半胱胺、L-肉碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响

半胱胺、L-肉碱对肥育猪生长性能和胴体品质的影响
杨彩梅
【期刊名称】《养猪》
【年(卷),期】2005(000)004
【摘要】选择60kg左右的杜大长三元杂种猪144头,按体重接近原则分为4组,每组3个重复,每个重复12头.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂基础饲粮
+L-肉碱100g/t、基础饲粮+半胱胺75g/t、基础饲粮+L-肉碱100g/t+半胱胺75g/t,饲养试验38天,饲养试验结束后每组选取6头(公母各半)进行屠宰试验.结果表明,饲粮中添加半胱胺75g/t和半胱胺75g/t+L-肉碱100g/t可使肥育猪平均日增重分别提高7.83%(P＜0.05)和8.55%(P＜0.05),平均日采食量提高8.43%(P＜0.05)和8.05%(P＜0.05).添加L-肉碱100g/t、半胱胺75g/t和L-肉碱100g/t+半胱胺75g/t可使肥育猪脂肪率分别下降11.81%(P＜0.05)、9.81%(P＜0.05)和17.05%(P＜0.05),瘦肉率分别提高5.34%(P＜0.05)、5.20%(P＜0.05)和6.11%(P ＜0.05),眼肌面积分别提高7.41%(P＜0.05)、5.44%(P＞0.05)和9.49%(P＜0.05),肩部背膘厚分别降低12.50%(P＜0.05)、5.45%(P＞0.05)和14.10%(P＜0.05),最后肋骨处背膘厚分别下降24.86%(P＜0.05)、7.57%(P＞0.05)和27.03%(P＜0.05).添加L-肉碱对猪肉滴水损失无显著影响,但能显著改善肉色,添加半胱胺对肉质无明显影响,两者同时添加可使滴水损失下降16.08%(P＜0.05).添加半胱胺和L-肉碱具有协同作用.
【总页数】3页(P17-19)
【作者】杨彩梅
【作者单位】浙江大学动物科学学院,浙江,杭州,310029
【正文语种】中文
【中图分类】S816.79
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