污水的过程，实质上就是在污水处理装置这一小型人工生态系统内，利用不同生理、生化功能微生物间的协同作用而进行的一种物质循环过程。

其成
为水处理中最根本、最有效、最廉价的手段原因如下：
（1）废水是经家庭或工、农业生产过程中使用过的含有大量有机物或无机物的下水，而
污水则是指受人畜粪便污染过的废水。

污水中主要是微生物的污染，所以借助微生物的生
化处理法是根本，治理源头。

（2）在工业有毒污水中所含的农药、炸药、多氯联苯（PCB）、多环芳烃、酚、氰、丙烯腈和重金属离子等都属剧毒物质或“三致”（致癌、
致畸、致突变）物质，若不加处理，则社会后果极其严重。

利用某些特定的分解菌的作用，将有害物质降解，达到的污水处理效率高，且成本低的效果。

37、答：（1）肽聚糖是真细菌类细胞壁中的特有成分，又称为黏肽、胞壁质或黏质复合物。

肽与聚糖组成肽聚糖分子，其中的肽有四肽尾和肽桥两种，聚糖是由N-乙酰葡糖胺
和N-乙酰胞壁酸相互间隔形成。

肽聚糖单体包括三个部分：
①双糖单位：由一个N-乙酰葡糖胺和另一个N-乙酰胞壁酸通过β-1,4-糖苷键相连，其中N-乙酰胞壁酸为原核生物特有的己糖。

②四肽尾或四肽侧链：4个氨基酸分子按L型与D型交替方式连接而成。

③肽桥或肽间桥：起连接前后两个四肽尾分子的作用，影响着肽聚糖的多样性。

（2）G＋菌和G－菌肽聚糖单体构造的差别主要体现在：
①G＋菌四肽尾分子上的第3个氨基酸是L-Lys，而G－菌是m-DAP；
②G＋菌四肽尾的第4个氨基酸上有一肽桥（常为甘氨酸五肽），而G－菌则无。

38、答：（1）真核微生物“9＋2”型鞭毛的构造
真核生物细胞鞭毛呈“9＋2”型，由伸出细胞外的鞭杆、嵌在细胞质上的基体以及把这两者相连的过渡区共3部分组成。

鞭杆的横切面呈“9＋2”型，即中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外围被9 个微管二联体围绕一圈，整个微管由细胞质膜包裹。

基体的结构与鞭杆接近，但在电镜下呈“9＋0”型，其外围是9个三联体，中央则没有微管和鞘。

（2）真核微生物鞭毛的生理功能
①真核生物的鞭毛以拍打式运动帮助其游动，不像原核生物的鞭毛以旋转式运动。

②某些真核生物，特别是许多原生动物具有较短的，数目更多的，作为运动结构的纤毛。

39、答：（1）测定细菌生长量的直接计数法
①称干重：菌液经离心或过滤后，烘干、称重。

②量体积：把菌液倒入刻度离心管中，经离心或自然沉降后计量。

（2）测定细菌生长量的间接计数法
①比浊法：可用分光光度法对无色的微生物悬浮液进行测定。

②生理指标法：测菌液的含氮量、含磷量、DNA、RNA、ATP或特殊化学成分（DAP、N-乙酰胞壁酸等）；测菌液产酸、产气、产热、耗氧或其粘度等
（3）直接计量法与间接计量法的优缺点
①直接计算法优点是简便易行，成本低，而且能观察细胞的大小和形态特征；缺点是样品的细胞数量不能太少，否则会影响计数的准确性，而且该法不能区别活细胞和死细胞。

②间接计数法优点是简单灵敏，广泛用于食品、水体和土壤样品的活菌的计数；缺点是可能因为操作不当使细胞计数不准确。

40、答：16S rRNA被公认为是一把好的谱系分析“分子尺”的主要依据
（1）rRNA具有重要且恒定的生理功能。

（2）在16S rRNA分子中，高度保守、中度保守和高度变化的序列区域，适用于进化距离不同的各类生物亲缘关系的研究；
（3）16S rRNA分子量大小适中，在细胞中含量大（约占细胞中RNA的90%），便于分析。

5S rRNA（约含120个核苷酸）、16S rRNA（约含1540个核苷酸）、23S rRNA（约含2900个核苷酸）。

（4）16S rRNA（18SrRNA）普遍存在于真核生物和原核生物中因此它可以作为测量各类生物进化的工具（分子尺）。

六、论述题
41、答：（1）测数前先准备好测数用的1ml无菌吸管，9cm无菌平皿，9ml 试管无菌水和牛肉膏蛋白胨琼脂培养基；
（2）称取10g工业菌粉加入90ml无菌水中置摇床上或用手振荡20～30min，让菌体分散；
（3）将上述振荡过的菌液按无菌操作法进行十倍稀释直到10－3；
（4）取9cm无菌平板皿9套用记号笔在平皿底编号，10－8编3套，10－7编3套，10－6编3套；
（5）用1支1ml的无菌吸管，取1ml 10－8的稀释菌液放入编号10－8的平皿中，如此将三个重复做完。

同法取10－7稀释菌液放入三个编号为10－7 平皿中。

同法取10－6稀释菌液放入三个编号为10－6平皿中（均要按无菌操作法做）；
（6）将牛肉膏蛋白胨琼脂培养基熔化冷至45～50℃后，在酒精灯火焰边按无菌操作法倒入上述9套平皿中，每个加入量大约15～20ml，边加边摇动乎皿，使培养基与菌液充分混匀；
（7）待培养基凝固后，将平板倒过来，置28～30℃下培养48h后计数。