山东省临邑一中人教版高中生物必修1导学案：2.4细胞中的糖类和脂质(无答案)

第二章组成细胞的分子第四节细胞中的糖类和脂质
【学习目标】
1.概述糖类的种类和作用。

2.举例说出脂质的种类和作用
3.说明生物大分子以碳链为骨架
【学习过程】
一、细胞中的糖类
●自主学习：
1.功能：能为细胞提供能量的物质很多，其中是主要的能源物质。

2.元素组成：只有三种元素。

3.分类：
（1）单糖：不能水解的糖。

①是生命活动所需的主要能源物质。

②常见的单糖还有、核糖和。

（2）二糖：由脱水缩合而成，二糖必须水解成才能被细胞吸收。

常见的二糖有、、。

）多糖：可水解为。

①植物细胞中的是主要的储能物质，是构成植物细胞壁的成分。

②动物细胞中的是重要储能物质，主要分布在人和动物的和中。

4.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、等不参与氧化分解供给能量。

●典型例题
1.下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（）
A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
B.葡萄糖、淀粉、果糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
2.在豌豆细胞中，细胞质内含有的糖类和核酸主要是 ( )
A.糖原和核糖核酸
B.糖原和脱氧核糖核酸
C.淀粉和核糖核酸
D.淀粉和脱氧核糖核酸
二、细胞中的脂质
●自主学习二：
1.元素组成：主要是，有些脂质还含有和。

2.分类：
（1）：细胞内良好的储能物质，还有保温、和作用。

（2）磷脂：是构成的重要成分，也是构成多种的重要成分。

在人和动物的、、以及的种子中含量丰富。

（3）固醇：
①是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中脂质的运输。

②能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成。

③能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。

3.脂肪主要分布在人和动物的、大网膜、肠系膜等部位，某些动物还在特定的部位储
存脂肪，如骆驼的。

4.脂肪含量比较高的植物有：、、油菜、向日葵、核桃、等，这些植
物的脂肪多储存在它们的里。

5 .熊在冬眠前大量取食获得的营养有相当多的部分转化为储存，既可御寒，又可供
给冬眠中生命活动所需的。

●典型例题
下列各项中，组成蛋白质、糖类和脂质的共有元素是 ( )
A.C、H、O
B.C、H、O、N
C.C、H、O、N、S
D.C、H、O、N、P
三、生物大分子以碳链为骨架
●自主学习三：
1. ______、___________、______等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为____________，这些生物大分子又称为________________。

2.每一个单体都以_______________________________为基本骨架；多聚体由许多___________连接
成。

如:蛋白质的单体是_____________，多糖的单体是______________，核酸的单体是_______________。

●典型例题
生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。

碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子。

可以说，地球上的生命物质是在碳元素的基础上建立起来的。

以上事实可以说明（）
A. C元素能组成各种各样的化合物
B. C元素是构成生物体最基本的元素
C. C元素是各种大分子中含量最多的元素
D. C元素比其他各种各样的元素都重要
学习小结：通过本节课的学习，你掌握了哪些知识和方法？请赶快动手写下来吧！
【当堂达标检测】
1.下列关于糖类的叙述中，不正确的是（）
A.都是由C、H、O三种元素组成
B.多数糖类分子中H:O=2：1
C.糖类又称碳水化合物
D.凡是有甜味的物质都称糖类
2.（A级）下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（）
A.葡萄糖不能水解，属于单糖
B.葡萄糖是生命活动的主要能源物质
C.葡萄糖可以直接被细胞吸收
D.两个葡萄糖结合形成一个蔗糖
3.动物性激素都是生物激素，它们的化学本质是（）
A.糖类
B.核酸
C.固醇类
D.蛋白质
4.下列物质中，构成细胞膜结构的重要物质是（）（多选）
A.胆固醇
B.纤维素
C.磷脂
D.脂肪
5．下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是( )
A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一
B．葡萄糖是主要能源物质
C.淀粉和糖元是各种生物体的储存能源物质
D.纤维素是植物细胞壁的主要成分
6.动植细胞中都具有的单糖是( )
A.葡萄糖和糖原
B.葡萄糖和蔗糖
C.核糖和麦芽糖果
D.葡萄糖、核糖、脱氧核糖
7.下列物质中，不属于脂质的是（）
A维生素D B.胆固醇 C.脂肪酶 D.性激素
8.植物种子内所含的物质氧化时，每克物质释放能量最多的是( )
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D．核酸
知识拓展
一还原糖与非还原糖
还原糖概念：还原糖是指具有还原性的糖类。

还原糖种类：还原性糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖、乳糖等。

非还原糖种类：蔗糖、淀粉、纤维素等，但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。

二、糖类与脂肪的能量比较
糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。

而脂肪是生物体内最好的储备能源。

脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。

虽然糖原也是动物体内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量的脂肪所占体积的4倍左右。

因此，脂肪是一种很“经济”的储备能源。

与糖类相比，在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢，而且需要消耗大量的氧气。

此外，糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行，所以对于生物体的生命活动而言，糖类和脂肪都可以作为储备能源，但是糖类是生物体生命活动利用的主要能源物质。