植物性雌激素

植物性雌激素-大豆異黃酮
前言
更年期是每個婦女一生中必須面對的生理變化，隨著卵巢中卵泡的耗盡，雌激素分泌減少，必然會出現一系列更年期症狀，諸如骨質疏鬆、熱潮紅、夜間盜汗、抑鬱易怒、頭暈心悸、失眠健忘、血脂升高、頭痛耳鳴、血壓不穩、動脈硬化、月經紊亂甚至絕經等，這一切都因卵巢功能衰退，雌激素、黃體素、雄激素降低所致。

近年來，西方醫界開始注意到，東方女性習慣喝豆漿卻較少食用高鈣奶製品，但東方女性罹患骨質疏鬆症的比率卻遠低於喜愛吃高鈣奶製品的西方女性，所以經科學家研究後認為，更年期的婦女多食用黃豆是十分有益處的。

1999年10月，美國食品藥物檢驗局正式宣佈，只要每份食品中含超過6.5 gm的黃豆蛋白，就可以標示心血管疾病相關的保健結果，主要是因為黃豆內含有異黃酮，即所謂的植物性雌激素的珍貴成分。

大豆異黃酮的來源
迄今已發現植物性雌激素食物近400種，其中主要有大豆及大豆製品、花椰菜、芫荽、亞麻籽、大蒜、卷心菜、甘藍、洋蔥、花生、茴香、葵花子、黑米、芝麻、燕麥、玉米、大麥、鳳梨、蘋果、梨等等。

其中尤其是大豆內的異黃酮素結構與女性之雌激素類似，每20 gm大豆中就含有20 mg天然植物性雌激素。

營養學家建議中老年婦女最好每天能多食用富含植物性雌激素食物，如：至少每天
吃50 mg大豆或大豆製品（豆腐、豆奶、豆腐幹、素雞等），對改善更年期症狀、骨質疏鬆及積極預防乳腺癌、冠心病的發生等無疑是大有裨益的。

適合使用植物性荷爾蒙病患及其禁忌
植物性荷爾蒙的適應症包括：正處於更年期的婦女、提早停經的婦女(如：子宮切除的婦女)、停經後的婦女、有罹患乳癌風險的婦女、有發生骨質疏鬆症危機的婦女、已使用傳統性荷爾蒙療法的婦女、不適應傳統性荷爾蒙療法的婦女、有循環系統疾病高風險的人(如：高膽固醇者)、前列腺腫大的男人。

目前臨床上並無特別使用此藥物禁忌，但對於有嚴重痛風的患者須小心使用。

結論
停經婦女使用荷爾蒙補充療法的好處有下列幾點：（1）預防心血管疾病的發生；（2）降低癌症的罹患率；（3）預防老人癡呆症；（4）預防骨質疏鬆症及（5）減輕更年期症狀。

停經後的婦女需要長期使用荷爾蒙，因此可能會增加罹患癌症的風險，故婦女可以改用較安全的植物性雌激素。

但目前坊間植物性雌激素產品愈來愈多，且都是以改善更年期的不適為號召，但因歸類為食品，其成分為何不得而知。

消費者對於產品的選擇需要多加小心。

平時飲食可以多攝取天然大豆類食物，也是一種很好的方法。

由於動情激素的副作用不明確，常會讓很多更年期婦女不確定該不該使用荷爾蒙補充療法，大豆異黃酮是不是可以完全取代荷爾蒙補充治療，至今尚無定論。

不過可以確定的是大豆異黃酮可能可以降低女性荷爾蒙補充量及副作用，在進入
更年期的婦女若尚未使用荷爾蒙補充治療之前，每天可以攝取100-200 mg的大豆異黃酮（約相當50-100 gm的黃豆蛋白），若已經有在使用荷爾蒙補充治療的婦女則只需補充100 mg的大豆異黃酮。

一般女性平時也可以多食黃豆，或是每天補充50-100 mg的大豆異黃酮。

現代人由於工作繁忙，若平時無使直接食用黃豆，可以改用藉由濃縮精練的大豆異黃酮來取代，目前坊間大豆異黃酮種類繁多，消費者一定要仔細挑選合格的產品來使用，才能達到保健強身的效果。