种子检验与贮藏加工教学大纲.doc

种子检验与贮藏加工
Seed Testing ,Storage & Processing
一、教学目的
通过对本课程的学习，要求学生掌握种子检验的原理、技术和方法，掌握种子分级、清选、干燥、处理和包衣的原理与应川，掌握种了贮藏原理和主要作物种了的贮藏特性与贮藏措沌，直接为种了工作服务。

二、教学内容、教学目标和学时分配
绪论（1学时）
1.种子检验与贮藏加工的研究对象与任务
2.种了检验与贮藏加工的发展
第一章种子检验与种子质量标准化（2学时）
通过木章学习，使学生掌握种子检验的意义与程序，重点掌握种子检验的禽义、内容和种子检验与种了质量标准化的关系。

1.种子检验的意义：种子检验的含义；种子检验的意义。

2.种子检验与种子质量标准化：种子质量标准化；种子检验与种子质量标准化的关系；种子检验技术规程。

3.种了检验的内容与程序；种了检验的内容；种了检验的程序。

第二章种子田间检验（4学时）
通过木章学习，使学生了解出间检验概况。

掌握品种纯度的概念与意义，品种纯度检验的原则和依据, 重点掌握HI间检验的内容，方法以及不同作物检验的重点吋期。

1.品种纯度检验的意义：品种纯度的概念；品种纯度与作物产最和产品品质的关系。

2.品种纯度检验的依据：品种纯度检验的基本原则；主要农作物晶种纯度检验的依据。

3.田间检验的内容与方法：田间检验的内容；田间检验的时期；田间检验程序和方法
第三章种子室内检验（讲授10学时，实验14学时）
通过本章学习，使学生掌握种子批打样的原则与方法，重点掌握品种纯度、种子净度、种子发芽率、种了水分和其他各主要质量指标的检验原理、检验方法及存在问题。

1.打•样与分样：打样的一般原则；打样的方法和数量；分样。

2.种子净度检验：净度检验的内容；净度检验的程序和方法；棉花健籽率测定
3.品种纯度检验：种子形态鉴定法；理化快速鉴定法；幼苗鉴定与种卅i鉴定法；电泳谱带鉴定法其他鉴定方
法
4.种子发芽力、生活力和活力测定：发芽试验；生活力测定；活力测定。

5.种了粒垂和容重测定：粒重与容重测定的意义；T粒垂测定；容重测定
6.种子水分测定：烘干减重法；水分速测仪测定法
7.种子病虫检验：种子病虫检验的重要意义；种子病虫害检验的内容；种子病害的侵染与传播；种
子病害的检验方法；种子虫害的检验方法。

8. 转基因品种特定特性测定 9. 种子检验新技术
第四章种子质量评定与签证（2学时）
通过本章学习，使学生掌握种子质量评定方法，了解种子签证的程序。

1. 种子质量评定与分级
2. 种子签证
第五章种子加工（3学时）
通过木章学习，使学生了解国内外种子加工现状与种子加工的意义，掌握种子清选分级、种子干燥、 种了处理和种了包衣的原理、方法及应用。

1. 种子加工与种子工业：种子加丁•的意义；种子加丁•业的发展与状况。

2. 种了清选与分级：种了清选分级的程序；种了清选分级的基本原理；清选分级设备及其应川。

3. 种子T 燥：种子干燥的基本原理；种子T •燥方法与设备。

4. 种子处理：药剂处理；肥料处理；物理因素处理；生物因素处理；某些特殊种子的处理。

5. 种子包衣：种子包衣类型；包衣材料的选择；种衣剂的类别。

第六章影响种子贮藏的生物因素及控制（6学时）
通过木章学习，使学生了解种了、仓虫、微生物与老鼠的生命活动对种了贮藏的影响，掌握它们的生 命活动规律和与贮藏条件的关系，重点掌握其控制技术。

1. 种子的牛命活动及其控制：种子的呼吸特性；影响种子呼吸强度的因素；呼吸作用对种子贮藏的 影响；低温
冻害及其预防。

2. 种子中微牛物的牛命活动及控制：种子中的微牛物；影响霉菌发育的心态条件及其控制。

3. 仓虫与鼠害的防治：、仓虫及其危害；仓虫的防治；鼠害的防治。

4. 发热霉变及其控制：种了堆发热的原因；种了堆发热的类型；种了堆发热的一燉过程及其控制。

第七章种子贮藏方法与设施（4学时）
通过本章学习，使学生重点掌握常规贮藏过程中种了入库的要求、种了堆内的温、湿度变化规律和种 子贮藏管理的要求、措施及注意事项。

了解低温贮藏的有关知识。

1. 常规贮藏：种子仓库；种子入库；种子贮藏管理
2. 低温贮藏：品种资源的低温贮藏；生产用种的低温贮藏；超低温贮存种质。

第八章主要作物种子贮藏技术要点（4学时）
通过本章学习，使学*掌握主要农作物种子和主要蔬菜种了的贮藏特性•贮藏技术要点，重点拿握玉
玉米种子的低温冻害及其预防；玉米种子贮藏技术。

小麦种子
米、水稻、小麦、大豆、 花生的贮藏特性•贮藏技术要点。

1. 玉米种子的贮藏
2. 小麦种子的贮藏
3. 水稻种子的贮藏
4. 高粱种子的贮藏
玉米种子的贮藏特性 小麦种了的贮藏特性 水稻种了的贮藏特性 高粱种了的贮藏特性
的贮藏技术。

水稻种子贮藏技术。

高粱种子贮藏技术。

5.人豆种子的贮藏：人豆种子的贮藏特性；人豆种子的贮藏技术。

6.汕料种子贮藏：花生种子贮藏；棉花种子贮藏；汕菜种子贮藏。

7.蔬菜种子贮藏：蔬菜种子对贮藏条件的要求；蔬菜种子贮藏方法
8.种薯的贮藏：甘薯的贮藏；马铃薯的贮藏。

三、课程教学的基本要求
木课程属于农学专业的专业棊础课，教学环节包括课堂讲授、实验、课后作业和成绩考核等环节。

通过各环节的学习，使学牛系统、全血和重点掌握本课程的教学内容，提高学牛分析和解决问题的能力。

（一）课堂讲授
根据内容采用启发式、问题讨论式等灵活有效的教学方法，教授课程的同时注意激发学牛的学习兴趣, 培养他们的学习积极性和探索问题的能力。

（二）实验环节
1.掌握种子净度分析、发芽试验、水分测定和品种纯度鉴定（电泳鉴定）的程序方法。

2.掌握主耍实验设备的便用方法。

3.及吋完成实验报告。

（三）成绩考核
实验成绩（20%）+期末考试（80%）,期末考试采取闭卷方式进行。

考试题型一般为：名词解释、填空、判断、简答、分析或论述等。

四、建议教材与教学参考书
[1]《种子检验》，中国农业出版社，干-玺，2007
[2]《农作物种了检验规程》，中华人民共和国国家标准，中国标准出版社，1995
[3]《1996国际种子检验规程》，颜启传等译，中国农业出版社，1999
[4]《种子贮藏加工》，胡晋，中国农业大学出版社，2001
五、本课程与其它课程的联系与分工
学习种子检验与贮藏加工之前，学生应先修植物学、植物牛物化学、植物牛理学、遗传学、作物育种学等课程。

六、教学大纲修订说明
木课程为农学专业的专业方向课，主要讲授种了检验和种了贮藏加工两人部分,其中种了贮藏加工部分变化不人,但国内外种了检验发展很快，有很多成熟先进的技术得到应用，为反映木学科的最新发展成果，在种子室内检验部分（笫三章）增加了转基因品种特定特性测定和种子检验新技术等内容，同时对各章的学时数进行了小幅调整，以便使教学安排更加合理。

附：“种子检验与贮藏加工''实验部分
一、实验课的目的、意义
实验课内容全部是种子检验的内容，本部分的目标是通过实验课教学，使学牛熟练地掌握种子检验的基木操作技能和种了检验的基本研究方法，巩固掌握种了检验理论知识的同时，提高学生的动手能力、培养其科学、严谨、事实求是的科学素养以及创新意识。

二、实验课主要目标
通过实验教学，使学住更好地掌握农作物种子主要质量指标的检验技术，提高他们利用所学知识分析、解决实际问题的能力。

三、主要实验内容
实验一种了净度分析（2学时）
通过木实验，要求学纶明确净度试样中净种子、其他植物种子和朵质的的区分标准，掌握种子净度测定方法，学会净度分析仪器的使用方法。

实验二种子发芽试验与生活力测定（2学时）
通过本实验，要求学生掌握标准发芽试验方法与四哩染色法测定种了生活力方法，重点掌握止常幼苗、不正常幼苗、新鲜不发芽种了、死种了Z间的区别以及四哩染色法测定种了生活力的条件和标准。

实验三种子水分测定（2学时）
通过本实验，耍求学生了解种子水分测定原理，掌握烘干减重法测定种子水分的操作技术、注意事项, 比较烘干减璽法与水分速测仪测定法测定种子水分的差异。

实验四品种纯度鉴定（电泳）（8学时）
通过本实验，要求学住了解电泳法鉴定品种纯度的基本原理，学会电泳法鉴定品种纯度的操作技术, 掌握根据电泳谱带鉴定品种纯度的标准。

四、实验成绩考核办法
每学期实验课结束后，根据学生预习情况、实验操作、实验报告的填写悄况、实验态度等综合评定，给出成绩。

总成绩20分。

五、实验教材、参考资料
L1］《种了学实验指导》，内部教材
［2］《种子检验》，中国农业出版社，王玺，2007
L3］《农作物种了检验规程》，中华人民共和国国家标准，中国标准出版社，1995
14］《1996国际种子检验规程》，颜启传等译，屮国农业岀版社，1999
六、实验项目汇总表。