厨房美食菜谱：肉炒芸豆丝的做法

厨房美食菜谱：肉炒芸豆丝的做法
芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。

常食芸豆，不仅药用价值大，而且营养价值更高!因此，在家经常做这道家常菜！
食材
主料：
芸豆350g
瘦肉
油适量
盐适量
葱适量
姜丝适量
蒜末适量
步骤
1.芸豆洗净，斜切成细条。

2.猪肉切成片。

3.准备好适量葱片、姜丝、蒜末。

4.点火，锅烧热，倒入油。

5.油热后，放入肉，翻炒。

6.加入葱姜翻炒。

7.肉变色后，加入芸豆丝。

8.芸豆丝稍微变色，加入酱油调料翻炒。

9.加入盐少许，翻炒，完全变色，即可。

10.盛入盘中
小贴士：火候一定要掌握好，翻炒既让味道清淡，颜色很浅，又要时间不要太长，以免芸豆颜色发黑。