勤丰镇小学2021年预防野生菌中毒告家长书

禄丰市勤丰镇小学2021年预防野生菌中毒告家长书
尊敬的学生家长：
随着秋季雨水的到来，野生菌即将上市。

为汲取往年多起因误食有毒野生菌引起的食物中毒的沉痛教训，预防误食有毒野生菌中毒事件的发生，让安全能与您和您的孩子同行，特提醒各位家长注意：
一、不要采摘、出售、购买自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌；种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，建议最好每次食用一种野生菌。

二、在加工烹饪野生菌时,要炒熟煮透，熟了的野生菌体积会大大缩小；不能凉拌生吃，在烹饪时先将野生菌煮一下，拧干后再炒，可以降低毒素。

三、建议食用野生菌时不喝酒。

有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分与酒中的乙醇发生化学反应，生成的毒素会引起中毒。

四、严禁学生在放暑假前食用野生菌。

五、严禁学生在家长不在家的情况下，私自采野生菌，自行加工食用。

六、吃完野生菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状时应立即采取以下措施:
一是立即拨打120急救电话；二是及时前往医院治疗，如果来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物进行催吐、洗胃、导泻或灌注处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬物质东西刺激喉部，尽快排除体内尚未被吸收的残菌，以减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重；三是让患者饮用少量盐糖水补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克；四是对已昏迷的患者不要强行向其灌水，防止窒息；五是保留野生菌样品供医疗专业人员救治参考，并及时向有关部门报告。

食品安全关系到您及家人的身体健康，也维系着您一家的幸福，请各位家长积极行动起来，从自己做起，从现在做起，为孩子的饮食安全构筑一道坚实的屏障！
家长签名：学生签名：
禄丰市勤丰镇小学
2021年6月日
禄丰市勤丰镇小学2021年预防野生菌中毒告家长书
回执存根
家长签名：学生签名：
禄丰市勤丰镇小学
2021年6月日。