真核微生物Eukarya

厚垣孢子 镰刀霉的镰刀形 大分生孢子
静孢子
分生孢子
曲霉的分生孢子头
酵母的菌落 色单调：乳白或矿烛色易挑取， 边缘整齐或粗糙酒香味
霉菌的细胞呈丝状，在 固体培养基上有营养菌 丝和气生菌丝的分化， 气生菌丝间没有毛细管 水，故它们的菌落与细 菌和酵母的不同，而与 放线菌的接近。霉菌的 菌落形态较大，质地一 般比放线菌疏松，外观 干燥，不透明，呈现或 紧或松的蛛网状、绒毛 状或棉絮状；菌落与培 养基的连接紧密，不易 挑取，菌落正反面的颜 色和边缘与中心的颜色 常不一致等。

③霉菌的繁殖方式
有性生殖和 无性生殖 （产生分生 孢子），也 可借助菌丝 的片段繁殖。
气生菌丝上球形的 分生孢子 分生孢 子梗
气生 菌丝
霉菌的生 活史
霉菌的结构和生长
霉 菌 的 无 性 孢 子
节孢子
厚垣孢子
分生孢子
孢囊孢子
芽生孢子
芽生孢子
分生孢子
节孢子
霉 菌 的 无 性 孢 子
厚垣孢子
孢囊孢子
(2)营养体是菌丝体，因此，丝状真菌 是真菌的最主要成员。霉菌是丝状真菌的一个通俗 名称，这是因为这类真菌通常会在生长基质表面呈 现为发霉的特征。它们往往在潮湿的气候下大量生 长繁殖，长出肉眼可见的丝状、绒状或蛛网状的菌 丝体（霉状物），有较强的陆生性，在自然条件下， 常引起食物、工农业产品的霉变和植物的真菌病害。 在地球上，几乎到处都有丝状真菌的踪迹，种 类多、数量大。
霉菌的菌落
菌落
(colony)
构巢曲霉A. nidulans 的孢子颜色突变体菌落形态
①霉菌的形态和大小
由分支和不分支的菌丝交织 在一起形成菌丝体。菌丝分 为营养菌丝和气生菌丝，气 生菌丝上长出分生孢子梗和 分生孢子。菌丝直径约 3~10μ。 区别霉菌和放线菌：真核与 原核、菌丝的粗细（放线菌 为0.2~0.8μ）。
②霉菌的细胞结构
霉菌细胞由细胞壁、细胞质膜、细 胞核、细胞质及内含物等组成。大 多数霉菌的细胞壁含有几丁质，少 数有纤维素。大多数为多细胞，少 数为单细胞。 区别单细胞和多细胞（显微镜下）： 细胞核的数目、横隔。