湘菜食谱之聪厨湘菜食谱一锅香

湘菜食谱之聪厨湘菜食谱一锅香
聪厨
名称：一锅香；配料：猪肚，猪肠、猪舌、猪天梯
湘菜食谱佐餐配菜。

炒、拌烩、烧、火锅均可贮存条件：冷冻
湘菜食谱烹调实例：辣子一锅香、石锅一锅香、青笋烩一锅香
湘菜食谱烹调方法：辣子一锅香
湘菜食谱主料：一锅香
湘菜食谱配料：干辣椒、花椒、辣椒粉、葱
湘菜食谱调料：盐、味精、胡椒、料酒、生姜、大蒜、白糖、醋、色拉油
湘菜食谱制作方法：将葱切段，姜和大葱切片待用。

锅置火上，下油烧热，放干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香下入一锅香、辣椒粉放至上色，烹入料酒，加入姜、蒜、葱、盐、味精、白糖翻炒匀即成。