超市毛利率标准参考表
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生鲜部毛利表：
品类蔬菜水果家禽类牛羊猪肉禽蛋类毛利率3%-5%4%-7%5%4%5%
品类各类腹类熟食面点低温食品速冻
毛利率5%-7%8%-12%8%-12%8%-11%8%-12%品类冰鲜类冰品南北干货杂粮酱类
毛利率7%-11%10%-13%9%-13%10%-14%10%-13%
食品部毛利表：
品类白酒红酒碳酸饮料果汁饮料茶饮料毛利率11%-14%10%-15%8%-12%8%-12%8%-12%品类功能饮料奶制品水类饮料奶粉米粉
毛利率10%-14%12%-17%12%-18%13%-16%13%-16%品类固体饮品营养品保健品糖果瓜饯
毛利率12%-16%15%-18%18%-22%15%-20%13%-15%品类饼干膨化肉干类速食酱菜、底料毛利率12%-16%10%-15%12%-16%8%-15%12%-18%品类罐头粉料液体调味品 干菜
毛利率12%-18%10%-15%8%-12%12%-18%
百货部毛利表：
品类洗发类护发类护肤洁面类牙膏、牙刷香皂
毛利率13%-20%13%-21%15%-22%10%-16%10%-15%品类家庭洗化消杀类护革类衣物柔顺剂纸品
毛利率5%-8%12%-18%10%-15%8%-12%10%-16%品类家杂类针织类厨具类餐具玻璃制品毛利率12%-18%14%-20%10%-13%12%-15%10%-15%品类洁具类
毛利率10%-15%。